论日用陶瓷产品的安全性设计

“失活”与“活化”———解码景德镇“十大瓷厂”日用瓷设计的发展路径*方兰轩 刘 屹 焦成浩(景德镇陶瓷大学 江西景德镇 333000)摘 要 “十大瓷厂”是景德镇陶瓷文化传承的重要载体,笔者在“非遗”活态传承的视角下,从“失活”与“活化”两个方面入手,对景德镇“十大瓷厂”日用陶瓷设计进行分析,解码景德镇日用陶瓷设计的未来发展路径。关键词 活态传承 非遗 景德镇 十大瓷厂 日用陶瓷设计中图分类号:TQ174.74 文献标识码:A 文章编号:1002-2872(2024)04-0018-04 党的十八大以来,习近平总书记站在中华民族和中华文明永续传承的战略高度,多次提出文化自信,“文化兴国运兴,文化强民族强。没有高度文化自信,没有文化繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。”做好非物质文化遗产保护,满足人民日益增长的精神文化需求,是推进建立文化自信关键所在。如何将非遗文化“活化”,进行更有效、更有力的“活态传承”,探索出一条符合当下时空新路径和新方法显得尤为重要。陶瓷是非物质文化遗产重要组成部分,是我国优秀传统文化的杰出代表。“十大瓷厂”是景德镇陶瓷文化传承的重要载体,也是新中国伟大崛起与中华民族伟大复兴的探索成果和见证,形成了独树一帜的制瓷工艺生产体系,谱写了继往开来的陶瓷史,续写了景德镇制瓷业的辉煌。因此,研究景德镇“十大瓷厂”是具有典型性和代表性的,对于推进传统手工艺类非物质文化遗产保护与传承具有一定的历史意义与现实意义,结合国情和发展战略,有助于找到一条更好、更适合的发展路径。1 景德镇“十大瓷厂”日用瓷设计概述“十大瓷厂”最初是指建国初期在国家官方的推动和建设下成立的十家大型国营陶瓷企业,分别为:建国瓷厂、人民瓷厂、艺术瓷厂、东风瓷厂、景兴瓷厂、光明瓷厂、红星瓷厂、红旗瓷厂、宇宙瓷厂、为民瓷厂。而后续又有华风瓷厂、雕塑瓷厂、红光瓷厂、曙光瓷厂等多家瓷厂的加入,在这些瓷厂加入后继续沿用了“十大瓷厂”这个概念。1.1 整体风貌在日用瓷的造型上,主要为餐具、茶具、咖啡具、酒具、文具,例如:景兴瓷厂生产出沿袭古代日用器的“正德器”也有创新出“和合器”此类器型;红旗瓷厂生产的温酒器;华风瓷厂生产的“景德壶”、“饭蛊”等器型也表现出贴合人民日常生活的需要;东风瓷厂生产的优质壶类,具有明显的产品塑新、时代更迭特征。光明瓷厂生产的经典器型———青花玲珑产品“玩玉”系列日用瓷更是经久不衰。在技术上,为了符合大批量的生产需要,人民瓷厂创新出“以贴代刻”技术。为了满足日渐增长的装饰需要,20世纪60年代后,电光彩技术便大量用于日用陶瓷产品的表面装饰;在1956年6月由轻工部陶研所试制成功腐蚀金彩,又称“雕金”;艺术瓷厂研发的“金地开光”系列等等呈现出独具一格的视觉体验。在装饰上,出现如人民瓷厂的青花梧桐、光明瓷厂的青花玲珑、艺术瓷厂的万寿无疆画面等等诸多创新。1.2 多元价值景德镇“十大瓷厂”日用陶瓷设计的多元价值主要体现在历史价值、审美价值以及文化价值这3个方面。(1)历史价值是指历史事件、文物、文化遗产、人物等所具有的历史意义等方面的价值。景德镇“十大瓷·81· 陶瓷 Ceramics (综述)2024年04月

商要：本文通过对人性化内涵的阐述，指出人性化设　

类生存意义上的一种最高设计追求。从满足人的各　

Ｉ己出发，在日用陶瓷产品设计中应用这种设计理念，充　

屯了对人的尊重、关怀及设计的本质特征。　

键词：人性化　日用陶瓷产品设计　

一、人性化设计的内涵　

殳计是为人服务的，人性化必然成为一切设计的核　

种设计理念包涵着“以人为本”丰富的哲理。其产　

深刻的时代背景和历史渊源。２０世纪６０年代末工　

羞发展，针对工业化生产中单纯功能主义所出现的弊　生化的设计应运而生　人性化的设计理念是艺术设计　

ｐ所必然出现的一种设计思潮，是人类对人与物、人　关系思考的结果。人性化设计不是单纯的个性化设　

能设计、绿色设计，不是设计的某一个方面，而是　晏次的设计追求；不仅是使用功能和审美功能的结　

中国包装２００７／３　合，还包括人类的生存环境、民族传统、人文精神、道德　

规范、宗教文化等因素，是科学技术、社会经济、文化艺　

术等方面的综合体现。因此，有人把它称作是人类历史上　

一种最高的设计追求。　

二、国内外日用陶瓷产品设计现状之比较　

中国是陶瓷之国，也是最早制造和使用瓷器的国家，　

英文“ｃｈｉｎａ”就有瓷器和中国的双重含义。这些都反映　

了我国陶瓷艺术曾经有过的辉煌历史。然而，近年来国　产陶瓷在国际上一直保持着数量上（我国日用陶瓷总产　量约占世界总产量的６０％）的大国地位，但从总体水平　上看是大而不强（出口日用陶瓷平均单件换汇仅为０．３２　

美元，远远低于世界平均单件出口价格０．８７美元的水　平，为英国、日本的１／７，法国的１／３），与国际先进　水平相比还有相当的差距。例如：产品的花色品种和器　

型较少，外观质量差。而国外高档产品基本达到“五无　

（无斑点、无落渣、无色脏、无针孔、无釉面擦伤）、一　维普资讯 小（变形小）、三光滑（釉面、口、底光滑）”的要求，这　

些都是影响我国Ｅｔ用陶瓷产品上档次的主要原因，导致　这一状况出现有历史的、现实的多方面原因。其中产品　

活相关的内容尤为感兴趣。因此可操作、可玩、能代入　生活是这一时期婴幼儿书籍设计的最大特点。　翻翻书是婴幼儿操作书一种常见的形态。通常为　纸板书上局部开窗口翻页，往往一层窗口附一层窗　口，层层叠叠，像捉迷藏一样满足幼儿寻找机关的乐　趣，并能通过层层翻页延伸书籍内容，达到剖析效果。　洞洞书即在书页中开洞，可通过洞孔看到下一页　的局部内容以诱发幼儿好奇心理，引起阅读欲望；也　可用手触摸以刺激感官发育并增加游戏感；或通过开　洞露出事物局部特征，设计迷藏书以及开洞设计面具　游戏。是一种互动性极强。幼儿参与度高的婴幼儿书　籍设计形态。　多维立体书的形态非常丰富，打开此种书籍书中　的情节或场景跃然立于纸面。极大程度的强化了幼儿　的感官体验。对于缺乏独立阅读能力的幼儿而言，多　维立体书能很好的传达书籍内容，极具趣味性，并增　加幼儿翻页的兴趣。幼儿通过书籍展示的立体场景能　很快进入书中角色，情节代人性极高。　磁性书、拼图书、桌面游戏书等新型婴幼儿操作　书则更具有游戏的特征。如磁性换装书，根据不同季　节或出席不同场合给角色变化装束，这类磁性书能通　过磁力粘粘和切割好的图形轻易变化故事情节，自由　度高，可创作性更强。拼图书和桌面游戏书将图书内　容游戏化，游戏情节化，更吸引两至三岁的幼儿。　总之，书籍￣，－ｊ－于婴幼儿这类缺乏独立阅读能力，文　字认知度弱的特殊阅读群体而言，不应只作为承载知　识的容器由父母阅读来完成信息的单向传播，而要通　过其有趣的形态设计与婴幼儿产生互动，让他们参与　其中，共同完成信息的交流。一旦婴幼儿从信息接受　者变为参与者，他们的阅读主动性会随之增强，这将　为其一生喜爱阅读打下良好的基础。　婴幼儿书籍形态设计应弱化阅读功能而强化游戏　功能，让书中的信息通过玩的方式被愉快的传递到婴　幼儿的大脑，知识更容易被接受与记忆；应弱化说教　性而强化参与性，使婴幼儿主动参与进形态多元的书　籍。从中体会快乐。让阅读真正变为悦读。　参考文献　［１］杰姆．戈德法布博士　天才之路［Ｍ］．西安：西北工业大学出版社，　２００２．　［２］吕敬人．书艺问道——书籍设计［Ｍ］．北京：中国青年出版社，２００６．　［：｛］朱掂．交互与多元的婴幼儿书籍研究［Ｊ］．包装工程，２０１２．　４］张明红．早期阅读材料的选择［Ｊ］．幼儿教育，２００７．　５］李麦浪．２—３岁婴幼儿阅读的特点及影响因素的分析［Ｊ］．学前教育　研究．１９９９．　责任编辑：晓芳　骨　ｌ媾　论　道　ｌ摘要ｊ目前大多数陶瓷产品包装随着商品进入消费终端后，其功能也随　之终结，存在材料浪费及高能耗、环境污染等？ｌ口］题　如在陶瓷产品原有包装　功能的基础上对其进行延伸功能设计，在减轻包装废弃物的同时，增加其　复用性，能使陶瓷产品包装更加经济、环保和实用　［关键词］陶瓷产品　包装　功能延伸　１、日用陶瓷产品的包装现状及问题　日用陶瓷产品是人们日常生活中必备的器物之一，　其产量与使用量都非常大。但由于陶瓷产品具有质脆、　易碎、不耐冲击等特点，给包装设计与运输保护带来了　诸多困扰。企业一方面要考虑陶瓷产品的安全保护和美　观实用，另一方面又不得不考虑到包装的制作成本和所　产生的附加值。尤其在陶瓷商品日益走向超级市场化的　今天，消费者越来越追求绿色包装设计和包装的个性　化、多元化，而产区对包装功能的认识性不足，导致重器　物而轻包装，图省力而减效益。相对各大陶瓷产区的日　用陶瓷制品在器型和釉色创新上的日新月异而言，在陶　瓷包装的重视上，没有与陶瓷产品的创新节奏同步。　陶瓷产品包装的基本功能是为了保护陶瓷产品从　生产到使用之间质量的完好，而作为现代产品包装设　计，在保证陶瓷产品安全的前提下，其包装结构和功能　拓展也要与时俱进，才能适应国际化的市场竞争。而目　前市场上的陶瓷产品包装主要存在几个方面的问题：首　先是包装形式老套、包装盒型结构简单、装潢形式大同　小异，缺少体验式包装、趣味化包装、多功能包装、主题　性包装等。许多日用陶瓷产品都没有属于自己固定的企　业品牌和唯一的包装形象，使消费者在琳琅满目的陶瓷　产品中很难识别出来。其次，包装材料不环保、能耗高。　企业过多地关注陶瓷产品本身，而忽视了包装环节和产　品所处的超市环境。就目前的情况来看，国内超市中的　大部分日用陶瓷产品包装是以瓦楞纸为外包装，内部结　构主要以白色泡沫塑料为主，小部分陶瓷产品以木板、　锦布为外包装，纸、棉花作为缓冲材料，而低档次的日用　陶瓷产品则以草绳捆绑作为其简单的包装。第三，产品　包装的文化附加值和包装设计的功能延伸缺乏。其包装　没能实现对企业产品的可持续性宣传和包装的再利用。　具有延伸功能的陶瓷产品包装在市场上很少见，对包装　材料的低碳环保和重复利用性设计研究不够。　２、对当代日用陶瓷产品包装设计的再思考　从包装设计的角度来分析，以包装工艺、材料进行　产品抬价是日用陶瓷产品包装上的通病。一些日用陶瓷　产品的包装背离了包装需遵循的高质量．、低消耗、高效　益、可回收的准则，使商品在价格、信誉、质量竞争之时。　在包装方面也进行着更为激烈的竞争；不少生产厂家用　过度包装引诱和取悦消费人群，给消费者增加了负担，　而且也浪费了包装材料。如目前在市场出现的一些茶具　产品的过度包装问题，许多的企业虽然意识到包装创新　之重要，却又陷入了买椟还珠和急功近利的怪圈。　１勰

第３Ｏ卷第１期　２００７年２月　山东陶瓷　ＳＨＡＮＤ０ＮＧ　ＣＥＲＡＭＩＣＳ　Ｖｏ１．３０　ＮＯ．１　Ｆｅｂ．２００７　・企业管理・　文章编号：１００５－０６３９（２００７）０１－００４２－０４　

日用陶瓷行业实施ＨＡＣＣＰ计划的研究　

孙计赞，王克刚，迟英杰，项海波，张志梅，姜迪来　（淄博出入境检验检疫局，淄博２５５０００）、　摘要本文探讨了应用ＨＡＣＣＰ体系的危害分析和关键控制点原理，建立控制日用陶　瓷铅镉溶出量体系的问题。该体系抓住产生铅镉溶出的关键环节，通过建立包括花纸进厂前　检验制度、彩烤控制等关键控制点和“日用陶瓷厂良好基础和操作规范”控制铅镉溶出超标的　问题。　关键词　ＨＡＣＣＰ；日用陶瓷；铅镉溶出量　

１　引言　ＨＡＣＣＰ体系是通过科学和系统的方法，分　析和查找食品生产过程的生物性、化学性及物理　危害，确定具体的预防控制措施和关键控制．点　并　实施有效的监控，从而确保产品的安全卫生质量。　它能把最终产品检验转化为控制生产环节中潜在　的危害，把问题解决在过程中，避免出现严重危害　消费者生命健康的产品，从而降低生产成本和商　业风险。由于ＨＡＣＣＰ体系是保证食品安全最有　效的方法之一，该体系在食品生产企业中得到广　泛应用。由于ＨＡＣＣＰ体系的这些优点，它不仅　在食品行业得到应用，近年来在其它涉及人类生　命健康安全卫生的敏感非食品行业也有很多应用　实例。ＨＡＣＣＰ体系应用到日用陶瓷行业就是其　中应用之一。日用陶瓷行业的铅镉溶出问题类似　食品安全问题，比较敏感重要。ＨＡＣＣＰ体系应　用到其中能发挥其控制风险的特长。　２分析研究　。　日用舟瓷是指供人们日常生活使用的各类陶　瓷制品。主要品种有餐具、茶具、咖啡具、酒具、文　具、容具、耐热烹饪具及美术陈设用品。除供人们　用做盛放食物和饮料的各类陶瓷器皿，其他陶瓷　器皿如文具、美术陈设用品等不会对人类健康构　成威胁。故该研究主要针对与食品接触的各类日　用陶瓷器皿生产行业。通过ＨＡＣＣＰ经典的危害　分析和关键控制点等原理对该行业的生产环节逐　一分析。　２．１危害分析　人们在用日用陶瓷器皿盛放酸奶、醋酸性食　物等时，陶瓷釉面中的铅、镉重金属就会缓慢的溶　人食物中，如果长期食用被铅镉污染过的食物就　会引起铅中毒或镉中毒。日用陶瓷表面的铅、镉　与食物接触发生的物理化学反应是陶瓷污染食品　的主要原因。陶瓷表面是由釉面和装饰用颜料或　花纸组成。由于高温釉的玻璃结构网络的稳定性　较好，基本没有铅镉溶出。釉上彩高温釉日用陶　瓷的生产过程中，导致铅镉溶出量超标的是其装饰　过程，即在贴花、烤花和用颜料装饰的过程。装饰　用的花纸和颜料中的铅镉含量较高，装饰过后的烧　制温度大都在７６０～８ｏ０℃。此装饰过程决定日用　花纸采购