第2章 第2节 生命活动的主要承担者
- 格式：doc
- 大小：49.00 KB
- 文档页数：2
2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1.蛋白质由 元素构成，有些含有 或 元素。
2.蛋白质的基本单位是______ _。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_______种。人体中的必
需氨基酸（人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取）有_______种，非必需氨基酸（人体细
胞可以合成）有_______种。
3.氨基酸的分子结构通式是______________，在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子都_______含有
一个_______（-NH2）和一个_______（ ），并且都有一个_______和_____ __连接在同一个
_______上。各种氨基酸之间的区别在于_______的不同。
4.氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_______和另一个氨基酸分子的_______相连接，同
时脱去一分子的_______，这种结合方式叫做_______。连接两个氨基酸分子的化学键（______________）
叫做_______。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_______。
5.由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个_______的化合物，叫做_______。多肽通常呈链状结构，叫
做_______。肽链能_______、_______，形成有一定_______ 的蛋白质分子。
6.蛋白质种类繁多的原因：
（1）组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的 、 、 的不同；
（2）构成蛋白质的多肽链．．．的 、 不同。
因为：在细胞内，每种氨基酸的数目______ _，氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸
的___ ____千变万化，多肽链的_______、_______方式及其形成的_______ 千差万别，
因此蛋白质分子的______ _是极其多样的。
7.蛋白质的功能：
① 构成 和 的重要物质，即 ，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
② 作用：如绝大多数酶； ③ 传递信息，即 作用：如 、 ；
④ 作用：如抗体； ⑤ 作用：如红细胞中的 ，细胞膜上的 。
可以说，一切生命活动都离不开_____ __，蛋白质是生命活动的____________ _。
8.有关计算:
（1）脱水缩合中，脱去水分子的个数 = 形成的 个数 = – 。
（2）蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18
（3）至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 。
9、根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题:
(1)该化合物中①示 ，⑦示 。
(2)该化合物由 个氨基酸失去 个水分于而形成，这种反应叫 。
(3)该化合物中的氨基酸种类不同是由 决定的，其编号是 。
(4)该化合物称为 ，含 个肽健，编号是 。
