马嘉洁，赵端端，全世航，等. 紫苏叶黄酮、多酚提取工艺优化及不同品种抗氧化活性比较[J]. 食品工业科技，2023，44（12）：344−352. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022080165MA Jiajie, ZHAO Duanduan, QUAN Shihang, et al. Optimization of Extraction Process of Flavonoids and Polyphenols from Perilla frutescens (L.) Britt Leaves and Comparison of Antioxidant Activities of Different Varieties[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(12): 344−352. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022080165· 分析检测 ·紫苏叶黄酮、多酚提取工艺优化及不同品种抗氧化活性比较马嘉洁，赵端端，全世航，郇淇童，郝 帅，李 坤，朴春香，李官浩，李红梅*，牟柏德*（延边大学农学院，吉林延吉 133002）摘 要：紫苏（Perilla frutescens (L.) Britt.）是食药两用植物之一，本研究为比较不同品种紫苏叶（‘韩国绿色PF1’，‘中国PF2’，‘韩国紫色 PF3’，‘韩国双色 PF4’，‘中国双色 PF5’）中黄酮和多酚提取量，并探讨其体外抗氧化活性，利用单因素实验和正交试验法优化紫苏叶黄酮和多酚提取工艺。
结果表明：最佳工艺参数为乙醇浓度75%、料液比1:80 g/mL 、提取时间2 h 、提取温度70 ℃，此提取条件下，黄酮、多酚提取量最高，分别为（16.82±0.60）和（80.42±2.66） mg/g 。
不同品种小茴香果实挥发性成分、多酚、黄酮含量及抗氧化性比较分析郭佳;魁永忠;夏泱斌;熊李波;张忠;毕阳【摘要】香辛料小茴香有多个品种,而对不同品种间挥发性成分和抗氧化品质差异研究未见报道.采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法结合主成分分析,对5个小茴香品种果实的挥发性成分、多酚、黄酮含量及抗氧化性能进行检测和分析.结果表明,共有75种挥发性成分被检测出,主要以萜烯类化合物为主;多酚、黄酮含量及抗氧化能力以大高杆小茴香最高;结合相关性分析和主成分分析方法,发现氧化单萜烯类与功能成分、抗氧化性能之间存在正相关关系.将5种小茴香划分为3类,即低杆小茴香、小高杆小茴香和高杆小茴香聚为第一类,有较高含量的萜烯类化合物;大高杆小茴香聚为第二类,有较强的抗氧化活性;土茴香聚为第三类,具有较高含量的总倍半萜烯类化合物和萜烯类衍生物.为商业利用挥发性成分判定和描述抗氧化指标和多酚、黄酮含量提供可能性,并为科学评价和利用不同品种小茴香果实品质特性提供技术支持.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2019(045)008【总页数】10页(P215-224)【关键词】小茴香;挥发性成分;多酚;黄酮;抗氧化活性【作者】郭佳;魁永忠;夏泱斌;熊李波;张忠;毕阳【作者单位】甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070;甘肃省永靖县种子管理站,甘肃永靖,731600;甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070;甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070;甘肃省兰州市农产品质量监督管理中心,甘肃兰州,730070;甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070;甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州,730070【正文语种】中文小茴香又名怀香，属于伞形科茴香属(Foeniculum vulgare Mill)植物成熟后干燥的果实。
是多年生草本植物，具有强烈的香气[1]。
它是一种特有的药食两用的香辛料[2]。
郭江涛，张永萍，刘杰，等. 大果木姜子不同部位挥发油成分及其抗氧化活性分析[J]. 食品工业科技，2023，44（17）：306−315. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110005GUO Jiangtao, ZHANG Yongping, LIU Jie, et al. Comparison of Volatile Oil Composition and Antioxidant Activity in Different Parts of Cinnamomum migao [J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(17): 306−315. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110005· 分析检测 ·大果木姜子不同部位挥发油成分及其抗氧化活性分析郭江涛1，张永萍1,2,3，刘 杰1,2,3, *，徐 剑1,2,3, *，程 纯1,2,3，刘 耀1,2,3（1.贵州中医药大学药学院，贵州贵阳 550025；2.国家苗药工程技术研究中心，贵州贵阳 550025；3.贵州中药炮制与制剂工程技术研究中心，贵州贵阳 550025）摘 要：目的：比较大果木姜子熟果、青果、果柄、叶挥发油化学成分，同时进行抗氧化能力研究。
方法：采用水蒸气蒸馏法分别提取大果木姜子熟果、青果、果柄、叶的挥发油，通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS ）分析其各自成分，分析结果与Nist 17和Wiley 275标准质谱图进行检索和匹配，并采用峰面积归一化法测定其相对含量，同时采用DPPH·、ABTS +·及总还原力抗氧化体系考察其抗氧化作用。
结果：从大果木姜子熟果挥发油中共检测66种成分，相对含量为89.365%，主要成分为正癸酸（28.563%）、1,8-桉叶素（13.461%）、月桂酸（13.279%）等；从大果木姜子青果挥发油中共检测60种成分，相对含量为86.2%，主要成分为1,8-桉叶素（11.845%）、β-水芹烯（10.831%）和α-水芹烯（9.178%）等；从果柄挥发油中共检测出67种成分，相对含量为55.047%，主要成分为β-桉叶醇（13.683%）、1-（（1R,2R,3R ）-2-（3-Isopropylfuran-2-yl ）-3-methylcyclopentyl ）ethanone （3.426%）、δ-杜松萜烯（3.188%）等。
阔叶十大功劳叶不同萃取相抗氧化活性的研究
佚名
【期刊名称】《江西化工》
【年(卷),期】2018(000)006
【摘要】为了确定阔叶十大功劳叶的生物活性物质,采用有机溶剂萃取法将阔叶十大功劳叶提取物分为正己烷相、二氯甲烷相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相5个不同极性相态,测定不同极性溶剂提取物中总黄酮及多酚含量,分析其还原能力及对DPPH自由基的清除能力,比较十大功劳提取物不同极性溶剂提取物的抗氧化作用.结果显示:十大功劳提取物的不同极性溶剂抗氧化活性作用差异显著,其中乙酸乙酯部位提取物和正丁醇部位提取物抗氧化能力较强于其它萃取相部位.
【总页数】4页(P132-135)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.亚麻籽双液相萃取中醇相组分体外抗氧化活性研究 [J], 李高阳;丁霄霖
2.阔叶十大功劳叶挥发油提取工艺研究 [J], 李妍
3.高效液相色谱法同时测定不同产地阔叶十大功劳叶中3种生物碱类成分的含量[J], 赵丹;邓祖磊;崔田;葛德洲;马涛;来李娟
4.微波辐射促进阔叶十大功劳叶萃取过程的研究 [J], 韩伟;高姗;邓修
5.阔叶十大功劳叶柄愈伤组织诱导及试管苗培养的研究 [J], 黄光霁;高英楠;黄煌;赵凤琴;姜长阳
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