到目前为止,人们已从桑黄的子实体中分离得到了多糖、黄酮、帖类等多种化学成分,其中桑黄多糖和黄酮是桑黄的主要活性成分。研究发现桑黄具有良好的抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、抗突变、提高免疫力、抑菌抗病毒等活性,黄酮(Flavonoid)是一类多酚类化合物,广泛存在于种子、果实、茶、绿色蔬菜、和叶子中。
桑黄，学名鲍氏层孔菌，又称火木层孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等。寄生原始森林桑树之上，隶属担子菌亚门。桑树桑黄是指寄生于桑树之上的尤地木层孔菌。多年生，木质，耳形或马蹄形。颜色鲜黄是其一大特点。由于" 桑黄"一词源于中国，国外学者认定，唯桑树上的，才是正品桑黄。野生桑黄是近几年来开发的提高免疫力最好的药用真菌。
桑黄多糖能够提高人体的免疫力，抵制癌细胞，而且还具有其它的食疗作用。关于其效用，整理叙述如下：
1、抑制癌细胞的增殖及转移。
2、并用抗癌剂，能够增强抗癌效果，同时减轻抗癌剂的副作用。
3、缓和疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状，提高生活品质（QOL）。
4、可以防癌，避免癌症复发。
5、能够预防及改善免疫力减退引起的感染症等各种疾病。
6、有很好的护肝作用，可用于防治肝硬化、肝腹水。
千草素针对桑黄主要药用成分进行检测和对比，得出以下数据：
其中桑黄多糖含量，冲泡比煎煮更佳，因此研发产品桑黄小罐茶，在确保有效成分不变的情况下便于饮用和携带。
