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生药学试题及答案生药学多采用按天然属性及药用部分的分类方法进行分类，其优点为何？答：按天然属性及要用部分的分类方法进行分类，便于学习和研究生药的外形和内部构造，掌握各类生药的外形和显微特征及其鉴定方法。
何为生药的鉴定？答：生药的鉴定是综合利用传统的和现代的检测手段，依据国家药典、有关政策法规及有关专著、资料等对生药进行真实性、纯度及品质优良度的评价，最终达到确保生药的真实性、安全性和有效性。
开展生药鉴定的中药意义主要体现在哪些方面？答：开展生药的鉴定，在判断生药的真伪、评价生药质量的优劣、发掘新药源、保证生药的可持续利用以及药品应用的安全、有效等方面，都具有十分中药的意义。
何谓生药的原植物鉴定？答：生药的原植物鉴定，是利用植物分类学的基础只是与方法，对生药的基源进行鉴定，确定物种，写出原植物正确的学名。
简述根和根茎类生药的采收原则答：一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。
简述生药产地加工的目的答：生药产地加工的目的是为了保持有效成分的含量，保证药材的品质，达到医疗用药的目的，并且便于包装、运输和贮藏。
简述药材干燥的目的答：药材干燥是为了及时除去新鲜药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀及有效成分的分解与破坏，保证药材质量，利于贮藏、运输。
简述中药炮制的目的答：中药炮制的目的有：提高净度，增强药物疗效，消除或降低药物毒性或副作用，改变或缓和药物性能，改变或增强药物作用的部位和趋向，矫味矫臭，便于调剂制剂，利于贮运。
试述影响生药质量的因素答：影响生药质量的自然因素包括生药的品种、植物的生长发育、植物的遗传与变异、植物的环境因素等，经常是多种因素在综合地起作用。
简述生药资源开发的层次答：生药资源开发的层次通常有：以发展药材和原料为主的初级开发、以发展中药制剂和其他天然副产物位置的二级开发、以发展天然化学药品为主的深开发和包括利用废弃物开发出其他有用药物和产品的综合开发等。
简述生药资源开发的途径答：生药资源开发的途径有：利用生物的亲缘关系寻找新药源；从历代医书、本草记载中发掘新药源和开发新药；从民族药、民间药中开发新药资源；提取生药有效成分、有效部位开发新药；以某些药用植物成分作为新药的半合成剂，或改造其化学结构开发出高效、低毒的新药物；利用生物技术开发新药和活性物质。
1.12动物类中药材的性状及显微鉴定内容提要本实验采用性状和显微鉴定法，对珍珠、全蝎、蟾酥、靳蛇、熊胆、麝香、鹿茸、牛黄等34种动物类中药进行鉴定。
通过实验掌握地龙、全蝎、蛤蛉、薪蛇、鹿茸的性状及显微鉴定特征，掌握石决明、珍珠、蟾酥、哈蟆油、乌梢蛇、金钱白花蛇、熊胆、马宝、阿胶、麝香、牛黄、羚羊角性状鉴别要点，了解石决明、牡蛎、海蝶峭、水蛭等中药的性状鉴别要点。
原理（1）性状鉴定主要依据动物的形态学、分类学知识和传统经验鉴别法，观察和描述动物类中药的性状特征，鉴定其是否符合规定的药用标准，鉴别其真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。
（2）显微鉴定主要利用显微镜和显微技术观察动物药的组织和粉末特征，以鉴定其真伪和纯度。
仪器、材料与试剂（1）仪器与材料1）仪器同前。
2）材料药材标本或液浸标本：石决明，珍珠，牡蛎，海蝶蜡，地龙，水蛭，全蝎,娱蚣，土鳖虫，桑螺蜡，蝉蜕，虫白蜡，斑螯，僵蚕，蜂蜜，海马，海龙，蟾酥，哈蟆油，龟甲，鳖甲，蛤蛤，乌梢蛇，金钱白花蛇，薪蛇，鸡内金，穿山甲，熊胆，马宝，阿胶,麝香，鹿茸，牛黄，羚羊角。
粉末：广地龙，全蝎，蛤蛉，薪蛇，鹿茸。
（2）试剂同前。
操作步骤（1）性状鉴定取药材标本，首先根据一般性状等确定其药用部位，然后分别按其形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面、气味等特征进行观察和描述。
（2）粉末及表面显微鉴定分取各中药粉末或碎片少许，用水装片或制水合氯醛透化片。
广地龙的粉末鉴定：观察和描述表皮碎片的颜色、细胞形状及表面特征等，斜纹肌纤维的形状、大小及表面特征，刚毛的多少、形状、颜色和表面等特征。
全蝎的粉末鉴定：观察和描述体壁碎片的颜色、外表皮表面观的特征，横纹肌纤维的颜色和表面特征，刚毛的形状及表面特征。
.蛤蛇的粉末鉴定：观察和描述鳞片、皮肤碎片、横纹肌纤维、骨碎片的颜色及表面特征。
靳蛇的粉末鉴定：观察和描述表皮、横纹肌纤维、骨碎片的颜色及表面特征。
靳蛇鳞片的表面特征鉴定：观察和描述背鳞表面的颜色和表面特征。
药物应用鹿茸药理作用及活性成分研究进展王玥玥 黄 琼 庞宇涵 贡济宇长春中医药大学 吉林省长春市 130117【摘 要】鹿茸是作为天然药物中名贵的动物药物，鹿茸是名贵药材。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、激素、氨基酸、蛋白质及矿物质等多种成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上，具有振奋和提高机体功能、抗疲劳，促进组织愈合及修复、抗癌等作用。
在过往的研究中，对化学成分，生物活性成分和药理作用进行了研究，这表明鹿茸作为健康促进补品具有巨大的营养和重要的药物价值。
本综述的重点是在研究鹿茸的生物活性成分最新进展。
【关键词】鹿茸；药理作用；活性成分1 介绍在自然界中广泛存在于具有药理活性的天然产物，主要来源于植物、动物和矿物等，对人体疾病的治疗具有高效低毒的特点。
每种天然药物含多种活性物质，其共同协作针对机体病理状态产生效应。
最先关于天然医用药物的著作为《神农本草经》，出书于秦汉时期，共记载用于治疗及预防疾病的天然动植物365种，总结了古代医疗实践所得药用理论，记载的绝大多数药物功效能验之于临床，一直沿用至今。
鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿Cervuslaphus elaphus Linnaues的雄鹿未骨化密生绒毛的幼角，与人参齐名为“东北三宝”。
载于《神农本草经》中品。
可将其蒸煮用于口服或研磨吞服，用于治疗免疫缺乏、抗癌、抗骨质疏松和促进愈合再生能力等疾病。
在中国、日本及韩国医药标准中被定为药材使用。
鹿茸是一种独特的器官，被损坏后其血管、软骨、神经等组织以相同的速度进行修复并重新生长[1-3]，对研究哺乳动物器官再生的研究具有重要的研究价值。
本文对鹿茸的化学成分与临床药理作用最新研究进展进行阐述，对后续鹿茸的药理作用及机制研究具有一定的参考价值。
2 鹿茸的药理作用通过对马鹿茸和梅花鹿鹿茸的研究[4]，所含的具有生物活性成分包括氨基酸、蛋白质、多肽、糖类等。
随着鹿茸的生长含量逐渐发生变化。
鹿茸的化学成分和药理作用的研究进展发表时间：2020-11-03T15:56:33.767Z 来源：《中国医学人文》2020年20期作者：高旗赵晨蕾兰丁璇[导读] 中药鹿茸在我国历史悠久，成分复杂，药理作用广，高旗赵晨蕾兰丁璇华北理工大学河北唐山 063200摘要：中药鹿茸在我国历史悠久，成分复杂，药理作用广，极具药用开发和利用的价值。
本文通过对近些年来鹿茸的化学成分和药理作用的研究进行综述，提供今后对鹿茸的深入研究的进一步参考价值。
关键词：鹿茸；氨基酸；脂肪酸；鹿茸多糖；药理作用鹿茸作为我国名贵的中药材之一，含有大量的氨基酸和脂肪酸、蛋白质、鹿茸多糖（PAPS），多肽等多种有效成分；具有增强免疫力、对生殖系统的作用、抗衰老、抗衰老，抗肿瘤、促进生长、修复骨折等多种生物活性。
现在对鹿茸化学成分及其药理作用进行综述，为开发其更大的药用价值提供参考。
1.化学成分 1.1氨基酸和脂肪酸鹿茸中氨基酸种类极其丰富，是鹿茸中含量较多的有效成分之一。
拥有19种以上氨基酸，包括人体不能合成的必需氨酸，如赖氨酸（Lysine）、苯丙氨酸（L-Phenylalanine）、亮氨酸（Leucine）、异亮氨酸（Isoleucine,Ile）苏氨酸（Threonine）和缬氨酸（Valine）等；另外,鹿茸中赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等氨基酸的含量都相对偏高,蛋氨酸的含量相对偏低。
1.2脂肪酸鹿茸中富含多种氨基酸。
如豆蔻酸（Myristic acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸油酸、棕榈烯酸、亚油酸（linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid，LA）、花生酸（arachidic acid）、花生二烯酸（cis-11-Eicosenoicacid）和花生四烯酸（Arochidonic Acid Oil），其中油酸、亚油酸生物活性较强.在9种脂肪酸中，亚麻酸的含量较高。
动物类生药与矿物类生药的鉴定与质量评价方法动物类生药指的是以动物体内的组织、器官、分泌物、外生虫等为原料制备的中药材，如鹿茸、蛤壳等；矿物类生药则是以矿石、矿渣以及矿砂等为原料制备的中药材，如雄黄、硫磺等。
由于这两类生药原料的特殊性质，其鉴定与质量评价方法也有所不同。
一、动物类生药的鉴定方法：1.观察方法：通过观察制剂的外部形态（如颜色、形状、质地等）和内部结构（如纤维、细胞、组织等），判断是否符合该生药的特征。
2.综合物理性质：包括物质的密度、比重、溶解性、熔点、凝固点等。
比如鹿茸的密度较小，比重较轻；蛤壳的溶解性较强。
3.生物学检验：通过显微镜观察和组织学化验等方法，对动物类生药的组织结构进行验证。
如蛤壳的磷酸盐颗粒和蛏虫孔状结构。
二、动物类生药的质量评价方法：1.化学成分分析：通过色谱、质谱、光谱等方法，分析动物类生药中的主要活性成分，以确定其质量。
2.生物学活性测试：通过动物或体外细胞实验，评估动物类生药的药理活性和药效，以确认其质量。
3.重金属含量检测：动物类生药中常含有一定量的重金属，如铅、汞等，需要进行检测以确保其质量。
三、矿物类生药的鉴定方法：1.物理性质分析：包括物质的颜色、形状、硬度、熔点、乳浊度等。
如雄黄呈黄色结晶体，硫磺为黄色固体等。
2.微观形态观察：通过显微镜观察矿物类生药的微观形态和结构，如矿石的晶体形态、矿渣的颗粒形态等。
3.化学性质分析：通过酸碱反应、碳酸氢盐反应等方法，分析矿物类生药的化学性质，如酸解过程、气体释放等。
四、矿物类生药的质量评价方法：1.含量测定：通过化学分析，测定矿物类生药中活性成分的含量，如硫磺中的硫含量等。
2.纯度检测：通过杂质分析，检测矿物类生药中的杂质含量，如雄黄中的石蜡含量等。
3.重金属含量检测：矿物类生药中往往含有一定量的重金属元素，需要进行检测以保证其质量。
总结起来，动物类生药的鉴定方法主要是通过观察外部形态、综合物理性质和生物学检验等；质量评价方法则包括化学成分分析、生物学活性测试和重金属含量检测等。
鹿茸的化学成分及生物活性研究进展裴纹萱;李飞;董玲【摘要】鹿茸是我国传统的名贵中药，《神农本草经》列为中品，用于治疗肾阳不足、精血亏虚、阳痿滑精、宫冷不孕等证，且现代医学已证实鹿茸含有多种生物活性物质。
本文就近年来有关鹿茸的化学成分及其生物活性的研究进展进行了综述，为鹿茸的进一步研究开发提供参考。
%10.3969/j.issn.1674-3849.2012.05.022【期刊名称】《世界科学技术-中医药现代化》【年(卷),期】2012(000)005【总页数】5页(P2065-2069)【关键词】鹿茸;化学成分;生物活性【作者】裴纹萱;李飞;董玲【作者单位】北京中医药大学中药学院北京 100102;北京中医药大学中药学院北京 100102;北京中医药大学中药学院北京 100102【正文语种】中文鹿茸为脊索动物门哺乳纲鹿科的动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿Cervuslaphus elaphus Linnaues雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，始载于《神农本草经》列为中品，是我国的传统名贵中药之一。
鹿茸具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效，用于肾阳不足、精血亏虚、阳痿滑精、宫冷不孕、赢瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣、耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽[1]。
一、化学成分及生物活性1.氨基酸鹿茸含有氨基酸多达20种，其中包括人体内不能合成的必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等。
李和平[2]测得在各个品系鹿茸中氨基酸含量以甘氨酸含量最高，在6.36%～7.16%之间，蛋氨酸含量最低，在0.42%～1.32%之间。
不同产地、不同品种、不同入药部位的鹿茸所含氨基酸含量有明显差异。
马生良等[3]比较了兴凯湖梅花鹿鹿茸与其他品种、品系梅花鹿鹿茸中所含氨基酸含量，其中总氨基酸含量居于中等，必需氨基酸含量相对较低，非必需氨基酸含量较高；兴凯湖梅花鹿鹿茸的上、中、下段的氨基酸、牛磺酸及钙磷比指标依次下降。
专题论述20239262鹿茸及其主要副产物的生物功效研究进展张 群1，张继一1，林 麒1，贾新傲2，李虹瑾1，唐玉娇1#（1.长春科技学院生命科学学院，吉林长春 130600；2.吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春 130118）摘要：主要综述了梅花鹿的鹿茸、鹿胎、鹿心、鹿血和鹿鞭的主要生物功效。
分析了梅花鹿主副产物作用于癌症、心血管疾病与肝脏疾病的药用潜力。
阐述了不同状态下梅花鹿各部位的提取物的药理作用，并对鹿产品的未来的研究方向进行展望，为梅花鹿产物的进一步应用和产业化的发展提供初步信息。
关键词：鹿茸；鹿胎；鹿心；鹿血；鹿鞭；生物功效中图分类号：R285 文献标志码：B 文章编号：1003-8655（2023）09-0082-03梅花鹿（Sika Deer）是珍贵且传统的药食同源动物，在中国已有2 000多年的历史，在汉朝《神农本草经》中首次出现。
现代研究表明，梅花鹿的主副产物中富含多种活性成分，包括游离氨基酸、多肽、硫酸软骨素、前列腺素、磷脂、激素、生物胺、无机元素等。
其功效也极其广泛，如防治心血管疾病、强身健体、延缓衰老、增强免疫等。
从人类最初食用鹿肉并用精血治疗疾病以来，已经有了几千年的历史，鹿类产品已基本形成了可食用或药用的系统和规模。
鹿产品是指鹿科各种鹿种的产品和制品，以鹿茸、血、鞭、胎、骨、肉为原材料的产品在食品、医药、保健食品等行业中得到广泛应用。
近年来，关于鹿类主要副产物的化学成分分析、药理作用和临床作用的研究已经有很多，且鹿的主副产物已经表现出了很好的药用价值，拥有广阔的市场前景。
主要对鹿茸、鹿胎、鹿心、鹿血以及鹿鞭的生物功效进行综述，总结其生物功效，提高梅花鹿的社会价值、经济价值与生物价值，为后续研究提供理论参考。
1 鹿茸鹿茸是重要的动物药，具有缓解疲乏、组织修复、促进健康等多种功能。
鹿茸源于梅花鹿和马鹿，2 000年前在我国医学经典《神农本草经》中有被记载，认为其具有滋阴壮阳、健脾、强壮骨骼、肌肉，促进血液流动的功效。
浙江省2018年4月自考生药学试题课程代码：10064本试卷分A、B卷，使用2018年版本教材的考生请做A卷，使用2018年版本教材的考生请做B卷；若A、B两卷都做的，以B卷记分。
A卷一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1.5分，共45分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选或未选均无分。
1.开创了我国本草著作图文对照先例的本草著作是( )A.《神农本草经》B.《本草纲目》C.《证类本草》D.《新修本草》2.矿物药常用何法炮制？( )A.炒法B.蒸法C.煮法D.煅法3.观察粉末中淀粉粒形态的装片方法是( )A.蒸馏水装片B.水合氯醛透化装片C.稀碘液装片D.乙醇装片4.适合用甲苯法进行水分测定的是( )A.马钱子B.丁香C.牛黄D.甘草5.延胡索的主产地为( )A.四川B.河南C.浙江D.云南6.双子叶植物根横切面有内皮层和髓部的生药为( )A.甘草B.大黄C.黄连D.附子7.下列哪种生药粉末的韧皮薄壁细胞表面有极微细的斜向交错纹理？( )A.防风B.白芷C.当归D.川芎18.柴胡属哪种植物的根和根茎有毒,不能药用？( )A.柴胡B.大叶柴胡C.多枝柴胡D.狭叶柴胡9.不含有分泌组织的生药是( )A.白芷B.石菖蒲C.桔梗D.丹参10.人参含有哪种草酸钙结晶？( )A.方晶B.针晶C.簇晶D.砂晶11.粉末镜检，可见草酸钙针晶束、多角形的厚壁细胞和多糖颗粒的中药是( )A.天南星B.天麻C.石菖蒲D.麦冬12.某贝母商品，呈长圆锥形，表面黄白色，稍粗糙，常有黄棕色斑块；外层两瓣鳞片大小相近，顶端开口；断面粗糙，白色，粉性；气微，味苦，它应是( )A.松贝B.珠贝C.炉贝D.青贝13.粉末镜检可发现有草酸钙簇晶、淀粉粒及非木化网纹导管的生药是( )A.白术B.大黄C.黄连D.桔梗14.进口沉香的木射线大多宽为( )A.1列细胞，高以5个细胞为多见B.1～2列细胞，高4～20个细胞C.3列细胞，高5个细胞以上D.1～2列细胞，高6个细胞15.来源于茜草科植物，广西桂林产者为道地药材，含有生物碱成分，此药为( )A.紫草B.郁金C.钩藤D.半夏16.外表可见椭圆形棕红色皮孔密生的生药是( )A.合欢皮B.海桐皮C.肉桂D.地骨皮17.主要成分是小檗碱的生药是( )A.黄柏B.杜仲2C.肉桂D.五加皮18.木栓细胞数列，最内一层木栓细胞的外壁特厚并木化的是( )A.厚朴B.肉桂C.黄柏D.秦皮19.花粉粒极面观呈钝三角形，赤道面观呈双凸透镜形的生药是( )A.丁香B.洋金花C.蒲黄D.金银花20.呈线形，入水后水溶液染成黄色的生药是( )A.槐米B.芫花C.番红花D.辛夷21.呈扁心脏形，基部钝圆，左右不对称，味苦的生药是( )A.桃仁B.郁李仁C.苦杏仁D.酸枣仁22.小茴香不具有的特征是( )A.长圆柱形B.分果背面有五条纵棱C.分果横切面有油管六个D.分果背面侧棱延展成翅23.下列除哪项外均与马钱子的表皮非腺毛的显微特征有关？( )A.细胞壁厚，强木化B.具角质层C.具纵条纹D.平直不扭曲，毛肋不分散，基部膨大似石细胞24.芦荟的药用部分是( )A.树脂B.茎叶提取物C.树胶D.叶汁干燥品25.下列生药在采收加工时进行“发汗”的是( )A.雷丸B.茯苓C.猪苓D.灵芝26.粉末镜检可见钟乳体和腺鳞的生药是( )A.紫苏叶B.穿心莲C.荆芥D.薄荷327.麻黄的药用部分是( )A.全草B.带根全草C.地上部分D.草质茎28.具有骨塞及通天眼的生药是( )A.水牛角B.羚羊角C.广角D.鹿角29.阿胶以产于_________者为佳( )A.四川B.山西C.山东D.河南30.“蛋黄”是指( )A.牛胆囊结石B.牛胆管结石C.牛肝管结石D.鸡蛋的卵黄二、填空题(本大题共11小题，每空1分，共20分)请在每小题的空格中填上正确答案。
2021年之后鹿茸不在标注野生动物专用标识摘要：1.引言：介绍鹿茸2.鹿茸与野生动物的关系3.2021 年之后鹿茸不再标注野生动物专用标识的原因4.对鹿茸产业的影响5.结论：概述鹿茸未来的发展正文：鹿茸，即鹿角茸，是指雄性鹿在生长过程中尚未长成硬骨的幼角。
它作为一种名贵中药材，具有很高的药用价值和滋补功效，被誉为“中华草本之宝”。
在过去，鹿茸一直被视为野生动物产品的一种，因此在销售和运输过程中需要标注野生动物专用标识。
然而，自2021 年起，鹿茸将不再需要这一标识，这究竟是怎么回事呢？鹿茸与野生动物之间有着密切的关系。
鹿茸来源于鹿科动物，而鹿科动物属于野生动物范畴。
在过去，由于鹿茸和鹿科动物的其他部位难以区分，因此为了加强对野生动物资源的保护，我国规定鹿茸在销售和运输过程中需要标注野生动物专用标识。
然而，随着鹿茸产业的发展和人工养殖技术的进步，鹿茸与人工养殖鹿科动物的其他部位逐渐区分开来，不再需要依赖野生动物资源。
因此，自2021 年之后，鹿茸不再需要标注野生动物专用标识。
这一变化对鹿茸产业产生了积极的影响。
首先，不再需要标注野生动物专用标识，降低了鹿茸产业的运营成本，提高了鹿茸的市场竞争力。
其次，这一举措有助于明确鹿茸与人工养殖鹿科动物产品的界限，有利于消费者对鹿茸产品的识别和选择，从而推动鹿茸产业的健康发展。
当然，鹿茸产业在发展的过程中仍需关注野生动物保护问题。
尽管鹿茸不再依赖野生动物资源，但鹿科动物的其他部位仍然需要受到严格的保护。
因此，在推动鹿茸产业发展的同时，我们还需加强对野生动物资源的监管，确保野生动物得到有效的保护。
总之，2021 年之后鹿茸不再标注野生动物专用标识，标志着鹿茸产业逐渐脱离对野生动物资源的依赖，步入一个新的发展阶段。
鹿茸——从药食两用到哺乳动物器官再生独特模型鹿是兼药用、肉用、皮用、观赏用的草食性动物。
我国是世界鹿类资源最为丰富的国家。
据调查，世界现存鹿类44种，在中国就有18种，占世界鹿类总数的43%。
中国是世界上人工养殖鹿最早的国家，真正以经济目的饲养鹿始于清代。
根据历史资料考查，雍正十一年(1733年)吉林省就已开始人工养殖鹿。
最初是在吉林省龙潭山附近养着极少量从野外捕捉的鹿,以供观赏。
后来，有的鹿被移到缸窑沟一带正式饲养。
长春科技学院李春义教授吉林省东丰县小四平一带是人工养殖鹿发源地之一。
从前，自山城镇以西到东丰县一带均为清代皇帝的围场。
在这里栖息着大量的、各种各样的鸟和兽，鹿是当时主要的射猎对象。
统治者为了享受奢侈豪华的生活，强令猎户每年进贡一定数量的鹿尾和活鹿。
这样，鹿就养了起来。
养鹿，开始仅为了获得鹿茸只养公鹿,后来为了繁殖后代，保证鹿群周转，母鹿也养了起来。
因此,人工养殖鹿的历史就是从野外猎捕利用到人工驯养的历史。
现代人工养殖鹿是一项稳定、长效、高效的产业。
各国都利用本国的优良原种鹿资源进行系统培育、改良鹿品种，实施鹿产业区域发展。
目前，人工养殖鹿产业发展较快的国家有新西兰、俄罗斯、加拿大、中国、美国和澳大利亚等国家。
世界上饲养的鹿主要有梅花鹿、马鹿、赤鹿和白唇鹿等的品种(系)，饲养量达500万～800万只，饲养方式有放养、圈养或放养与圈养结合等，年产鹿茸30万～35万kg、鹿肉1735万～2060万kg。
鹿科动物仅公鹿有茸角（除驯鹿外），多在出生后第二年(实际是1岁)春季开始生茸。
初生茸角一般不分枝，以后随年龄增长每年脱角和增加茸角的分枝。
眉枝为第一分枝、斜向前伸，与主干成一锐角，第二枝距眉枝较远，从主干基部约55mm处再次分枝。
每年春季4—5月间、梅花鹿的鹿角脱落，长出新茸、茸毛短，红棕色、茸皮嫩红，即“鹿茸”。
鹿茸在8—9月间开始骨化、茸皮脱落，形成骨质角，即鹿角。
鹿角在配种期被用作顶斗的武器。
动物类生药的研究进展摘要：鹿茸是传统名贵中药材。
我国在2010 年版《中华人民共和国药典》中规定了梅花鹿茸、马鹿茸为正品药材。
由于鹿茸及产品需求量增加，使得伪品、混淆品和代用品在国内的中药源市场屡见不鲜，导致了中药材市场的混乱。
这种现象也见于其它名贵中草药材，如人参、鹿鞭、龟甲以及貂心等，严重影响了中国传统药学的美誉，更制约着中国传统医药的规范化、标准化和国际化的发展。
因此提供简捷、精准的鉴定方法为净化中药材市场、发扬光大我国的传统中药具有极其深远的意义。
关键词鹿茸；鉴别；综述鹿茸系脊索动物门哺乳纲鹿科动物中雄鹿未骨化的密生茸毛的幼角。
梅花鹿茸（黄毛茸），主产于吉林、辽宁等省;马鹿茸（青毛茸），主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、云南、甘肃等省。
可依据是否排血处理分类为排血茸片或者带血茸片。
鹿茸之所以是名贵中药材主要是因为含有多种化学成分[1]，例如具有蛋白质属性的酶类：6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶以及琥珀酸脱氢酶等。
多种单糖及其衍生物：如己糖，戊糖、己糖胺、糖醛酸、中性糖、氨基葡萄糖以及半乳糖胺等。
气相色谱法已经确定梅花鹿茸中具有8种脂肪酸组分，其中油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高，这是人体必需的脂肪酸。
用高频电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定后发现梅花鹿茸含有16种微量元素，其中钙含量最高，其次是磷元素。
1 基源鉴定基源鉴定是通过观察样品、标本、核对文献等对生药进行来源鉴定。
基源鉴定为生药生产，资源开发和利用提供依据。
这种鉴定对于近缘物种、易混淆品种，显示较大的局限性和片面性。
2 性状鉴别性状鉴别是对生药的外观形态、气、味、色泽、质地以及断面的感观特征进行综合从而得出结论的一种方法.吴水根等应用这种经典的方法为鹿茸饮片的真伪鉴别提供了大量的信息。
陈斌等应用性状鉴别的方法，揭露了鹿茸伪品的制作：鹿角切片后，胶以外皮，便冒充鹿茸饮片作为生药销售。
显然性状鉴别简便，快捷。
鹿茸等动物生药鉴定方法的研究进展摘要:鹿茸是传统名贵中药材。
我国在2010年版《中华人民共和国药典》中规定了梅花鹿茸、马鹿茸为正品药材。
由于鹿茸及产品需求量增加，使得伪品、混淆品和代用品在国内的中药源市场屡见不鲜，导致了中药材市场的混乱。
这种现象也见于其它名贵中草药材，如人参、鹿鞭、龟甲以及貂心等，严重影响了中国传统药学的美誉，更制约着中国传统医药的规范化、标准化和国际化的发展。
因此提供简捷、精准的鉴定方法为净化中药材市场、发扬光大我国的传统中药具有极其深远的意义。
关键词:鹿茸；鉴别；综述鹿茸系脊索动物门哺乳纲鹿科动物中雄鹿未骨化的密生茸毛的幼角。
梅花鹿茸（黄毛茸），主产于吉林、辽宁等省；马鹿茸（青毛茸），主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、云南、甘肃等省。
可依据是否排血处理分类为排血茸片或者带血茸片。
鹿茸之所以是名贵中药材主要是因为含有多种化学成分[1]，例如具有蛋白质属性的酶类：6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶以及琥珀酸脱氢酶等。
多种单糖及其衍生物：如己糖，戊糖、己糖胺、糖醛酸、中性糖、氨基葡萄糖以及半乳糖胺等。
气相色谱法已经确定梅花鹿茸中具有8种脂肪酸组分，其中油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高，这是人体必需的脂肪酸。
用高频电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定后发现梅花鹿茸含有16种微量元素，其中钙含量最高，其次是磷元素。
钠、钾、镁含量也比较丰富。
锂、锌、铜、钴、镍、锰的含量相对较低。
有文献报道鹿茸中也含有胆固醇、雌二醇-17β、雌酮、孕酮、睾酮以及雌二醇等。
鹿角是哺乳动物中唯一能够再生的器官，因为鹿茸中不仅含有神经生长因子（Neuron growth factor ，NGF）[2]、也含有表皮生长因子(EGF)和胰岛素样生长因子(IGF)[3]。
NGFmRNA在生长的鹿角尖端小动脉平滑肌细胞内表达比较旺盛。
显然诸多的化学成分赋予鹿茸多种药理作用，并因此成为传统名贵中药：加速物质的代谢、产生能量，有利于损伤细胞的修复。
NGF 以及丰富的钙离子尤其对于骨组织损伤修复具有重要的意义；能够提升机体的免疫功能这是鹿茸的另一重要药理学作用。
因为免疫球蛋白的形成需要糖类物质的参与，而鹿茸正是含有丰富糖类的物质；鹿茸中的琥珀酸脱氢酶(SDH),多糖(PSR)可参与细胞内的抗氧化代谢过程，因此鹿茸也具有延缓衰老的作用[3]。
激素以及具有性激素样物质可以增强细胞内物质代谢的信号传递，以此调节细胞内糖、脂肪以及蛋白质代谢水平。
由于鹿茸产源不足但是需求量增加，使得不同渠道来源的伪品、混淆品和代用品在国内的中药源市场屡见不鲜，鱼目混珠。
但价格依旧昂贵却完全失去鹿茸的有效成份和药用效果。
这不仅延误病人的救治、而且降低人们对中药的信任。
2008年中医中药已被美国、加拿大等国家承认并接纳。
如何在全世界弘扬光大我国传统的中医中药学？建立客观、标准、规范化的质量控制体系意义重大。
本文就鹿茸的传统生药鉴定诸如基源鉴定、性状鉴定等以及现代分子生物学技术的应用做一综述。
期待为动物生药的规范化质量控制提供新的思路。
1、基源鉴定基源鉴定是通过观察样品、标本、核对文献等对生药进行来源鉴定。
基源鉴定为生药生产，资源开发和利用提供依据。
这种鉴定对于近缘物种、易混淆品种，显示较大的局限性和片面性。
2、性状鉴别性状鉴别是对生药的外观形态、气、味、色泽、质地以及断面的感观特征进行综合从而得出结论的一种方法。
吴水根等应用这种经典的方法为鹿茸饮片的真伪鉴别提供了大量的信息。
陈斌等应用性状鉴别的方法，揭露了鹿茸伪品的制作：鹿角切片后，胶以外皮，便冒充鹿茸饮片作为生药销售。
显然性状鉴别简便，快捷。
但主观性强，结果的准确性主要取决于鉴定者的经验。
对极易混淆的近缘种以及破碎、粉末或腐烂等生药的鉴别往往难以适从。
3、显微鉴别显微鉴别是利用显微镜观察药材的内部组织构造、细胞形态，从而进行品种和质量的鉴定方法。
显微鉴别法适用于外形不易鉴定、药材破碎或呈粉末状的中药。
鞠春天等通过对花茸片、马茸片、驯鹿茸片的茸毛的中部直径、鳞片排列方式、髓质形状等的显微观察，提供了鹿茸片与驯鹿茸片鉴别要点。
王海生等通过显微观察是否有植物组织的结构特征用以鉴别正品鹿茸和伪品鹿茸。
宏惠田等详尽描述了鹿茸的表皮角质层、毛茸毛干中部直径、骨碎片、未骨化组织、角化梭形细胞等的显微特征。
郭彩玉则应用光镜和扫描电镜对鹿茸制成的组织切片进行观察，提供了鹿茸的组织结构，特别是茸皮组织和茸骨组织两部分结构特征，这样从微细形态学领域补充了可用于生药鉴别的知识。
但是这一方法不能揭示细胞内在的信息，因此无法完成近源物种的精准鉴别。
4、理化鉴别理化鉴别是利用物理或化学的方法，对生药及其制剂所含主要化学成分或有效成分进行定性和定量分析，评定生药品质优良度的一种方法。
一般应用于含不同化学成分的生药鉴定、生药同名异物或性状相似又无明显显微特征的生药鉴别。
理化鉴别方法的原理是基于样品所含有的特征性成分从而进行化学反应显色、光谱吸收分析（荧光、紫外光谱）或者对样品薄层分离后再进行化学反应显色等。
例如刘国强等[4,5]利用硅胶G薄层板，以正丁醇-冰醋酸-水(3∶1∶1)为展开剂对鹿茸的抽提物进行分离，经过茚三酮显色法或者硫酸铜显色法定位了某些氨基酸的分布及RF徝，为鹿茸氨基酸的分析提供了有价值的数据与鉴别标准。
根据物质的结构会显示特定光谱的吸收原理，陈代贤对13种鹿茸片分别进行抽提，然后进行荧光光谱的吸收扫描，由此获得了13种鹿茸的荧光光谱。
周仰青等利用紫外分光光谱法检测鹿茸提取物，由此在光谱学领域增添了鹿茸特征性的紫外吸收光谱。
赵义等对花鹿茸、马鹿茸、市售鹿茸片、鹿茸粉按照一定的提取方法抽提后进行紫外光谱检测，发现200~350nm为主要吸收光谱域。
张丽应用粉末X射线衍射Fourier指纹图谱鉴定法对3个马鹿茸和1个花鹿茸中药材进行分析鉴定，获得了马鹿茸X射线衍射Fourier指纹图谱及特征标记峰值。
但是X射线衍射技术需要的仪器设备昂贵，不能做到即时监测，更不能普及应用。
综上所述，光谱技术用于鹿茸成分的分析报道较多。
由于鹿茸含有比较复杂的成分，特别对于极易混淆的近缘种，仅仅依赖光谱分析难以达到精准的判断。
结果的重复性不理想也是光谱学技术仍未作为国家鉴定标准方法的主要原因。
但是应用理化方法可以判断样品含有化学成分的性质和类型，这有助于发现新药源或寻找代用品。
5、生物化学与分子生物学技术的应用中药的传统鉴定主要利用植物或动物形态学和解剖学特征，从基原、性状、显微以及理化等方面进行分析判断。
大部分药材经加工、炮制等处理后，往往失去原来的形态和解学剖特征，甚至显微特征也会发生改变，从而使药材的真伪优劣难以鉴别。
生物化学分析技术-SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳曾一度应用鹿科动物血清同工酶谱或者血清蛋白分析。
1996年张俊才等对白唇鹿、马鹿、梅花鹿血清中的酯酶、碱性磷酸酶、淀粉酶等做了同工酶谱电泳研究，试图通过多态差异建立鉴别标准，但这需要大量的试验数据积累。
王宗仁等[6]对黑鹿、日本梅花鹿、东北梅花鹿、麋鹿等的2个亚科、4个属、7个种进行了血清蛋白质的SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳。
结果表明，鹿的血清蛋白可分辨出多至53个蛋白区带。
其中最少的是白唇鹿，黇鹿约为24条，最多的是日本梅花鹿约为35条。
而不同样品显示相同条带数目也是不可避免的。
显然一维(单向)SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳作为鉴定方法学，其特异性令人质疑。
20世纪迅速发展的分子生物学技术由于其精准及操作简单等优势广泛应用于生物学领域，如临床疾病的诊断，特别在肿瘤、心血管疾病等疾病机制的研究领域显示广泛的前景。
与此同时分子生物学技术也被用于中药鉴别、品种改良、人工资源培育的研究。
由于哺乳动物的性别决定基因(Sex-determining region of Y Chromosome，SRY)仅含有一个开放阅读框架(Opening reading frame，ORF)，ORF基因序列又高度保守。
于是许多研究者锚定Sry。
2001年郭金虎等人[7]报道了赤麂Sry测序并且与部分偶蹄动物Sry序列的比较。
之后张敏等人[8]报道了梅花鹿茸和赤鹿茸Sry序列存在的差异。
白秀娟等人[9]从梅花鹿、新西兰鹿、俄罗斯驯鹿的鹿茸饮片中提取DNA，在相同条件下用特异引物扩增Sry，发现DNA条带数目存在明显差异。
除了Sry外，动物线粒体DNA(mtDNA)积聚突变速度比相应的核DNA(nDNA)快5～10倍，对于关系密切的物种容易区分。
因此mtDNA成为研究者的另一目标。
例如李波等[10]运用细胞色素b基因(Cyt b)和12s核糖体RNA(12s rRNA)基因鉴别梅花鹿和马鹿的研究:采用PCR和直接测序技术获得了8份嫌疑样品402bp Cytb基因序列，并与来自GenBank数据库27份同源的Cytb基因序列进行比对。
3份嫌疑样品与梅花鹿的核甘酸距离值相同（0.026±0.006），小于梅花鹿与东部马鹿间最小的核甘酸距离值（0.036）。
分析表明这些样品与梅花鹿聚为一枝，因此可以推测它们来源于梅花鹿。
同样的方法得出另3份嫌疑样品来源于马鹿。
然后再应用同样的技术对12srRNA基因的系统学和核甘酸距离分析，验证了Cyt b分析结果是正确的。
应用通用引物L14841和H15149，王义权从乌梢蛇及其他标本中提取DNA，扩增得到约308bp的Cyt b基因片段，测序后应用分析软件MAGA统计各样品DNA序列间的差异百分率和转换/颠换数。
结果表明Cytb 基因片段序列是鉴别蛇类动物药源的良好分子标记。
除了Cytb外，他们也应用12SrDNA基因片段，研究了金钱白花蛇、龟甲、鳖甲、海马等中药。
2003年，加拿大科学家Hebertz[11-13]从GeneBank保存的一些动物序列中发现某一区域在不同物种中高度可变，而在物种内部几乎不变。
而且发现在物种内部和物种之间的变异中有一种相似的序列分歧。
于是Hebertz试验小组构思了DNA条形码计划，并实施了对鸟类、鱼类、水蛭等的鉴定。
之后在他们的论文中提出了一种通用性的动物条形码：动物线粒体细胞色素C氧化酶亚基1 （cytochrome c oxidase subunit 1，COI）。
COI是线粒体中约650bp的一段序列。
之所以成为极具吸引力的条形码候选物，是因为这种扩增基因片段的引物可以在许多动物种类中成功运用。
由于这种基因的进化速度比Cyt b基因更快，因此可以用来区分进化非常紧密的物种。
于是这种方法很快被引用到动物生药的识别与鉴定领域。
夏云等[14]2010年研究并报道了DNA条形码技术在蛤蚧原动物及其伪品鉴别的应用，结果证明这是一种迅速、低廉、准确的鉴别方法。
2011年张蓉等[15]人在中国药学杂志报道了鹿茸饮片DNA条形码研究：采用线粒体COI基因，在靠近5'端设计了一对鹿类DNA条形码通用引物，对来源于鹿科动物3个属共计19份样本的鹿茸进行PCR扩增和序列测定，结果证明除梅花鹿、马鹿的个别样本外DNA条形码鉴别方法对90%的鹿茸样本可进行有效地鉴定。
