肉驴的养殖技术

肉驴的养殖技术我国养驴历史悠久，品种资源丰富。

驴食量小，耐粗饲，比牛省草，比马省料，易饲养。

肉驴也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。

肉驴全身是宝，驴皮可熬制成阿胶，是传统的中药材。

另外，驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。

目前，市场上驴肉售价比优质牛肉还要高出20%，且市场需求量极大，可以说发展前景广阔。

在我国许多地区，肉驴的养殖已经成为发展地方经济的支柱产业。

在本期节目中，我们就向您介绍肉驴的人工养殖技术。

一、肉驴品种介绍要进行肉驴的养殖，首先我们来认识一下这个品种。

品种分类肉驴品种很多，大型肉驴品种主要分为关中驴、德州驴、晋南驴、广灵驴等四个品种。

中型肉驴品种分为：佳米驴、泌阳驴、淮阳驴、庆阳驴四种。

小型肉率品种主要为分：新疆驴、西南驴、华北驴三个品种。

而这里我们着重介绍的是大型肉驴品种中的德州驴。

产地以山东无棣、沾化、庆云和河北盐山为中心产区，以德州为集散地。

德州驴多为全黑色或三粉黑色。

何为三粉黑色呢？鼻周围、眼周围和腹下粉白的即为三粉。

良种驴的外部特征什么样的驴才算的上是良种驴呢？要求必须具备以下特征：头短而清秀，皮薄而毛细，头与地面呈45度角，头与颈呈90度角；耳较长，且耳距小；眼大而明亮，鼻大而通畅，嘴大，叫声响亮；颈部肌肉丰满，头颈高昂；鬐甲明显，背腰窄而大；腹部充实而不下垂。

公驴睾丸大而匀称，母驴乳头大且向外张开；四肢发育结实，肌腱发达。

成年公驴体重1000-1200千克，母驴650-750千克。

一般来说，我们可以通过肢体来鉴定肉驴的优势：端正的前后肢应该是这样的：（图），这些则是有缺陷的：（图）。

不过，选用肉驴良种时，对后肢不端正的不应过分苛求，但后肢端正的留种更好。

一般鉴定肉驴的年龄可通过牙齿进行，主要是看齿形变化和磨损情况。

例如，当我们看到肉驴有6颗上牙时，我们就可以判定，它的年龄大约在六岁左右。

生理习性肉驴对环境的适应性极强，能耐干燥寒冷，其采食量小，消化能力强，利用饲料广，耐粗饲。

其寿命较长，利用年限一般为6-8年。

二、圈舍准备所谓“安居才能乐业”，肉驴的人工养殖中，第一个环节就是给它们建造一个舒适的家。

驴舍要求通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。

肉驴一般采用舍饲进行养殖，饲喂等都在驴舍里进行。

可设计成半封闭式驴舍。

母驴舍内沿着房屋的纵轴布置一排驴床，公驴舍要求单栏饲养，围栏最好采用金属栏杆、砖墙或水泥板，栏位面积一般为5～6平方米，高度为1.5米左右，地面到房顶不要低于3米，同时地面采用半漏缝结构较好。

驴舍外要设运动场，可让驴在运动场上打滚儿或自由活动。

运动场面积约为驴舍面积的2倍。

三、种牛过渡期的管理驴舍建造好以后，就要引进种驴了，选择种驴是为了进一步提高驴群质量及生产性能，提高驴群的生产力。

我们可以通过对种驴外部特征和系谱来判定是否符合标准。

为了使刚引进的种驴更好的适应环境，我们要先对种驴进行一段时间的过渡期饲养。

补盐和饮水对于经过长途运输的种驴，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让驴自由舔食。

经过长途运输的种驴需水量较大，需在圈外设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。

饮食在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。

加强运动经过一段时间的适应性饲养，种驴的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把驴赶出来活动一下，可以增强体质。

经过7天的过渡期饲养之后，种驴就可以进入日常的饲养管理了。

四、种公驴和种母驴的日常饲养管理（一）种公驴的饲养管理种公驴的饲养在饲喂上，首先要保证种公驴的营养需要。

成年种公驴饲喂，要求适当限制饲草数量，增加蛋白质饲料。

可少喂一些粗料，多喂精料，基本上每天喂给4-5千克粗料，2-3千克精料。

粗饲料主要是苜蓿和干草混合而成。

草料在喂之前一定要铡短。

精料可在市场上买混合饲料。

其配方比例可按照：玉米35%、豆粕30%、麸皮30%、食盐2%、钙粉3%来配比。

为了饲喂方便，一般在每个驴舍内都堆放一些粗料。

但要通风，避免潮湿，防雨淋，防鼠。

在喂料前，要先把粗料过一遍筛子，把里边的碎渣和土都筛掉，以保证饲料干净卫生。

而精料在喂之前，也要用水拌湿，这样可以减少粉尘，防止驴吸入鼻腔内。

可按照500克精料加100-200克水进行，最终达到半干半湿，用手攥不滴水即可。

饲喂要保证定时定量，可分三次进行。

分别是：早6点，上午11点，下午5-6点，冬天可提前1小时。

饲喂时应先干后湿，先粗后精，也就是先喂粗料，待吃的差不多后，把粗料清理干净，然后再喂精料。

每天饲喂时坚持少喂勤添，饲喂时间基本达到8小时。

在喂完料后，要把每头公驴单独牵出去，先在圈舍门口处的水槽内放满水，让其单独饮水，一次差不多饮水4千克，饮完后牵出去运动，回来时还要再饮一次水。

除了饲喂精料和粗饲料以外，为了提高精液品质，最好补充一些维生素。

比如投喂一些新鲜的胡萝卜，可按每100千克体重，每天投喂0.5千克。

如果没有胡萝卜，也可以添加复合维生素，按照每吨精饲料添加200克来计算。

种公驴在配种前，最好提前1-2个月加喂一些黄豆或豆粕，以补充蛋白质的需要。

按照每吨精饲料添加100克来计算。

配种期间，最好每头种公驴每天再加喂2个生鸡蛋。

在配种期间，如果种公驴过于肥胖，就会造成采精或配种困难。

所以每2-3个月还要检查一次体重，以调整饲料配比。

当种公驴肥胖时，可减少精饲料15%左右，同时加喂粗饲料，并增加种公驴的运动量。

种公驴的管理除了饲喂以外，还要做好种公驴的管理工作。

每次饲喂完毕后，要把每头公驴单独牵出来，先喝水，然后再牵到运动场内，让它们翻腾翻腾，这也就是我们常说的“驴打滚儿”，这对驴的生长发育能起到很好的作用。

在每个驴舍外的运动场上，都有沙地和水泥地之分，沙地是为了让驴打滚儿用，要求平坦无石子。

而水泥地一般是为了下雨时有地方站。

这里需要注意的是，每头种公驴都要用绳子单独拴住，且不能离得太近，要留有一些距离，以免发生打架争斗现象。

每头种公驴每天要坚持运动4小时以上，以促进血液循环，保持体质健壮，保证正常生产。

同时，还要坚持为种公驴刷拭皮毛。

先扫去驴身上的灰尘，然后再用刷子刷，可按照由上到下，由左到右，由前到后的顺序进行，基本上一天一次。

不是有句话说的好“刨刨刷刷，好似一饱”吗？每天这样刷拭，对促进驴身体血液循环、有很好的作用，同时也能及时发现有无表皮寄生虫和外伤。

另外，还要定期修蹄挂掌，保持蹄部清洁。

只要将驴蹄修平即可，不能修的太深，更不能伤及到蹄部的血管神经。

一般1-2个月削蹄一次，必要时可挂掌护蹄。

除此之外，牛舍和运动场也要保持清洁，及时清除粪便和异物。

牛舍在清理完粪便之后，要铺上一层秸秆，这样可以起到吸湿、吸尿的作用。

种公驴的使用种公驴一般利用年限为6-8年左右。

只有正确使用公驴，才能延长公驴的利用年限。

当种公驴长到16个月龄、体重达到500千克以上，就可以开始调教配种或采精，平均每周1-2次。

（二）种母驴的饲养管理母驴通常采用群饲。

每头母驴都分槽定位，均用绳子拴住。

这里说的种母驴是指空怀期母驴，母驴如果采食大量精饲料，运动不足，会造成过肥，引起生殖机能紊乱。

所以，空怀期母驴一般多喂一些粗料，基本上每天喂给8-10千克粗料，1-2千克精料。

粗料和精料配方均与种公驴饲料配方相同。

同样本着先干后湿、先粗后精的饲喂原则进行，每天饲喂三次。

在配种前1-2个月，尽量喂一些含蛋白质、维生素的饲料，如黄豆、食盐等。

可将空桶里放入磨碎的豆浆和食盐，先倒一点热水沏开，再倒入凉水，然后当作水让每天母驴饮下，保证每天一次。

这样，可以提高营养，促进发情。

母驴舍外的运动场上专门设有饮水槽，种母驴每天在吃完饲料后，都要牵出来，让其自由饮水。

饮完水后，母驴会自动到沙地上打滚儿，种母驴和种公驴不同，不用拴住，可任其自由活动。

刷拭和修蹄工作可按照为种公驴的操作方法进行。

母驴生产前一个月要多刷拭皮毛，这样有利于生产。

另外，要经常开窗，以便通风换气。

驴舍和运动场也要保持清洁，及时清除粪便和异物。

五、肉驴的繁殖技术肉驴经过一段时间饲养，就到了繁殖期。

下面就为大家介绍肉驴的繁殖技术。

（一）性成熟及发情鉴定公驴16个月左右性成熟，母牛18个月左右性成熟。

肉驴常年发情，发情周期平均为21天。

妊娠期一般为365天，差异10天左右均为正常。

繁殖率一般为60%。

确定母驴发情有两种方法：外部观察法和直肠检查法。

外部观察：母驴神情不安，食欲减少，阴唇肿胀，两耳后抿，尾巴翘起，主动接近公驴，且看见公驴时嘴部不停掀动，可确定母驴已经发情。

直肠检查法：采用直肠检查法，首先要安全保定母驴，然后用肥皂水或新洁尔灭清洗消毒母驴外阴，操作人员的手臂也要洗净消毒，接着将五指并拢成锥形，直接从母驴肛门处插入直肠内触摸卵泡，如发现类似鸡蛋大小，且波动明显，则说明母驴已经发情。

操作过程中，若果发现母驴要拉屎，就要先停一停再摸。

检查完毕后，要消毒手臂。

先用新洁尔灭消毒一遍，然后再用酒精擦拭干净。

（二）配种确定母驴发情后，就要及时进行配种了。

可通过自然交配或人工授精的方法来繁殖后代。

但是自然交配往往效果受精率低，所以，目前许多养殖场主要采用人工授精的方法。

一头公驴平均每年可供应上千头母驴受精。

确定母驴发情以后，就要及时对母驴进行人工授精了。

下面，我们就为大家介绍肉驴的人工授精技术。

首先要对种公驴进行采精。

人工采精人工采精应在早上种公驴精力充沛时进行。

采精之前要把母驴保定，将公驴牵过来，调教人员要先用酒精将手臂消毒一遍，这样也可起到润滑的作用。

取出消毒过的假阴道和集精杯，外边罩上一层保护套，最后在假阴道里涂抹一层凡士林。

采精员要胆大心细，注意人畜安全。

采精员站在种公驴右后方，当公驴起跳，爬上母驴时，迅速向前将公驴阴茎引入假阴道口内，随即完成采精。

采精员迅速转移至精液处理室，由工作人员小心取下集精管进行测试。

最后还要经过称重、检测、等一系列程序，这里我们就不详细介绍了。

总之，要求精子活力在0.8以上才能使用。

成年公驴可每周采精两次。

青年驴每周采精一次。

采精完毕后，要再用酒精消毒手臂，以防止传染病菌。

人工授精采精后要马上对受配母驴进行授精。

这里我们简单介绍一下授精过程。

将受配母驴，保定在配种架内，找专人将母驴尾巴拉到一侧，然后用浓度为千分之一的高锰酸钾水擦洗母驴的外阴，接下来就可以受精了。

授精人员用酒精将手臂消毒后，握住输精管，直接从肛门缓慢的插入直肠内，握住宫颈，右手持授精器由阴门插入，注入精液。

要求受精量一般为15-20毫升。

授精后同样需要将授精人员的手臂消毒。

（三）妊娠检查配种后的母驴，不久就要进入妊娠期了，要想判定母驴是否妊娠，只要观察到一些现象就可以了。

配种前发情周期正常的母驴，配种后3-4周如果不再发情，而且伴随有食欲增加、动作稳定、性情变得温顺、贪睡等表现的时候，就基本上可判断为妊娠。