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葡萄酒产业发展的新模式———小酒庄，大产业李华，王华（西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌712100）摘要：在探讨了葡萄酒持续生产模式后，深入分析了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵、在葡萄酒发展不同阶段的作用，认为目前我国应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄，并通过葡萄酒庄的集群发展，形成葡萄酒大产业，以实现葡萄酒产业的持续发展。
关键词：葡萄酒；酒庄；产业；持续发展中图分类号：TS262.6；F27文献标识码：D文章编号：1001－9286（2010）12－0099－03The New Model of Chinese Wine Industry DevelopmentLI Hua and WANG Hua(College of Enology,Northwest A&F University,Yangling,Shanxi712100,China)Abstract:After discussing the model of sustainable production of wine,the author further analyzed the conception of table wine and Chateau wine and their roles in different stage of wine industry development.The author believed that we should put more efforts in rapid development of wine chateaux in previlege-area for viticulture in China so that big wine-making industry and its sustainable development could be realized through cluster development of wine chateaux.Key words:wine;wine chateau;industry;sustainable development1葡萄酒持续生产模式近年来，虽然我国葡萄与葡萄酒产业得到了很快的发展，但在生产模式和指导思想上一直存在着一些偏差。
体验旅游视角下葡萄酒酒庄旅游业态优化研究葡萄酒酒庄旅游业已成为世界范围内的重要旅游品牌之一，在中国的发展也越来越受到重视。
通过对自然环境、人文历史、文化传承和地方特色的深入挖掘和总结，葡萄酒酒庄旅游已成为国内外游客追求品质生活的首选之一，对于促进葡萄酒文化传承、地方特色发展和旅游产业促进都有着重要的意义。
然而，随着旅游市场的不断扩大，葡萄酒酒庄旅游业也面临着新的挑战。
一些问题的存在已经对旅游的顺利发展带来了一定的影响，从而需要进行旅游业态的优化。
具体来说，可以从旅游产品、旅游服务、旅游宣传和旅游管理等方面进行分析和改善。
首先，旅游产品方面，葡萄酒酒庄旅游产品应该充分考虑消费者的需求和旅游市场的变化，对产品进行有效的升级和创新，以满足游客的多元化需求。
例如，开发更多具有特色的酒庄、酒款和葡萄品种，丰富游客的选择性。
此外，针对不同消费者群体设置不同的旅游产品，根据消费者需求创新多样化的旅游产品和服务，满足消费者不同层次需求和预算。
其次，旅游服务方面，营造和谐优质的服务环境和氛围也很重要。
为了提高游客的旅游满意度，酒庄需要精细化管理，让游客感受到人性化、细致、礼貌和专业的服务。
建立健全各项旅游服务规章制度，并加强员工素质培养和考核，确保优质的服务质量。
此外，积极接纳游客的反馈意见并及时纠正不足，不断优化和改进服务流程和质量。
第三，旅游宣传方面，酒庄应该采用多种宣传手段，广泛宣传品牌形象和旅游产品。
例如，制作专业的旅游宣传片、建立酒庄微博、微信等社交媒体平台，和各类媒体进行合作。
此外，注重旅游产品的口碑宣传与口碑营销，提高顾客回访率，以社交媒体、微信运营、短信营销等推广方式进行有效地宣传和推广。
最后，旅游管理方面，酒庄应该高度重视旅游管理水平和规范化程度的提高。
例如，加强旅游管理团队的专业化和管理能力，提高旅游管理水平和规范程度。
同时，注重旅游与酒庄生产管理之间的协调与管理，创造清晰规范的旅游管理标准和制度，确保旅游活动的安全和有序。
一、葡萄酒旅游业概念从葡萄产业链调整和升级角度考虑,产业融合是一条可行之路。
近年来,产业融合势头发展迅猛,特别是农旅产业融合,已经逐步趋于成熟。
按照产业融合的发展思路,可以将传统葡萄种植业与旅游业相结合,形成葡萄酒旅游业这种新业态经济形式。
葡萄酒旅游业有完整合理的产业链条,在各个产业协调发展的情况下形成了新的发展动力与产业带动力。
葡萄酒旅游业是以葡萄的种植、采摘、葡萄酒的加工与酿造为基础,同时辅之以宣传手段,结合旅游业的观光游览、餐饮服务、采摘葡萄等项目吸引游客。
在旅游时间上以单日游为主,争取延长游客的旅游时间。
在农旅融合的基础上,可以衍生出更多的盈利途径。
葡萄酒旅游业的基础竞争力永远是传统的葡萄种植和葡萄酒加工门类,做精做细葡萄种养,形成足够的规模,通过丰富旅游产品层次来增加游客的消费兴趣点,真正能够在葡萄酒旅游业的发展中,让游客一方面体会到传统的田园乐趣,另一方面能够进行沉浸式体验,感受现代旅游业的优质服务。
游客虽然不能带走葡萄酒旅游业带来的游玩体验,却可以带走葡萄酒庄园旅游产品,比如文创产品、摄影作品和葡萄酒等。
葡萄酒旅游业的开发是一种双向互动,既可以满足游客带来差异化和多样化的游玩需求,又能够增加葡萄庄园的效益,提高庄园所在地区的知名度,同时提高了庄园招商引资的竞争力。
自古以来,宁夏就有着种植葡萄的悠久历史,如何在经济高质量增长的背景下创新葡萄产业的发展模式,提高整个葡萄产业链的效益,整合以及延伸产业链条,提高葡萄产业的竞争力,是一个值得思考并实践的重要课题。
将旅游业融入传统葡萄种植、葡萄酒酿造、酒庄文化的开发等领域,是一个促进葡萄产业结构升级的积极探索。
二、宁夏葡萄酒旅游业发展优势分析1.地理位置优势。
生长环境和土壤条件对葡萄的种植都有着重要的影响。
也可以说没有好的生长条件,就不能种出来高产量、高品质的葡萄,甚至会缩短葡萄的寿命。
宁夏位于贺兰山的东部,高大雄壮的山脉正好可以抵挡住来自西北的冷空气,提高土壤和葡萄生长周边环境的温度。
葡萄酒旅游策划书3篇篇一葡萄酒旅游策划书一、策划书概述本次策划书旨在为葡萄酒旅游爱好者提供一次难忘的旅行体验。
我们将深入探索葡萄酒产区的文化、历史和酿造工艺，并提供一系列的旅游活动和服务，让您在享受美酒的同时，领略到当地的风土人情。
二、策划书目录1. 活动背景2. 活动主题3. 活动目的4. 活动时间5. 活动地点6. 活动对象7. 活动流程8. 活动预算9. 注意事项三、活动背景随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，葡萄酒旅游逐渐成为一种时尚的旅游方式。
越来越多的人希望在旅游的同时，了解葡萄酒的文化和酿造工艺，品尝到优质的葡萄酒。
为了满足市场需求，我们策划了本次葡萄酒旅游活动。
四、活动主题“品味葡萄酒，感受大自然”五、活动目的1. 为葡萄酒爱好者提供一个深入了解葡萄酒文化和酿造工艺的机会。
2. 让游客在欣赏美景的同时，品尝到优质的葡萄酒。
3. 促进当地旅游业的发展，增加就业机会。
六、活动时间[具体活动时间]七、活动地点[具体活动地点]八、活动对象葡萄酒爱好者、旅游爱好者、商务旅行者等。
九、活动流程1. 第一天抵达活动地点，入住酒店。
欢迎晚宴，品尝当地美食和葡萄酒。
介绍活动流程和注意事项。
2. 第二天参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造工艺。
品尝不同品种的葡萄酒。
学习如何辨别葡萄酒的品质。
3. 第三天参加葡萄酒讲座，了解葡萄酒的文化和历史。
参观葡萄酒博物馆。
自由活动，可选择购物、游览景点等。
4. 第四天参加葡萄酒品鉴课程，学习如何正确品尝葡萄酒。
品尝不同产区的葡萄酒。
与专业品酒师交流心得。
5. 第五天自由活动，可选择参加户外活动或购物。
午餐后，结束愉快的葡萄酒之旅，返回温馨的家。
十、活动预算本次活动的预算主要包括交通费、住宿费、餐饮费、门票费、活动费等，预计总费用为每人[X]元。
具体费用将根据实际人数和活动安排进行调整。
十一、注意事项1. 请遵守活动时间安排，准时参加各项活动。
2. 尊重当地的风俗习惯和文化传统。
酒厂景区参观方案引言随着人们生活水平的提高，人们的休闲需求也更为多样化、个性化。
在这种情况下，各种各样的旅游景区应运而生。
近年来，随着我国经济的快速发展，酒厂景区也成为了人们休闲旅游的新选择。
酒厂景区以生产、销售葡萄酒为主，同时还提供了一系列的旅游项目，比如参观酿酒厂、品酒、观赏景区美景、餐饮等，对于玩家而言，也是一次优秀的文化体验，越来越受到人们的欢迎。
本文将介绍酒厂景区的一些特点，以及参观酒厂景区的方案，供有意向的游客参考。
酒厂景区概述酒厂景区是生产和销售葡萄酒的场所，同时提供一系列旅游项目的休闲景点。
酒厂景区一般位于葡萄栽培区域附近，优美的环境和地理位置为其带来了良好的发展空间。
酒厂景区不仅可促进地方经济的发展，同时也是传承文化和普及酒文化的一种方式。
酒厂景区的特点与传统的景区相比，酒厂景区具有如下特点：1.独特的酿酒厂建筑。
酒厂景区通常有自己的酿酒厂，人们可以在这里了解酿酒的过程，感受到酿酒文化的独特魅力。
2.丰富多样的参观项目。
酒厂景区的参观项目不仅有参观酿酒厂，品尝美酒，还可以体验采摘葡萄、DIY葡萄酒、品茶等等，多样化的项目为游客提供了丰富的选择，可以深度体验酒文化的魅力。
3.美食文化。
在酒厂景区不仅可以品尝到美味的当地特色菜肴，还可以享受到各式各样的美味酒品，堪称美食文化的一个重要组成部分。
酒厂景区的参观方案对于计划前往酒厂景区参观的游客，可以使用以下方案，以最佳的方式体验酒文化的魅力：1.预约参观。
在前往酒厂景区之前，需要提前预约，以便于更好的安排行程。
2.游览酿酒厂。
当抵达景区时，可以参观酿酒厂，了解酒的加工过程和历史文化，深入了解酒文化的独特魅力。
3.品酒体验。
在酒厂景区中游玩，品酒体验是一个不可或缺的环节，为游客提供了品尝美味酒品的机会，深入了解酒文化的历史传承。
4.体验采摘葡萄。
在适宜的季节，景区会举行采摘葡萄活动，在这里可以体验采摘葡萄的感觉，并品尝新鲜的葡萄汁。
5.品尝地道美食。
体验旅游视角下葡萄酒酒庄旅游业态优化研究一、葡萄酒酒庄旅游的发展现状分析葡萄酒酒庄旅游起源于欧洲，源于法国的波尔多产区和勃艮第产区，而近年来，葡萄酒酒庄旅游在国内也逐渐兴起。
国内的一些葡萄酒产区，如山东、宁夏、甘肃、云南等地，都在积极开发葡萄酒酒庄旅游资源，吸引着越来越多的游客前来参观品酒，感受葡萄酒庄的魅力。
葡萄酒酒庄旅游在国内也存在诸多问题。
一些葡萄酒酒庄在接待游客方面的服务水平有待提高，例如导游讲解专业性不足，品酒环境不够专业等问题；一些酒庄的配套设施和服务也相对简陋，如住宿条件差、餐饮品质不高等；一些葡萄酒酒庄没有形成独特的品牌文化，无法形成有竞争力的品牌效应。
二、葡萄酒酒庄旅游的业态优化方向研究1.提升服务水平要让葡萄酒酒庄旅游更具吸引力，首先需要提升服务水平。
这包括提升导游讲解的专业性和讲解技巧，提升品酒环境的舒适度和专业度等。
酒庄还应该提供更加贴心的服务，例如提供更加舒适的住宿条件，提供更加美味的餐饮，给予游客更加个性化的定制服务等。
2.打造特色品牌在当今竞争激烈的市场环境下，要让葡萄酒酒庄旅游脱颖而出，就需要打造具有独特特色的品牌文化。
这不仅包括酒庄的建筑风格、园林景观的打造，还包括酒庄的历史文化沉淀和品牌故事的讲述等。
只有打造出具有独特魅力的品牌文化，才能吸引更多游客的目光，增强酒庄的竞争力。
3.拓展多元化业态除了品酒、参观酒庄和品牌文化体验外，葡萄酒酒庄还可以通过拓展多元化的业态来吸引更多的游客。
比如组织葡萄采摘活动、举办葡萄酒节、举办农家乐活动等，这些多元化的业态可以更好地发挥酒庄资源的价值，提升游客的参与度和体验感。
4.加强品牌营销在葡萄酒酒庄旅游业态优化中，品牌营销至关重要。
酒庄需要通过多种渠道提升品牌知名度，吸引更多的游客到来。
可以通过网络推广、合作推广、线下渠道推广等多种方式来加强品牌营销，提升酒庄的影响力和知名度。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /葡萄酒庄旅游规划设计：酒庄工业游的增值模式开发，除了旅游，游客还能带走什么？很多游客参观游览酒庄，品鉴美酒之后，都会到酒庄的文创商店或是在酒庄游览的过程中会看到很多带有酒庄印记的创意品，喜欢的游客顺手就购买了。
因为这些增值服务每年也会给酒庄带来不菲的收入。
以下以新西兰酒庄为例，为大家介绍一下酒庄工业游的增值模式开发，除了旅游，游客还能带走什么？新西兰酒庄除了酒窖、品酒廊、葡萄园之外也不乏一些小的纪念品商店、画廊，除了美酒之余，还有一些新西兰艺术家的作品和精美礼物，逛完酒庄之后，也可以顺便买回家，成为独有的纪念。
CLearview Estate前卫设计师作品虽然在世界多国都能买到新西兰设计师品牌，但置身酒庄、亲临挑选定会让你更感满足。
很多独具一格的设计单品或许只能在这里被发现。
这家位于位于新西兰霍克斯湾（Hawke's Bay）产区的Clearview酒庄在该产区非常著名，酒庄的珍藏霞多丽干白葡萄酒（Reserve Chardonnay）曾多次获得世界葡萄酒大赛的金奖。
当然来这里喝霞多丽之余，还可以去酒庄的纪念品商店转一圈，这里有许多新西兰本土获奖的设计师设计小物，譬如绘制精美的茶巾、刀叉餐具、餐桌布艺、俏皮新西兰主题T恤等等。
这里的T恤图案非常特别，都是在当地学习艺术设计的学生的作品，有黑色和白色两款，尺寸非常齐全。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /值得买走的还有这里的卡片，不妨就在CLearview 酒庄写下几笔品鉴感受，然后贴上邮票寄回国内，是一种十分特别的体验。
Ara Wines独特的新西兰配饰Ara酒庄出产的葡萄酒，尤其是灰皮诺和长相思葡萄酒，不仅口感新鲜，而且富有活力，曾在世界各大葡萄酒大赛中获得奖项。
比如，酒庄2011年Ara Single Pinot Gris荣获马尔堡葡萄酒展冠军；在2011年加拿大“Selections mondiales des vins”大赛上，酒庄的长相思葡萄酒更是斩获了4项金奖。
贺兰山东麓葡萄酒旅游开发模式初探张红梅;宋莉;孙红梅【摘要】从葡萄酒旅游的基本概念及发展趋势出发，分析贺兰山东麓葡萄酒旅游发展中存在的主要问题。
在借鉴国内外葡萄酒旅游的开发模式基础上，探讨了适合宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游发展的三种开发模式，为贺兰山东麓旅游的发展提出思路，将其打造成为国家级乃至世界级品牌指明方向。
% This paper analyzed the main problem of the development of wine tourism in eastern region of Helan Mountain, from the basic concepts and development trends of wine tourism. Reference the development mode of wine tourism at home and abroad, discussed the three suitable development mode of wine tourism in eastern region of Helan Mountain. In order to give some development train of wine tourism in eastern region of Helan Mountain and put forward ideas to make it to be a national and world class brand .【期刊名称】《中国林业经济》【年(卷),期】2012(000)005【总页数】4页(P4-7)【关键词】葡萄酒旅游;开发模式;贺兰山【作者】张红梅;宋莉;孙红梅【作者单位】北方民族大学管理学院,银川750021;北方民族大学管理学院,银川750021;北方民族大学管理学院,银川750021【正文语种】中文【中图分类】F592.71 葡萄酒旅游概念和特点分析1.1 葡萄酒旅游的概念葡萄酒旅游是指以葡萄园生态旅游资源、葡萄酒酿酒工艺、葡萄酒酒器、酒俗酒礼、侍酒文化、葡萄酒节庆、葡萄酒博物馆、葡萄酒艺术品、名人名作等葡萄酒旅游资源为依托，借助旅游中介和旅游目的地等外部条件，有组织地参观访问葡萄酒产区及其各类葡萄酒庄园和加工企业，使游客了解葡萄酒产品及其制作过程,通过观察、品尝、鉴赏、交流、体验等手段满足游客多重需求的集观光、体验、教育、科研、休闲、娱乐、美食、购物等多种功能为一体的特色旅游。
宁夏创新葡萄酒产业发展模式作者：姜同天张欣水梦洋来源：《食品界》2024年第07期宁夏回族自治区贺兰山东麓地区是北纬38度酿酒葡萄种植的“黄金地带”，这里产出的葡萄酒馨香馥郁、口感醇厚，深受消费者喜爱。
贺兰山东麓葡萄酒于2011年获地理标志产品保护，2020年入选中欧地理标志保护与合作协定首批互认互保名录。
近年来，银川市人民政府积极筹建贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区（下称示范区），贺兰山东麓葡萄酒开启发展新篇章。
“我们以筹建示范区为契机，探索出‘做实政策引领+’‘做实产业融合+’‘做实品牌塑造+’‘做实文化底蕴+’的贺兰山东麓葡萄酒‘四加’创新发展模式，切实放大地理标志助推经济发展的乘数效应，助力宁夏葡萄酒产业高质量发展。
”宁夏回族自治区市场监督管理厅（知识产权局）有关负责人介绍。
“‘做实政策引领+’旨在做好贺兰山东麓葡萄酒高质量发展的政策保障，赋能地理标志促进区域经济发展。
”上述负责人表示，近年来，银川市人民政府制定印发《贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区建设工作方案》，围绕构建科学规范质量管理机制、高效协同法治监管机制、分级分类信用监管机制、快速便捷维权援助机制、多元立体宣传推介机制五个方面细化14项举措，设立了专项工作领导小组，成立了负责产业规划、品牌推介的市级葡萄酒产业发展服务中心。
实施贺兰山东麓葡萄酒标准化引领、质量提升工程，构建宁夏葡萄酒产业高质量发展标准体系，其中116项纳入国家、地方以及行业标准；建立贺兰山东麓葡萄酒产业数字化服务、葡萄种植环境集中监测、企业葡萄酒质量追溯等平台，以数字赋能提升产业发展质效；统筹推进“一带、两区、三镇、四群”空间布局，形成覆盖葡萄种植、酿造设备、葡萄皮籽深加工及葡萄酒旅游等全产业链的产业集群……“‘做实产业融合+’从标准化、数字化、集群化等方面进一步促进地理标志带动贺兰山东麓葡萄酒产业全链条发展。
”上述负责人介绍。
为提升贺兰山东麓葡萄酒产品的市场价值，“做实品牌塑造+”，宁夏积极推行“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会+第三方机构”共育模式，引导企业运用“自主商标+地理标志”双标认证，强化贺兰山东麓葡萄酒品牌塑造。
