9.1 溶液的形成
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第九单元 课题1 溶液的形成 (第2课时)学习目标1.通过探究乳化现象,了解乳化原理及其在日常生活中的应用;2.通过探究几种物质溶于水时的温度变化,认识溶解过程的吸热、放热现象。
一、知识预备1.溶液是 或 物质分散到另一种物质里,形成 的、 的 。
2.物质发生化学反应时,通常伴随着热量的变化,有的化学反应是 的,如木炭与二氧化碳在高温下反应;有的化学反应是 的,如生石灰与水反应。
二、课堂导学1.活动一:【实验9-4】探究乳化现象(1)乳浊液: 。
(2)洗涤剂具有 功能:能使植物油分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠从而使油和水不再分层,所形成的乳浊液稳定性增强。
(3)用汽油除油污与用洗涤剂除油污,其原理相同吗?。
2.活动二:探究溶解时的吸热或放热现象。
仪器:试管、烧杯、玻璃棒、温度计等 药品:固态NaCl 、NH 4NO 3、NaOH 、水试设计方案,探究它们溶于水时是放出热量还是吸收热量。
实验方案: 画出实验装置图:请根据实验记录填写下表:水中加入的溶质 NaCl NH 4NO 3 NaOH 加入溶质前水的温度 溶质溶解后溶液的温度液体的温度变化(升高/降低/不明显)结论:物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化,有些物质在溶解时会出现 现象,有些物质在溶解时会出现 现象。
【思考】若没有温度计,你还能设计出其他实验方案证明物质溶于水是吸热还是放热的吗? 可供以下仪器: 你设计出的实验装置3.活动三:学而致用(1)分析下图,认真思考,尝试完成问题。
① 向图1的试管中分别加入氯化钠、硝酸铵,氢氧化钠,U 型管的液面有什么变化,填写下表。
②观察图2,若小烧杯中的导管口出现气泡,则某物质是 ; 若导管中的液体倒吸上升,则某物质是 。
(2)选择合适的方法鉴别下列物质①氯化钠与碳酸钙 ②硫酸铜与硫酸亚铁 ③氢氧化钠与硝酸铵 三、课堂精练1.下列烹饪用的调味品与足量水充分搅拌,不能形成溶液的是 ( ) A .食盐 B .白酒 C .白糖 D .橄榄油 2.衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉,因为洗涤剂( ) A .可以软化水 B .具有乳化的功能 C .可以沉降杂质 D .溶于水时放热 3.将适量的下列物质溶解于水的过程中,会使溶液的温度显著升高的是( )物质 U 型管的液面变化 NaClNH 4NO 3 NaOHA.食盐B.硝酸铵C.氢氧化钠D.蔗糖4.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料,在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水,饮用前摇动使它们混合,罐内饮料温度就会降低。