云南是我国重要的“南菜北运”基地,据统计,省内年种植花椰菜面积已达2万hm 2,年产值1.5亿元,是云南省重要的栽培蔬菜种类之一[1]。
近年来,青梗松花菜(以下简称松花菜)以其美观的花球、脆甜的口感赢得了消费者的喜爱,并在国内大众城市迅速流行[2]。
由于市场需求旺盛,近年来松花菜在云南省内,如玉溪、保山、大理等地区开始陆续引进种植,且面积在逐年增加。
云南花椰菜主产区集中在海拔1500~1900m 的坝区和半山区,夏季温度不高、气候湿润。
播期多选择在4~6月,当年7~9月即可上市,从而错开国内松花大量上市时期。
据云南省玉溪市农业局蔬菜行情统计,2014-2015年越夏松花菜的收购价多为6元/kg [3],若每667m
2产量按2300kg 计算,产值高达1.2万元,经济效益明显。
但当前省内松花菜产区未能有效利用云南高原立体气候环境,盲目引进品种种植推广。
同时茬口选择不当,与国内大部分松花菜产区冲突,未能充分发挥价格优势,给菜农带来了巨大损失。
因此,如何根据产区气候特点选择品种,如何根据品种特性选择播期,制定相应栽培技术是保障松花菜产量和效益的关键。
1品种选择
越夏青梗松花菜品种的选择极为关键,由于云南夏季雨水多,
紫外线强,温差较大,且种植区域多集中在半山区,若品种选择不当,不但植株长势弱、黑腐病发生严重,而且易出现小株现蕾、花球毛花等问题,严重影响花球的产量和商品性。
传统花椰菜和青花菜越夏表现均不佳。
因此,从2012年至今,笔者经过多年多点的品比
云南越夏青梗松花菜高效栽培技术
杨龙木万福麻继仙唐正富李易蓉苏银铃汪玲敏但忠
基金项目:科技惠民——
—云南省农科院农业科技创新及成果转化专项(2017RA01412)
杨龙,云南省农业科学院热区生态农业研究
所,楚雄州元谋县南城街150号,651300,E-mail:79057325@
木万福,麻继仙,唐正富,李易蓉,苏银铃,
汪玲敏,云南省农业科学院热区生态农业研究所
但忠,通讯作者,云南省农业科学院热区生态
农业研究所,E-mail :369464593@ 收稿日期:2017-11-23
导读:从品种选择、播种期、地块选择、整地定植、水肥管理、病虫害防治及采收等方面介绍了云南越夏青梗松花菜品种栽培技术,为农民种植松花菜的增产、增效提供技术保障。
男,云南丽江人,云南省农业科学院热
区生态农业研究所研究员,从事蔬菜育种及栽培工作18年,先后主持或参加国家级、省部级科研项目10余项;获楚雄州科技进步奖二等奖1项,三等奖5项;以第一完成人育成花椰菜品种4个,番茄品种2个,并顺利通过云南省品种认定,其中“云松花1号”获农业部的植物新品种保护授权;制定了云南省地方标准6项;主编出版新农村实用技术丛书《十字花科蔬菜高效制种技术》、《云南热区茄果类蔬菜生产实用技术》2部;在各类核心期刊发表论文20余篇。
特约栏目主持院木万福
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试验发现,松花菜除具有较好的耐热性以适应夏季高温外,其综
合抗病性和耐逆性也强。
另外,生育期65~70天的松花
菜品种表现最佳,如云松花1号、庆农65、长庆65等。
2适时播种
2.1播期
云南越夏松花菜4~6月均可播种,7~9月可上市。
农户可根据自身产区的松花菜种植和上市情况,选择合适播期,以规避大批量上市冲突,影响价格。
2.2播种
可选用98孔或107孔的穴盘进行无土基质育苗,育苗基质可选用优质腐质土和珠珍岩按2∶1配比,每1m 3基质加入生物有机肥5kg、钙镁磷肥2kg、三元复合肥3kg,拌匀堆沤5~7天后覆盘。
每穴播1粒,播种深度0.5cm 左右。
播种后浇透水,并用遮阳网覆盖,出芽后去除遮阳网,棚内育苗尽可能增加光照。
2.3苗期管理
培育壮苗是获得高产的关键,播种后一般2~3天可出苗,齐苗后可用72%农用链霉素可溶性粉剂300倍液+98%噁霉灵可湿性粉剂3000倍液,防治猝倒病、立枯病、黑腐病等苗期病害,每隔7~10天可喷施一次,并可加入亮盾(25g/L 咯菌腈+37.5g/L 精甲霜灵)悬浮剂1500倍液防治其他苗期病害。
苗龄在22~25天即可播种。
玉溪产区多选用水床漂浮育苗,但要严格注意通风。
3选地
选择富含有机质、土壤疏松、能排能灌、光照良好的地块种植。
选择的地块应与茄科、葱蒜类、豆科等蔬菜进行适当轮作。
特别注意在越夏栽培时,应避开根肿病为害重的区域。
4整地定植
耕地时,每667m 2施入优质生物有机肥300kg、硫酸钾型三元复合肥50kg、硼肥2kg。
按1.2m 开墒,畦面宽80cm、沟宽40cm、畦面高20~30cm,多
雨地区应作高畦栽培。
定植前用33%施田补(二甲戊灵)悬浮剂300倍液沿畦面均匀喷洒1次,并用度锐(10%氯虫苯甲酰胺+20%噻虫嗪)悬浮剂800倍液浇苗一次后开始定植。
定植株距50cm,每667m 2定植2200株,定植后浇足定根水。
5水肥管肥
定植后,土壤保持湿润,遇连续晴天应及时浇水,阴雨天气应注意排除田间积水。
现蕾后需水量大,应保证充足的水分供应,采收前7天停止供水。
松花菜生产上施肥原则以“促为主,忌蹲苗”,除施足基肥外,还应追施3次提苗肥。
在团棵期和莲座期每667m 2分别追施尿素10kg 一次,现蕾前期每
667m 2追施一次速效三元复合肥(N∶P∶K=12∶8∶30)10~15kg。
现蕾后叶面喷施钙、硼叶面肥和0.2%~0.5%磷酸二氢钾液,每隔7天喷一次,连续2~3次。
6病虫害防治
云南越夏栽培松花菜主要病害有霜霉病、黑腐病和软腐病等。
霜霉病可用75%达科宁(百菌清)可湿性粉剂600倍液或72.2%霜霉威盐酸盐(普力克)可溶性液剂1000倍液喷雾防治;黑腐病和软腐病主要发生在现蕾后,可在现蕾前用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷雾提前预防。
主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、夜蛾类。
蚜虫可用70%吡虫啉水分散粒剂7000倍液喷雾防治;菜青虫、小菜蛾、夜蛾类等害虫,可用度锐(10%氯虫苯甲酰胺+20%噻虫嗪)悬浮剂2000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000倍液防治,每隔15天喷雾1次。
7盖球和采收
松花菜越夏栽培时,由于气温高、光照强,阳光直射花球表面易发黄,商品性变差。
栽培时可通过束叶盖球解决。
目前主栽的越夏松花菜多为中早熟品种,定植后60~65天即可采收。
商品花球外观精美,多呈圆盘形,花梗绿长,边缘松散,球面平滑。
参考文献
[1]杨龙,邓红山,但忠,等.不同播期对西南地区花椰菜生长发育的影响[J].长江蔬菜,2015(24):59-61.
[2]顾宏辉,金昌林,赵振卿,等.我国松花菜产业现状及前景分析[J].中国蔬菜,2012(23):1-5.
[3]玉溪农业局.玉溪市通海蔬菜价格[EB/OL].(2015-09-08)./yx/news693/20150908/5822158.shtml.7--。
