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1 如何挑选一只物有所值的建盏

作者：周立

本来是不打算码字讨论的一个话题，因为真的是觉得身边关注建盏的人实在是太少了，但奇怪的是，好奇围观的人却很多。也不时的有人私信我一些图片、视频，包括他们看到甚至入手的茶盏，然后不乏“鬼斧神工”、“叹为观止”等一系列感想，其中有些所谓的“建盏”的确不敢恭维，碍于情面也不敢直接道明。于是，倒不如著此文一篇，给感兴趣、有好奇心也想深入了解建盏的朋友们。

什么是建盏？我在这里不想去说，大家自己去百度百科查看，讲的很详细。我们这里直接上点“干货”，告诉大家如果你想买，怎么选怎么挑，然后拿出手就会显得自己是懂这个的，最起码不是个门外汉。

一、看底胎

使用建阳当地的陶土烧制的建盏，露出的底胎部分呈灰黑色或棕黑色，砂质感较重，盏体敦实，压手感强。由于含铁量高，用铷磁铁贴近盏底能够感知吸力，多数建盏甚至可以牢牢吸住铷磁铁。以下图这款紫金油滴束口盏来举例，一个口径在8.5厘米的建盏，重达4两，会让你拿起来的那一刻就觉得这个小东西挺沉的。相反，如果盏底胎色过浅甚至发白，重量太轻没有压手感，或用铷磁铁完全无法感知吸力，则要警惕可能不是建盏。 2

（紫金油滴束口盏，底胎灰黑色，砂质感重）

（紫金油滴束口盏，铷磁铁可以牢牢吸住） 3 二、看做工

这里建议大家尽量选购匠人纯手工制作的建盏，颇具韵味和把玩价值（当然价格也更贵）。如何区分手工制作还是机器压坯？可以从下面几处看：一是看底胎是否有明显的圈足。如果是手工制盏，底胎会有明显的圈纹；二是触摸盏壁和边角。手工制盏最明显的特点就是通过匠人的拉坯修坯，盏的厚薄程度是不一样的，盏底敦实但口沿薄锐，底足边缘可以看到打磨的痕迹。而机压盏底胎圈足不明显甚至没有，胎壁薄厚几乎一致，看起来就没什么感觉。

（国宝曜变束口盏，圈足明显、层次分明）

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（国宝曜变束口盏，盏体敦实但口沿薄锐）

（机压盏，圈足不明显） 5

（机压盏，厚薄一致没有手工修坯的痕迹）

- 1 - 建盏等级及品种

建盏是中国传统茶具之一，具有悠久的历史和独特的文化价值。作为一种具有代表性的陶瓷器皿，建盏在茶文化中扮演着重要的角色。建盏的等级和品种是评价其质量和价值的重要指标。

建盏的等级主要包括一、二、三、四级。其中，一级建盏是最高等级的建盏，其制作工艺和材料都非常讲究。一般来说，一级建盏的材料选用优质的紫砂土，制作工艺精湛，壶身造型优美，茶汤流畅，口感细腻，具有很高的收藏价值。二级建盏的材料和工艺次于一级建盏，但同样具有较高的品质和价值。三级和四级建盏则相对较为普通，其材料和制作工艺都比较简单，适合日常使用。

建盏的品种主要包括紫砂建盏、铁砂建盏和瓷建盏。其中，紫砂建盏是最为常见的一种建盏，也是最具代表性的建盏之一。紫砂建盏的材料选用紫砂土，具有良好的透气性和保温性，能够较好地保持茶汤的温度和香气。紫砂建盏的造型多样，有的造型简洁大方，有的则更为复杂精美。铁砂建盏是另一种常见的建盏，其材料选用铁质土，具有较好的保温性和耐用性。瓷建盏则相对较少见，其材料选用瓷土，制作工艺和造型与紫砂建盏有所不同，但同样具有很高的收藏价值。

除了等级和品种，建盏的形状和款式也是影响其价值的重要因素。一些制作精美、造型别致的建盏往往具有更高的收藏价值。同时，建盏的历史背景和文化内涵也会影响其价值。一些有着悠久历史和丰富文化内涵的建盏往往具有更高的收藏价值。

总的来说，建盏作为中国传统茶具之一，具有着重要的文化价值 - 2 - 和收藏价值。建盏的等级和品种是评价其质量和价值的重要指标，同时也需要考虑其形状、款式、历史背景和文化内涵等方面。对于爱好茶文化和收藏建盏的人来说，了解建盏的等级和品种，可以更好地挑选和鉴别建盏，欣赏和收藏具有高品质和价值的建盏。

武夷建盏

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丁家相建盏 建盏丁家相

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丁家相，建阳崇雒人，从小爱好美术，曾做为一名自由画家行走于中国大江南北，笔下油画唯美生动，让国内外友人所深爱，收藏订单不断。但自从他了解到故乡建盏艺术之后，毅然暂时放下画笔，拿起了刻刀，研究起了建盏这门新的艺术，他觉得建盏艺术是自己故乡的艺术，需要传承，自己是做艺术的，如果家乡的艺术都不懂，不去传承，太对不起自己生息的故土了。

丁家相目前主制油滴建盏，他把制盏与画画相结合，追求完美，不仅从器型上讲究端庄古朴，器型不好，有瑕疵的根本不进下一步骤上釉烧制，更是从油滴上下功夫，力求油滴的形色完美结合，他烧制出的建盏，器型完美，油滴中折射出优雅的蓝色光泽，油滴形状从大到小，均匀分布于盏璧之上。用他制作的油滴盏沏茶时，在茶水的折射下，蓝油滴焕发出五彩光芒，和茶水交映，甚为神奇，很好的诠释了建盏的难以捉摸但有耀眼存在的特性。

配图：裴春元.束口彩金油滴盏

五大技巧：

1、器型

建盏所用胎土含铁量极高，加上要在1300多度的高温中烧制，极易变形和开裂。一只建盏如果可以称之为精品，必须满足无瑕疵（即无明显变形、无裂、无气泡等等）。轻微的变形仅凭肉眼可能并不容易看出来，不止说过一次，最简单方法找一个平整的桌子，将建盏倒扣在桌面上，观察是否贴合的很好，如果会左右的晃动，就说明这只建盏变形严重。

小tip：挑选建盏之前要明目的，就是确定自用还是送人。因为不同朋友有着不同的审美、喝茶习惯等等。所以挑选建盏之前我们要确定使用此

盏的朋友平时有没有特别喜欢的器型、或者说平时习惯使用何种器型的建盏饮茶。

2、胎土

建盏胎土含铁量高，又称铁胎。所以不管看实物还是看照片，必须要看建盏底胎。先解释下何为铁胎：“截面色黑或灰黑、黑褐，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，手感厚重，胎质较为粗糙”，而这样的胎土只能取自建阳水吉一带（故全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土）。

所以，挑选建盏，要明胎土。搞清楚此盏出自何处也是很有必要的。

配图：裴春元.束口彩金油滴盏

3、釉料

购买建盏要从正规的渠道购买，尽量不要贪图便宜买那些无落款的盏，因为无法判断此盏出自何人之手，也就无法判断釉料是否安全（确定出自何人之手的盏除外）。

也不要购买斑纹十分炫目且特别粗大的新盏或老盏，且不谈真假，它可能在釉料中添加了其他的原料做出来的效果、也可能是低温烧制的效果。

所以，购买建盏，先确定作者，然后选择符合自己审美的斑纹效果，价格又符合自己预期，那就可以拿下啦。

小tip：虽说挑选建盏确定作者很有必要，不过也切莫过分的看重作者名气，还是把眼光聚焦在作品本身为好。因为名家的盏一般价格也会高，这个要有心理准备的。不过，我们如果仅仅是用来喝茶使用，这个“名气”似乎就没多大意义了，作品品质过关即可。

配图：裴春元.束口彩金油滴盏

4、斑纹效果

可能刚接触到建盏的朋友，问的最多的一个问题便是：“到底什么样子的斑纹最好?”