马蹄栽培管理技术

慈姑轻简栽培技术规程慈姑，又称马蹄、荸荠，是一种常见的蔬菜。

其味甘爽口感清脆，含有丰富的营养物质，是广大人民群众喜爱的绿色食品。

慈姑栽培技术比较简单，但要注意一些细节问题，才能达到良好的产量和品质。

下面是慈姑轻简栽培技术规程。

一、土壤要求慈姑生长需要充足、肥沃、疏松、保水能力强的土壤，建议选择河流滩涂、湖泊岸边、泥土沙子混合的土地。

如果土壤过于粘重、排水不畅，可以在栽培前进行改良，加入适量的腐熟有机肥和砂子。

二、选种慈姑选种应该选择外表完整、块大、无伤痕的马蹄，不同的品种有不同的果型和颜色，可根据需要选择适宜的品种。

三、播种慈姑的播期一般在3月下旬至4月上旬或10月下旬至11月上旬。

在播种前应该进行土地消毒，将土壤调整到最佳状态。

播种方法有两种：一是直接将马蹄插下去，二是将马蹄削平后，在表面缝隙中插植。

马蹄插下去的深度以马蹄高度的两倍为宜。

这样播种有效利用了马蹄自然的生长力量，也方便了患病苗的鉴别和处理。

四、管理1.灌溉：慈姑是比较喜水的植物，在栽培过程中要保持土壤湿润，避免干旱。

灌溉方法一般采用滴灌或喷灌。

2.施肥：在种植期间要适时施肥，慈姑生长需要大量的营养物质，通常在播种前施入一定量的有机肥，生长期间要适量追肥，可以选择复合肥或单质肥料。

3.浇水：慈姑生长过程中需要保持土壤湿润，但也要避免过度浇水造成土壤积水，影响植株健康。

4.防治病虫害：慈姑易患根腐病、白粉病等常见的病虫害，可以采用化学防治或生物防治的方法，不宜长期使用同一种药剂，要进行药剂轮换。

五、收获和储存慈姑的正常生长周期为9~10个月，待果实发育成熟时进行收获，采收时要用锋利的工具将慈姑割下，不要使用手把慈姑崩开，以免损伤果肉。

采摘后的慈姑可以用带盖子的深色塑料桶贮藏，存放在避光、通风、湿度适宜的环境中，注意防潮防霉变。

慈姑的轻简栽培技术并不复杂，但是要注意土壤要求、选种、播种、管理和收获等所有细节问题。

只有这样才能有效提高产量和品质，满足市场和消费者的需求。

马蹄无公害栽培技术规程乐昌马蹄，以其个头大、清甜无渣等特点而著名。

目前乐昌种植马蹄面积2万亩，亩产约1600公斤，亩产值近2500元。

近年来，国内外市场对农产品的质量要求越来越高、标准越来越严。

为适应市场需求，乐昌市农业技术推广中心结合马蹄生产的传统经验和栽培实际，提出马蹄生产的无公害栽培技术。

一、采用科学栽培模式，减少病源1、轮作：同一类作物或同一种作物连年在同一田块栽培，由于同一类或同一种作物感染的病菌相同，病菌累积残留，必须间隔三年以上轮作，减轻相同病害的初始源，从而减少病害。

2、选用抗病优良品种：通过前几年引进外地品种试种试验，广西桂林、广西八步和浙江等两省（区）三地的马蹄品种表现出比本地传统栽培种丰产、个头大、抗逆性强等生长特性，适应引种。

3、开排灌沟：乐昌传统的栽培方法是不开排灌沟，或者将排灌同用，采用该方法，一是局部出现病株，病菌将随水流扩散到整个田块，使整块田的杆株感染病菌，从而发病。

科学栽培模式是将排灌沟分开，防止串灌、漫灌，以防病菌随水流扩散。

二、科学施用肥料1、重施基肥：基肥以猪、牛栏粪为主，每亩施用2000—2500公斤，另加过磷酸钙25公斤，碳铵25公斤；如果猪、牛栏粪不充足可用早稻稻秆代替。

2、辅助追肥：马蹄整个大田生长过程需追肥4次，分别为插后10天每亩施用尿素5公斤，插后20天每亩施用尿素15公斤，插后40天施用三元复合肥（3个15）30公斤加硫酸钾5公斤，插后50天每亩施三元复合肥20公斤加硫酸钾5公斤。

三、科学使用农药防虫治病马蹄白螟是马蹄的主要害虫，其幼虫蛀食茎杆，致茎杆变褐腐烂，最后整株枯死。

杆枯病，又称马蹄瘟，当地又叫“红叶病”，是马蹄最主要的病害。

该病属真菌性病害，来势迅猛，扩展快，使马蹄杆成片枯死，呈火红状。

1、白螟防治策略：一是马蹄育苗秧中用3%米乐尔颗粒防治，移栽前用90%杀虫单防治一次，并将种苗上未孵化的卵块摘除；二是本田中主防三代压制四代，一般在8月上旬马蹄移栽成活棵后，田间出现白螟成虫立即防治一次，在白螟孵化高峰期和低龄幼虫高峰期各喷一次，药剂可用3%米乐尔颗粒或98%巴丹或90%杀虫剂等，施药时田间应保持浅水层，以提高防效。

马蹄死苗、烂果发生的原因及防治对策马蹄在我国南方各地均有栽培，“芳林马蹄”在珠江三角洲地区深有荣誉，其在贺州市八步区久负盛名，栽培面积较大，产量高、品质优。

目前在种植过程中出现新问题，特别是肥料不合理配方使用，病虫防治较为滞后等原因，致使马蹄烂果、死苗的现象广为发生，严重影响产量和质量。

经过调查，特作简述如下：1 死苗、烂果产生的原因1.1 土壤板结马蹄种植要求的土壤为：土质疏松、肥沃、保水，但在对发生死苗、烂果的田调查中得知缺有机质，通透性差。

由于土壤长期使用无机化学肥料，引发烂根黑根，再加上偏施氮肥和使用误导性无机高氮含钙的化学复混肥料，用量过大，氮素和有害物质沉积过高，使土壤盐分不断增加，在气候适宜条件下而产生盐积化，造成硝酸盐大量积累，浓度超标、土壤板结，导致球茎生长受阻，所需元素不平衡或受灼伤，引发烂果或死苗。

1.2 用肥过量，土壤残留过多，污染荠果腐烂移栽时，蹄田的前作是水稻，在种植马蹄时因稻根末沤制腐烂，因季节紧，正处于高温时节，杆、根在沤田发酵过程中大面积使用无机化学肥料作基肥，在高温情况下，蹄田产生大量的硫化氢导致马蹄苗中毒，使其缺氧烧根、烂根。

同时，细菌孽生繁殖入侵，造成死苗并引发多种生理性病害发生和蔓延。

1.3 缺钾和缺微量元素种植芳林马蹄一直沿用着传统栽培方式，大面积多年连作，土壤严重缺钾。

同时，缺硼、锌、铁、镁、稀土、钼肥等常出现，缺素型生理性红尾病导致苗期生长滞后，抗病能力差，使茎杆抽生慢，会引发各种细菌、真菌类烂果及生理性病患。

1.4 水份供应不足蹄果在膨大期蹄田停水过早或中后期易受干旱天气影响，灌水困难，造成荠田开裂，严重干旱导致死苗。

且中后期荠田施肥不当，造成积肥脱水，蹄果对氮素无法吸收，降低了抗病能力，易产生肥料灼伤，导致烂果严重。

1.5 多年重茬，病源菌潜伏积累多，蹄果收后受伤，病菌侵染成灾。

由于用肥单一，蹄果无抗病能力，枯萎病、茎腐病、杆枯病菌加重，严重影响着马蹄终生生长，引发马蹄发生软腐病状态。

第10卷第30期Vol.10 No.30南方农业South China Agriculture 2016年10月Oct. 2016马蹄大田高产栽培新技术要点李明(广西荔浦县花簣镇农业服务中心，546603)摘要目前，马蹄深受消费者的喜爱，因为马蹄可以作为水果、蔬菜直接食用，也可以加工成罐头或马蹄粉，使人们吸收马蹄中的营养，并发挥清凉、解毒之效，改善人们的身体状况。

要想产出优质的马蹄，应将重 点放在马蹄栽种上，即科学、合理地运用马蹄大田高产栽培新技术开展马蹄栽种与管理工作，促进马蹄植株良好生长，最终实现马蹄优质高产。

基于此，参考相关资料，着重分析和研究马蹄大田高产栽培新技术。

关键词马蹄；大田；高产；栽培技术中图分类号：S645. 3 文献标志码：B D O丨：10. 19415/k i. 1673-890x.2016.30. 002通常情况下，马蹄可以作为水果或蔬菜销售，也可 以将其加工处理，制成罐头或马蹄粉。

食用马蹄是有益 于人们健康，因为马蹄营养丰富，具有清凉解毒之效，这使其很受消费者青睐。

基于马蹄市场前景良好，应当 高度重视马蹄生产，采用马蹄大田高产栽培新技术来栽 种马蹄，最终实现马蹄优质高产。

1马蹄组培苗的秧苗繁殖1.1秧苗的准备组培苗的幼苗不能指直接种植于大田生产环境中，而是需要二次育苗移植，也就是在适合的环境中，给 予足够的养分和水分，使其良好生长，直到长成多分蘖的壮苗，才能将其移植到大田之中。

通过对以往组培苗幼苗培养情况的了解，在组培苗生长的过程中易受到某些因素的影响，导致无法良好苗壮成长。

为了 避免此种情况的发生，应在培育的过程中，选择其他 农作物种植的田地，并且对田地予以适当的处理，使之 更加平坦、肥沃，为更好地培育幼苗创造条件。

需要特 别说明的是，在处理田地时需要做好消毒施肥工作，每 667 m2施腐熟农家肥3000 kg、过磷酸钙60 kg、石灰粉 60 ~ 75 kg混合犁耙[1]。

荸荠高产种植技术荸荠高产种植技术荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等，为莎草科荸荠属丛性水生草本植物，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制做成罐头或淀粉、密饯，深受消费者的青睐，下面我们就一起来看一看荸荠高产种植技术吧！荸荠的产地分布荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。

我国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。

安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的荸荠之乡。

广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的马蹄之乡。

广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。

此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。

荸荠的生长环境荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。

喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。

在栽培上要求有20～25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。

耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。

适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。

在整个生长期中，要求有充足的光照。

荸荠的育苗技术1、种荠选择：荸荠是通过匍匐茎繁殖的，播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18～24小时，杀死表面病菌，每亩大田需种荠大约15～20千克。

2、育苗时间：荸荠育苗时间因移栽时期而定，早水荸荠因前期气温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗，晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20～25天育苗。

在长江中下游地区，一般在清明到谷雨期间育苗，育苗前先进行室内催芽，然后再在水田里进行排种和假植。

第四节荸荠荸荠是莎草科（Cyperaceae）荸荠属中能形成地下球茎的栽培种。

学名：Eleocharis tuberosa（Roxb.）Roem.et Schult.；别名：马蹄、地栗、乌芋、凫茈。

多年生浅水草本植物，在生产上作一年生作物栽培。

原产中国南部和印度。

现在长江流域及其以南地区栽培较多。

以球茎供食，既可作蔬菜，又可当作水果，生、熟食均宜。

一、生物学特性（一）植物学特征1. 根：须根，着生于短缩茎基部。

2. 茎：茎分为短缩茎、叶状茎、匍匐茎和球茎。

留种球茎萌发后不久，即在其上方形成短缩茎，其上部抽生叶状茎。

短缩茎基部抽生横向生长的匍匐茎，在高温、长日照下，其先端的芽转向地上生长，形成分株；在较低的温度和转短的日照下，其先端膨大形成球茎。

3. 叶：退化变小，成薄膜状，着生于叶状茎基部。

4. 花、果实、种子：部分叶状茎顶部形成穗状花序，每小花开后结一果。

种子细小，发芽力弱，生产上都不用种子繁殖，而用球茎无性繁殖。

（二）对环境条件的要求1.水分：生育前期和后期要求浅水层2～4cm，旺盛生长期适当加深，最深10～15cm。

球茎休眠越冬期保持土壤湿润或浅水。

2.温度：气温达15℃以上球茎开始萌芽，发芽最适温度20～25℃，分蘖、分株和开花最适温度25～30℃；球茎膨大适温20℃左右，昼夜温差较大有利于膨大和养分积累。

3.土壤营养：要求土壤松软，含有机质较多，以壤土、黏壤土为宜，土壤酸碱度以微酸性至中性为适。

对肥料三要素的要求以氮、钾为主，磷肥适量配合。

4.光照：生长需光照充足，形成球茎需短日照。

（三）生长发育特性荸荠以球茎进行无性繁殖，每年完成1个生育周期，经历3个阶段性变化。

1. 萌芽生长期春季气温升达15℃以上时，越冬休眠的球茎向上萌芽，每年约在4月下旬，长出1小段发芽茎后，即在其上形成短缩的主茎，向上抽生绿色叶状茎，向下抽生须根，成为独立的新苗，约经15～20d。

2. 旺盛生长期主茎（短缩茎）上抽生绿色叶状茎达一定数量，即在其一侧或两侧出现新的生长点，长出分蘖；同时，有一部分侧芽横伸土中抽生匍匐茎，抽生一丛叶状茎，形成分株；5～8月，气温升达25～32℃，分株和分蘖两旺，生长量达到最大，前后历时100～110d，往后生长转慢。

提高马蹄种植效益的技术分析马蹄属于莎草科荸荠属多年浅水性宿根草本植物，所以它又被成为荸荠。

马蹄的球茎部分富含人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体具有利尿、降压、清热解毒等等功效，所以深受人们青睐，是药食价值兼备的重要果蔬类食物。

正是由于这一点，近年来我国对马蹄的需求量越来越大，提高其生产规模及效益成为马蹄种植的关键。

本文就结合我国马蹄种植效益发展现状，简单探讨了能够提高其种植效益的科学栽培技术。

标签：马蹄；桂蹄3号；种植效益；技术应用马蹄多生长栽培于我国南方地区，每年可创造大量的农业经济效益，这不但得益于它是一种高营养果蔬类植物，也因为地方对于马蹄的品种正确选择和育苗栽培优秀技术，二者缺一不可。

一、马蹄栽培品种的选择如果采用组织培养方法进行组培苗，则必须利用组织培养方法在茎类培育过程中进行优良品种选择。

首先要进行脱毒试管苗选择，保证所选择植株生长势头强劲，且不要选择带有病毒的种苗，而是应该选择抗逆性较好且拥有大果率的种苗，这样能保证马蹄后期栽培的高产量与优秀品质。

一般来说，可选择桂蹄3号，因为该品种具有较强的分蘖能力，整体抗病性较强，拥有较硕大且生长匀称的球茎，容易出现高产大果率情况，照比桂蹄2号可平均增产11.6%左右。

另外，桂蹄3号具有较好的商品性，因为它皮厚耐储存，所以每年相比其它品种马蹄可增产超过10%，最高产量记录可达到5000kg/667㎡。

需要注意一點，马蹄选种应该选择原种，桂蹄3号也不例外，因为原种有利于马蹄组培苗的优化种植，它们继承了上一代所收获的遗传性状稳定球茎，因此原种的纯度更高，抗病性也更好，容易收获高产量且产量相对稳定。

二、做种与定植在选择桂蹄3号以后就要选择合适的球茎做种。

一般来说要选择外形比较圆整的、表皮没有任何破损的球茎，同时要观察它的芽头是否粗壮，球茎是否呈现出深褐色，如果满足上述条件且单个球茎质量能够达到20g以上，就应该选择它来做种，保证马蹄品种纯度，也保证能够培育出健壮的马蹄。

马蹄栽培技术要点
一、品种选择
应从高产、无病马蹄田里，选取外形完整、无病虫伤口、球茎饱满、芽头粗壮的马蹄作种，大小在每斤30个以内，每亩需种120—150斤。

二、育苗
育苗前用好来思800倍浸种10小时，预防杆枯病，苗床选择无渍水，土层疏松肥沃的沙壤土或菜园地。

育苗前苗床需施足基肥，将种球按4—5厘米的间距排列在苗床上，顶芽向上，盖好土，浇透水，齐苗后如果苗叶色黄，可淋粪水或0.5%尿素，移栽前喷施送嫁药，用好来思加锐劲特喷雾，防治杆枯病和白螟，育苗时间需25—30天。

三、基肥
亩施腐熟农家肥20-30担，钙镁磷肥50公斤，硼锌镁铁肥5公斤，硫酸钾复合肥25公斤。

四、适时移栽，合理密植
一般在7月中下旬前移栽，移栽密度：瘦田宜密，肥田宜稀，一般株行距为40×50—60厘米，亩栽2500—3300株，扦植深度5-6cm，移栽时可用用生根粉5号沾根。

五、水的管理
马蹄回青后到分蘖期，保持浅水层，利于马蹄分蘖，重施结荠肥后，要保持深水层，避免马蹄中肥毒。

六、施肥
马蹄施肥分四次施用：
1、回青肥：在马蹄扦后5—7天，亩用尿素3.5—5公斤点蔸。

2、分蘖肥：马蹄分蘖所需肥料，在马蹄扦后15—20天，亩用尿素10公斤加上硫酸钾复合肥10公斤撒施。

3、结荠肥：重施结荠肥，在9月中旬，亩施菜子麸50—75公斤，硫酸钾复合肥25公斤，9月底亩施壮秧剂10—15公斤，硫酸钾20公斤。

贺州芳林马蹄优质高产栽培技术马蹄是一种果菜兼用型水果，既可鲜食又可深加工成马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，芳林马蹄是贺州的特产，素有成名，但沿用传统栽培方式，技术落后，加上品种退化，品质逐年下降、商品率低。

现从实际生产中总结出马蹄优质高产栽培技术措施。

1、选用推广良种选用推广良种是高产、优质的基础。

目前芳林马蹄经多年的选育，其个大、皮薄、脆甜多汁、化渣爽口；生长整齐，茎秆粗壮，结荠早，产量高；单果重（20克以上），大果率高，果皮红褐色，芽粗短。

2、粗选种荠、培育壮苗种荸荠多用球茎系列（也用分株繁殖）。

育苗时再次精选，将病虫果、畸型果、小果剔除，选外型完整、芽头粗壮、球茎饱满、皮色褐色、光滑一致、单个球茎重工业5克以上的荸荠进行育苗。

育苗前，种荠用功5%多菌灵500倍液浸泡12小时，预防秆枯病，经药浸的种荠，用清水冲洗后按每个3厘米的距离摆到苗床中育苗，15-25天后，苗高10厘米以上时进行假植保根，苗距离12-15厘米。

在插植期间，剔除病苗、弱苗。

3、适时移栽，合理密植马蹄栽植一般安排在早稻收获后，既不影响早稻生产，又获得较合适的分株（2-3次）。

若过早育苗，苗龄长，势必会出现苗高苗大和僵苗等现象；过晚种植由于气温逐渐转凉，分株次数相应减少，单位面积叶状茎数未能形成一定的规模，生长期缩短，果小产量低，因此适期安排在立秋前。

由于种植安排在早稻收割后，生育期缩短，要获得高产，必须适当增大种植密度。

据试验，亩栽2000-2500株产量较高，可达3000公斤左右；过疏，大果率虽高，但单位面积结荠量少，产量低；过密，结荠量多，但大果率低，商品率较低。

4、针对生育特点，加强肥水管理收早稻后种马蹄，生育期短，要求快速生长，尽早分蘖，短期内形成一定规模的光合面积但又要避免徒长导致过早封行，因此要特别加强肥水管理，以有机肥为主，磷钾肥配合，施足基肥，追肥4次，分别在移栽后返青时、分株初期、分蘖初期、结荠初期（白露前后），结合中耕除草进行。

大宁马蹄种植技术要点分析摘要：荸荠是浅水性宿根草本植物，以球茎作蔬菜或者水果供人们食用，因其外形似马蹄，故又被称为“马蹄”。

马蹄是一种多年生草本植物，在我国南方广泛种植，其中广西的大宁马蹄草最为著名。

马蹄是一种喜温、喜湿、喜阴的植物。

全年生长期较长，基本在200天以上。

当温度达到15℃以上时可以发芽。

为实现大宁马蹄铁的优质高产目标，必须了解和掌握种植技术要点。

关键词：大宁马蹄；优质栽培种植；育苗；病虫害防治引言马蹄属莎草科多年生草本植物，球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈枣红色或深栗色。

马蹄口感甜脆、营养丰富，生食、熟食或做菜用均可，有“地下雪梨”之美誉，且被北方人誉为“南方人参”。

马蹄既是水果又是蔬菜，喜好温暖、湿润的生长环境，具有不耐寒的特点。

近年来，我国各个地区的马蹄种植规模不断扩大，有效带动了当地经济快速发展。

在广西大宁市，为提高马蹄的品质和产量，简要总结了马蹄育苗、移栽及大田管理技术要点，致力于实现马蹄高产优质栽培目标。

1马蹄生物学特征马蹄生长于池沼内或水田中，适合种植在底土坚实、耕层松软的土壤中，且要求种植区域的耕作层厚度在20~25cm，为马蹄球茎生长发育提供有利条件。

其中，马蹄的形态与其他水生植物有很大的区别，具体如下：（1）根为须状根，发生于肉质茎基部，无根毛，初为白色，逐渐转为褐色。

（2）茎可分为4种，分别为叶状茎、匍匐茎、球茎和肉质茎。

（3）叶片退化为膜片状，几乎不含叶绿素，着生于球茎上部数节和叶状茎基部，包被主、侧芽。

（4）花期至秋季低温短日照条件下停止生长。

（5）花在授粉后，结出小坚果，坚果形似球状，内含种子一粒，发芽力弱，生产上不需要种子繁殖。

2大宁马蹄种植技术要点2.1品种选择应选择产量高、品质好、个大、抗病的组培苗一代作种。

选留常规种时，应选择20g/个左右的马蹄作种。

同时，应观察其外观，选择无病虫害、无破损霉烂、光滑饱满、拥有粗壮芽头的球茎作种。

目前，桂蹄1号是最常用的马蹄品种，其具备果个大、产量高、长势良好等特点，深受广大农户喜爱。

科普惠农荸荠又叫荠米、马蹄等，属莎草科多年生浅水草本植物，在长江以南各省区都有栽培，仅湖南省安乡县每年就有200hm 2左右的种植面积，是该县的主要特色水生蔬菜之一。

荸荠利用地下茎发芽长出新植株进行繁殖，其育苗方法有高密度育苗和稀植育苗两种。

1高密度育苗1)特点。

用种量大，苗龄短，苗期管理方便，苗床可利用空坪隙地，不需占用稻田。

2)方法。

荸荠高密度育苗一般在移栽前20～25d 进行，苗龄最多不超过30d，具体育苗时间依据前作收获迟早而定。

前作是早稻的，一般安排在小暑前后育苗，前作是红花草子留种田的可提早育苗。

育苗之前，先要选好、整好苗床。

荸荠苗床应选择水源充足、排灌方便的树荫下或瓜棚下，以利遮阴防晒，房前屋后的露天场地也可作苗床，但必须用草帘或树枝搭棚遮阴，并用篱笆围牢，防止鸡、鸭、鹅和其他家禽、家畜踩踏。

苗床要平整，底土不能渗漏，苗床宽100～130cm，长度可因地形和播种量而定，苗床四周筑一条10～15cm 高的小堤，床内不需泥土。

整好苗床后便可排种。

应注意选用种形圆满，单个较大且均匀一致，无病虫危害，无人为机械创伤的健壮荸荠排种。

选好的荸荠种可直接排于苗床，也可以先催芽后排种。

催芽的方法是：将荸荠种置于清水中浸泡2～3昼夜，再装入箩筐，每天淋水3～5次，保持潮湿，待种芽萌发露白时排种。

每667m 2大田用种量为65～70kg，单个球茎大的需种量大，反之需种量少。

排种从苗床一端开始，一个紧挨一个，但种球不能相互重叠，种芽朝上，放平放稳即可。

排完种球后，盖上一层细黄土或过筛的肥沃菜园土，厚度以淹没荠顶即可，如能盖一层拌了农家肥的火土灰，更有利于培育壮苗。

排种后苗床应经常灌水，保持其湿润，防止断水干旱，灌水要小心，不要将种球上的细土冲掉。

幼苗移栽前5～7d ，逐渐揭开荫棚炼苗，使其适应高温强光环境。

这种育苗法因苗龄较短，幼苗靠吸收种球内的养分得以生长，不需施用肥料，但整个育苗阶段要注意防止老鼠和麻雀为害。

【马蹄种植技术】马蹄生长发育过程是怎么样？
马蹄生长习性有什么特点？马蹄生长过程分为几个时期？荸荠什么时候成熟？以下就作简单介绍，供网友们参考。

马蹄的生长发育可分为萌芽期、分蘖分枝期、球茎膨大期、开花结果实期和越冬休眠期等5个时期。

以下以江苏省为例。

一、马蹄萌芽期（4月上旬至6月上旬）：春季旬均气温达到13℃以上时，球茎开始萌动，抽生发芽茎，发芽茎上长出短缩茎。

其向上抽生叶状茎，高10~15厘米；向下生长须根，形成新苗。

二、马蹄分蘖分株期（6月中旬至8月下旬）：此时旬均气温达24~29℃，幼苗开始不断分蘖，形成母株。

母株侧芽向四周抽生匍匐茎3~4根，当匍匐茎长至10~15厘米长时，其顶芽萌生叶状茎，形成分株。

分蘖分株期的长短因栽培方式不同而异，早栽马蹄分蘖、分株多，形成群体大，而晚栽马蹄分蘖分株少，生成群体亦小。

在生产上则需密植，以提高产量。

三、马蹄球茎膨大期（9月上旬至11月上旬）：当旬均气温由25℃逐渐降至15℃时，此时日照变短，分蘖、分株停止，而植株地下匍匐茎先端开始膨大形成球茎。

以后随气温不断下降，叶状茎先由绿色转为深绿，后转向枯黄，球茎则由小到大，逐渐充实，皮色由白转红，直至黑红色，即充分成熟。

四、马蹄开花结实期（9月上旬至11月上旬）：在马蹄球茎膨大的同时，马蹄开始抽生似叶状茎的花茎，顶端着生穗状花序，但大多不能
正常结实。

五、马蹄越冬休眠期（11月上旬至第二年3月下旬）：当气温由15℃逐渐降至3℃时，马蹄植株地上部逐步停止生长，养分转入贮藏器官球茎内，并进入休眠期，直至地上部完全枯死，植株的成熟球茎在土中越冬。

粉马蹄增产栽培技术浅析钟山县农业农村局广西贺州542699）摘要：粉马蹄就属于水马蹄种类中的一种，由于其以生产马蹄粉为主，而被称之为“粉马蹄”。

近年来，钟山县粉马蹄种植面积基本稳定在333公顷左右，是钟山县目前种植较大规模的经济作物。

目前关于粉马蹄栽培技术的相关研究还是较少，本文围绕粉马蹄品种引进和增施有机肥等方面探讨粉马蹄增产栽培技术，希望能为今后在粉马蹄种植及推广方面提供些的参考意见。

关键词：粉马蹄；增产；高产；种植；栽培技术粉马蹄，又称荸荠、马蹄、乌芋以及地栗等，属莎草科，原产于印度，“马蹄”的名称是源于其球茎形似马蹄而得来[1]，且其球茎能够作为蔬菜或水果来食用，因而马蹄也作为一种药食同源的中药被记录在中药典籍中，包括《本草纲目》以及清朝的赵其光所编制的《本草求原》、《日用本草》等均有记载[2]。

马蹄可以根据其成分的不同来细分，可具体分为甜马蹄和水马蹄这两大类，其中甜马蹄由于其的低聚糖和单糖的含量更多，肉质质地更为清脆，味道更清甜，更适用于鲜食或制作成罐头；而水马蹄由于其淀粉含量相比甜马蹄更高，因此水马蹄通常被用于熟食或经过深加工制作成马蹄粉[3]。

而粉马蹄就属于水马蹄种类中的一种，由于其以产马蹄粉为主，因而被称为“粉马蹄”。

粉马蹄属于多年生浅水性宿根草本植物，植株茎高一般为75cm，花期主要分布在秋季。

粉马蹄不耐霜冻，喜温暖湿润环境，且对土壤要求为砂质壤土或腐殖质壤土的土质，尤其是在生长初期对温度、光照的要求相对较高，萌芽期的适宜温度为15～20℃，分蘖分株期的适宜温度为25～30℃，而在生长的后期，缩短日照时间能够促进球茎的形成。

因此，马蹄在我国多栽培与温暖且湿度较大的南方地区，尤其是我国广西、广东、福建、安徽等省区的水泽地区。

我国马蹄有名的产地为广西桂林、湖北孝感、浙江余杭、福建闽侯、江苏苏州和高邮、江西会昌等。

广西淀粉专用型马蹄栽培面积约5万亩，占我国淀粉马蹄种植总面积的90%以上，在广西马蹄面积的17.9%。

荸荠无公害栽培技术孟成英;黄新灿;谢以泽【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2013(000)002【总页数】2页(P32-33)【作者】孟成英;黄新灿;谢以泽【作者单位】上虞市农业技术推广中心【正文语种】中文荸荠为荸荠属沙草科多年生草本水生植物，既是蔬菜、又可作为水果食用，为果蔬兼用作物，也是市场鲜销和加工蔬菜（水果）的主要品种和原料。

上虞市荸荠常年种植面积在200hm2以上，产品销往杭州、宁波、绍兴等周边大中城市。

为确保产品质量安全、营养优质，保障消费者的身体健康，现将荸荠无公害栽培技术介绍如下。

1 产地环境无公害荸荠生产基地要在生态条件良好的地区，远离三废污染。

产地环境应符合农业部发布的无公害农产品基地大气环境质量标准、农田灌溉水质标准及农田土壤环境质量标准。

基地内地势应平坦，排灌方便。

2 品种选择荸荠主要栽培品种有平脐类型，如苏州荸荠、余杭大红袍、广州水马蹄和会昌荸荠等，凹脐类型如桂林马蹄和孝感荸荠等。

3 适时播种合理密植选用芽头健壮，个大均匀，无病无损伤的球茎作种。

育苗前，先将荸荠球茎在清水中浸泡24h，于6月下旬～7月上旬选择易于保湿遮荫的园地作苗床。

先锄松苗床地，土块敲碎整平，然后排种，粒距1cm，然后盖上一层半干半湿的轻壤土或充分腐熟农家肥，厚度以能遮盖荸荠为宜。

若土或肥料偏干，要加强水分管理，勤浇水，保持土壤呈湿润状态。

催芽15～20d后，芽长8～10cm，根从芽头长出时，要及时移入晚稻秧田育苗，株行距为12cm×12cm。

育苗期施1～2次30%稀薄粪水，并喷浇多菌灵1000倍液预防茎枯病。

7月底至8月初，当苗高25cm以上、苗龄16～18d，可连根拔起幼苗移栽到大田。

4 大田栽培技术4.1 适时早播荸荠于大暑至7月底移栽大田，9月底可结粒，从而延长球茎膨大期，增加大粒比例。

移栽苗要求株高20～25cm，主丛带10～15根叶状茎，带土起苗、带药下田，轻拔轻放，防止折秆断根。