水产养殖技术推广现状及策略探讨

水产品养殖产业问题探讨

摘 要 我国水产养殖产量约占世界养殖总产量的90%但是大部分为淡水鱼及贝、藻类，而海水鱼养殖产量仅占我国海水养殖总产量的3.1%水网箱养殖现状，如何兴利除弊，加快发展速度，从而提高海水鱼类养殖产量。满足人们的水产品需求，是摆在我们面前的一个重要问题。

关键词 水产养殖产业 竞争力 烟台

一、现状与问题

（一）环境污染日渐严重，水产品食用不安全

由于现行水产养殖工程技术存在严重问题，致使在养殖过程中造成池底、塘底、海底严重污染。进而使海水养殖业出现，多发病、药物残留、环境污染三大问题。

（二）水产养殖品质量安全研究薄弱

目前我国水产养殖品质量安全研究十分薄弱，标准体系中还存在很多问题，诸如标准体系不健全。我国现存的标准，质量不高，配套性不强，严重滞后于我国国民经济的发展。无标生产和无标流通现象十分普遍，而且现行标准多为产品质量标准，缺少有关水产品生产规程、种质、产地环境条件等方面的标准，使得许多水产养殖品一直沿用过时的标准。

二、原因分析

（一）养殖观念

我国是世界上化肥、农药使用最多的国家，单单纯氮肥年使用

量2000多万吨，农药超过100万吨。化肥、农药、兽药、生产调节剂等农用化学品的大量使用，在我国农业的可持续高速发展中起到非常重要的作用。这都在环境上造成了水质污染。养殖过程中滥用药物，导致水产养殖品中药物残留超标。在水产品养殖过程中，目前我国存在的现状是高密度，多品种，集约化的生产方式。养殖单位、养殖户为了减少损失，加大了用药，部分养殖户为了私利使用一些低价高残留药物，养殖户没有科学的指导盲目用药现象也加重水产品食用安全问题。

（三）我国水产养殖质量标准化体系不够完善，实际执行力度不够

很多养殖企业和养殖户不够重视水产养殖质量标准化体系标准是生产的技术依据，也是水产养殖品评价监督的技术依据。加强水产养殖品质量技术标准和技术法规的制定和调整，完善我国的标准体系，高起点制订适应国际贸易的一些标准和检测方法，来满足水产养殖品质量安全的需要，遵守《2000年后的水产养殖发展：曼谷宣言和战略》文件中规定的“关于水产养殖和渔业产品残留物监测国际协议”。标准的宣传力度不够。目前我国现有的很多标准有些还停留在纸面上，根本没有很好地贯彻执行，去年农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）在执行《2002年水产品药残监控计划》中发现，对于一些产品的标准和规范，不仅部分养殖单位、养殖户不了解，甚至有些主管机构和部门也知之甚少，或沿用一些过时的标准，或根本无技术指导。

浅谈水产养殖技术发展现状及趋势

1水产养殖概述

水产养殖所指的是在人为调控之下的繁衍、养育以及获得水生动植物的生产行为。其大致涵盖了在人工饲养环境下由苗种培育成水产品的整个环节。

2 水产养殖技术发展现状

2.1 物联网技术在水产养殖中的运用

伴随现代化信息技术的快速进步，物联网水产养殖技术已在上海、江苏、北京以及天津等地区进行了部分试点工作与运用。当前，物联网技术在水产养殖环节的运用大致展示在以下几个层面。

（1）水环境监控

其和农业物联网在大棚种植里面的运用相同，运用传感器来检测池塘水里面的溶解氧、氨、pH、亚硝酸盐以及氮等其它相关的指标。经过无线传递同时转换处理以后，将有关信息与数据传输至养殖户中。养殖人员经过监控终端、手机以及电脑等方

式均能够即时掌握养殖环境的具体情况，无需到现场进行评判同时运用相应的措施。

（2）区域管理监控

对于养殖水域的管理监控大致涵盖了养殖水域内的气象环改变以及安全生产的监管。

（3）動物生长情况监控

经过创建数字化的管理体系，合理的针对养殖水质情况、饲料投入的数量、养殖的密度等相关的参数实施分析，同时按照最终的分析结果实施分类、分塘、差异化的管理。

（4）产品储藏、运输、加工过程监控

物联网能够针对产品的养殖、加工以及出售等环节实施全流程的追踪。仅需要在产品包装里面植入相应的标签代码，便能够经过查询系统，针对产品相关的信息实施检索。顾客在购置水产品的时候，如果有存在疑问的，仅需扫描二维码，便能够获悉此产品的养殖地、次号、责任主体、生产的日期以及具体的联系方式等大量有缘的信息，以确保顾客能够了解产品的来源，寻求责任主体。

2.2 水体净化技术在水产养殖中的运用

（1）物理方法

当前，水体净化运用最多的物理方法主要有以下几种：纳米技术与材料的运用、物理过滤、水底微孔管道增氧技术与耕水机、泡沫分离设备等等。

（2）生物方法

生物方法对于净化养殖体系里面的水体起到了关键性的作用。一般而言，生物处理运用硝化细菌把亚硝酸盐与氨氮氧化为硝酸盐，消除水体里面的亚硝酸盐、有机物以及氨氮等其它的毒害物质。当前常见的生物方法主要以下几种：藻类净化水质、生物滤器、运用微生物制剂、人工湿地净化技术等。

1 / 15 环保水产养殖国内外技术发展现状分析报告

目录

一、 国际先进技术案例分析 ........................................................................... 2

二、 国内技术创新与实践成果 ....................................................................... 4

三、 技术差距与优势对比............................................................................... 7

四、 合作与交流机制建设............................................................................. 10

五、 未来发展趋势预测 ................................................................................ 13

2 / 15 声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。

一、国际先进技术案例分析

（一）挪威的网箱养殖技术

1、技术特点

挪威作为渔业大国，其网箱养殖技术自几十年前便开始发展并不断完善。该技术将鱼类圈养在密封的网箱中，通过精准投喂及鱼类自身的生态循环，实现了高效养殖和繁育。网箱养殖不仅大幅节约了养殖空间，还有效地保护了鱼类免受外界环境干扰，如天敌、污染等。

2、环保与可持续性

挪威的网箱养殖模式在环保方面表现出色。通过科学管理和水质监测，确保了养殖水体的清洁和生态平衡。同时，网箱设计合理，避免了养殖废弃物对周边海域的污染，实现了养殖活动的可持续发展。

湖南钼斜　２０１１年第６期　

吉首市水产养殖业现状及对策研究　

周先文１徐运杰ｚ　

（１、吉首市畜牧水产局，吉首４１６０００；　２、湖南唐人神集团质量技术部，株洲４１２００７）　

摘要：本文对吉首市水产养殖业发展现状进行了分析，并针对养殖业发展中存在的ｒ，，－ｉ题提出了相应的　对策。　关键词：吉首；水产养殖业；对策研究　

吉首市位于湖南省西部、湘西土家族苗族自　

治州南部，境内溪河纵横，有峒河、沱江、万溶江、司　马河等８０余条溪河经我市，自１９９８吉首市市在　

河溪库区建立网箱养鱼示范点以来，水产养殖业　

得到了快速的发展，特别是网箱养殖，已经成为了　

部分库区水产养殖户主要的经济来源，目前，全市　放养水面１．１万亩，网箱养殖３１１０口，其中名优特　

网箱７２０口，２０１０年，吉首市水产品养殖产量达　

２０７０吨，全市渔业生产取得快速发展的良好局面，　

水产养殖业在拉动吉首市农村经济、增加农民收　人、改善营养结构、提高人民生活水平中起着重要　

的作用。为繁荣农村经济、致富农民、丰富农民菜　篮子做出巨大的贡献，促进水产养殖业持续稳定　

发展，本文主要分析了吉首市水产养殖业发展中　

的问题，并有针对性的提出了相应的对策。　

１、水产养殖发展存在的主要问题　

１．１、苗种供应不足　经过多年的水产养殖业的发展，吉首市的水　

产养殖业已经进入了发展的瓶颈，苗种供应成为　制约我市水产养殖业发展的一个重要因素，由于　

我市本地苗种差异较大、规格不一而且品种不全，　

我市大部分养殖户的鱼苗鱼种大多从外地购买，　

由于本地苗种质量差，而外地苗种成本高，同时由　

于经过了运输，增加了鱼苗的成活率受到了一定　

的影响，增加了养殖户的养殖风险。因此，本地优　

质鱼苗鱼种的稀缺制约了的我市水产养殖业的进　

一步发展。　

１．２、鱼病频繁发生、养殖户经济损失严重　近年来，在我市水产养殖中，鱼类发病现象普　

４２　遍、发病率高、死亡快，给渔业生产造成了很大的　危害，前两年，河溪水库每年死亡斑点叉尾鲴ｌ０