鹿茸的性状及显微鉴别

鹿茸真假辨别方法
鉴别鹿茸的真假通常需要通过观察、嗅觉和手感等方面进行，下面是一些简单的方法：
1. 观察外观：真鹿茸通常呈现出乌黑发亮的颜色，表面平整而有光泽。

假鹿茸的颜色可能较淡，并且表面光泽不足。

同时，真鹿茸的毛发密集且有规律，翘起来有种有力感，而假鹿茸的毛发可能较稀疏且无规律。

2. 嗅觉检验：真鹿茸通常具有一种特殊的香气，类似于麝香的气味。

而假鹿茸则缺乏这种香气，甚至可能有一种刺鼻的化学气味。

3. 触摸手感：真鹿茸的手感通常比较柔软且有弹性，且触摸时有一定的油腻感。

而假鹿茸的手感可能较硬，没有弹性，甚至有一种粗糙的感觉。

4. 烧烤测试：为了更准确地鉴别鹿茸的真假，可以进行烧烤测试。

真鹿茸在烧烤时会有一种特殊的香气，并且燃烧后会有渣滓残留，通常是黑色的。

假鹿茸在烧烤时可能有一种刺鼻的气味，并且燃烧后可能会有明显的烟雾和灰烬。

需要注意的是，上述方法仅供参考，如果想更加准确地鉴别鹿茸的真假，最好请教专业的鉴别机构或人士。

鹿茸鹿茸又称斑龙珠，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。

是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

一、产地梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。

梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。

二、种类由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

1.花鹿茸锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。

枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。

外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。

体轻,味咸，气腥。

2.三岔茸具有两个侧枝的称三岔茸。

其形较二杠为细。

略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。

3.砍茸即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。

脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。

外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。

砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。

皮色棕红、细润光泽者为佳。

4.马鹿茸锯茸。

形状和花鹿茸相似。

但体形一般较花鹿茸粗大。

分枝亦较多。

侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。

东马茸15～33厘米。

皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。

分岔愈多则愈老。

毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。

5.西马茸长可达90厘米，表面多有棱。

多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。

鹿茸分类及鉴别以鹿茸分类及鉴别为题，我们来了解一下鹿茸及其分类和鉴别方法。

鹿茸是指鹿科动物的幼角，通常指雄性鹿在角脱落后再生的幼角，是一种传统中药材。

鹿茸分为多种不同类型，主要有纯鹿茸、红鹿茸、雄鹿茸和雌鹿茸等。

纯鹿茸是指完整的鹿茸，没有经过任何加工和处理。

纯鹿茸的特点是颜色较浅，呈现象牙白色，质地坚硬，表面光滑，有一定的弹性。

纯鹿茸的价格相对较高，是市场上最常见的一种鹿茸。

红鹿茸是指纯鹿茸经过蒸煮加工后变红的鹿茸。

红鹿茸的特点是颜色较深，呈现红色或红棕色，质地较软，表面有细腻的纹路，弹性较差。

红鹿茸在中药市场上比较常见，价格相对较低。

雄鹿茸是指从雄性鹿身上采集的鹿茸，主要用于中药材制品。

雄鹿茸的特点是颜色较深，呈现黄棕色或淡棕色，质地较硬，表面有明显的纹路，弹性较好。

雄鹿茸的价格相对较高，是市场上比较珍贵的鹿茸品种。

雌鹿茸是指从雌性鹿身上采集的鹿茸，也是一种常见的中药材。

雌鹿茸的特点是颜色较浅，呈现象牙白色或浅黄色，质地较软，表面光滑，弹性较差。

雌鹿茸的价格相对较低，适合一般消费者购买。

鹿茸的鉴别方法主要有以下几点：1. 观察颜色：纯鹿茸呈现象牙白色，红鹿茸呈现红色或红棕色，雄鹿茸呈现黄棕色或淡棕色，雌鹿茸呈现象牙白色或浅黄色。

2. 触摸质地：纯鹿茸质地坚硬，红鹿茸质地较软，雄鹿茸质地较硬，雌鹿茸质地较软。

3. 检查弹性：纯鹿茸和雄鹿茸具有一定的弹性，而红鹿茸和雌鹿茸弹性较差。

4. 观察表面纹路：纯鹿茸和雄鹿茸表面有明显的纹路，红鹿茸和雌鹿茸表面较光滑。

以上就是关于鹿茸的分类及鉴别方法的介绍。

通过观察颜色、质地、弹性和表面纹路等特征，我们可以准确地判断鹿茸的品种。

同时，在购买鹿茸时，我们可以根据自己的需求和预算选择适合的品种。

希望这些信息对您有所帮助。

鹿茸的鉴别方法鹿茸可是个好东西呀，那可是珍贵的中药材呢！但你知道怎么鉴别真假鹿茸吗？嘿嘿，让我来给你好好说道说道。

你看那真鹿茸，颜色可漂亮啦，不是那种死板的统一色调，而是带着点自然的变化。

就好像天空中的晚霞，有深有浅，层次分明。

要是碰到颜色特别均匀，看起来特别“完美”的，那你可得多留个心眼儿啦，说不定就是假的呢！这就好比一个人脸上的表情，如果一直都是一个样，那多不自然呀！再摸摸它的质地，真鹿茸不会特别硬邦邦的，而是带着点弹性，就像我们小时候玩的那种有弹性的小皮球一样。

要是摸着跟石头似的，那肯定不对路啦！你想想，要是一个东西硬得过分，那能是真的鹿茸吗？还有啊，鹿茸上面的茸毛也很有特点呢！真鹿茸的茸毛是很自然地生长在上面的，不会东倒西歪，也不会特别稀疏或者特别浓密。

就好像我们头上的头发，每个人的都不太一样，但都有它自己的规律。

要是看到那茸毛长得乱七八糟的，或者根本就没几根，那你就得小心咯！还有一点很重要哦，就是闻味道！真鹿茸是有它独特的气味的，不是那种刺鼻的味道，而是带着点淡淡的腥味，又有点清香。

这就好像你走进大自然，闻到的那种混合着青草和泥土的味道。

要是闻到一股很浓烈的化学味道，或者根本就没什么味道，那肯定不是真的啦！说到这儿，我想起之前有个朋友，兴高采烈地买了个所谓的“鹿茸”回来，还跟我们炫耀呢！结果我们一看，那颜色、质地、味道都不对，明显就是个假货。

他当时那个表情啊，别提有多懊悔了。

所以啊，买鹿茸的时候可千万不能马虎，要仔细鉴别呀！你说，要是花了大价钱买了个假鹿茸回去，那得多冤呀！不仅浪费了钱，还可能对身体没好处。

这就好比你想吃苹果，结果买了个假的，咬一口发现是个塑料的，那得多扫兴啊！总之呢，鉴别鹿茸是个技术活，要多观察、多比较、多闻闻。

不要看到一个好看的就马上掏钱买，要冷静一点，仔细看看是不是真的。

不然，到时候后悔都来不及啦！希望大家都能买到真正的好鹿茸，让它发挥出应有的作用，为我们的健康保驾护航！。

鹿茸真假辨别方法
鹿茸，又称鹿角霜，是一种中药材，具有补益肾阳、强壮筋骨、益精补血的功效。

然而，市面上的鹿茸产品千差万别，真假难辨，给消费者选购带来了困扰。

因此，本文将介绍一些鹿茸真假辨别的方法，希望能够帮助大家在购买鹿茸时擦亮眼睛，避免购买到假冒伪劣产品。

首先，通过外观来辨别鹿茸的真伪。

真正的鹿茸表面光滑，有一定的光泽，手感油滑，而假冒产品则表面粗糙，毛发不齐，手感粗糙。

此外，真鹿茸的颜色一般为淡黄色或棕黄色，而假冒产品往往添加了色素，颜色较深，甚至呈现出偏红的情况。

因此，通过外观的观察，可以初步判断鹿茸的真假。

其次，通过气味来辨别鹿茸的真伪。

真正的鹿茸具有一种特殊的香气，有一股淡淡的麝香味，而假冒产品则往往没有这种香气，甚至有一些刺鼻的异味。

因此，可以通过闻气味的方式来初步判断鹿茸的真假。

再次，通过燃烧来辨别鹿茸的真伪。

将一小段鹿茸取出，用火烧烤，真正的鹿茸在燃烧时会冒出一股特殊的香味，而假冒产品则会冒出一股刺鼻的异味。

此外，真鹿茸燃烧后灰烬细腻，而假冒产品则灰烬较粗糙。

通过燃烧的方式，可以初步判断鹿茸的真假。

最后，通过专业机构的鉴定来辨别鹿茸的真伪。

如果消费者对鹿茸的真假判断不确定，可以选择将样品送往专业机构进行鉴定。

专业机构通常会通过显微镜、化学分析等手段对鹿茸进行综合鉴定，从而准确判断鹿茸的真假。

综上所述，鹿茸的真假辨别需要通过外观、气味、燃烧等多种方式进行综合判断，同时也可以选择专业机构进行鉴定。

希望大家在购买鹿茸时，能够多加留意，避免购买到假冒伪劣产品，保障自身的权益。

鹿茸【中药名】鹿茸lurong【别名】花鹿茸、黄毛茸、马鹿茸。

【英文名】Cervi Cornu Pantotrichum。

【来源】鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿末骨化密生茸毛的幼角。

【动物形态】梅花鹿：体长1.5米左右，体重约100千克。

肩高约1米。

眶下腺明显，裂缝状;耳大直立，颈细长。

后肢外侧裸关节下有褐色跖庶腺，主蹄狭尖，侧蹄小。

尾短。

冬毛厚密，有绒毛，栗棕色，毛尖灰黄色，白色斑无或不明显。

夏毛薄，无绒毛，全身红棕色，白色斑点显著，在脊背两旁及体侧下缘的白斑排成两行，有黑色背中线。

雌鹿无角，雄鹿具角，长全时共4～5叉。

马鹿：体较大，体长约2米，体重超过200千克。

肩高约1.5米，背平直，肩与臀高相等。

鼻端裸露。

【产地分布】梅花鹿常群栖于山地、草原及林缘，主要分布于东北、华北，现多为人工饲养。

为国家一级保护动物，野生者禁止滥捕。

马鹿群栖于混交林、高山森林草原。

分布于东北、西北及内蒙古等地。

为国家二级保护动物。

野生者禁止滥捕。

【采收加工】夏、秋季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。

【药材性状】圆柱状分枝，表面密被细毛茸，上端较密，下部较疏。

锯口密布多数细孔。

体轻，气微腥，味微咸。

花鹿茸茸体较短，分枝少，基部仅有一个侧枝，皮红毛黄，短而细密;马鹿茸茸体粗长，分枝多，基部有两个相邻的侧枝，皮黑毛青灰，毛长而稀粗。

【性味归经】性温，味甘、咸。

归肾经、肝经。

【功效与作用】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

【临床应用】用量1~2克，研末冲服或入丸散，亦可浸酒。

用治阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

研末冲服【主要成分】酸水解液含色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等17种氨基酸。

另含腐胺、精脒、精胺、牛磺酸、次黄嘌呤、尿嘧啶、脲、肌酸酐、尿苷、烟酸等含氮化合物以及胆固醇、胆甾-5-烯-3-醇-7-酮、胆甾-5-烯-3，7-二醇、胆甾-5-烯.3，7-二醇、雌二醇、睾丸酮等甾体化合物。

真假鹿茸的辨别方法
鹿茸是一种价值高昂的中药材，其具有滋阴补阳，益气养血，强壮身体的功效。

然而，市场上的鹿茸有真假之分，为了不被假货所欺骗，我们需要了解一些辨别真假鹿茸的方法。

一、外观判断法
1.真鹿茸的外观呈棕褐色，表面有疙瘩，手感光滑，质地硬实。

假鹿茸则表面光滑，色泽偏白或偏黄。

手感松软，质地松散。

2.真鹿茸的切面为纵向，有许多细小的孔洞，孔洞排列整齐，呈V 字形分布。

而假鹿茸则为横切面，孔洞较大，排列不整齐。

二、气味判断法
1.真鹿茸具有浓郁的麝香味，而假鹿茸则气味淡薄或者有刺鼻味道。

2.真鹿茸燃烧后有特殊的香味，而假鹿茸则燃烧后没有香味或者有刺鼻味道。

三、重量判断法
1.真鹿茸比假鹿茸重，同等大小的真鹿茸重量比同等大小的假鹿茸重量更大。

2.真鹿茸的比重大，而假鹿茸的比重小，同等体积的真鹿茸比假鹿
茸重。

四、水浸法
1.将真假鹿茸放入水中，真鹿茸会沉在水底，而假鹿茸则会浮在水面上。

2.真鹿茸浸泡后水会变得黄色，而假鹿茸则不会。

以上就是辨别真假鹿茸的一些方法。

需要注意的是，为了保证鹿茸的质量，我们应该选择正规的药店购买，切勿购买来源不明的鹿茸。

此外，鹿茸在使用时也需要注意适量，不要过度使用，以免引起不良反应。

鹿茸片真假的辨别方法鹿茸片是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经健美等有疗效。

为常用中药，“神农本草经”列为中品。

鹿茸片真假的分辨办法鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1~4厘米，片极薄。

外皮为红棕色。

锯口面为黄白至棕黄色，外围有一显然环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有些呈棕褐色。

体轻，质硬而脆。

气微腥、味咸。

普通来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。

在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。

血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光洁。

把在鹿茸下段切下的称做粉片。

粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。

沙片则接近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。

血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较廉价，沙片又次之。

骨片最近骨端，质量比沙片为差。

近代药物学家利用药物化学分析发觉，鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高，鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈稚嫩像，及至髓部顶端弥漫大而长的纺锤形细胞。

鹿茸的基底部生物活性最低，而中间部的化学成分及含量，基本上能够代表囫囵鹿茸的平均值。

利用肉眼鉴别鹿茸片真假1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则惟独圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。

4、骨片的孔大而且多有破碎，有的孔有黑褐色填塞。

5、其它，还能够采纳水试法鉴别鹿茸片真假。

真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破裂，煮沸不软不糊。

鹿茸片真假辨别方法
鹿茸片作为一种珍贵的中药材，具有多种药用价值，因此市场上也存在着许多
假冒伪劣的鹿茸片。

为了保障消费者的权益，我们有必要了解一些鹿茸片真假辨别的方法。

首先，我们可以通过外观来初步判断鹿茸片的真伪。

真正的鹿茸片通常呈现出
淡黄色至浅棕色，有光泽且质地均匀，而假冒的鹿茸片往往颜色过深，质地不均匀，甚至出现有杂质的情况。

此外，真正的鹿茸片在手中揉搓时会有一种特殊的香气，而假冒品则可能会有其他异味。

其次，我们可以通过燃烧鹿茸片来辨别真假。

将一小块鹿茸片点燃，真正的鹿
茸片在燃烧时会有一种特殊的香味，并且燃烧后会留下一些灰烬，而假冒品则可能会有异味，并且燃烧后没有留下任何灰烬。

再者，可以通过专业机构的鉴定来判断鹿茸片的真假。

有些鉴定机构可以通过
显微镜、化学试剂等手段对鹿茸片进行分析，从而准确判断其真伪。

消费者可以选择将鹿茸片送到这些机构进行鉴定，以确保所购买的产品是真正的鹿茸片。

除了以上方法，消费者在购买鹿茸片时还应该选择正规渠道，尽量避免购买来
源不明的产品。

同时，可以通过查阅相关资料、咨询专业人士等方式来增加对鹿茸片真假的辨别能力。

总之，鹿茸片作为一种具有药用价值的中药材，其真假辨别非常重要。

消费者
在购买鹿茸片时应该注意产品的外观、气味、燃烧情况等，同时可以选择专业机构进行鉴定，以确保购买到真正的鹿茸片。

希望本文提供的方法能够帮助消费者更好地辨别鹿茸片的真假，保护自己的合法权益。

鹿茸分类及特征茸角（Antler）是鹿科动物雄性的第二性征，着生于额骨的顶部。

正常情况下，茸角每年新生和脱落一次，这种情况在哺乳动物中是绝无仅有的。

茸角形成过程包括两个明显不同阶段：一是从新茸萌发到茸皮脱落，即具有茸皮的阶段；二是从茸皮脱落到骨角脱落，即裸露骨角的阶段。

在我国习惯上把前一阶段肉嫩时的角叫做“鹿茸”；而把后一阶段骨化时的角叫做“鹿角”。

鹿茸、鹿角实际上同是一物，只是老嫩不同而已，正如竹子出土时叫“笋”，长大才叫“竹”一样鹿茸分类按照鹿的品种分为：梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸等。

按照鹿茸生成阶段分：初生茸、二杠茸、三叉茸、四平头、再生茸等。

按照鹿茸采收方法分：锯茸、砍茸两类。

按照加工方法方法分：排血茸、藏血茸两种。

图一梅花鹿三杈茸（鲜品）图二梅花鹿二杠茸（干品）图三马鹿茸（干品）鹿茸名称鹿茸拉丁文名称：Cornu Cervi Pantotrichum鹿茸的英文名称：Antler（国际英文文献中将鹿茸、鹿角统称为Antler）Deer Antler VelvetDeer VelvetPilose Antler of Young StagHairy Deer-horn鹿角的英文名称：Hard-Antler梅花鹿茸中文名称：梅花茸、花茸马鹿茸的中文名称：马鹿茸、马茸梅花鹿茸特征梅花鹿茸又称花鹿茸、花茸。

茸体呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。

外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。

锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。

体轻。

气微腥,味微咸。

具二个分枝者，习称"三岔"，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓行，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起的疙瘩；茸皮红黄色，茸毛较稀而粗。

怎样挑选鹿茸片怎样挑选鹿茸片怎样挑选鹿茸片鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。

外皮为红棕色。

锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。

体轻，质硬而脆。

气微腥、味咸。

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。

在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。

血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。

把在鹿茸下段切下的称做粉片。

粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。

沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。

血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格稍微实惠些，沙片又次之。

骨片最近骨端，质量比沙片为差。

1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

5、另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。

真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下3种：1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。

鹿茸片的功效：鹿茸片可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。

治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。

其药用最早见于《神农本草经》，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。

《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。

又主赤白带下，入散用。

《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

《本草纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。

治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

常用中药品种论述之鹿茸鹿角鹿角胶鹿角霜及其它鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nipponTemminck或马鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。

又名：马茸、花茸、青毛茸、黄毛茸、梅花鹿茸；前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。

原动物梅花鹿又名花鹿，分布甚广，东北、华北、华东、华南山区均有，野生或饲养，以青草、树叶、嫩芽、树皮、苔藓为食，本种鹿为国家一级保护野生动物及国家一级保护野生药材物种，我国有6个亚种，即东北亚种、台湾亚种、华北亚种、山西亚种、华南亚种、四川亚种；马鹿又名赤鹿、八叉鹿、黄臀赤鹿，体形较大，广布于我国的东北、西北及西南地区，为世界广布种，从亚洲、欧洲至北美洲，野生或饲养，本种为国家二级保护野生动物及国家二级保护野生药材物种，国内有3个亚种，即甘肃马鹿、藏南马鹿、东北马鹿。

本品药材性状：花鹿茸亦称黄毛茸。

呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，较嫩，一般茸毛细腻光洁，质量较好，主枝习称“大挺”，长17~20cm，锯口直径4~5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9~15cm，直径较大挺略细；眉枝与主干多呈钝角，主干顶部加工呈“猫爪”状。

外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，习称“细毛红地”，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。

锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。

具两个分枝者，习称“三岔”，由于生长时间较长，故颜色较深，质地较老，大挺长23~33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。

体轻。

气微腥，味微咸。

鹿茸每年可采两次，因此又有头茬茸和二茬茸之说，头茬茸大挺、门庄（距锯口1cm处的侧枝）相称，比度适宜，圆而周正，形状美观，茸皮厚，呈棕红色或棕黄色，茸毛细腻柔软，排列分布规整，锯口95%以上椭圆形，看不到骨化圈，茸体质地松软且甚轻；二茬茸又称再生茸，质劣，易识别，与头茬茸相似，但三岔很少见，一般皆为二杠，挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋，花二杠大挺、门庄不相称，大挺长而不圆或上粗下细，多呈扁形，有时形成不规则的棱形，表面凹凸，门庄较短，茸皮薄，多为灰黄色，少有暗褐色，茸毛较粗糙且硬，有些竖毛粗而发黑，形成特异、蓬松、一束束不规整上竖排列，锯口不圆，近似方形，外围多已骨化。

中药显微鉴定案例
中药显微鉴定是一种利用显微镜技术对中药材进行微观观察和分析的方法，常用于鉴别中药的真伪和品质。

以下是几个中药显微鉴定的案例：
1. 冬虫夏草的显微鉴定：冬虫夏草是一种名贵的中药材，具有滋补强身、止血化痰等功效。

显微鉴定可以通过观察冬虫夏草的细胞组织结构、菌丝体和子囊壳等特点，鉴别其真伪。

例如，真正的冬虫夏草菌核呈长条形或圆柱形，表面有明显的纵向纹理；而伪品则往往表面平滑或呈不规则形状。

2. 人参的显微鉴定：人参也是一种常见的中药材，具有补气固脱、健脾益肺等功效。

显微鉴定可以通过观察人参的根横切面、表面组织结构等特点，鉴别其品种和质量。

例如，真正的红参其横切面呈黄白色或淡棕色，有明显的菊花纹和裂隙；而伪品则往往颜色较深或纹路不清晰。

3. 鹿茸的显微鉴定：鹿茸是一种珍贵的中药材，具有补肾壮阳、强筋健骨等功效。

显微鉴定可以通过观察鹿茸的茸毛、骨质和血管等特点，鉴别其品质。

例如，真正的梅花鹿茸其茸毛呈黄色或黄棕色，骨质呈海绵状；而伪品则往往茸毛颜色较浅或没有骨质结构。

以上案例仅是中药显微鉴定的冰山一角，实际上中药材种类繁多，每种药材都有其独特的显微特征。

因此，在进行中药显微鉴定时，需要充分了解各种药材的组织结构和显微特征，并结合实际样品进行仔细观察和分析。

鹿茸(冻干片及粉)鹿茸LurongCERVI CORNU PANTOTRICHUM【来源】本品为鹿科动物梅花鹿 Cervus nippon Temminck 或马鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。

夏.秋二季锯取鹿茸。

【炮制】鹿茸（冻干片）取新锯鹿茸，燎去茸毛，刮净，预冷冻，横切薄片，低温真空干燥。

鹿茸粉（冻干）取鹿茸冻干片，粉碎成细粉。

【性状】鹿茸（冻干片）本品为未骨化的圆形薄片，有蜂窝状小孔。

气微腥，味微咸。

鹿茸粉（冻干）本品为黄色或灰棕色的粉末。

气微腥，味微咸。

【鉴别】（1）取本品粉末 0.1g，加水4ml，加热15 分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3 滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10%氢氧化钠溶液2 滴，摇匀，滴加0.5%硫酸铜溶液，显蓝紫色。

（2）取本品粉末 0.4g，加70%乙醇5ml，超声处理15 分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。

另取鹿茸对照药材 0.4g，同法制成对照药材溶液。

再取甘氨酸对照品，加70%乙醇制成每1ml 含2mg 的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（通则 0502）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl.对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以正丁醇水（3:1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】水分鹿茸粉（冻干）不得过9.0%（通则 0832第二法）。

【性味与归经】甘.咸，温。

归肾.肝经。

【功能与主治】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

【炮制作用】冷冻干燥鹿茸片或鹿茸粉减少药效成分损耗。

鹿茸的种类：由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

花鹿茸锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。

枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。

外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。

体轻.味咸，气腥。

三岔茸具有两个侧枝的称三岔茸。

其形较二杠为细。

略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。

砍茸即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。

脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。

外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。

砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。

皮色棕红、细润光泽者为佳。

马鹿茸锯茸。

形状和花鹿茸相似。

但体形一般较花鹿茸粗大。

分枝亦较多。

侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。

东马茸15～33厘米。

皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。

分岔愈多则愈老。

毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。

西马茸长可达90厘米，表面多有棱。

多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。

锯面色较深，余同东马茸。

四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔，毛长而密。

随着鹿茸市场需求形势的变化，鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。

但是.标准中的主要内容并未有改变，因此，仍将近年来的质最评定标准作一介绍。

鹿茸的质量评定。

其共性的质量要求是：干品（含水量不超过18%）、不臭、无虫蛀。

然后按其质量分为不同等级。

鹿茸的挑选方法：原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。

教您识鹿茸【什么是鹿茸】鹿茸为梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。

野生梅花鹿为国家一级重点保护动物，马鹿为国家二级重点保护动物。

鹿茸，不仅是一味中药，也是贵重的馈赠滋补品。

中医认为，鹿茸性温，味甘、咸。

归肾、肝经。

有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒之功效。

用于阳痿滑精、宫冷不孕、神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛。

现代研究发现，鹿茸含19种以上氨基酸、类脂、糖类、多胺类等化合物以及钙、磷、铁等二十余种元素，具有强壮、抗脂质过氧化、延缓衰老、镇痛镇静、益智、降压、抗心律失常、增强免疫、促进物质代谢、促进创伤愈合、抑制胃溃疡、增强性功能等多方面的作用。

梅花鹿家养于吉林、黑龙江、辽宁、河北、北京、天津、江苏、四川、上海等地，马鹿家养于新疆、青海、黑龙江、内蒙古、四川西部、云南等地。

雄鹿从第三年开始锯茸，“二杠”（具一个分枝者）每年采2次，第一次在清明后45~50天，习称“头茬茸”，第二次约立秋前后，习称“二茬茸”；“三岔”（具二个分枝者）每年采收1次，通常在7月下旬锯取。

鹿茸需经加工方可用于治病和保健，一般取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口向小孔灌入热白酒或黄酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥；鹿茸粉则取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

【药材性状】一支鹿茸的切片部位不同，其性状、名称和质量也不同。

以梅花鹿为例，其鹿茸顶部细嫩，呈棕黄色，光亮，皮内半透明黄白色，蜡状油润，制成的是“血片”或“蜡片”，为类圆形或椭圆形薄片（厚0.4~0.5毫米），直径2厘米以内，断面淡红棕色，半透明，微显光泽，边缘有一红棕色或棕色环，无骨质，质坚韧。

鹿茸的中上部切片称“头沙片”，接下的部位为“二沙片”，统称“粉片”，为圆形或类圆形略厚片（0.5~1毫米），直径2~3厘米，中间密布蜂窝状细孔，半透明，角质，无骨质或略具骨质，边缘有黄褐色环，宽1~2毫米，周边粗糙，偶可见残留的毛茸。