中国饮食文化与阴阳五行
中国传统文化中的阴阳五行学说是食品文化中“五味”产生的理论根据。中国食品文化渊远流长、博大精深，是中国传统文化的重要组成部分。中国食品文化讲究阴阳五行、调味，崇尚朴素自然，追求精美。中国食品文化包括包含饮食观念、饮食习俗、烹饪作品、饮食器皿等，并由此而派生出烹饪文化、茶文化、酒文化、鱼文化、乳文化……。
中国传统文化中的阴阳五行学说是食品文化中“五味”产生的理论根据。人体以生理结构为基础，“依合阴阳，调节饮食”，李时珍的“肝欲酸，心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、肾欲咸”五味合五脏原则，详细地阐明了阴阳五行饮食对人体的影响。五味的调和是食品烹饪的最高标准，是哲学与美学的结合。中国食品文化中的调和，使食品不仅供人充饥，美味佳肴也是人类的美的享受，从而造就了中国食品“甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄、肥而不腻”，五味调成百味鲜的特色。中国食品崇尚朴素自然，讲究原物、原味、原形、原质、原汤，形成了以自然食品为主，以素食为主。中国食品文化中的精正刀工、精心烹饪、精雕细刻、精致食具真是达到了精美绝伦的境地。俗有“包恶不食，臭恶不食，割不正不食，失饪不食，不时不食，火候不到不食，不得其味不食”的饮食习俗。
论阴阳五行在中医饮食养生中的应用
阴阳五行学说是中医学理论体系的核心,中医依据人与自然的关系,把木、火、土、金、水比喻为人的五脏,认为肝主木,心主火,脾主土,肺主金,肾主水,并且它们之间相生相克循环往复,同时用阴阳来表达人体的平衡关系。作为中医一种重要思想方法和说理工具,阴阳五行的思想也被应用到中医饮食养生之中。
1阴阳思想在饮食养生中的应用
中医主张“医食同源”,食物的摄入与人的身体健康有紧密的关系,因此中医饮食养生主要以调理体内的阴阳为主,《素问?至真要大论》曰:“谨察阴阳所在而调之,以平为期。”即通过饮食调整人体的阴阳偏盛偏衰,使其变化趋于动态的平衡。对由于阴阳偏衰,表现为正气虚的虚证患者,食养应以“补其不足”为原则,如阳虚畏寒者,宜食韭菜、煨姜炖狗肉、羊肉等温补壮阳的食物;阴虚火旺者,建议吃木耳、龙眼肉炖甲鱼等滋阴润燥的食物。而对由于阴阳偏盛,表现为邪盛的实证患者,食养则是“泻其有余”,以“寒者热之,热者寒之”为原则,即用寒性食物助阳热偏盛的人清泄阳热,用温热食物助阴寒偏盛之人温散阴寒。另外,阴阳相对平衡的思想也要求在饮食搭配上注意“和于阴阳”。对饮食的宜与忌,中医也是从阴阳平衡方面做为出发点的,有利于阴平阳和则为宜,反之则为忌。
【图】阴阳地支天干 五行八卦 十神六亲
阴阳地支天干 五行八卦 十神六亲
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第一节 阴阳五行
我认为，阴阳五行是两个不同的概念。
一、阴阳：
阴阳学说将宇宙万物万象分为阴阳两大类，认为一切事物的形成、变化与发展在阴阳二气的运动之中。自然界一切事物都存在着相反的两种属性，即存在着对立统一。最初的阴阳现象来自阳光的向背，物体向阳的一面为阳，背面的一面为阴，继而不断引申解释自然与社会的所有现象，比如：明暗、寒热、日月、昼夜、内外、动静、上下、黑白、快慢、男女、强弱、奇偶、进退等等。
而阴阳关系又不是一成不变的，它随着外界条件的变化而转化，并且是阴中有阳，阳中有阴，互相包涵着。
阴阳有以下特征：
1、阴阳互根：阴为阳根，阳为阴根，互为依存，互相为用。
2、阴阳消长：阴阳始终处于此消彼长，彼进此退的动态平衡中，量变时时处处都存在。 3、阴阳转化：在一定条件下，阴阳发生“质”的变化，各自向其对立面转化。
阴阳学说与现代唯物辩证法的矛盾对立统一规律完全相符。这也就是说，我们看待事物，不能片面的、静止地去看，而是应该用全面的、发展的眼光去看。
太极图十分形象的、直观的反映了阴阳的特征，它有着丰富的内涵，它几乎成了道家的标志。该图中的阴阳两仪，中间呈现S形曲线，表示了阴阳消长、刚柔相济和稳定和谐。对这个图，你感悟的愈多，你的道行修为就愈深，你的立足点就愈高。当一个预测师站在宇宙的角度看事物时，世上的一切都是一目了然的了。
我们所说的“没吉没凶”观点的理论基础，就是阴阳学说的认识论。
阴阳还反映到节气上。
早在三千年前，我国的天文学家已经测定了太岁(木星)的运行和每年冬至、夏至的确定时间，从而分出四季和记时的天干地支。
每年农历十一月的冬至节(太阳直射南回归线)太阳开始北移，日渐长，夜渐短，称为一阳生。每年农历六月的夏至节(太阳直射北回归线)，太阳开始南移，日渐短，夜渐长，称为一阴生。
把一年时间分作两份，冬至开始至夏至之前为阳，夏至开始至冬至之前为阴。一日也如此，白昼为阳，黑夜为阴；午前为阳，子前为阴。
中医基础理论名词解释及问答题
第一、二章结论与阴阳五行
名词解释
1、整体观念2、证3、辨证治疗4、同病异治5、异病同治6、阴阳7、阴平阳秘8、阴血9、阳气10、阳胜则热11、阳胜则阴病12、阴胜则寒13、阴胜则阳病14、阳虚则寒15、阴虚则热16、重阴必阳17、重阳必阴18、阴损及阳19、阳损及阴20、热者寒之21、寒者热之22、阳病治阴23、阴病治阳24、五行25、五气26、五色27、五志28、五味29、五季30、五官31、五体32、五液33、相生34、相克35、相乘36、相侮37、制化38、母病及子39、子病犯母40、子盗母气41、虚则补其母42、实则泻其子43、滋水涵木44、益火补土45、培土生金46、金水相生47、抑木扶土48、培土制水49、佐金平木50、泻南补北
问答题
（一）简答题（只答要点，不必展开。以下同）
1、中医学的“整体观念”思想主要有哪些内容？ 2、什么是中医学的辨证论治？
3、简述阴阳五行学说的中心思想。
4、简述阴阳学说的基本内容。
5、怎样理解“阴在内，阳之地也；阳在外，阴之使也”？
6、怎样理解“阳病治阴，阴病治阳”？
7、既然五脏属阴，六腑属阳，为什么又说心肺属阳？
8、简述五行的特性。
9、什么叫五行的生克乘侮，其顺序如何？
10、五行学说在诊断和治疗上的应用如何？
（二）轮述题（除答出要点外，还要求展开论述。以下同）
1、试用阴阳学说说明人体的病理变化？
2、阴阳学说如何指导疾病的治疗？
3、试用五行学说说明五脏之间的生理接洽。
4、试用五行学说说明五脏之间的病理影响。
第三章藏象
名词解释
1、藏象2、藏象学说3、脏腑4、五脏5、六腑6、奇恒之府7、神8、血府9、汗血同源10、津血同源11、
1
肺朝百脉12、肺主治节13、肺主行水14、通调水道15、肺为水之上源16、气门7、肺为娇脏18、肺主宣发和肃降19、脾主运化20、脾胃为后天之本21、肾为先天之本22、先天之精23、后天之精24、天癸25、元阴26、元阳27、肾者，胃之关也28、髓海29、七冲门30、中精之府31、水谷之海32、三焦气化33、心肾相交34、心肾不交35、脾为生痰之源，肺为贮痰之器36、肺为气之主，肾为气之根37、精血同源38、水气凌心。
阴阳五⾏基础知识先天⼋卦
2、安世应，定卦宫
每宫的⾸卦也就是⼋纯卦，六⽘中称为本宫卦，其他七个卦称飞宫卦或飞宫按世应：
应与世隔两个⽘位；本宫世⽘在六⽘；
只有初⽘与四⽘不相同时，世在初⽘；
只有三⽘与六⽘不相同时，世在⼆⽘；
上卦与下卦三个⽘阴阳全相反时，世在三⽘；
只有初⽘与四⽘相同时，世在四⽘；
只有三⽘与六⽘不相同时，世在五⽘；
只有⼆⽘与五⽘相同时，世在四⽘并为游魂卦；
只有⼆⽘与五⽘不同时，世在三⽘并为归魂卦。“地同⼈同四” 即上下卦只有地⽘相同（指阴或阳）的卦或者只有⼈⽘相同的卦，世⽘都在四⽘。
“地⼈都同五” 即上下卦中地⽘和⼈⽘分别都相同的卦，世在五⽘。
“天⼆天⼈初” 即上下卦中天⽘相同的卦，世在⼆⽘；天⽘和⼈⽘分别都相同的卦，世在初⽘。错卦天地三即错卦（上下卦天地⼈三⽘完全相反的卦）和上下卦中天⽘与地⽘分别相同的卦，世⽘都在三⽘。
定卦宫：
纯卦，卦宫为本卦。
世⽘在内卦，卦宫为外卦；
世⽘在外卦，卦宫为内卦的反卦；
归魂卦，卦宫为内卦；3、纳甲
⼲⽀，具体⽅法如下：
乾内甲⼦外壬午；坎内戊寅外戊申。
震内庚⼦外庚午；⾉内丙⾠外丙戌。
坤内⼄未外癸丑；巽内⾟丑外⾟未。
离内⼰卯外⼰⾣；兑内丁巳外丁亥。
纳地⽀，每卦具从初⽘纳起，根据卦之阴阳的不同，纳⽀也顺逆不同，阳卦顺时针纳（⼦、寅、⾠、午、申、戌）为阳⼲⽀；阴卦逆时针纳（亥、⾣、未、巳、卯、丑）为阴⼲⽀。另天⼲纳法每卦根据所⽤的歌诀内卦或外卦三⽘相同，地⽀纳法为，内卦与外卦相冲4、六神的装配六神的装配⽅法，是根据摇卦当⽇的⽇⼲的五⾏来装配的。２、六神装配⽅法
5、六亲⽣克
⽣：⽗母⽣兄弟；兄弟⽣⼦孙；⼦孙⽣妻财；妻财⽣官⿁；官⿁⽣⽗母。
克：⽗母克⼦孙；⼦孙克官⿁；官⿁克兄弟；兄弟克妻财；妻财克⽗母6、所谓持世，就是某⼀六亲临世⽘，即称其为持世
⼦孙持世：预测买卖，出⾏，烦恼等为吉，测升学，考试，官职，⼥⼦婚姻，等不吉。
兄弟持世：测买房，获奖，信件等为吉，测买卖，财运，男⼦婚姻等为凶。
