一直不明白为什么要吃素直到我们采访了5位素食者

為何慈悲要吃素、為何吃植物不算殺生、為何都不吃肉還要吃素料？1.為什麼吃素是慈悲？那就端看如何定義慈悲？慈悲或可解釋成設身處地、感同身受的同理心。

惻隱之心，人皆有之。

當我們自身身體受到威脅損傷時，即使小至被紙張劃傷，我們都會有痛苦的心情。

同樣的，動物也有感知痛苦與恐懼的能力，養過動物的人會知道，動物也有情緒感知的能力。

當與我們相伴的動物受傷的時候，我們會不忍，看到牠們的屍體會悲傷恐懼。

那麼為什麼可以接受雞鴨牛豬魚被宰殺，屍身被支解，甚至活生生烹煮火烤至死的慘況？這種同理心並非素食者的專利，《孟子‧梁惠王》中也說：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。

是以君子遠庖廚也。

」即使是一個無肉不歡的人，直面動物被宰殺的場景也會害怕不忍。

素食的理由正是出於這種不忍之心，從自身飲食的根本做起，盡己所能減少動物因為自身受到傷害的機會。

引用宋代陸遊詩一首：血肉淋漓味足珍，一般痛苦怨難伸；設身處地捫心想，誰肯將刀割自身？2.如果吃素者打著慈悲護生的旗號，眾生平等一視同仁，那為何要吃植物？這又要看對生命的定義為何了。

佛教戒殺生，然而植物並不包含在有情眾生的範疇之中。

佛家所謂的有情眾生，就是有情識、有覺性的眾生，而非不得自主依賴外境才能相應變化。

而現代對於生物與非生物的定義，也並非圓滿周全沒有爭議。

生物的共同特徵是具有生命現象，然而生物可以同時有多種生命現象，但是不一定需要將所有的生命現象完全表現出來。

病毒在特定條件下也會產生部分生命現象，卻又不算生物。

當科學家發現了植物感應到外在威脅後會傳遞訊號到全身的現象後，又引發了對素食的新一番討論，然而植物並不具有大腦與神經，是以並不能處理痛覺。

木石等無情眾生一切依報世界，雖然可以感應外界而隨之有所變化，卻不能自主選擇自身的反應。

然而動物有知覺有情識，不需依靠科學儀器即可為人察覺，那麼又為何要針對植物的感應現象大發議論卻對顯而易見的動物的苦痛視而不見呢？3.為何都不吃肉還要吃素料？宣稱不忍吃眾生肉而吃素，那麼為何又要吃素肉？這是不是偽善呢？這個問題不只是外界對於素食者的質疑問題，其實也是素食者應該捫心自問的問題。

吃素食的好处:1、素食是最自然的长寿之道。

2、素食是最有效和最根本的美容圣品。

3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。

5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在.6、素食是减肥良药。

7、素食可以让大脑更聪明。

8、素食使人性格温和。

9、素食使人精力充沛。

10、素食有利于身体健康。

11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。

为什么要吃素的三十大理由1.不杀生是培养慈悲心的第一步。

人人吃素就会减少杀生；2.人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？人都有恻隐之心；3.素食减轻肠胃负担。

肉食在肠道内不易被完全吸收，易导致面部变黑长斑长痘；4.约束自己肉食的欲望，是一种自我要求的品德。

5.畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球环境的杀手。

6.畜牧的排泄物也造成环境污染问题。

7.肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物，但人类没有。

人有异于动物，因有更高的道德伦理。

8.表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。

9.植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。

10.肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。

11.人类不像肉食动物，看到其他动物时就本能地扑杀、撕咬。

人不同于禽兽。

12.素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。

常人吃肉食的多。

13.养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。

节约地球资源。

14.人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。

15.如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽；但若都食素，能源危机将是二百六十年后的问题。

16.养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。

17.生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。

平凡而震撼与一位素食主义者的对话记者：您好，普恒，您从事餐饮行业多少年了？普恒：您好，我从事餐饮行业已经22年了。

记者：你当时从事素食行业的机缘是如何开始的呢？普恒：每个人都有不同的缘分。

我也是因为一个特殊的缘分，因为身体原因，从09年开始到现在一直吃素。

俗话说，素食千斤重，无福端不动。

我从之前的每一顿都少不了肉，到现在一滴荤油都吃不了。

这种感受只有自己亲身去体会，才能感受到其内在的一种力量。

记者：肉类不仅不健康，还有一定的毒素是吗？普恒：如今科学和医学里都证明动物身体里面是含有肉毒的，肉毒也叫湿毒。

举个例子，尸体的“尸”字，如果加上“米”字，结合起来的这个字就是“屎”字。

那如果说“米”字加上青菜的“青”字，那就是“精”字，就很好，人有三宝精气神嘛。

所以，食色性也，嘴上吃什么，身体就会和什么去响应。

这个无论是从医学和科学的角度讲、从学习和修行的角度讲、从能量的方面讲，都能够让我们看到事情的本质。

记者：您从吃肉到吃素一定有深刻的切身体验吧，能跟我们分享一下吗？普恒：每个人的身体，因为排毒的机制程度上都不一样。

那个时候我身体中的肉毒已经到了排不出去的程度。

身体上前胸后背都起了大脓包，试了所有的办法都不管用，内服的外涂的各种药物都不行。

后来偶然看了一个关于传统文化教育的光盘，里面讲课的老师提到，要想让身体内的垃圾少，更健康，更洁净，一定要吃素。

通过吃素3到5天，或者一周，身体的五脏六腑就会净化一点，垃圾会清理一点。

如果坚持吃素21天以上，身体的血液就会净化一遍。

吃素一年以上，整个身体的细胞能够净化一遍。

坚持吃素十年以上，那么身体由内到外所有的血液和细胞都将得到彻底的净化。

如果这时候把身体的血液和有湿毒的血液，去做一个对比的话，差别是相当大的。

我吃素大概有半年左右，就基本上所有问题都缓解了，一年以后症状都消失了。

普恒：这就是我们提倡的一种健康的生活方式，让我们的身体能够放个假，给身体一个缓冲的机会。

比方说车，我们都要定期送到4s店保养，那么人的身体更应该好好保养。

为什么有些人选择素食而不吃肉？一、关注动物福利对于一些人来说，选择素食主要出于对动物福利的关注。

他们认为，饲养动物用于屠宰是不人道的，违背了对动物的尊重和保护。

在现代畜牧业的实践中，动物往往被密集饲养、剥夺自由，生活在拥挤的环境中，无法得到正常的活动和生活习惯。

此外，屠宰过程中常常存在暴力和残忍行为。

因此，选择素食成为了一些人为动物权益发声的方式。

二、健康因素另一方面，一些人选择素食是出于健康考虑。

研究表明，素食可以减少慢性疾病的风险，如心血管疾病、高血压和糖尿病等。

素食主要由谷物、蔬菜、水果、豆类等组成，这些食物含有丰富的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有益于身体的健康。

此外，素食还可以帮助控制体重，降低胆固醇水平，改善肠道健康。

因此，为了保持健康，有些人选择摒弃肉食。

三、环境保护选择素食还与环境保护息息相关。

畜牧业是全球最大的温室气体排放行业之一，对气候变化的贡献不可忽视。

畜牧业通过牛羊等动物产生大量二氧化碳和甲烷，这些温室气体的排放加速了气候变化进程。

此外，畜牧业还占用了大量耕地和水资源，对生态环境造成了巨大压力。

因此，为了减缓气候变化、保护环境，有些人选择素食成为他们的生活方式。

综上所述，为什么有些人选择素食而不吃肉，原因主要包括对动物福利的关注、健康考虑以及环境保护。

选择素食不仅是对动物权益的尊重，也是对个人身体健康和环境可持续发展的贡献。

虽然肉食在人类饮食中具有重要地位，但素食主义者通过选择素食，表达了一种对生命、健康和地球的深思熟虑。

唯有理解和尊重各种饮食选择，我们才能共同推动一个更加和谐、平衡的世界。