预习交流 1
——细胞壁有哪些成分? 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。进行植物细胞融合实验 时,常需要去除细胞壁,而保留其他的细胞结构,你能设计一种科学的方 法达到这一目的吗?请进行适当的解释。 提示:在温和的条件下,用纤维素酶或果胶酶处理植物细胞即可。 因 为纤维素酶或果胶酶具有专一性,通过专一性地分解纤维。
6.想一想,为什么能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果 胶酶活性的高低? 提示:果胶酶将果胶分解为小分子物质,小分子物质可以通过滤纸, 因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化分解果胶的能力。在不同的 温度和 pH 下,果胶酶的活性越大,苹果汁的体积就越大。
迁移与应用 2 关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( B.调节 pH,使各组中的 pH 相同而且处于适宜状态 C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同 D.在相同且适宜的温度条件下进行实验 解析:探究果胶酶最适用量的实验中唯一的变量是果胶酶的用量 , 无关变量如 pH、温度、搅拌时间、反应时间等都应相同。 答案:C )。 A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液
2.探究二:果胶酶的最适用量 (1)果胶酶的用量梯度:1~9 mg。 (2)自变量及其控制:实验的自变量是果胶酶的用量,控制自变量的 方法是配成等体积不同浓度的果胶酶溶液。 (3)因变量及其检测:因变量是分解果胶的速度,检测因变量的方法 是测定相同时间内果汁的产出量。
预习交流 2
——如何确定实验的自变量、因变量? 一个实验总有研究的中心问题,该问题常以实验题目或实验目的 的形式出现。确定自变量和因变量时,可以通过分析实验题目或实验目 的先确定一个因果关系,“因”便为自变量,“果”便为因变量。检测指标是 因变量所表现出来的一种可以检测的形式 ,例如颜色变化、气味变化、 体长的增加、体重的增加等。
