中孚文化

古籍中的饮食文化●华　献 中国的饮食文化源远流长,历史悠久,独具特色。

自古以来,我们的先人就把饮食列入文化艺术的范畴,不仅仅满足于单纯的生理之欲,更要求色、香、味、形、器,甚至环境、礼仪、风俗等等全方位的审美、协调,同时还要求与诗词,歌赋,琴棋书画,音乐舞蹈,戏剧曲艺紧密结合,构成了一个深具东方特色的饮食文化氛围和风韵,从而成为古老华夏文明中的一朵奇葩,在中华文化中占有重要的地位。

所以饮食文化在古代典籍中有许多的反映。

据已知书目,流传至今的食谱,至少有上百种之多。

现存最大的类书《古今图书集成・食货典》中收录脯类21种,制疏类39种,甜食类15种,共计75种馔肴的制作方法。

被誉为群经之首,汉学核心的《易经》,是上古流传下来的一部按某些符号预测入事吉凶的占卜之书,其中涉及到社会生活的各个方面,据统计在全部64卦中,就有十三卦中的卦爻辞对饮食有所记载:如《既济》:水在火上,既济……,按唐代注疏家孔颖达的解释是:“水在火上炊焚之象,饮食以之而成,性命以之而济,故曰水在火上,既济也”。

这就表示,烹饪成功,乃吉象也。

《中孚》:豚鱼吉。

……表示豚鱼皆为美食,是吉祥之兆。

《归妹》:……女承筐无食无实土,羊而无血,无攸利。

反映了古代婚礼有圭羊宴饮的风俗习惯。

《颐》:君子以慎言语,节饮食。

还有《鼎》:……以火;烹饪也。

都是有关煮熟,使食物成熟的记载。

除《易经》以外,以五经为代表的先秦典籍中几乎都有对食品品种日益丰富,饮食发展变化的描述。

据《周礼》、《诗经》记载:到夏代,农作物种植,禾、黍、麦、麻、稻,五谷皆有;马、牛、羊、鸡、犬,豕六畜俱全;烹饪技术,酿酒技术已相当发展,炊具,食器已经多样化,食馔水平大大提高。

从《周礼・天官夫》中,我们可以知道,从周朝开始,出现了专掌天子食、饮、膳事务的专职官员膳夫。

而《周礼・冢宰》,《周礼・食医》等是对饮食制度形成,食医理论初创最早的文献记载,《礼记・内则》中有“周代八珍”的记述:八珍淳熬,淳母,炮豚,捣珍,渍,肝葺。

周易诚信智慧与现代商业文明—以马云及其阿里巴巴为例《周易》是祖国传统文化的渊源，其内容广博宏大，有关成功学方面智慧也是十分丰富的。

认真学习《周易》这部经典著作中所蕴藏的有关成功学方面智慧，可启发和引导人们迈上成功之路。

而在《周易》中的中孚卦和坎卦，其表示的道理即为诚信、实在，若为人处事一切以诚信为重，则事事可顺利。

这其中的解释可谓“得人缘，孚众望”，其中又说明了“如三月之春花，似锦大地，与人谋事均得利。

诚者，立业之本也，若存邪曲之念则破吉运，须认清善恶。

得此卦诚者佳，尤利他乡财路。

”《周易——坎卦》曰：“樽酒，簋贰，用缶，纳约自牖，终无咎。

”意思是说：“一樽酒，两簋饭，用瓦缶盛着进献，礼虽然很轻，然而却充满了深厚的情意，正大光明地表示诚信，最终不会发生灾祸。

”可见，凡事以“诚”待人，以“信”处事，则诸事便可得也，心存邪念者，其事业并且人生并不会有太大的成就。

就犹如马云，对于创业者来说，如果陷入重重艰难险阻之中，险况丛生，既不要轻易冒险，也不可束手待毙，应以积极态度，努力改变处境，化险为夷。

尤其需要注意的是，无论什么时候都要充满信心，以诚信为本，不要心存侥幸，方能突破险境，最终转危为安。

在《金融界》的2012年的3月期刊中，有一篇名为《马云：品牌绝不是靠广告砸出来的》，作者在里面中说过一句话“我想证明一件事情，如果马云可以成功，中国80%的年轻人都可以成功，凭什么，只有有关系的人可以成功，为什么只有胆大的人可以成功，成功者必须有智慧和诚信，因此世界的开放正在加快。

”的确，马云他是一有想法马上就会行动，所以马云成功了，他的成功告诉我们，创业需要的是不仅是实干的精神，还要怀着一颗敢于挑战的心和不放弃的信念。

但是除此之外，为什么还是会有人会最后得到失败的结果呢？以马云的一句话便可知道答案：“我还是坚信，诚信是有价值的，是可以变成钱的。

”，对于马云来说，宁愿失去淘宝，也不能失去诚信的精神是他能取得现在的成就的原因之一。

周易与健康第20节中孚卦中孚卦是春分后第四个卦时段的卦。

比节卦又多了一阳。

内卦符号仍然是兑、外卦符号却由坎变成了巽。

显然，空气的流动性先前相当于坎云坎雨，现在速度增加了，如同巽风一样。

春风杨柳万千条了，吹面不寒杨柳风了。

这是一种最利生的状态，特别有利于鸟类孵化，特别有利于种子发芽，花苞开放。

所以命名为中孚卦。

万物都本能地感觉得到这是生存空间环境最优越的时段。

人类感觉气候也特别愉快、特别顺心特别合脾气。

中孚卦上下四个阳爻，中间是两个阴爻，形成中空的形象，却不是如颐卦中间特别空的形象。

这是人联想到吃过了，肚子里却仍然有空隙，不是那么填得满满的形象。

这种状态最好，食物能充分消化吸收利用，人体新陈代谢能够最通畅顺利地进行，人的劳动创造状态最活跃、次序最高也最能出成果。

人处于悦而顺的状态中，充满着希望和成功，心情与行动也与之相应。

孵化中的卵会适时准确获得孵化成小鸟出壳，不会延期或者提前，生命把握住了值得信赖的机会，古哲因之想到了这种状态中的人也是讲信用的，想到了创造一个诚实无欺的社会理想状态。

有幸出生于这一时段的人，特别多一些诚实守信利生的品德。

中孚卦相当于二十周岁时段的青年人。

如果结婚了，能够在特别利生的年龄阶段和宇宙时空条件中生育下一代，能够将最优秀的体质和心理传给下一代。

这时期怀孚的胎儿，会在来年震宫卦时期出生，获得最优的年周期气候次序的锻炼，成为身体较少疾病、身心全面健康的人。

现代人无论什么时段出生都会遇到较好的自然社会环境，但是从人类进化过程看，选择中孚卦时段前后成孕，是优生学应该特别重视的问题，原因就是最合自然规律，最合人的潜意识本能遗传行为。

婚姻法规定了最低结婚年龄限度是男二十、女十八。

与人的优生年龄段时不谋而合的。

中孚卦上卦相当于人的脾系，下卦相当于人的肺系。

如果说节卦相当于在肺的良好发育的基础上，人的消化器官框架艮、各种身心功能器官框架艮获得了充分的发展，那么，在中孚卦阶段，人的内在的各种器官、特别是巽脾的消化吸收功能就又在兑肺发育良好的基础上、获得了一次改善和健全。

2、文学典故。
《射雕英雄传》黄药师唱：‚伊上帝之降命，
何修短之难哉？或华发以终年，或怀妊而逢灾。 感前哀之未阕，复新殃之重来。方朝华而晚敷， 比晨露而先晞。感逝者之不追，情忽忽而失度， 天盖高而无阶，怀此恨其谁诉？‛ ‚天长地久， 人生几时？先后无觉，从尔有期。‛出自曹植为
3、着意虚化历史背景。
《笑傲江湖》《侠客行》。
《书剑恩仇录》《碧血剑》《雪山飞狐》 《飞狐外传》展现秘密会社，是天地会传 说中的‚红花会‛及‚山宗‛、‚华山 派‛，借助传统表现反抗暴政、抵御外侮、 兴复故国、振兴民族的主题。 金庸小说讨论朝廷暴政和官吏昏庸如何激 发内乱外侮，以致生灵涂炭，民族蒙难的。
金庸对儒家的态度，是现代社会与 儒家思想的融合。 强调儒学传统与礼教大防对立。 赞同岳飞和范仲淹等人的儒家理想 人格。 郭靖与黄蓉游岳阳楼，理解了‚先 天下之忧而忧，后天下之乐而乐‛ 的内涵。
（二）道教
全真教：王重阳（1112年—1170年），北宋末京 兆咸阳（今陕西咸阳）大魏村人。 原名中孚，字知明，道号重阳子，故称王重阳。 出生于庶族地主家庭。金天眷元年(1138)，应武略， 中甲科 ，遂易名世雄。金正隆四年(1159)，愤然 辞职，弃家外游，自称于甘河镇遇异人授以内炼 真诀，悟道出家。金大定元年(1161)，在南时村挖 穴墓，取名‚活死人墓‛，自居其中，潜心修持2 年。三年，功成丹圆，迁居刘蒋村。
黄蓉道：‚国家政局清明，你做了大官，但 不变从前的操守；国家朝政腐败，你宁可杀 身成仁，也不肯亏了气节，这才是响当当的 好男儿大丈夫。‛郭靖连连点头，道：‚蓉 儿，你怎想得出这么好的道理出来？‛ 黄蓉笑道：‚啊哟，我想得出，那不变了圣 人？这是孔夫子的话。我小时候爹爹教我读 的。‛郭靖叹道：‚有许许多多事情我老是 想不通，要是多读些书，知道圣人说过的道 理，一定就会明白啦。‛ ————《射雕英雄传》