餐饮订餐外卖服务存在的问题餐饮订餐外卖服务存在的问题
/2011-09-05 12：00：51/个人分类：餐饮智慧
就餐的时候选择叫外卖的方式，已经成为现代人越来越普遍的做法，不仅
节省时间，还省去排队占位的麻烦。众多精明的商家也根据市场需求，适时推
出了"网上订餐""电话订餐""送餐上门"等服务。然而，这一服务似乎一直没有
摆脱顾客抱怨的阴影：下雨不送、一份不送、太远不送等等，实在让人无可奈何。一边是广阔的市场，一边是滞后的服务，一边是顾客的牢骚，一边是商家
的苦水，餐饮外卖服务到底缺了什么?
谁人吃得下这块"大蛋糕"
对于很多上班族，就餐一直是很难解决的问题。
在青岛市上班族密集的几个地带，如香港路周边、山东路周边、高科园等，上班族要想吃到令人满意的午餐比较难。他们对于午餐的要求其实并不高，只
是需要一份有卫生、荤素搭配、品种不单调的快餐。
在香港路某私企上班的小周告诉记者，"中午会有一些骑摩托车的人在写字楼下卖盒饭，卫生条件很差。而且周围几栋写字楼的人都在那里买，人特别多。像我们企业，午饭要是吃上近一个小时，很可能会少签一两个单子。碰到忙的
时候，也就不吃午饭了".
其实有很多上班族都和小周有着同样的困扰，在香港路南京路路口周边，
20层以上的写字楼数不胜数，这里的上班族均具有一定的消费能力，周围餐馆
不少，可真正能让在这里上班族们吃顿午餐的地方没有几家。山东路周边、高
科园周边都是高档写字楼，企业员工不少，吃午饭是普遍难题。
快餐外卖在岛城究竟有多大的市场潜力呢?仅以上三个地方就可以看到市场巨大的潜力。以香港中路南京路路口周边为例，20层以上的写字楼20余座，
每天就有数千人的需求市场。而青岛类似的地段还有很多，可见外卖这块蛋糕
还真的不小。
送餐问题多谁都倒苦水
其实很多商家都看到了外卖送餐服务的商机，也早早有商家涉足，但近年来，很多上班族抱怨，外卖难叫，比如下雨不送、一份不送等等，而且很多外
卖送餐商家在送餐距离、时间流程的约定等很多方面比较随意。
市民王女士是个铁杆的外卖"粉丝",近日却开始想其他的办法解决自己的午餐。她告诉记者，很多商家太不负责任了，她曾上午10：30左右在外卖的商家那里预订了一份猪软骨面。结果到了12点还没有送到，打电话询问，商家的解释是：没有猪软骨了。王女士非常郁闷，"没有猪软骨，为什么订餐的时候不说，或者提早给我电话，让我更换餐品?"后来王女士更换了另外一家，结果又是等
到12点多没有送餐，打电话询问，商家说到楼下，没有人接收，他们就返回了。王女士说："我给商家留了我的电话，他送到楼下竟然不跟我联系。我们一栋楼有20多家企业，他怎么能找得到我。"经过连续的"打击"王女士"忍痛"结束自
己的"叫外卖"生涯。除了送餐随意，外卖送餐服务还有很多问题，例如一些餐
厅虽然承诺提供送餐服务，但是每到用餐高峰或是遭遇恶劣天气、人手不足等
情况时，送餐服务就会被商家单方面停止等。
记者走访了一些小餐馆，他们也纷纷向记者诉苦。张老板在中山路附近开
小餐馆有些年头了，快餐生意一直很火爆。"我们只有两个服务员，一个送餐，一个顾店，遇上叫餐人多的时候，一个人根本送不过来。"他告诉记者，他们这种店一般都是夫妻店，现在租金涨、物价涨…"虽然生意很好，但一份盒饭才买
6块钱，就靠个薄利多销。而且现在请人成本很高，就一冷一热的时候生意好，很多伙计都吃不了这个苦，送餐工太难找。"附近的一家餐馆老板则表示，他们的送餐本身就是免费的，属于额外服务，消费者不应该要求那么严格。谈到为
何不收费时，这些商家表示，他们的餐品价格偏低，属于小本经营，实在没有
精力成立专业送餐队伍。
专业不专业"标准"说了算
相对于一些餐馆的不规范，现在不少送餐服务已经做得很专业，以肯德基、麦当劳以及必胜客等为主的洋品牌快餐专门设立了外卖热线，组建了专业的送
餐队伍为消费者提供送餐服务，顾客只需拨打订餐热线即可足不出户吃上这些
洋快餐。他们的外卖服务不设最低消费，但每单收取7元左右外送费，并承诺
30分钟内送到。消费者除了可以拨打全国统一订餐电话以外，还可以在网上订餐。
其实，没有专业送餐队伍的餐馆也能将外卖服务专业化。青岛市已经出现
了专业的外卖配送公司，他们和饭店合作，包揽饭店的送餐业务，饭店出餐，
他们出力，共同分享外卖送餐市场。业内人士称，专业的外卖配送公司在青岛
市还处于探索和发展阶段，目前还存在很多问题，但起码打开了新的思路和出路。
其实，专业不专业，关键是要有个服务标准。洋快餐的服务诀窍就是有一
个承诺标准："你付我7元钱，我30分钟送到。"在采访中，很多消费者建议有关部门出台相应的措施和标准来规范外卖送餐行业，以保证餐馆和消费者的权益。的确，现在因为没有什么"规定"和"标准"对该行业进行约束，所以造成目
前订餐的抱怨，服务的叫苦，因为大家的标准不一样。
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重庆老字号加盟速度放缓(餐饮咨询专家,2011-8-30)
毕业论文（设计）网上订餐系统的设计与实现院系：计算机科学与技术学院专业：信息管理与信息系统班级： 学号： 姓名： 导师： 2014 年 5 月 10 日定稿
网上订餐系统的设计与实现 摘要 随着电子商务的飞速发展，人们工作效率的逐渐提高。方便、快捷、个性化的网上订餐服务正在进入人们的生活。网上订餐系统为商家提供有效的管理方式，节省了宣传、店面等费用，为顾客提供了方便、快捷、优惠的订餐方式。 本论文对网上订餐系统的设计与实现进行了详细的分析与描述。网上订餐的管理系统要既能满足客户的订餐需求，又要满足自己的业务流程需求。本论文主要是从系统概述，系统分析，系统设计和系统实现这四方面来进行说明。 本系统采用B/S结构进行设计，使用SQL Server构建数据库，以MYECLIPSE为设计语言，TOMCAT作为网页服务器来开发一个功能较为完善的订餐系统。前台页面提供给顾客方便的实现网上订餐，而且能够查看本人信息、订单信息以及网上留言。后台管理实现会员管理、菜单管理、订单管理、留言管理等基本网上订餐功能。不仅方便顾客了解热销美食，而且利于商家制定销售策略。 关键词：网络订餐，B/S结构，JSP ,SQL
THE Design and implementation of XIAO PENG’S restaurant online ordering system ABSTRACT With the rapid development of e-commerce, people gradually improve work efficiency. Convenient, fast, personalized online ordering services are entering people's lives. Online reservation system for businesses to provide effective management, saving publicity, stores and other costs, to provide customers with a convenient, fast, preferential ordering methods. In this paper, the design and implementation of online ordering system for a detailed analysis and description. Online ordering management system must not only meet the needs of customers ordering, but also to meet the needs of their business processes. This paper mainly from the system overview, system analysis, system design and system implementation of these four areas to be explained. The system uses B / S structure design, build databases using SQL Server, in MYECLIPSE design language, TOMCAT as a web server to develop a more comprehensive reservation system function. Front page provided to facilitate the realization of the customer online ordering, but also be able to view my information, order information and online message. Manage achieve membership management, menu management, order management, message management and other basic online ordering capabilities. Customers will not only facilitate understanding of hot dishes, but also helps businesses develop marketing strategies.
实验报告□实践报告□ 课程名称：软件需求工程 实验名称：用例文档 实验地点：太原理工大学虎峪校区 专业班级：软件工程1417学号：2014005993 学生姓名：曹旭清 指导教师：王建珍 2017年5月3日
目录 1. 引言............................................................................................................................................. 1.1 目的................................................................................................................................. 1.2 定义................................................................................................................................. 登录模块：......................................................................................................................... 用户注册模块..................................................................................................................... 购物车模块：..................................................................................................................... 订单模块：......................................................................................................................... 基本信息管理模块：......................................................................................................... 公告模块：......................................................................................................................... 1.3 参考资料......................................................................................................................... 2. 系统总体概述............................................................................................................................. 2.1 产品标识......................................................................................................................... 2.2 产品描述......................................................................................................................... 系统属性............................................................................................................................. 开发背景............................................................................................................................. 产品功能............................................................................................................................. 2.3 用户的特点..................................................................................................................... 3. 系统功能用例图.........................................................................................................................
关于大学生订外卖的调查报告 2011/11/11 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。 调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查准备和调查基本情况 1、调查时间：2011/10/11~2011/11/11 2、调查地点：以深大为重点的各个宿舍区的在校学生 3、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生 的心理和变化。 4、调查基本情况： ①调查方式：网上问卷调查 ②问卷数目：共发放200份 ③共回收有效问卷数量：135份（男生72份女生63份）
5、调查期限：1个月 6、调查成员： 7、分工情况： ①问卷设计： ②问卷发放和结果统计： ③结果分析和报告填写： 三、调查过程与结果分析 1、调查过程情况： ①确定调查目的：通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理 变化 ②选择调查方式：网上问卷调查 ③问卷设计与讨论 ④问卷发放与回收，进行调查 ⑤分析调查结果，填写调查报告
2、 调 查结果汇 总 ①关于订外卖的频率一览表 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较 频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从未叫过外卖的人数比例较小。 ②大学生对于外卖的要求汇总与比较 通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的 是外卖的价格与卫生，而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平，可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的女生 7 23 30 3
网上订餐管理系统设计
摘要 时代在进步，科技在发展，当今时代网络已经成了我们生活中一个不可或缺的部分。网络的发展也给我们带来了无限的商机与便利，有人可以足不出户就赚钱，有人可以足不出户就买到想买的东西、订票等等。在餐饮业，网络也同样能够发挥它巨大的作用—网上订餐管理系统。 网上订餐管理系统旨在通过网站的形式实现想要订餐的用户的订餐过程。本课题基于Web2.0，使用https://www.doczj.com/doc/de12086603.html,2.0实现B/S模式的订餐系统。用户通过访问餐馆的网站就能够看到该餐馆的菜肴种类、价格等信息，从而做出订餐的决定，然后使用唯一的账号登陆，通过一定的支付方式来付款，仅需几分钟就完成了一次订餐。而餐馆也能够及时地看到用户在自己餐馆网站上下的订单，从容准备，及时送达用户指定的就餐地点。相比一般的电话订餐方式，网上订餐不仅给用户节省了大量电话询问时间和电话费，也为餐馆提供了收款保障，餐馆可以选择网上银行或是充值系统等的预先付款方式，也可以选择货到付款的方式。在信息的准确性方面，网上订餐也比电话订餐高出一等，网上订餐则是由用户自己填写，不太容易造成错误。 目录
1. 引言 (1) 1.1项目背景 (1) 1.2国内外现状 (1) 1.3项目意义 (2) 2. 相关技术介绍 (3) 2.1 Web 2.0技术 (3) 2.2 https://www.doczj.com/doc/de12086603.html,技术 (5) 2.3 AJAX技术 (6) 2.4 SQL Server 2005技术 (8) 3. 系统功能分析与概要设计 (10) 3.1 功能分析 (10) 3.2 界面设计 (14) 3.3 数据库设计 (15) 4. 系统详细设计与编码实现 (18) 4.1 管理员模块 (18) 4.2 会员模块 (23) 4.3 公共模块 (27) 5. 系统测试 (28) 5.1 测试计划制定 (28) 5.2 测试用例设计与执行 (28) 5.3 测试报告 (30) 6. 总结............................................................................................ 错误！未定义书签。致谢................................................................................................. 错误！未定义书签。参考文献. (33)
机械工程与自动化学院 《数据库》大作业说明书 姓名：陈宇杰 学号：1302220226 班级：测控11302 题目：酒店订餐管理系统 成绩： 2016年5月12日
摘要 近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，酒店餐饮业的竞争也越来越激励。想在这样竞争激励的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使用点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了手工作业的麻烦，从而使得管理者能够准确，有效的管理酒店餐饮。因此，酒店餐饮业的管理者更需要一种综合实时的管理模式，希望从更科学的管理中取得竟争的优势，在竟争激烈的商业市场中取胜。结合管理信息系统的开发方法及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息管理系统—酒店订餐管理系统。 随着现在餐饮业的不断发展，作为餐饮业不可缺少的一部分——餐饮管理系统，它的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。本系统主要包括预订查询，前厅管理，销售情况，人事档案，报表及权限等这六个大部分，本系统具有良好的用户接口，使用方便。具有完善的查询，对维护系统起到辅助决策的作用，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作。餐饮管理系统有足够的存储容量，满足了酒店每日营业的变动，另外对于贵宾人事档案和顾客人事档案上也有一定的管理，并对每一部分的权限有一定的设置。基于上述原因，利用vfp6.0提供的强大的数据库管理功能、界面优化等方便之处，以给用户提供一个方便快捷的管理工具。餐饮管理应用程序是按照软件工程整个理论规范来完成的。 关键字：管理信息系统；数据库设计；查询
Abstract In the last few years, the computer network, the distribution technology are mature day by day, along with the technical development, the dining industry competition also more and more drove. Thought like this competes under the drive environment to survive, then must utilize the science the management thought and the advanced management, application point meal and management integration. Like this not only enhanced the working efficiency, also has avoided the before manual work trouble, thus enables the superintendent to be able to be accurate, effective management dining. Therefore, the dining industry superintendent needs one kind of synthesis real-time management pattern, hoped has the superiority from a more scientific management which unexpectedly struggles, in unexpectedly struggles in the intense commercial market to win. The union management information system method of exploitation and the step, take this as the theory basis, develops a information management system - - dining management system management system. Key word:The management information system, the database is designed, inquiry
学生网上订餐系统 之需求分析说明书
1. 引言 1.1编写目的 此立项报告旨在确定本项目的基本目标、主要容，设计实现的流程、工作负荷、费用开支、人员结构、设备情况、局限性，运行设计的项目 时间总体规划、进度分段标准、阶段考核方法，以及项目验收方式、提 交的容清单、后续工作情况。 1.2定义 本产品是为食堂专门开发的一套订餐管理系统，旨在合理化安排食堂的工作，提高食堂的管理效率，同时方便学生就餐。 2. 项目概述 2.1项目背景 众所周知，在中国的大学生高校中学生到食堂用餐，在路途和排队上浪费很多时间，并且去晚了经常会吃不到想吃的食物；这样便会导致 学生对食堂的满意度不高，近期我们发现有很多的学生选择了网上订餐 或者是叫外卖。在这种情况下，学生的生活健康的不到保证，食堂更是 无法准确预测学生需求，因此食堂经常会出现有些食物因为没有卖出去 而浪费掉，而学生需要的一些食物却已售罄的现象。 2.2 项目目标 开发手机订餐系统节省学生的时间和精力，避免学生在食堂排队等很多时间，同时也减少食堂食物的浪费，并提高服务质量以及学生对食堂
的满意度。 2.3 构件图 图2.3-1 构件图2.4 上下文关系图
图2.4-1 上下文关系图 2.4.1 业务事件 a. 食堂接受订餐信息 b. 学生查询菜谱和推荐菜单或套餐 c．学生预约订餐 d．返回客户订餐信息 e. 学生进行进一步确定订单，并最终提交 d．食堂接受订单信息，送食堂厨房 2.5 对产品进一步解析 到不前为止我们对学生的行为，食堂服务人员，厨房厨师的行为进行了准确的分析，做这一步的操作是为了进一步分析所设计的系统能否 达到预想的目的。
西安财经学院 实践教学活动周登记表 姓名： 学号： 专业：信息管理与信息系统 院系：管理学院 指导教师： 日期： 实验实训教学管理中心制
注：1.此表在下一学期开学一周内交给指导教师。 2.实践成果附后。 3.实践内容收获填写不下，可附页。
4.成绩分为优秀、良好、中等、合格、不合格，共五级。 5.本表由二级学院存档。 本科生实践教学活动周实践教学成果 成果形式： MIS系统开发实践 成果名称：基于web的房屋租赁系统分析报告 学生姓名： 学号： 专业：信息管理与信息系统 班级： 指导教师：
完成时间： 2014 年 7 月 19 日 目录 序言 (3) 一、系统概述 (4) （一）开发背景 (4) （二）网上订餐优势 (4) （三）系统目标 (5) 二、系统分析 (5) （一）可行性分析 (6) 1.经济可行性 (6) 2.技术可行性 (6) （二）需求分析 (7) （三）功能分析 (8) （四）业务流程分析 (10) （五）数据流程分析 (11) （六）数据字典 (11)
序言 信息技术的飞速发展，高新科技和互联网带给人们的便利已经让人不仅可以达到足不出户便可以观天下之景，晓天下之事，而且最近网上购物已经迅速充斥着人们的生活，不用出门就可以买到美丽便宜的衣服，家具，车票等等你能想得到的，现在就连吃饭我们也可以不用出门了。互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。调查数据显示，白领更乐于选择网上订餐服务,而且随着生活节奏加快，网上订餐将是追随潮流和视时间如生命的白领，学生一族最快，最有效的捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。 然而，现在的网上订餐系统不仅对顾客带来便利，也为商家带来巨大利益和便利，商家在进行线下经营带来利益的同时，网上订餐系统给商家也带了极大的便利，商家加盟到这个网站，把自己本店的菜系图片上传到网站，不需要商家自己独自管理网站，由网站客服管理网站的订货和向商家传达订货信息。这样的统一化管理对于顾客和商家来说对什么的便捷，而且顾客的信息和商家信息不会外传，只有网站管理人员知道，信息就得到保护。 网上订餐不仅是一种潮流，更是一种生活质量的提高，对于21世界这个竞争激烈的时代，便捷，及时，高效是人们追求的的生活方式，所以，网上订餐必然会成为一种潮流！ 现在是信息技术当道，生活已经与Internet密切不可分，将就大数据时代，所以网上订餐这是形式必然物，利用MIS（信息管理系统）的方法来应用到餐饮，这将是一种全新的生活方式，顾客在进行网上订餐的时候，会根据自己的口味去选择菜系的种类，这样系统就会自动识别顾客的口味，为你推荐商家和菜系。然而更重要的是，数据分析员可以根据订单信息来分析现在人们口味的习惯，从而为餐店决策出一些饮食道路的发展，大众口味的发展跟变化，就可以研究中国饮食业的发展道路。而MIS管理方法有着先进，快捷，高效，统一等优点，这也会促进网上订餐系统的发展，虽然目前在网上已经有了一些大大小小的网上订餐网站，比如说快捷订餐，快捷订餐即是一家支持顾客网上订餐的网站，还向餐店提供单一版和多项版的订餐软件，业务的多项化使得这个网站存在在网上订餐上存在某些瑕疵，并没有专业化提供网上订餐服务，而且覆盖的地方很少，目前在西安还没有。在西安百盛集团下有一家网上订餐系统，顾客可以通过打电话或者网上预订进行点餐，但是基本上系统里只有肯德基，麦当劳等几家快餐，并没有涵盖西安各个地方的餐馆信息，这对于顾客也没有十分方便，所以我们致力于做一家能够涵盖西安各个区的大大小小餐店的，甚至烧烤店，街边摊信息的网上订餐系统，让西安的顾客们能享受到只要有网，只要有手机软件就能实现网上订餐。 一、系统概述 （一）开发背景 近年来，随着Internet的迅速崛起，互联网已日益成为提供信息的最佳渠道并逐步进入传统的流通领域，传统的餐饮业在当前计算机网络信息化面前同样面临着一个新的挑战。民众的餐饮习惯也在渐渐的朝着“订餐到户，随时，自由的用餐”的方向发展。尤其是广大在校大学生，信息的获取手段越来越多的依靠网络环境，国内的网络订餐业务虽然还处
网上订餐外卖服务平台项目计划书
项目基本情况及性质 项目名称网上订餐外卖服务平台 项目负责人张旭性别男学历硕士年龄 主要管理人员 姓名学历职务职称年龄 硕士首席策略官29 本科首席技术官26 项目类别□规划类■平台类□产业类 项目领域信息服务领域，或利用先进信息技术在服务业新兴领域中发挥引领作用的重点项目 项目可行性分析（根据内容加页，不少于10000字） 一．背景和必要性 随着科技的发展和人们生活水平的提高，整个世界正在进入信息时代。纵观各个产业，都在进行传统模式到互联网及移动互联网模式的转变。在淘宝网和各类自建B2C电商网站的努力下，我们10年前需要在商店里才能买到的各种商品都能够通过网上购物获取，可以说实体类购物已经基本完成了从线下到线上的模式转变。但是传统消费仍然有最后一个堡垒没有被互联网攻克，这就是餐饮消费。 1、互联网发展迅速，网上订餐的便捷更为人们所接受 近年来，随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。互联网上诞生出这种便捷的订餐形式，也是电子商务应用的全新体现；从另一个侧面来看，网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐的形式，同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。 2、客户和中小餐厅间急需一个平台，解决相互之间的难题
在中国一线城市如上海北京广州等地，白领吃饭难的问题越来越突出。一方面白领上班族忙于工作，渴望餐厅帮他解决上班时间的用餐问题；另一方面，由于写字楼的安保和物业措施，普通餐厅很难进入写字楼进行宣传。饿了么做为一个中间平台的出现直接缓解了这个尴尬局面，白领只需要登录饿了么网站或使用手机应用既可以挑选周围的美味。而餐厅使用饿了么的管理软件，更加方便高效的管理用户的订单。相比于行业内的其他同行，饿了么率先推出了一体化的餐饮管理系统，极大的简化了餐厅的操作流程，提高了管理效率。从餐厅的角度来说，用电话接单，一天最多能接100单，而用饿了么的管理系统直接突破了电话接单的瓶颈。 二．市场分析
需求分析说明书 该文档描述网上订餐系统需求，包括功能需求分析，性能需求分析，业务需求分析，数据需求分析。 1.1文档范围 本文档包含以下几个部分: <1>. 文档介绍 <2>. 产品介绍 <3>. 产品面向的用户群体 <4>. 功能需求分析 <5>. 性能需求分析 <6>. 业务需求分析 <7>. 数据需求分析 <8>. 运行环境规定 1.2读者对象 数据库设计者，代码编写者 1.3 参考文档 [1]软件工程-----实践者的研究方法机械工业出版社原书第六版
[2]Java程序设计清华出版社雍俊海 [3]Web编程技术机械工业出版社厉小军主编 [4]数据库原理及其应用教程第二版黄德才主编科学出版社 2.1背景 当今社会的生活节奏越来越快，人们对餐饮的要求也越来越高，不仅要求色香味俱全，而且对于就餐的时间和方式也有了更高的要求，许多顾客由于工作繁忙无法抽出时间来享受美味，这样就产生了快捷订餐的要求，最快的方式莫过于利用计算机网络，将餐饮业和计算机网络结合起来，就形成了网上订餐系统，用能力的餐饮企业对对餐品提供商提供网上订餐服务，不仅提高餐饮企业的服务质量，扩大知名度，也是为最终用户提供方便快捷的食品服务。 社会对餐饮的快捷性要求形成了对网上订餐的要求，该项目将使用javaWeb技术的servlet+jsp+javaBean实现快捷的开发与部署，并且可以最大限度的保证系统的稳定性。 网上订餐系统将极大的方便食客的就餐，同时也有利于我们的管理和售后服务。同时，我们的订餐系统还能帮助我们的酒店（餐馆）扩大营业范围，增加知名度等。 2.2产品的功能 <1>.菜色展示系统 菜色展示系统是一套基于数据库平台的即时发布系统，可用于各类菜色的展示、添加、修改和删除等。网站管理员可以管理菜色简介、价格、图片等多类信息。浏览者在前台可以浏览到菜色的所有资料，如菜色价格和详细介绍等菜色信息。 <2>.购物车
网上订餐的现状分析 ——以“饿了么”为例 1 引言 1.1研究背景 在这个“无网不入”的信息时代，我们的衣食住行都难以逃脱互联网的关注。网上量体裁衣、网上预订客房、网上旅游、网上订餐的出现便是明证。而随着工作生活节奏的加快，更使得一些网络应用开始红火了起来。网上订餐即是其中之一。用搜索引擎在网上敲出“网上订餐”四个字搜一下，便可以找到不少拥有这种业务的网站。那么网上订餐，好不好吃呢？ 随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。由麦当劳、肯德基等全球最大快餐零售商引发的“宅急送”等外卖业务的展开，外卖已经贯穿入人们的生活中，从而引发的互联网上诞生出这种便捷的订餐形式，也是电子商务应用的全新体现；从另一个侧面来看，网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐的形式，同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。所以，作为互联网上的一种新的应用形式，网上订餐意义深远。 最近在河南工业大学莲花街校区刮起了一阵强烈的“网上订餐风”，每天饭点时间都可以看到骑着电动车的外卖小哥带了数份经过网络订购的饭菜、小吃、饮品等等。经了解走访，一个名为“饿了么”的网上订餐系统在师大走红，同学们纷纷通过扫描二维码下载该手机客户端，每日的特价菜品、方便快捷的订餐方式、高效速度的送餐模式都吸引了一定数量的学生放弃以往的到食堂打饭的习惯转而选择网上订餐的方式。 目前，“饿了么”网上订餐在学生中已经产生一定的影响。
1.2研究问题 网上购物对于大学生群体目前呈现大为乐观的前景之势，随之而来的网上订餐更是对大学食堂内就餐巨大挑战和对外卖的巨大考验。“饿了么”网上订餐在校大学生带来的影响究竟有哪些，网上订餐对消费者的影响有哪些。目前我们还不得而知，通过本次研究，我们将通过对在校大学生对“饿了么”网上订餐的反响，进一步研究得出该网上订餐对在校大学生消费需求的影响。 1.3研究意义 随着电子商务在中国的发展，网上订餐也开始逐渐成为一些消费者的日常选择。今年初，来自深圳的消息说，一些高校的学生为节省时间就通过QQ在网上订餐，一时间竟成风气。通过研究探讨学生对网上订餐系统的反响，了解影响网上订餐系统对消费者的影响和相关因素，包括正相关因素和负相关因素，对于网上订餐系统的完善和外卖商家的健全有着至关重要的作用。网上订餐系统不断的推陈出新和新旧交替导致行业间竞争激烈，只有掌握行业间重要影响因素及市场反响和消费者反馈才能不断完善、不断壮大。目前的相关研究主要是以网上订餐系统本身的角度进行分析和调查，本次研究反向而行从消费者的角度出发，以订餐者的视角来探究影响消费者选择网上订餐的因素，希望能为该网上订餐系统提供有效的参考借鉴。 1.4 研究目的 通过研究网上订餐的消费者对网上订餐的反响，找出网上订餐的顾客参与中哪个维度对网上订餐意愿的影响最大，各网上订餐系统可据此自我完善，满足和挖掘消费者的网上订餐需求。同时，中国电子商务的发展与时俱进，发展网上订餐业务的发展同时也是电子商务的巨大拓展，是餐饮业涉足电商的重要途径，可以借鉴此研究，以便最大程度的增大消费者网上订餐意愿，进一步健全餐饮业电商事业。
实用文档 《UML建模语言》课程设计报告 题目：订餐管理系统 数学与计算机科学（软件）学院 软件工程专业2011级 实验时间：2013－2014学年第一学期 任课教师：张舒
目录 1背景介绍： (3) 2、系统分析 (3) 2.1 获取需求 (3) 2.1.1在大学城订餐系统中主要有以下涉众： (3) 2.1.2边界 (4) 2.1.3业务用例 (7) 2.1.4活动图 (10) 2.1.5用例规约 (11) 2.2需求分析 (14) 2.2.1财务管理 (14) 2.2.2信息管理 (16) 2.2.3店面管理 (19) 2.2.4订餐 (22) 2.2.5 订单管理 (24) 3 系统设计 (26) 3.1整个系统结构： (26) 3.2组件图和设计类图 (27) 3.2.1店面管理用例的设计类图 (27) 3.2.2财务管理用例的设计类图 (28) 3.2.3信息管理用例的设计类图 (31) 3.2.4订餐管理用例的设计类图 (34) 3.2.5订单管理的设计类图 (35) 3.3数据库设计 (37) 3.4系统部署图 (40) 4总结 (41)
1背景介绍： 当今社会，计算机技术尤其是网络技术飞速发展，给我们的生活带来的极大的方便。经过我们小组成员在生活中细致观察，发现整个大学城的学生对平常订餐需求很大，但他们订餐的方式都是比较原始的电话订餐。而各个餐饮店也是各自为战，自己接电话，记录订单需求，自己配送。这样效率很低，利润薄，而且信息不流畅。基于这个现状。我们决定提供一个平台---网上订餐系统。在网上给申请的商家一个虚拟店面，可以在上面挂上该商家的名称，饭菜的图片和价格等，让订餐者可以方便的订餐，可以对商家进行评价等。而商家后期只负责煮菜。物流有我们系统运营者负责，然后直接赚取差价。还要定期对商家进行卫生安全评估，以及根据用户的评价来生产评价档案。并以此为依据来决定商家的去留等。 2、系统分析 2.1 获取需求 非功能性需求 1.界面操作简单 功能性需求 2.1.1在大学城订餐系统中主要有以下涉众： 订餐者：订餐 商家：提供餐饮 配送人员：取餐送餐 店面管理员：核实并更新商家信息，管理商家界面显示 订单管理员：管理订单 信息管理员：订餐者信息管理，商家联系信息管理 收银员：收取送餐人员金额 会计员：统计每日收支 财务经理：总财务核算和收入支出 相关法律法规:应遵循的行业规范和标准 业主：网站建设成本，建设周期，建成后的收益
二零一四年六月 1引言 (3) 1.1编写目的 (3)
1.2背景 (3) 1.3定义 (4) 1.4参考资料 (4) 2程序系统的结构 (4) 3程序1（标识符）设计说明 (5) 3.1程序描述 (5) 3.2功能 (6) 3.3性能 (6) 3.4输人项 (7) 3.5输出项 (7) 3.6算法 (7) 3.7流程逻辑 (9) 3.8接口 (9) 3.9存储分配 (10) 3.10注释设计 (10) 3.11限制条件 (10) 3.12测试计划 (10) 3.13尚未解决的问题 (10) 4结构设计 (10) 4.1概念结构设计 (10) 4.2逻辑结构设计 (12) 4.3物理结构设计 (13) 5总体设计 (14) 5.1需求规定 (14) 5.2运行环境 (14) 5.3基本设计概念和处理流程 (15) 5.4结构 (17) 5.5功能器求与程序的关系 (17) 5.6人工处理过程 (18) 5.7尚未问决的问题 (18)
详细设计说明书 1引言 1.1编写目的 可行性分析报告是为“网上订餐”开发的可能性、可行性、必要性提供论据，为开发人员进行系统总体规划设计及具体实施开发工程提供必要的参考资料，在系统开发完成后期为系统的测试、验收提供帮助。预期使用者是学校的在线大学生。 1.2背景 随着电脑在大学校园的普及，同学们对订餐渐渐热衷起来，尤其是到冬天的时候，天气特别冷，很多同学都不愿意出宿舍了。很多同学不知道吃什么，同时又不愿意冒着大风去食堂买饭。很多时候会出现这样的情况，人们去就餐时，会出现排队或没有位置的现象；还有就是有的人懒的出去，想在自己的宿舍就能享受到美味的食物。这样就出现了订餐这样的做法。 项目全称：工商大学网上订餐系统 项目发起者：11级电商二班X小组 项目开发者;11电商二班X小组 项目用户：工商大学在校学生，附近餐厅
网上订餐系统需求规格说明书 1. 引言 1.1编写目的 此立项报告旨在确定本项目的基本目标、主要内容，设计实现的流程、工作负荷、费用开支、人员结构、设备情况、局限性，运行设计的项目时间总体规划、进度分段标准、阶段考核方法，以及项目验收方式、提交的内容清单、后续工作情况。 1.2背景 员工到食堂用餐，在路途和排队上浪费很多时间，并且去晚了经常会吃不到想吃的食物；员工对食堂的满意度不高，有将近一半的员工会选择去周边饭店用餐。因此，食堂更无法准确预测员工需求，经常会出现有些食物因为没有卖出去只好倒掉，而员工需要的一些食物却已卖完的现象。 1.3定义 本产品是为餐厅专门开发的一套订餐管理系统，旨在合理化安排餐厅的工作，提高餐厅的管理效率，同时方便员工就餐。 1.4 参考资料 《软件系统分析与设计》、《需求分析最佳实践》。 2.任务概述 2.1目标 开发网上报餐系统节省员工的时间和精力，避免食堂食物的浪费，同时让每位就餐员工都吃到满意的食物，提高服务质量以及员工对餐厅的满意度。 2.2用户的特点 该软件的最终用户为开放的网络中有餐饮需求的用户，包括服务提供者和消费者，他们无需特定的计算机技能， 3．需求规定 3.1对功能的规定 根据对顾客网上订餐系统业务流程的分析，可以看出顾客点菜主要涉及到一些数据库的逻辑和程序应用逻辑。具体的功能归纳如下：
1.顾客登录网上订餐系统进行菜单浏览、详细菜单信息浏览.。 2.顾客下订单当顾客确定订餐完毕后，顾客将其提交只服务器后台点餐系统，并生成订单。 3.顾客可以查询自己以下的订单并且在一订单物品没有发送的情况下可以修改订单。 4.顾客可以对自己已经订购过的菜进行评价。 3.2对性能的规定 3.2.1精度 操作简单，界面友好。完全空间式的页面布局，使得菜品、咨询等信息录入的工作更简单，基本信息录入、浏览、删除、修改、搜索等方面都大体实现，用户对菜品的预定。另外，跟踪出现的提示信息也让用户随时清楚自己的操作情况。 3.2.3灵活性 系统运行应该快速、稳定、高效和可靠。系统采用MyEclipse开发平台具有较强的移植性因而展现出较高的灵活性。 3.3输入输出要求 释各输入输出数据类型，并逐项说明其媒体、格式、数值范围、精度等。对软件的数据输出及必须标明的控制输出量进行解释并举例，包括对硬拷贝报告（正常结果输出、状态输出及异常输出）以及图形或显示报告的描述。 3.5故障处理要求 列出可能的软件、硬件故障以及对各项性能而言所产生的后果和对故障处理的要求。4.运行环境规定 4.1系统软件配置 统软件配置 Windows Server 2003 MyEclipse8.0 dreamweaver Sqlserver2005 4.2硬件配置 主频2.6G以上cpu 4GB内存 100GB X 2热拔插硬盘 100-1000M 以太网卡
上海订餐订外卖电话合同 甲方： 乙方： 甲方委托乙方承办(以下简称活动)的餐饮服务。根据《中华人民共和国合同法》及其他有关规定，本着平等互利原则，经友好协商，达成协议如下： 一、活动时间：年月日(星期) 点至点; 二、活动地点：; 三、参加人数：人; 四、费用及付款方式： 1. 总费用：人民币元(大写：); 2. 支付方式：; 3. 支付期限： 本次活动预付款为人民币元(大写：)，在月日前甲方支付乙方该活动预付金; 月日前甲方支付乙方该次活动除预付金外全部款项人民币元(大写：); 4. 活动人数少于甲乙双方约定人数( 人)，甲方应按约定人数给乙方结算。活动人数多于甲乙双方约定人数( 人)，甲方应按实际人数给乙方结算。 五、乙方工作内容： 1. 提供活动所用食品和饮料：见附件外卖报价单;
2. 活动准备工作： 年月日(星期) 点乙方人员到达活动现场按甲方要求开始准备工作;准备工作于年月日(星期) 点分以前完毕; 3. 年月日(星期) 点分专业餐饮服务人员摆放食品饮料并开始提供服务;活动结束后，乙方负责将现场收拾干净。 六、甲乙双方责任与义务： 1. 甲方应按时支付费用，延迟付款，甲方需按同期银行活期存款利率向乙方支付滞纳金; 2. 甲方负责乙方到达现场后的安装过程中与场地的协调工作; 3. 甲方负责乙方设备到达现场后的安全保卫工作，确保乙方设备的安全; 4. 如因甲方原因本次活动未能如期举行，甲方应在年月日前支付给乙方合同违约金共计人民币元(大写：); 5. 乙方应确保活动正常进行，调配好人手，如乙方未按合同约定提供食品、饮料、服务等，乙方应在年月日前赔偿甲方合同违约金人民币共计人民币元(大写：); 6. 乙方保证食品质量及卫生，如因食品卫生造成人员任何身体问题，乙方付完全责任，甲方有向乙方索赔的权利。 七、免责条款：由于不可抗力如战争、自然灾害、政府行为等原因造成活动不能举行，损失甲乙双方共同承担，双方均不承担任何法律责任;
湖南农业大学课程论文 学院：东方科技学院班级：13级食科一班姓名：郭亦晨学号：201341905101 课程论文题目：大学生叫外卖现象调查研究 课程名称：社会科学研究方法 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
大学生叫外卖现象调查研究 摘要：网络订餐正在改变饮食消费习惯：大量外卖车涌入学校，校内食堂遇冷，学生食品安全出现隐忧。面对这种情况，湖南农业大学组织多部门阻截外卖(详见潇湘晨报2014 年10月31日B01版)。31日下午，潇湘晨报记者调查发现，外卖热潮已经渗入到各个高校，学校的反应也很多样。[1] 关键词：学校学生外卖食堂价格健康食品安全环境 导言：近来，中餐晚餐时刻，学校各大宿舍园区都集结各式各样的送外卖人员，场面非常壮观，他们或骑着电动或开着小三轮或走路。而我们接外卖的同学基本上都是穿着睡衣汲着拖鞋。由于此种现象给宿舍管理带来了很多不便，学校便开始组织外卖进入宿舍区，但这似乎没有减灭同学们点外卖的热情。“30日上午，学生小王通过网络平台在餐馆订了一份盖码饭，饭的原价为10元，参加“五元管饱”(指定套餐不管原价多少，都只要5元，偶尔还赠送饮料)活动，9元变5元。再通过“在线支付满4元立减4元”优惠，又减免了4元。最终，小王只出了1块钱，就吃到了原本需要10块钱的盖码饭，还送饭上门。”[2]上述这种现象就出现在我们的校园里，那么点外卖现象到底到了什么程度？我们有必要进行一次调查研究。 文献综述：此次研究的课题是近年来新兴起的事物，文本文献并无足够的记载，本次研究所参考的文献均来源于网络。我觉得对于大学生点外卖的研究很迫切很有必要。 方法与步骤： 调查对象：本班级学生 调查方式：问卷调查 发出问卷：30 有效问卷：30 该次调查问卷有效问卷占比率为100%，故可供此次研究使用。 结果与结论: 一、调查结果显示： 1、您的性别？ 2、你是否点过外卖？