第二章 生产过程组织
过程、流程是企业把资源转变为产品或服务的方法。
流程战略的目的是寻找在一定的成本及管理约束下，生产满足客户要求和符合产品规格的产品的方法。
第一节 生产过程与生产类型
一、生产过程
产品生产过程（某种产品）：从原材料投入生产开始，到产品制造出来的全过程。
这个过程要消耗人的劳动，故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。
（1）劳动过程：劳动者直接参加的那部分生产过程包括：工艺过程、检验过程、运输过程
①工艺过程：直接使劳动对象在形状、尺寸、性质、相互位置发生预定变化的过程。（加工制造过程）
·工艺过程是生产过程的最基本的部分，任何产品的生产过程都必需包括工艺过程。
·机械制造的工艺过程：毛坯加工-零件加工-产品装配 三个工艺阶段
·工序：就是在一个工作地上，由一个或一组工人，对一个或一组劳动对象连续进行的那部分工艺过程，它是组成工艺过程的最基本的单位。
②检验过程。 ③运输过程。
（2）自然过程：借助自然力完成的生产过程。 酿酒——发酵、香肠——风干
（3）等候过程：实际生产中，对劳动对象的加工并不总是不断地进行的，常常由于生产技术、生产管理上的原因，需要停下来等候下一步加工、检验、运输。
·有弊：等候时占用空间（库房或生产用地），难免发生损耗，增加生产费用。
二、企业生产过程（广义）
企业的生产过程是在企业范围内各种产品的生产过程和与其直接相连的准备、服务过程的总和。包括：
（１）生产技术准备过程：产品正式生产之前，技术准备，生产准备。产品设计、工艺选择、设施布置等
（２）基本生产过程 ：企业生产基本产品的过程。基本产品：代表企业生产发展方向的产品（主要产品）。 汽车厂——汽车；机床厂——机床；家具厂——家具。
（３）辅助生产过程：为基本生产过程提供辅助产品与劳务的过程。 家具厂；油漆、钉子
第一章 绪论
判断题：
1 ．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物件。 X
2 ．服务业不单制造产品，并且常常还要耗费产品，所以服务业不创建价值。 ×
3 ．服务业的盛行是社会生产力发展的必定结果。 √
4 ．有什么样的原资料就制造什么样的产品， 是输入决定了输出。
×
5 ．生产运作、营销和财务三大职能在大多半的组织中都互不相关地运作。 ×
6 ．运作管理包含系统设十 系统运作和系统改良三大多半。 √
7 ．生产运作管理包含对生产运作活动进行计划、组织和控制。
√
8 ．运作经理不对运作系统设计负责。 ×
9 ．加工装置式生产是失散性生产 。√
10 ．依照物流的特色，炼油厂属于 V型公司。 √
11 ．订货型生产的生产效率较低。 ×
12．订货型生产可能除去成品库存。 √
13．中文教科书说的“提早期”与英文 lead time 含义不一样。 √
14．服务业生产率的丈量要比制造业简单。 ×
15．纯服务业不可以经过库存调理。 √
16．准时性是组织生产过程的基本要求。 √
17．资源集成是将尽可能多的不一样质的资源有机地组织到一同。
√
18．公司的产出物是产品，不包含废物。 ×
选择题：
1．大多半公司中存在的三项主要职能是 :
A ）运作、营销和财务
2．以下哪项不属于大批生产运作？
A ）飞体制造
3．以下哪项不是生产运作管理的目标？
E）以上都不是
4．有关于流程式生产，加工装置式生产的特色是 :
A）品种数许多
5．依照物流特色，飞体制造公司属于：
A）A 型公司
6．依照生产因素密集程度和与顾客接触程度区分，医院是：
C ）专业资本密集服务
7．以下哪项不是服务运作的特色？
C）服务过程能够与花费过程分别
8 ．当求过于供时，会出现下述状况：D）质量和服务水平降落
第二章 公司战略和运作策略
判断题：
1 ．当价钱是影响需求的主要因素时， 就出现了鉴于成本的竞
第（一）章
1、生产概念的扩展：服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展
2、生产运作管理的主要内容：（1）生产运作系统的设计；(2) 生产运作系统的运行
3、生产运作管理的主要目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务
4、连续性生产与加工装配式生产的管理区别：
（1）流程式（连续性生产）：生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，协作与协调任务少，对生产系统可靠性和安全性要求高。
（2）加工装配式：生产设施地理位置分散，生产过程中协作关系十分复杂，计划、组织、协调任务相当繁重，生产管理大大复杂化。
5、备货型生产：（make-to-stock,MTS）是预测驱动的指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量的成品库存来即时满足用户的需要。
订货型生产：（make-to-order,MTO）以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进行生产。生产的产品品种、型号规格和花色完全符合顾客要求，产品一旦生产出来，就可以直接发送给顾客，不必维持成品库存，也不必经过分销渠道销售。
备货订货分离点：（customer order decoupling point,CODP）为了兼顾顾客的个性化要求、订货提前期和生产过程的效率以及库存水平，可以将MTS和MTO组合成各种不同的生产方式，这种组合的关键是确定备货型生产与订货型生产组合的分离点，简称“备货订货分离点”
6、服务性运作的分类：
（1）按照是否提供有形产品：纯劳务运作和一般劳务运作。
（2）按顾客是否参与：顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作。
（3）按资本、劳动密集程度和与顾客接触程度分类：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务。
7、生产类型划分的标准：按产品或服务专业化程度的高低，可以划分为大量生产运作、成批生产运作和单件生产运作。
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第一章绪论
判断题：
1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。X
2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。×
3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√
4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。
×
5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。×
6．运作管理包括系统设十系统运作和系统改进三大部分。√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
√
8．运作经理不对运作系统设计负责。×
9．加工装配式生产是离散性生产。√
10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。√
11．订货型生产的生产效率较低。×
12．订货型生产可能消除成品库存。√
13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。√14．服务业生产率的测量要比制造业容易。×
15．纯服务业不能通过库存调节。√
16．准时性是组织生产过程的基本要求。√
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17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
√
18．企业的产出物是产品，不包括废物。×
选择题：
1．大多数企业中存在的三项主要职能是:
A）运作、营销和财务
2．下列哪项不属于大量生产运作
A）飞机制造
3．下列哪项不是生产运作管理的目标
E）以上都不是
4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是:
A）品种数较多
5．按照物流特征，飞机制造企业属于：
A）A型企业
6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：
C）专业资本密集服务
7．以下哪项不是服务运作的特点
C）服务过程可以与消费过程分离
8．当供不应求时，会出现下述情况：
D）质量和服务水平下降
第二章企业战略和运作策略
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判断题：
1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。√
2．当质量成为影响需求的主要因素时，降低成本就没有意义了。×
