尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座第三讲 蔬菜种子消毒技术

“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座
第三讲 蔬菜种子消毒技术

由于采种株自身染病、采种环节或种子晾晒过程病原菌污染等，未经处理的蔬菜
种子常携带有病原微生物，如番茄细菌性溃疡病菌、白菜霜霉病菌、黄瓜角斑病菌、
甘蓝黑斑病菌等。蔬菜种传病害中，真菌性病害约占70 %，细菌性病害约占20 %，
病毒性病害约占10 %。蔬菜集约化育苗供苗范围广，种子消毒对防止病原菌的异地
随苗扩散传播有重要意义。
种子消毒就是利用物理、化学的方法杀灭种子表面或内部携带的病原微生物。种子消
毒时粘附于种子表面的化学杀菌剂，对可能引起种子腐烂或幼苗猝倒病的育苗基质土
著病原菌也有杀灭作用，特别是当种子萌发期遭遇低温高湿环境，种子萌发缓慢时作
用更加明显。种子消毒可以显著减少苗期杀菌剂、杀虫剂的施用量，益于环境生态保
护和育苗效益提升。
我国目前使用较多的蔬菜种子消毒方法有热水烫种、福尔马林浸种、杀菌剂拌种等，
普遍存在消毒方法单一、操作规范性差、消毒不彻底等问题，本文结合国际蔬菜种子
消毒技术进展，重点介绍多种方法联合应用的蔬菜种子复合消毒技术，谨供各地蔬菜
育苗者参考。
1 种子内部消毒技术
正确的热水高温消毒方法，可以杀灭绝大多数种子表皮或胚内部携带的病原真菌
和细菌，而不伤害种子。对于劣质种子或一年以上的陈种子，热水高温消毒可能使其
丧失萌发能力。因此，建议每次对大批量种子进行热水高温消毒前，都要先用少量种
子进行试验，观测热水消毒后种子萌发率和出苗情况。
热水高温消毒必须严格控制水温和浸种时间，水温稍低或浸种时间不够，无法完
全有效杀灭种带病原菌；水温过高或浸种超时，则极可能严重伤害种子，造成种子萌
发力丧失或萌发不整齐。从商业种子公司购买热水消毒过的种子固然很好，但其操作
的有效性和可信度常受到质疑。
种子热水高温消毒必须严格遵照以下程序：① 种子预热。将种子松散地装入棉纱
布口袋，37℃水浴中预热10 min（分）。种子装入量要小于纱布口袋容量的50 %。预
热过程中轻轻摇晃纱布口袋，以排除种子表面的空气，打破包围种子表面的气膜，确
保每粒种子浸湿均匀彻底。② 高温消毒。经预热的种子放入另一个水浴容器中，严
格按照不同蔬菜种子推荐温度和时间（表1）进行高温消毒。③ 快速冷却。高温消
毒时间一到，立即将装有种子的纱布口袋放入冷水中或用冷水冲淋降温。④ 无菌风
干。种子降温后，在无菌条件下（如无菌操作台）自然风干。带孔的筛子可作很好的
晾种用具。⑤ 保护性处理。种子晾干后进行杀菌剂或杀虫剂处理。
表1 蔬菜种子热水高温消毒温度和时间
2 种子表面消毒技术
真菌性或细菌性杀菌剂，如农用链霉素常用于种子表面消毒。 存在于种子表面
的细菌性病原体，如引发辣椒和番茄细菌性斑点病、番茄溃疡病的细菌性病原体，用
含5.25 %～5.45 %次氯酸钠的日用漂白液配制水溶液（体积比为1∶3），每500 g
种子用配好的水溶液4 L，浸泡种子1～2 min（分），能够取得较好的消毒效果。
漂白液浸种还可杀灭芦笋种子携带的镰刀枯萎病菌和根腐病菌。方法是：将种子
装入粗棉布口袋，在日用漂白液配制的水溶液（体积比为1∶8）中持续震荡式浸种
40 min（分），每500 g种子用4 L漂白液水溶液。磷酸三钠水溶液浸种可有效杀灭
辣椒、番茄种子携带的烟草花叶病毒（TMV）。磷酸三钠120 g加水1 L，制成磷酸
三钠水溶液，浸泡种子30 min（分），然后用无菌水冲淋，种子风干后，再用漂白
液处理杀灭其他病原菌。种子用漂白液消毒后必须风干，再做后续的保护性消毒。

3 种子保护性消毒技术
种子保护性消毒主要防治育苗基质中土著病原菌引起的种子腐烂、幼苗猝倒病
等。蔬菜种子保护性消毒常用的杀菌剂有：福美双、克菌丹、土菌灵、甲霜灵、地茂
散、代森锰、代森锰锌、五氯硝基苯等。杀菌剂的使用方法见表2。
表2 蔬菜种子消毒方法与病害控制
蔬菜育苗者有时还将杀菌剂和杀虫剂混合用于种子保护性消毒，应务必注意
两者的兼容性，在混合时应注意以下几点：① 酸碱度是影响各组分有效性的重要因
素。在碱性条件下，氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类杀虫剂，福美双、代森环等二硫代氨
基甲酸类杀菌剂易发生水解或复杂的化学变化，从而破坏原有结构。在酸性条件下，
2，4-D钠盐、2-甲基-4-氯钠盐、双甲脒等会分解，因而降低药效。② 有机硫类和
有机磷类农药不能与含铜制剂的农药混用。如二硫代氨基甲酸盐类杀菌剂、2，4-D
盐类除草剂与铜制剂混用，因与铜离子络合，而失去活性。③ 微生物源杀虫剂和内
吸性有机磷杀虫剂不能与杀菌剂混用。④ 乳油或可湿性粉剂混用，要求不出现分层、
浮油、沉淀等现象。⑤ 应避免混合物出现药害，混合物组成中有效成分的化学变化，
可能产生药害，如石硫合剂与波尔多液混用可产生有害的硫化铜，也会增加可溶性铜
离子含量；敌稗、丁草胺等不能与有机磷、氨基甲酸酯杀虫剂混用。
种子保护性消毒方法主要有两种，即粉剂拌种法（简称拌种法）和泥浆包裹法（简
称包裹法）。拌种法是将种子和杀菌剂放入密闭的容器中，如玻璃瓶或滚筒，通过不
断转动容器使药剂均匀地附着在种子表面。拌种容器体积是消毒种子体积的2倍时效
果较佳。包裹法是添加适量的水使杀菌剂成胶糊状，放入种子，漩涡式震荡，种子表
面被含杀菌剂的胶糊均匀包裹，然后风干。
每升蔬菜种子用1～3 g保护性杀菌剂，杀菌剂用量尽量不要超过此比例用量。
所有杀菌剂都是对人体或动物有毒的，不同的只是毒害大小而已，即使是经农药
检定部门登记允许使用的低毒低残留杀菌剂，人体积累到一定剂量还是会刺激皮肤或
伤害身体。因此，在进行蔬菜种子保护性消毒时应选择室外或通风良好的地方，并穿
戴防毒衣服、面具、橡胶手套，尽量减少皮肤与化学药剂的接触。操作过程中，严格
按照杀菌剂包装上的说明，如浓度、用量、组分、操作须知等进行。每次消毒后，及
时用肥皂清洗皮肤。进行保护性消毒后的种子携带一定量的杀菌剂，绝对不能再用于
饲料、食物或榨油原料。