高中生物人教版（新教材）选择性必修1
1 第2节 内环境的稳态
一、内环境的动态变化
1．模拟生物体维持pH的稳定
(1)实验目的：通过比较自来水、缓冲液和肝匀浆在加入酸或碱后pH的变化，推测生物体是如何维持pH稳定的。
(2)方法步骤
①设计实验记录表：根据实验的流程，设计表格记录实验结果。
②进行实验
a．被测实验材料：自来水、缓冲液、肝匀浆。
b．酸碱变化所用试剂：0.1 mol/L的HCl模拟酸性条件；0.1 mol/L的NaOH模拟碱性条件。
c．实验过程
Ⅰ.取25 mL被测实验材料倒入50 mL烧杯中，记录起始的pH。
Ⅱ.一次加一滴0.1 mol/L HCl(或0.1 mol/L NaOH)，然后轻轻摇动，每加 5滴测量一次pH，直至滴加30滴，记录实验结果。
(3)分析实验数据
根据所得数据，以酸或碱的滴数为横坐标，以pH为纵坐标，画出每次实验中pH变化的曲线。
(4)实验结论：生物组织匀浆类似于缓冲液，加入少量酸或碱不会发生pH的大幅度变动。
2．内环境的稳态
(1)概念：正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态。
(2)实质：内环境的各种化学成分和理化性质都处于动态平衡中。
(3)影响内环境稳态的因素
①外因：外界环境因素的变化。
②内因：体内细胞不断进行的代谢活动。
(4)实例：人体体温的日变化规律
正常情况下，不同人的体温，会因年龄、性别等的不同而存在着微小的差异；同一个人的体温在一日内也有变化，但变化幅度一般不超过1 ℃。
高中生物人教版（新教材）选择性必修1
2
(1)机体内环境pH的相对稳定主要靠H2PO－4/HPO2－4维持( )
(2)内环境的变化不会引起机体自动调节器官和系统的活动( )
(3)血浆、组织液、淋巴液的成分稳定时，机体不一定达到稳态( )
(4)内环境的稳态就是内环境的成分和理化性质恒定不变( )
限时规范训练五
1.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( )
A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水
D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
答案 A
解析 能选择出分解尿素的细菌的培养基必须以尿素为唯一氮源，B、D两项不符合。C项缺少有机碳源，分解尿素的微生物不能正常生长。
2.从土壤中分离能分解尿素的细菌，可以利用选择培养基，其成分中一定有( )
①尿素 ②有机氮化物
③无机盐 ④有机碳化物
⑤水 ⑥无机碳化物
A.①③④⑤ B.②③④⑤
C.①③⑤⑥ D.②③⑤⑥
答案 A
解析 分离能分解尿素的细菌，故培养基中应以尿素为唯一氮源，另外，水、无机盐和碳源、能源是细菌生长所必不可少的。有机碳在这里既是碳源又是能源，因为分解尿素的细菌是异养微生物，所以不能利用无机碳化物。 3.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释液，其原因是( )
A.细菌个体小，真菌个体大 B.细菌易稀释，真菌不易稀释
C.细菌在土壤中数量比真菌多 D.随机的，没有原因
答案 C
解析 土壤中的微生物大约70%～90%是细菌，真菌的数量比细菌数量少。样品的稀释度越高，在平板上生长的菌落数目就越少。在实际操作中，通常选用一定稀释范围内的样品液进行培养，以保证获得菌落数在30～300之间，适于平板计数，所以细菌的稀释倍数要高于真菌的稀释倍数。
4.想要对土壤中分解尿素的细菌进行分离与计数，下列操作需要在酒精灯火焰旁进行的有( )
①土壤取样 ②称取土壤
③稀释土壤溶液 ④涂布平板
果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较
果酒 果醋 腐乳 泡菜
所用菌种 酵母菌 醋酸菌 主要是毛霉 乳酸菌
分类 真核 原核
真核 原核
代谢类型 异养兼性厌氧 异养需氧 异养需氧 异养厌氧
控制条件 O2的有无 前期需氧，后期不需氧 有氧 有氧 无氧
最适温度 18℃～25℃ 30℃～35℃ 15℃～18℃ 常温
时间控制 10～12天 7～8天 腌制8天左右 腌制10天左右
其他条件 封闭充气口 适时充气 控制盐酒用量 控制盐水比例
★注意事项：
（1）先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。注意不要反复多次冲洗，菌种来自葡萄皮上附着的野生酵母菌。
（2）由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子（最好选用塑料瓶），每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。
（3）葡萄汁装入发酵瓶时，要留约1/3空间，目的是①有利于酵母菌有氧呼吸并进行快速繁殖；②防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出。
（4）当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。
★实验装置
·充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的（制作果酒时，为适当提高果酒的生产速率，进气口应先打开后关闭）；
·排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；
·出料口是用来取样的。
·排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。
·使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。
消毒与灭菌的比较
条件 结果 常用方法 应用范围
消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物 煮沸消毒法 日常用品
巴氏消毒法 不耐高温的液体
化学药剂消毒法 用酒精擦拭双手；
用氯气消毒水源
灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌 接种工具
专题五 第三节 血红蛋白质的提取和分离
测试题
知识点：凝胶色谱法
1.使用凝胶色谱法分离蛋白质实验中,相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的行进过程,可表示为图中（ ）
2.用凝胶色谱法分离蛋白质的过程中，关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.相对分子质量较小的蛋白质行程大于相对分子质量较大的蛋白质
B.相对分子质量较小的蛋白质行程小于相对分子质量较大的蛋白质
C.相对分子质量较小的蛋白质行程等于相对分子质量较大的蛋白质
D.二者根本无法比较
3.凝胶色谱分离法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用都是（ ）
A.改变蛋白质分子通过凝胶时的路径
B.吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度
C.将酶或细胞固定在凝胶中
D.与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速度
4.用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（ ）
A.路程较长，移动速度较慢 B.路程较长，移动速度较快
C.路程较短，移动速度较慢 D.路程较短，移动速度较快
知识点：电泳法
5.电泳过程中,什么样的分子迁移速度最快?（ ）
A.纤维状、大分子 B.纤维状、小分子
C.球状、大分子 D.球状、小分子
6.下列关于电泳的说法,不正确的是（ ）
A.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
B.带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动
C.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率完全取决于它所带净电荷的多少
D.用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳,蛋白质电泳迁移率完全取决于分子的大小
7.使用SDS-聚丙烯酰胺电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于（ ）
A 电荷的多少 B 分子的大小 C 肽链的多少 D 分子形状的差异
知识点：血红蛋白的提取和分离
