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对我国名晒晾烟生产的几点思考

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对我国名晒晾烟生产的几点思考

作者： 皖南农学院农学系《晒晾烟》课程组 来源：《中国烟草》1989年第4期 1989-04-01

先于烤烟几百年，分布在我国几十个地方的名晒晾烟，历史上曾在国内外享有盛誉，近些年来随着混合型卷烟生产发展的需要，日趋引起烟草界的重视，这是件大好事！我们对国内一些名晒晾烟的有关资料及部份产区，进行查阅和实地考察，收获颇大。各地名晒晾烟以其各自的风格，跻身于烟草市场，受到厂商及消费者的青睐，并逐步得到不同程度的恢复和完善。有不少名晒晾烟正在科学地开发，取得明显的效果，形势确实喜人。但在考察中我们也发现一些问题，现简述如下：

一、全面摸清我国晒晾烟资源十分必要

遍布全国的晒晾烟，名目繁多，其中许多有着悠久而光荣的历史，由于自然及社会的原因，不少传统的名晒晾烟有的“失真”；有的甚至“失传”了；同时有些地方也培育出优良的新品种。

我国大部份晒晾烟产区处于自发种植状态，种子都是由烟农自留自种，长期以来，混杂退化严重，品质下降。 有些边远山区，烟农零星种植的一点晒晾烟，跟历史上的名晒晾烟已对不上号了。如安徽歙县，在边远山区发现一种香气独特的“晒烟”，是不是历史上当地一种名叫“香荠”的烟，现已搞不清楚。

著名的四川“大烟”，已无商品量投放市场，濒于灭绝；安徽省远销海外的“相城晒烟”，也几乎消声匿迹了；曾有“看不过的邓州烟，吃不过的均州烟”之说的“矮脚黄”等品种已无法寻找。

一些种植历史不长，名气本来不大的晒晾烟，如黑龙江“穆棱烟”的“大护脖香”、“小护脖香”等品种，却具有浓厚的香气，销路很好，现在种植面积达5万亩。

凡此种种，亟待我们集中力量，有组织，有计划地去搜集、整理、鉴定、研究。值得庆幸的，很多地方已经着手开展这方面的工作。

二、积极科学地开发我国名晒晾烟，重点在于“恢复”和“完善”

在我国种植历史不长的烤烟、白肋烟，一直在进行着系统的、深入细致的研究，做了许多工作，出了不少成果、专著，涌现出一批专家、教授、权威，为发展我国烤烟、白肋烟做出了重大贡献。而在这方面，我国种植历史悠久的晒晾烟现在已远远落后于烤烟、白肋烟。

湖北黄冈的晒黄烟，有着300多年历史，调制、加工工艺独特，烟叶品种优良，1915年曾在巴拿马国际博览会上荣获金奖。最高年产达7万多担，出口远销许多国家。而今刚刚得到恢复，年产仅3万担，且品质不及以前。其栽培及调制仍停留在传统的、习惯的水平上，经济效益较低。

江西“紫老烟”，解放前曾大宗出口欧亚非美各洲，最高年产达15万担，该烟叶有“揉成团重新摊开时，不但不破碎，而且叶面无皱痕”，而今老烟农说这种烟“质量大不如从前了”。

还有的地方，历史上曾产名晒烟，因各种原因，种烟中断多年，一些传统生产技术已经失传了。

著名的四川“毛烟”、“柳烟”加工成“糊毛烟”、“红柳烟”的工艺至今还停留在“就这么干”及“知其然而不知其所以然”的状况；几万担“红柳烟”加工用的“红米”，仍由一户农民“独家单传”经营。

有些地方名晒晾烟，苗床时间达6个月之久，这对提高土地利用率及劳动效益很不经济，给扩大种植带来障碍。

由于各地海拔、土壤、气候等条件的差异；品种、栽培水平、加工调制方法的不同，赋予晒晾烟各种不同的特色。因而，在品种、移栽期、田间管理、成熟度、调制方法、加工分级各个环节上有许多课题值得我们去探索。老烟区的主要病虫害防治也是不可忽视的课题，四川“毛烟”1987年病害就造成严重减产，使烟农的积极性受挫。

针对这种已落后或还停留在传统的、习惯的基础上的状况，我们应该在摸清晒晾烟资源的基础上，尽快恢复名优产品，同时，开展系统的、科学的研究，使之进一步完善和提高，这是一项十分艰巨而紧迫的工作。

值得指出：四川什邡县正在进行“毛烟”规范化栽培与调制方面的工作。什邡、绵竹等县还将“杂种优势”的利用，应用于烟草生产，其中有一个组合，在产量及抗赤星病方面有着明显的效果。 三、建立健全晒晾烟生产、科研机构，进一步落实晒晾烟政策

我国烤烟生产、科研经过多年的努力有一定的组织形式。有不少专家、权威和专著。“烟草生产会议”不论是全国性的，还是省级的，占我国烟草大头的烤烟几乎居包揽地位，有生产总结、经验交流、科研论文，有政策研究、有规划和措施保证。晒晾烟（除白肋烟外）的工作还刚刚起步。它包罗万象，有明显的地方性。许多省烟草公司无专门的机构分管晒晾烟，特别是有些名晒烟生产的县公司，至今还采取“二委托”（生产上委托农业局，收购上委托供销社），而委托单位也是一个只管产量，一个只管价格。尤其是价格政策上，名晒晾烟区的农民说“种烟太划不来（指作物间比价差别大）！”分级标准也较混乱，影响名晒晾烟生产的发展，烟农不愿种烟，即使种了烟，好烟流到自由市场上去了，笔者所见江西广丰等县名晒烟，市场上上等烟丝颇多，售价达11元/斤，而烟站收不到1－2级烟叶；晒晾烟生产资料（农膜及化肥等）也不能保证，四川省公司采取挖一点烤烟分配的生产资料，调剂一点给晒烟。我们认为，烟草系统从上到下要建立健全晒晾烟生产、科研管理机构，特别是名晒晾烟产区，要有抓生产和科研的专门班子，组织力量攻关，有计划、有步骤地对我国名优晒晾烟进行开发，加强综合研究，力求有所突破，从而逐步改变目前这种晒晾烟产量低、质量下降的局面，为我国烟草事业发展发挥它应有的作用。

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2种不同发酵方式对晒烟烟叶化学成分及感官质量的影响

2种不同发酵方式对晒烟烟叶化学成分及感官质量的影响

2种不同发酵方式对晒烟烟叶化学成分及感官质量的影响

杨振;张俊松;宋世旭;张良;贾玉红;刘路路;陈熙;刘仡;周文

【摘 要】[目的]研究2种发酵方式对烟叶内在品质的影响,寻找较好的发酵方式,改善烟叶品质.[方法]以库存国产乐山夹江晒烟为原材料,进行原捆发酵和加料发酵对比试验,期间分阶段取样,通过对筛选出的3号(GQB-J1三级)、8号(GQH-Jl外级)烟叶样品研究2种发酵方式对烟叶质量的影响.[结果]2种发酵方式都能有效降低烟叶总氮含量和氮碱比值,降低烟叶杂气、劲头和刺激性,改善烟叶品质,但加料发酵在改善烟叶品质、提高烟叶工业可用性方面效果更明显.[结论]建议大批量生产的机制雪茄和卷烟型雪茄的基地原料采用原捆发酵方式;小批量生产的手工雪茄的晾晒烟原料采用加料发酵方式.%[Objective] To study the effect of two kinds of

fermentation methods on the internal quality of tobacco leaves,to find

better fermentation methods and improve the quality of tobacco

leaves.[Method] Taking the inventory of domestic Leshan Jiajiang tobacco

as raw materials,a comparative experiment of the original fermentation

and feeding fermentation was carried out.The samples were sampled at

differem stages,and the effects of 2 fermentation methods on the quality

of tobacco leaves were studied through screening of 3 (GQB-J1 third) and

第一部分 烟草专卖法及其实施条例

第一部分 烟草专卖法及其实施条例

1 第一部分 烟草专卖法及实施条例

一、概述

我们国家所实行的烟草专卖制度是由法律规定的，那么为什么要实行这个制度，烟草专卖制度的基本内容是什么，是我们首要的、也是必须要掌握的法律知识。

（一）烟草专卖法的立法宗旨

所谓立法宗旨是指贯穿于《烟草专卖法》始终，对烟叶的种植、收购和调拨，烟草制品的生产、销售和运输，烟草行业的进出口贸易和对外经济技术合作等起统率和指导作用的基本准则。

那么烟草专卖法的立法宗旨就是：通过实行烟草专卖制度，有计划地组织烟草专卖品的生产和经营，提高烟草制品质量，维护消费者利益，保证国家财政收入。

如何理解这一立法宗旨？

第一，烟草及其制品既是一种有着长期和广泛争议，被公认为对人体健康有一定危害的嗜好性消费品，同时吸烟有是一个历史性、社会性的消费习惯。吸烟在我国有较长的历史，现阶段烟民数量还比较多，这样的情况决定了我国的烟草政策只能是既要适当控制，又要适当满足。

第二，烟草行业的初级产品（烟叶）、主要配套产品（烟草专用机械、卷烟盘纸等）和最终产品（卷烟），都具有用途单一、专用性较强的特点，这也就决定了对烟草专卖品应当有计划地组织生产和经营。

第三，历史上，许多国家为了限制吸烟，采取“寓禁于 2 征”的政策，对烟草及其制品课以重税，并且一次作为财政收入的重要来源。

所以说，烟草专卖法对其宗旨做出这样的规定，体现了我国烟草专卖制度的社会主义特色：即把提高烟草制品质量、维护消费者利益和人民健康与促进烟草行业发展、保证国家财政收入结合起来，寓权益保障于行业发展之中，正确恰当地处理了吸烟与健康、权利保护与财政收入保证之间的关系。

（二）烟草专卖制度的概念和特征

概念：

实施条例第2条：烟草专卖是指国家对烟草专卖品的生产、销售和进出口业务实行垄断经营、统一管理的制度。

特征：

1.烟草专卖是国家垄断、法定垄断。烟草专卖的实施主体是国家，代表国家具体执行各项职能的机关是国务院烟草行政主管部门及地方各级烟草专卖行政主管部门。所以说烟草专卖是我国在社会主义经济体制下根据我国国情实行的一种特殊经济制度，不同于行业垄断、部门垄断或者地方垄断，本质上是一种国家行为。

国家烟草专卖局关于公布名晾晒烟名录的通知-国烟法[1993]第20号

国家烟草专卖局关于公布名晾晒烟名录的通知-国烟法[1993]第20号

国家烟草专卖局关于公布名晾晒烟名录的通知

制定机关 国家烟草专卖局

公布日期 1993.10.07

施行日期 1993.10.07

文号 国烟法[1993]第20号

主题类别 专卖、专营

效力等级 部门规范性文件

时效性 已被修改

正文：

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国家烟草专卖局关于公布名晾晒烟名录的通知

（国烟法〔１９９３〕第２０号 １９９３年１０月７日）

各省、自治区、直辖市烟草专卖局（公司），重庆市烟草专卖局（公司），国家烟草专卖局驻南方、西南特派员办事处，郑州烟草研究院，青州烟草研究所，合肥经济技术学院：

根据《中华人民共和国烟草专卖法》第七条的规定，我局确定了列入名晾晒烟名录的晾晒烟范围（附后），现予公布。

根据《中华人民共和国烟草专卖法》的规定，凡列入名录的晾晒烟属名晾晒烟，为烟草专卖品；国家对其种植、收购、运输、调拨及进出口依法实行专卖管理。望各地烟草专卖局做好名晾晒烟的专卖管理工作。

附件：

名晾晒烟名录

四川省德阳市、广元市、新都市、彭县、眉山县、犍为县、垫江县、丰都县、忠县、宣汉县、万源县、巴中县、蓬安县、广安县、阆中县、仪陇县、南部县的毛柳晒烟，开县、奉节县、巫溪县、天城区、五桥区、云阳县、城口县、忠县、宣汉县、通江县、南江县、开江县、平昌县的白肋烟；

湖北省黄州市、丹江口市的晒黄烟，来凤县的晒红烟，建始县、恩施市、鹤峰县、宣恩县、巴东县、五峰县、长阳县、宜昌县的白肋烟，陨县、陨西县、竹山县的香料烟，五峰县的马里兰烟和晒黄烟；

广东省南雄县、始兴县、连县、封开县的晒黄烟，鹤山县、廉江县、高州县的晒红烟，乳源县、阳春县的白肋烟；

黔东南名晒烟的发展历史和质量特征

黔东南名晒烟的发展历史和质量特征

黔东南名晒烟的发展历史和质量特征

邓瑞康;潘锋;赵贵兵;龙秋蓉

【摘 要】介绍了黔东南名晒烟的自然生态条件、烟区分布、发展历史和经典品种，并对2010年天柱金山烟大柳叶和镇远焦溪烟中莲花2个品种中上部烟叶外观质量、物理性状、化学成分和感官质量进行分析，以促进黔东南名晒烟资源的进一步挖掘和保护。%The natural ecological conditions, smoke zone distribution,

development history and the classic varieties of sun-cured tobacco in

southeast of Guizhou Province were introduced, and appearance quality,

physical properties, chemical composition and sensory quality of the upper

leaves of two varieties in 2010 were analyzed, to promote the province of

mahogany resources further excavation and protection.

【期刊名称】《安徽农业科学》

【年(卷),期】2016(044)031

【总页数】3页(P25-27)

【关键词】生态条件;晒烟;质量特征;外界影响

【作 者】邓瑞康;潘锋;赵贵兵;龙秋蓉

【作者单位】黔东南州烟草公司，贵州凯里556000;黔东南州烟草公司，贵州凯里556000;黔东南州烟草公司，贵州凯里556000;黔东南州烟草公司，贵州凯里556000

【正文语种】中 文 【中图分类】S572

自17世纪中叶开始，贵州省黔东南地区已普遍种植晾晒烟[1]，至今已有300多年历史，主要分布在天柱、凯里、麻江、雷山、丹寨、黄平、施秉、镇远，剑河、三穗、岑巩、锦屏、黎平、榕江、从江、台江16个县市。至1949年，黔东南州共种植晾晒烟1 566.67万hm2，总产量达2.14万担(1担=50 kg)[1]。1949年，由于受国民经济状况及我国政治背景的影响，黔东南晾晒烟种植有起有落。直到1980年后，黔东南晾晒烟发展迅速，年种植面积均在2 000 hm2以上。1987年发展到2 900万hm2，产量达4万余担[1]。黔东南晒烟最有名的是天柱金山烟和镇远焦溪烟，其中，天柱金山烟被列入全国《名晒烟目录》[2]，镇远焦溪烟被列为贵州省名晒烟[3]。