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蔬菜穴盘育苗技术实习报告一、前言随着我国农业现代化的推进，蔬菜产业作为农业的重要组成部分，其生产方式也在不断革新。
穴盘育苗技术作为一种新型育苗方法，具有生产效率高、苗木质量好、节约资源等优点，逐渐在蔬菜生产中被广泛应用。
本实习报告通过对蔬菜穴盘育苗技术的实践操作，总结了该技术的要点及注意事项，为今后蔬菜生产提供了一定的经验借鉴。
二、实习内容1. 穴盘选择与消毒本次实习使用的穴盘为54cm×28cm的塑料穴盘，共有72个育苗孔。
在开始育苗前，先要对穴盘进行选择和消毒。
选择颜色为黑色、开口呈方形或倒梯形的穴盘，以利于根系生长。
消毒可采用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡穴盘，浸泡时间为10-15分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 基质准备与装盘基质是蔬菜穴盘育苗的关键，本次实习采用的基质为草炭、蛭石和珍珠岩按一定比例混合而成的混合基质。
装盘时，将预湿好的基质装入穴盘中，使每个孔穴都装满基质，表面平整。
装盘后，各个格室应能清晰可见，穴盘错落摆放，避免压实。
3. 种子处理与播种种子处理是保证苗木质量的重要环节。
本次实习所用的蔬菜种子为番茄种子，先用温水浸种15分钟，然后用0.1%的高锰酸钾溶液消毒5分钟，再用清水冲洗干净。
播种时，将处理好的种子均匀播入穴孔的中央，覆盖1-2mm厚的基质。
4. 育苗管理与病虫害防治播种后，要及时进行育苗管理。
首先，要保持育苗场所的温度和湿度，白天温度控制在20-25℃，夜间温度控制在15-20℃，湿度保持在60%-70%。
其次，要合理浇水，遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则。
最后，要注意病虫害防治，定期喷洒适量的农药，防止病虫害的发生。
三、实习总结通过本次蔬菜穴盘育苗技术的实习，我对该技术有了更深入的了解。
穴盘育苗技术具有生产效率高、苗木质量好、节约资源等优点，但同时也需要注意以下几点：1. 选择合适的穴盘，黑色、开口呈方形或倒梯形的穴盘更有利于根系生长。
2. 预湿基质要充分，装盘时要保证每个孔穴都装满基质。
蔬菜穴盘育苗技术要点作者：齐继文来源：《吉林蔬菜》2016年第03期穴盘育苗优点是省工、省力、节省能源及育苗设施，降低育苗成本、有利于改善秧苗营养环境培育壮根优质苗，与常规塑料钵床土育苗比较，秧苗的突出特点是根系好，根系总吸收面积明显增大，特别是根系活跃吸收面积为塑料钵土培苗大3倍，除了无土育苗所创造的良好营养环境外，穴盘苗孔的特殊构造及穴底的通风见光条件也是促进根系发育的作用因素。
1 化学调控穴盘育苗下秧苗容易徒长，试验认为：①化控技术是提高果菜穴盘育苗秧苗质量的有效途径之一。
CCC以中浓度处理（50毫克/升）和PP333以中浓度处理（10毫克/升）的秧苗质量最高。
②科学应用化控技术不但不能干扰秧苗的正常生理平衡，且有利于保持蔬菜秧苗的生育平衡状态。
③化控技术可在较小的营养面积下培育出适龄的健壮秧苗。
2 病虫害预防提出健体育苗、诱导抗性和物理防护等免疫保障系统。
除了采用穴盘无土一次性成苗技术外，筛选由矮壮素、甲壳质、黄腐酸三种药剂复配型壮苗剂，可以兼起到防徒长、促生长、提高生理活性和免疫活性的多重作用。
物理防护主要包括育苗场所和器具的消毒、病虫的阻隔和物理方法及时防治等。
3 苗期水分管理试验认为，基质育苗在60%～80%的基质水分含量条件下幼苗生育速度最快，成苗生长量最大，生理素质最高。
保水剂的应用为产业化穴盘育苗增加了可控的技术含量，开辟了广阔的应用前景，保水剂的应用为促进秧苗质量的提高提供了良好的生理条件，选择适宜的保水剂是无土育苗成功的关键，本试验中采用的育苗基质条件下，科翰保水剂效果优于西沃特保水剂，适宜浓度为基质质量的2‰。
4 光照和CO2管理CO2试验结果表明，在试验处理范围内C02浓度增施到1.200毫升/升，苗各器官和全株干、鲜重及壮苗指标过最高。
再提高浓度，秧苗质量的提高幅度随浓度增加而变得相对缓慢。
延长光照时间可以增加秧苗的生长量，也会影响秧苗的生殖发育，是否对栽培有利决定于延长光照的时间，也与蔬菜种类有关。
武汉蔬菜穴盘育苗技术总结
祝菊红
【期刊名称】《长江蔬菜》
【年(卷),期】2012(000)006
【摘要】穴盘育苗是蔬菜新型育苗技术的发展方向,在欧洲几乎所有温室中的蔬菜、50％的地被植物都是用的穴盘苗;在日本,大部分蔬菜、切花和地被植物都用穴盘苗.穴盘苗技术现已扩展到哥伦比亚、拉丁美洲、墨西哥、南非等多个国家.由于各国
都在寻求节省劳动力、收益高、推动蔬菜产业发展的新育苗方法,因而穴盘育苗得
以在全世界快速发展.
【总页数】2页(P67-68)
【作者】祝菊红
【作者单位】武汉农业科学技术研究所,430051
【正文语种】中文
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蔬菜穴盘工厂化育苗技术作者：袁春爱来源：《农民致富之友》2016年第22期[摘要] 无土育苗是指用蛭石、草炭、珍珠岩、岩棉、有机肥按比例混合配置成无土基质，采用穴盘点播，进行育苗。
穴盘无土育苗又叫工厂化育苗，是以草炭、蛭石等轻质材料做基质，装入穴盘中，采用精量播种，一次成苗的现代化育苗体系。
穴盘无土育苗的特点是省工、省力、劳动生产效率高；节省能源、种子和育苗场地，干籽直播，一穴一粒节省种子、成本低，便于规模化生产及管理；幼苗质量好、没有缓苗期，由于幼苗抗逆性强，定植时带坨移栽，缓苗快，成活率高；有利于规范化管理，提高商品苗质量，由于穴盘育苗采用工厂化专业化生产方式育苗，有利于推广优良品种，减少假冒伪劣种子的泛滥危害，提高商品苗质量。
特别是甜辣椒生产实现了工厂化基质育苗后，加快优良品种甜辣椒品种的推广以及栽培新技术的应用，实现了农业增收，农民增效的良好的社会效益和经济效益。
[关键词] 无土育苗基质穴盘[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）11-0210-011 穴盘育苗的设备1.1 穴盘目前常选用的穴盘为长54.4cm、宽27.9cm、高3.5～5.5cm。
穴孔深度视孔大小而异。
根据穴孔数量不同，穴盘分为50孔、72孔、128孔、288孔等多种，黄瓜一般采用128孔穴盘，也可使用72孔穴盘。
1.2 育苗基质较理想的育苗基质是草炭、蛭石、珍珠岩，一般采用复合基质。
尽量选用当地资源丰富、价格低廉的轻型基质，以有机无机复合基质效果更优。
育苗基质还要有利于根系缠绕，便于起坨。
基质的配比如下：草炭∶蛭石为2∶1或3∶1；草炭∶蛭石∶珍珠岩为2：1：1。
每立方米基质中加入膨化腐熟鸡粪10kg、磷酸二铵1kg、磷酸二氢钾0.5kg、过磷酸钙5kg，掺匀待用。
1.3 温室温室是穴盘育苗的重要配套设施，可选用现代化温室，但生产上一般选用现有的高效节能日光温室。
温室内配置喷水系统和放穴盘的苗床，苗床用铁架做成，也可直接在地面上铺砖、炉渣、沙子和小石子等，总之要求铺垫硬质的、重型的材料，防止穿过穴孔的根系扩大生长，在提苗时致使幼苗伤根。
摘要：蔬菜穴盘育苗省工省力、节能高效、便于管理，适于幼苗远距离运输和机械化栽培，目前在全国各地被广泛推广应用。
作者根据生产实践总结出了一套操作简便、效益显著、菜农易于接受的茄果类蔬菜穴盘育苗技术，包括播前准备、播种、苗床管理、病害防治等，供广大农户参考。
关键词：穴盘基质；优势；关键技术蔬菜穴盘育苗技术源于美国，20世纪80年代中期被引入我国。
由于穴盘育苗省工省力、节能高效、便于管理，适于幼苗远距离运输和机械化栽培，目前在全国各地被广泛推广应用。
虽然湖南省的蔬菜穴盘集约化育苗技术在部分蔬菜品种和部分地区已得到应用，但总体发展较慢。
随着种植业的结构调整和传统农业向现代农业转变，高效益、高产出的现代农业将成为主要发展方向，蔬菜穴盘育苗技术发展前景广阔。
为快速推广蔬菜穴盘育苗技术，我们在湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站院士专家团队、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位专家尚庆茂研究员的指导下，于2017-2019年开展了相关试验，并根据试验结果总结出了一套操作简便、效益显著、菜农易于接受的茄果类蔬菜穴盘育苗技术。
1穴盘育苗的优势与传统的营养土苗床育苗相比，蔬菜穴盘育苗技术具有明显的优势。
（1）苗龄缩短，秧苗整齐度高，若遇到严重的自然灾害，急需大量优质蔬菜苗时，应用穴盘育苗技术可批量生产优质蔬菜苗，为灾后迅速恢复生产提供保障。
（2）种子出苗率高，降低种子成本，且穴盘育苗操作简单，省工省力，便于管理。
（3）减少土传病虫害的发生，生态效益明显，解决了传统育苗取土难的问题，避免了育苗场地因取土而破坏土壤结构。
（4）幼苗定植时不易伤根，几乎没有缓苗期，蔬菜作物定植活棵后直接进入旺盛生长期，生长势强，不易早衰，产品可提早上市，提高经济效益。
（5）集约化种苗生产能使单位面积育苗量翻2番以上，体现出高投入、高产出、高效益的优势。
2茄果类蔬菜穴盘育苗关键技术2.1播前准备2.1.1苗床在连栋大棚或镀锌钢管大棚内育苗，大棚覆盖棚膜，棚内筑畦宽1.3m 、沟宽0.5m ，整平压实畦面后铺设电热线。
辣椒集约化穴盘育苗技术规程一、引言辣椒是一种重要的蔬菜作物，具有广泛的种类和用途。
为了提高辣椒的生产效益和质量，辣椒集约化穴盘育苗技术应运而生。
本文将从辣椒集约化穴盘育苗技术的原理、操作步骤、注意事项等方面进行详细介绍。
二、原理辣椒集约化穴盘育苗技术是利用穴盘进行育苗，通过控制温度、湿度、光照等环境条件，提高辣椒幼苗的生长速度和质量。
穴盘育苗可以有效地节约土壤和水资源，减少病虫害的发生，提高辣椒的抗逆性和产量。
三、操作步骤1. 材料准备：选用适合辣椒育苗的穴盘，清洗干净并晾干。
准备好适宜的育苗介质，如腐叶土、蛭石等。
准备好种子，进行种子消毒处理。
2. 播种：将种子均匀地撒在穴盘的孔中，每个孔放置1-2粒种子。
覆盖一层薄薄的育苗介质，轻轻按实。
3. 浇水：保持穴盘内的湿度适宜，定期浇水，但不要过度浇水，以免导致秧苗烂根。
4. 控制温度：保持适宜的温度，一般在20-25摄氏度之间。
可以利用温室或加热设备进行控制。
5. 控制光照：辣椒幼苗需要充足的光照，一般每天照射8-10小时。
可以利用人工光源进行补光。
6. 施肥：在幼苗生长期适时进行追肥，可以选择适合辣椒生长的有机肥或无机肥。
7. 病虫害防治：定期检查幼苗，发现病虫害及时进行防治，可采用生物防治或化学防治的方法。
四、注意事项1. 种子选择：选用健壮、无病虫害的种子，进行消毒处理，提高发芽率和幼苗质量。
2. 温度控制：控制好育苗环境的温度，避免温度过高或过低对幼苗生长的不利影响。
3. 光照控制：辣椒幼苗对光照的要求较高，保证充足的光照能够促进幼苗的生长。
4. 浇水控制：保持适宜的湿度，避免过度浇水或干旱，影响幼苗的生长。
5. 肥料施用：合理施肥，注意肥料的种类和用量，避免过度施肥导致幼苗烧苗。
6. 病虫害防治：及时发现并采取措施防治病虫害，避免对幼苗的损害。
五、结语辣椒集约化穴盘育苗技术是一种高效、节约资源的育苗方法，可以提高辣椒的产量和质量。
通过合理的操作步骤和注意事项，可以有效地控制育苗环境，提高幼苗的生长速度和抗逆性。
绿叶类蔬菜集约化育苗技术规程
尚庆茂;司军
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】2022()9
【摘要】绿叶类蔬菜在我国蔬菜栽培中占据重要地位,本文主要介绍了绿叶类蔬菜芹菜、叶用莴苣、蕹菜、落葵集约化育苗品种选择、育苗设施类型、种子处理、播种、苗期环境管理和成苗质量标准,分析了幼苗徒长诱因,并提出了防控对策。
【总页数】6页(P100-105)
【作者】尚庆茂;司军
【作者单位】中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部园艺作物生物学与种质创制重点实验室;西南大学园艺园林学院南方山地园艺学教育部重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】S63
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蔬菜育苗盘育苗方法
蔬菜育苗是蔬菜种植的重要环节，良好的育苗方法能够为蔬菜
的生长提供良好的基础。
而蔬菜育苗盘是一种常见的育苗工具，下
面将介绍蔬菜育苗盘的育苗方法。
首先，选择适合的育苗盘是非常重要的。
育苗盘的材质应该选
择透气性好、保温性能好的材料，比如塑料育苗盘。
育苗盘的规格
也要根据种植的蔬菜品种来选择，一般来说，叶菜类蔬菜适合选择
较大的育苗盘，而根菜类蔬菜适合选择较深的育苗盘。
其次，准备育苗土壤。
育苗土壤的配比要合理，一般可以选择
泥炭土和腐殖土的混合物作为育苗土壤。
育苗土壤要经过消毒处理，以保证育苗过程中不会受到病虫害的侵扰。
接着，进行育苗播种。
在育苗盘上均匀撒播种子，播种的密度
要适中，不宜过于密集。
播种后，要轻轻拍实土壤，使种子与土壤
接触紧密。
然后，进行适当的浇水。
在播种后，要及时进行浇水，保持育
苗土壤的湿润。
但是要注意不要过量浇水，以免造成水浸死苗的情
况发生。
接下来，进行适当的光照管理。
在育苗过程中，要保证充足的光照，但是要避免强烈的阳光直射，可以选择适当的遮荫措施，以保证蔬菜幼苗的生长。
最后，进行适当的通风管理。
在育苗过程中，要保持育苗环境的通风，以保证空气的流通，避免发生霉菌等问题。
总之，蔬菜育苗盘的育苗方法需要注意选择合适的育苗盘和育苗土壤，进行适当的播种、浇水、光照和通风管理，以保证蔬菜幼苗的健康生长。
希望以上方法能够帮助您更好地进行蔬菜育苗盘的育苗工作。
铜山设施农业快速发展,现代化水平不断提高,蔬菜产业实现了周年生产。
蔬菜生产水平的提高,对育苗技术提出了很高的要求,穴盘育苗技术为蔬菜周年生产提供了保障。
与传统育苗相比,穴盘育苗技术消除了育苗取土对耕地资源的破坏,解决了传统育苗土壤消毒的难题。
另外,可再生资源用作穴盘育苗基质也为工农业产品下脚料的处理提供了一条新途径,有利于农业的可持续发展。
穴盘育苗技术极大地减少了苗期的农药使用量,穴盘苗素质好,缓苗期短,抗病性强,间接减少了农药的使用,便于产品质量的集中控制,有利于蔬菜等农产品安全质量的提高。
穴盘育苗技术便于规模化集中生产和长距离运输,是种苗产业发展的必然要求,穴盘育苗技术有利于蔬菜生产标准化水平的提高。
1温室及配套设施准备1.1温室温室提供可控制温度、湿度、光照等生产环境,使种苗生长最大限度地少受外界条件的影响。
温室可分为连栋温室、单体温室,其中连栋温室主要由玻璃、PC 板、塑料薄膜等组成。
单体温室包括钢管大棚、日光温室[1]。
铜山穴盘育苗主要是以智能温室及铜山型日光温室为主。
1.2配套设施与准备室配套设施包括遮阳设施、加温设施、降温设施、苗床系统、光照系统、通风系统、运输系统等。
准备室包括播种区、发芽室、控制室、贮藏室、包装运输区。
准备室一般占育苗温室面积的10%~15%。
2播种机械准备播种机械包括手持管式播种机、板式播种机、针式精量播种机、滚筒式播种机、“游龙”播种机等,以手持管式播种机和滚筒式播种机为主。
3穴盘与基质选择穴盘选择要综合考虑经济、作物种类、苗龄长短、回收利用等因素。
蔬菜育苗一般采用穴盘规格560.0mm×330.0mm×5.5mm 的54孔或72孔穴盘,栽培田按照6万株/hm 2蔬菜苗计算,需准备育苗穴盘54孔1200张/hm 2或72孔900张/hm 2,基质4.5m 3/hm 2左右(90袋/hm 2),基质选用蔬菜育苗专用有机营养基质。
基质应该具备理想的水分容量;良好的排水能力和空气容量;容易再湿润;良好的孔隙度和均匀的空隙分布;稳定的维管束结构,pH 值5.5~6.5;含有适当的养分,能够保证子叶展开前的养分需求;极低的盐分水平,EC 要小于0.7(1∶2稀释法);基质颗粒的大小均匀一致;无植物病虫害和杂草;每一批基质的质量保持一致。
湿润剂对育苗基质水分吸持和黄瓜穴盘苗生长的影响
郑旭;张爱爱;尚庆茂
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】2024()2
【摘要】基质水分吸持特性直接影响基质含水量和蔬菜穴盘苗生长发育。
为了探明湿润剂对穴盘育苗基质水分吸持的作用,研究了湿润剂添加后对不同粒径育苗基质的水分吸收量、蒸散速率和黄瓜穴盘苗生长的影响,结果表明:小粒径基质吸水速率和吸水量显著低于大粒径基质,湿润剂更有利于增加小粒径基质吸水量,相对于大粒径基质增加了17.32百分点;添加湿润剂同时提高了穴盘育苗基质吸水速率和蒸散速率,并使基质在1、2、3次吸水-蒸散过程始终保持较高相对含水量;基质添加湿润剂可有效促进小粒径基质条件下黄瓜穴盘苗生长发育,显著提高了黄瓜幼苗根冠比和成坨率。
表明基质添加湿润剂可有效改善小粒径育苗基质水分吸持特性,有利于黄瓜穴盘苗壮苗形成。
【总页数】5页(P46-50)
【作者】郑旭;张爱爱;尚庆茂
【作者单位】三亚中国农业科学院国家南繁研究院;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S64
【相关文献】
1.不同基质相对含水量对黄瓜穴盘苗叶片水分生理与光合特性的影响
2.生态型育苗基质对黄瓜穴盘苗生长的影响
3.保水剂在蔬菜基质育苗中的应用研究(I) 保水剂对黄瓜穴盘苗基质水分状况及秧苗质量的影响
4.湿润剂对基质水分吸持和白菜穴盘苗生长的影响
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
蔬菜穴盘育苗技术规程1范围本标准规定了无公hai农产品蔬菜穴盘育苗的产地环境、育苗场地、穴盘规格、育苗基质、播种、催芽、苗期管理技术、商品苗标准和苗期bing虫hai防治技术。
本标准适用于蔬菜穴盘育苗。
2规范性引用文件GB 4285 农yao安全使用标准GB/T 8321(所有部分) 农yao合理使用准则GB 16715 瓜菜作物种子GB/T 18407.1—2001 无公hai蔬菜产地环境要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 穴盘由塑料片材吸塑制成的标准育苗盘。
3.2 穴盘育苗3.4 基质3．5催芽室4 产地环境产地环境条件应符合GB/T 18407.1-2001的规定。
5育苗场地5.1 育苗设施根据季节、气候条件的不同，选用智能温室、高效节能日光温室或塑料大中拱棚等保护设施育苗。
冬春季节育苗可采用电热线加温或加小拱棚双层保温，夏季可加遮阳网遮光，开启通风口降温，小气候可调控。
5.2 育苗床5.2.1 地面畦床畦床宽115cm～120cm（2个穴盘的长度），长度不限，整平拍实床面或硬化地面。
床面上铺一层透水编织袋或加密遮阳网，畦床四周开排水沟。
5.2.2 育苗床架床架东西放置，高80cm～100cm，宽度以人工操作方便为宜，一般约165cm～220cm（3或4个穴盘长），长度不限。
床架之间留宽60cm～80cm人行道。
或在床架上加滑轮可移动，便于操作，称摇臂式床架。
5.3 灌水设备可安装行走式或固定式自动喷淋设备，喷水要均匀。
也可利用软管或喷壶浇水，应安装出水直径2mm的细孔喷头。
5.4 催芽室在育苗场地建催芽室，配定时加温、加湿和调温设备。
配置育苗盘架，盘架高 1.8m，宽2.2m，长1.1m，设多层隔板，底层离地面30cm，板间距15cm。
6穴盘规格穴盘长52cm，宽26cm，高5cm。
穴盘规格有50孔、72孔、98孔、128孔、288孔等。
根据不同蔬菜种类、不同育苗季节、所需苗龄的要求，选用适宜的穴盘，具体规格见表1。
尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座第五讲蔬菜穴盘苗水分管理技术水分是蔬菜幼苗的重要组成，约占鲜质量的92 %以上，这是幼苗旺盛的生命代谢所必须的。
当水分供应充足时，细胞维持较高的膨压，同化作用、异化作用和物质运转得以高速进行，细胞快速分裂和伸长，使幼苗表现出迅速生长。
反之，水分缺乏，幼苗生长发育也随之减缓或停滞。
所谓穴盘苗的水分管理，就是充分认识蔬菜幼苗水分需求规律以及穴盘特定容器条件下基质- 幼苗水分运动规律，通过科学高效的灌溉方式，供给每株幼苗适量、均一的水分，调控幼苗正常的生长速率，使幼苗保持良好的株型和整齐度。
水分管理在蔬菜幼苗生长发育调控中占有非常重要的位置。
管理不善，常常导致幼苗徒长，养分流失，抗逆性下降，病害发生严重，根系坏死等。
因此，蔬菜集约化育苗水分管理总是由经验颇丰的技术人员完成。
1 蔬菜穴盘苗对水分的需求规律蔬菜苗期绝对生长量和蒸腾面积小，每株幼苗水分消耗量也非常小。
但是，幼苗本身含水量高，根系不发达，缺乏保护组织（如表皮细胞的角质化和蜡被），决定了幼苗吸水能力弱且极易失水萎蔫。
因此，尽管幼苗耗水量小，但水分供应必须充分。
穴盘苗从播种至成苗可分为 5 个阶段，为满足各阶段幼苗水分需求，同时兼顾幼苗株型调控，幼苗不同发育阶段水分供应量和频度也不尽相同。
总体上，对于所有蔬菜（果菜类、叶菜类）穴盘苗，水分供应量和频度基本呈“高—低—低—中—低”的变化趋势。
第Ⅰ阶段保证基质较高湿度，有利于种子吸水和萌发；第Ⅱ、Ⅲ阶段控制基质湿度主要为防止穴盘苗下胚轴、上胚轴的徒长；第Ⅳ阶段保证基质中等湿度用来维持穴盘苗正常生长发育；第Ⅴ阶段降低基质湿度以提高穴盘苗的抗逆性。
即使在同一阶段，因种子大小或播种方式不同，基质水分供应也会产生差异。
大粒种子（如西瓜、南瓜种子等），播种较深，小粒种子（如结球甘蓝、芹菜种子等），播种较浅。
在第Ⅰ、Ⅱ阶段小粒种子孔穴基质更不能缺水，一旦水分较少，表层干燥，种子无法萌发或幼苗萎蔫倒伏。
黄瓜种子若是浸种催芽后播种，27 ℃左右条件下经24 h（小时）即可出苗，如果第Ⅰ阶段基质保持较高含水量，极易形成徒长苗（或高脚苗）。
由于不同蔬菜种类缺水后木质化速度及幼苗老化程度不同，对于容易老化的蔬菜，苗期水分管理也应特别注意。
据试验，应用50 孔辣椒穴盘苗，二叶一心时开始供给基质50 %、60 %、70 %、80 %、90 %最大持水量的水分，其中80 %处理茎木质素含量最小，而幼苗叶片叶绿素含量、光合速率、植株壮苗指数、根冠比、日均绝对生长量最大。
2 基质含水量与测定方法表示基质含水量的常用术语有湿度、饱和含水量、持水量、相对含水量、绝对含水量等，生产上许多人并不能正确认识这些术语的含义，从而无法准确判断育苗基质含水量和借鉴相关的技术成果，更难以制定精准的苗期水分管理计划。
2.1 湿度湿度为某一时刻基质水分质量占基质质量的百分率，即〔（IW-DW）/IW〕×100 %，式中IW 为某一时刻已知体积的基质质量，DW 为同体积基质105 ℃烘干24 h（小时）后称取的基质质量，IW-DW为同体积基质的水分含量。
方法是：①取干燥、洁净铝盒3 个，标号并分别称取质量（W1）。
②填装基质并敲击铝盒外壁，保证3盒之间基质填装密度一致，称取铝盒和基质质量（W2）。
③将铝盒和基质放入鼓风干燥箱105 ℃烘干24 h（小时），再称取铝盒和基质质量（W3）。
④计算湿度，IW=W2-W1，DW＝W3-W1，分别计算3 个铝盒中的基质湿度，最后平均获得最终的湿度。
2.2 绝对含水量绝对含水量是将某一时刻基质105 ℃下烘干至恒重时失去的水分质量或体积占烘干基质质量或体积的百分率，也称质量含水率（或容积含水率）。
容积含水率（%）＝质量含水量（%）×基质容重（mg·cm- 3）。
测定方法基本与湿度相同，只是绝对含水量比较的基准是烘干基质质量（或容积），而湿度是原始未烘干基质质量，显然，绝对含水量远大于湿度。
2.3 饱和含水量饱和含水量或称饱和持水量，指单位体积风干基质孔隙全部充满水分时的最大含水量，包括吸湿水、膜状水、毛管水和重力水。
饱和含水量由基质性质决定，代表基质的最大蓄水能力，单位常用kg·L- 1表示。
常用作育苗基质物理特性的判断指标，在苗期则可以用于计算最大灌水量。
当基质达到饱和含水量时，水势基本为0，再无吸水能力，基质通气性能极差。
方法是：①将待测基质置避风处自然风干至恒重。
②取3 个环刀（体积V），下底用无孔底盖扣紧。
③填装风干基质并敲击环刀外壁，保证3 个环刀基质填装密度一致，称取环刀和基质质量（W1）。
④用吸管吸取洁净水从环刀敞开的上表面缓慢将水滴入基质，直至水均匀地充满基质，静置3 h（小时），若水位下降，继续滴水至充满基质，称取环刀和基质质量（W2）。
⑤计算饱和含水量，（W2-W1）/V，分别计算3个环刀中基质饱和含水量，最后平均获得最终的饱和含水量。
2.4 持水量持水量是基质饱和持水量减去重力水后基质所能保持的水分。
重力水很快从排水孔排出，基本上不能被幼苗吸收利用。
测定参照饱和含水量，只是步骤④后，用带孔的环刀盖扣紧环刀上表面，并倒置使水分靠重力自然排出，直至不再有水流出，重新将环刀上下反转，去掉带孔环刀盖，称取环刀和基质质量（W3），计算持水量，（W3-W1）/V，常用单位kg·L- 1。
2.5 相对含水量相对含水量是某一时刻单位体积基质水分含量占基质持水量或基质饱和持水量的百分率，显然，相对含水量可能是两个不同的数值，由于基质饱和持水量大于基质持水量，相对于基质持水量的相对含水量肯定大于相对于饱和持水量的相对含水量。
可用于确定苗期灌水时间。
2.6 基质湿度感官测定有经验的育苗者，还可以通过看、掂、摸等方式判断穴盘基质湿度，湿的基质颜色偏暗，掂起穴盘质量较重，用手指轻压基质感觉冷凉，相反，干的基质颜色发白，质量小，指压无冷凉感。
取基质于手掌，根据手感可将基质湿度粗略分为Ⅳ级：I 湿，用手挤压时水能从基质中流出；Ⅱ潮，放在手上留下湿的痕迹，但无水流出；Ⅲ润，放在手上有凉润感，用手压稍留下印痕；Ⅳ干，放在手上无冷凉感。
3 灌溉水质与水处理水质是水体质量的简称，标志着水体的物理（如色度、浊度、臭味等）、化学（无机物和有机物的含量）和生物（微生物、浮游生物、底栖生物）的特性及其组成状况。
蔬菜集约化育苗多选择使用自来水、深井水等洁净水源，很少使用河水、池塘水、蓄积雨水，杜绝使用工矿企业污水、养殖企业废水，因此，基本可以排除水质中有机物、生物的影响。
当然，生产上有时为了防止灌溉水水温过低造成幼苗冷害，在育苗设施内设置贮水罐（箱），贮水罐（箱）长期使用也存在生物污染，应按时清洗及在罐（箱）周边进行杀菌处理。
一般情况下，与幼苗关系密切的水质指标包括pH、EC 值、碱度、硬度、离子组成等，它们直接或间接影响蔬菜穴盘苗生长发育。
因此，灌溉水必须经过处理才能用于穴盘苗生产。
3.1 水质3.1.1 pH 与碱pH 是水中氢离子浓度对数的负数，反映水的酸碱性。
pH 等于7.0，表示水呈中性，小于7.0，表示水呈酸性，大于7.0，表示水呈碱性。
绝大多数蔬菜喜欢弱酸性的根际环境，当水的pH 在5.5～6.8 的范围内，蔬菜幼苗根系生长正常。
水质pH过高或过低，直接提高或降低基质pH，进而影响基质中矿质养分状态、微生物多样性和幼苗生长。
此外，化学杀菌剂、杀虫剂与生长调节剂溶解的有效pH 范围也大都在7.0 以下。
基质pH 升高，会降低化学农药的应用效果。
碱度反映水中溶解的碳酸根（CO32-）、碳酸氢根（H CO3-）、氢氧根（OH-）等离子决定的中和酸性物质的能力。
碱度的大小通常用稀释的酸滴定水至pH 等于4.5 时酸液的用量表示，以CO32-计，单位是mg·kg- 1或mmol·L- 1。
灌溉高碱度（＞80 mg·kg- 1）的水引起基质pH 升高，低碱度（＜40 mg·kg- 1）的水降低基质pH缓冲能力。
通常40～80 mg·kg- 1是比较适宜的碱度范围。
3.1.2 EC 值EC 值是电导仪测定获得的灌溉水中可溶性盐含量指标，单位是mS·cm- 1或mmS·cm- 1。
EC值高，说明可溶性盐含量高，浇灌后可能引起基质EC值的升高；EC 值低，说明水比较纯，不会额外增加基质中可溶性盐的积累。
通常灌溉水EC 值小于1.0mmS·cm- 1对于穴盘苗生产是最安全的。
3.1.3 离子组成硝酸盐（NO3-）、磷酸盐（H2PO4-、HPO42-、PO43-）、硼酸盐（BO33-、B2O74-）、硫酸盐（SO42-）、铁离子（Fe2+、Fe3+）、钙离子（Ca2+）、镁离子（Mg2+）、锰离子（Mn2+）、钠离子（Na+）、氯离子（Cl-）、氟离子（F-）是水中常见的离子组成成分。
Na+与Ca2+、Mg2+存在拮抗效应，高Na+引起Ca2+、Mg2+潜在缺乏。
高浓度Na+，还会增加基质阳离子含量水平，提高基质持水能力，降低通透性，最终影响根系正常呼吸作用。
Na+危害性可用可吸收率（SAR）衡量。
SAR＜2，Na+浓度小于40 mg·kg- 1，不会对基质和幼苗产生较大影响，属于较正常的范围。
提高灌溉水的可溶性盐含量，有利于降低Na+ 吸收率及其对幼苗的危害。
NO3-等大部分离子是幼苗必需的营养成分，但在灌溉水中含量太高，会给幼苗养分管理造成很大麻烦。
特别是当这些离子含量非恒定、可变时，极易造成基质养分含量的不稳定和比例失衡。
3.2 水处理当水质无法满足蔬菜穴盘育苗的要求时，只能进行水处理。
水处理的方法有酸化、肥料调节、软化、过滤、反渗、臭氧化、溴化、氯化等。
3.2.1 酸化对于高pH、高碱度的水质，可以采用酸化的方法降低pH 和碱度。
常用的酸化处理剂有硫酸（H2SO4）、磷酸（H3PO4）、硝酸（HNO3）、柠檬酸（H3C6H5O7）等（表1）。
选择时通常会考虑市场供应、安全性、价格、正在使用的肥料类型和蔬菜种类等。
使用时最好选择高纯度的酸。
75 %的H3PO4和35 %的H2SO4 相对比较安全，而67 %的HNO3腐蚀性非常强，操作不小心很容易对皮肤尤其是眼睛造成严重伤害。
表1 酸化灌溉用水常用酸的种类及其特性种类浓度每1000L水中加入100 mL酸时增加的元素浓度相对安全性HNO367 %（w/w），液体，密度 1.42N 21.1 mg·L- 1腐蚀性、危险性强，注意避免直接接触到烟雾和酸液H3PO475 %（w/w），液体，密度1.58P37.4 mg·L- 1具轻微腐蚀性，可引起眼和皮肤的不适，对衣物有腐蚀性H2SO435 %（w/w），液体，密度1.26S 14.4 mg·L- 1具轻微腐蚀性，可引起眼和皮肤的不适，对衣物有腐蚀性H3C6H5O7 95 %，固体无可对皮肤、眼睛产生微弱刺激由于HNO3、H3PO4中的N、P 都是施肥时需要加入的营养元素，当需要大量使用HNO3、H3PO4调节水的pH 值时，就要考虑在肥料中降低N 或P 的用量，以避免造成这些元素过量。
