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全国150家购物中心餐饮业态数据

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业态
进驻购物中心数量在150个项目中占比9463%2517%1812%139%96%75%75%53%53%43%32%32%32%32%21%21%21%21%21%21%业态进驻购物中心数量在150个项目中占比3020%1812%96%75%64%64%53%全国150家购物中心餐饮数据雕刻时光咖啡品牌名称果汁茶饮快乐柠檬都可茶饮找茶优果 Yogo Juice茶与布朗水果先生蜜菓の蜜制新饮上岛咖啡Gloria Jean's Coffees高乐雅咖啡CAF SPECCHILavazzaThe Coffee Beanery滨乐咖啡品牌名称

咖啡
星巴克
COSTA
SPR咖啡
麦咖啡麦当劳
真锅咖啡
WAGAS咖啡
太平洋咖啡

The Coffee Bean&Tea Leaf 香啡缤咖啡

DOUBLE STAR
两岸咖啡
Esquires Coffee 易思凯斯
Jamaica Blue蓝色牙买加
VERSUS VERSACE CAF
西雅图咖啡
53%53%32%21%21%21%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比Donut King多乐星75%Mister Donut美仕唐纳滋32%Dunkin Donuts唐恩都乐32%大苹果多拿滋32%百滋百特甜甜圈32%Donuts to go 亚惠欧纳滋32%站亭甜甜圈21%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比满记甜品4933%恒记甜品139%许留山128%FRUITY MIX水果捞107%芒果皇后/佰果捞53%Lis Dessert甜沁43%果留仙32%仙草南路21%邓留山21%香芒山21%果燃掂21%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比摩提工坊2919%贝儿多爸爸泡芙2013%业态甜品I转角
鲜果时间
果平方
日出茶太
黄记玉米汁
开菲尔现酿酸奶屋

业态

甜甜圈

业态

果汁茶饮
唐饼家107%
杯子布丁96%
素美人甜品工房64%
莉莲蛋挞53%
伟思曲奇43%
Auntie Anne's安缇安32%
西树泡芙21%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比LEONIDAS比利时列奥尼达斯2617%GODIVA比利时歌帝梵96%Valentino凡情-蒂诺比利时巧克75%Awfully Chocolate32%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比DQ 冰雪皇后7751%哈根达斯4933%爱茜茜里 ICEASON意大利手工冰淇淋2215%COLD STONE酷圣石烤冰激凌1913%纽芝兰冰淇淋107%安徒生冰激凌96%芭斯罗缤美国三十一种冰激凌96%芭克闪冰96%莫凡彼冰激凌75%伯伯加奴PPG GELATO75%杜佰瑞新西兰冰淇淋43%TCBY天使冰王32%SoMi索非蜜斯32%YOBA优芭酸奶冰激凌32%RED MANGO32%SWENSEN's 双圣冰激凌21%特色糕点业态
巧克力

业态

冰激凌
优芙丝鲜果优格21%
客百利优格21%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比面包新语5436%巴黎贝甜139%宜芝多 I Cake139%可颂坊117%伯伯加奴 PPG西点75%Secret Recipe食之秘64%美心西饼64%好利来53%香港荣华饼家53%85度C43%早安巴黎32%远贺屋32%都恩客32%彩色盘21%巴拿米21%LIND BAKERY21%天使简约芝士蛋糕店21%COVA21%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比仙踪林3926%Annvita/Whittard OfChelsea安薇塔英国茶体系+64%日本AFTERNOON TEA32%七叶和茶21%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比代官山女性主题餐厅75%便所欢乐主题餐厅43%业态茶馆业态西饼店业态
蛋蛋屋主题餐厅43%
芭迪熊儿童主题餐厅32%
Teddy's泰迪熊厨房32%
宝贝荳女性主题餐厅11%
吖咪哈儿童主题餐厅11%
A390飞机主题餐厅11%
鸣人伊乐拉面/火影忍者主题

餐厅11%

风波庄武侠主题11%
熊部落主题餐厅11%
猫头鹰运动主题餐厅11%
80后主题餐厅11%
笛力喜虎鲸音乐主题餐厅11%
宝贝屋儿童主题餐厅11%
维诺热带雨林主题餐厅11%
唐心娃娃亲子主题餐厅11%
欧可37号音乐主题餐厅11%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比汉拿山3020%釜山料理（釜山系）2114%权金城85%盘古烤肉（釜山旗下）85%土大力85%正一味75%韩林碳烤75%金韩宫64%大长今53%韩罗苑 （汉拿山旗下）43%权味（权金城旗下）32%韩悦韩式烤肉21%韩风炭火烤肉32%主题餐厅业态

韩国料理
品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比大渔日式铁板烧2517%和民居食屋96%上井日本料理75%赤坂亭75%小南国日式烧烤53%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比一茶一坐2517%鹿港小镇149%采蝶轩117%太兴餐厅128%避风塘茶餐厅85%港丽餐厅117%代官山75%阿一天下75%鼎泰丰64%金牌小龙64%翡翠拉面小笼包32%港仔茶餐厅32%一盅两件32%十味观 蔡家食谱21%葡京茶餐厅21%彩色盘21%外婆家第二乐章21%表哥茶餐厅11%翡翠小厨11%新旺茶餐厅11%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比金钱豹美食百汇96%银鲨海鲜百汇43%业态茶餐厅业态日本料理业态
豪食汇32%
四海一家21%
金汉斯53%
亚马逊巴西烤肉43%
拉蒂娜锦江拉丁21%
广州LATINA拉丁餐厅21%
达加马巴西烤肉21%
都太海鲜11%
喜多屋11%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比禾绿回转寿司5235%争鲜回转寿司107%天绿回转寿司96%板长寿司64%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比大食代149%亚惠64%食通天32%桂林人32%美乐汇21%新泰洋21%香融美食汇21%新食尚11%鱼尾狮新加坡美食广场11%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比亚洲蕉叶+蕉叶咖喱屋5家1711%广州蕉叶+亚洲土地+星马殿139%荷花泰菜32%泰煌料32%自助餐美食广场业态东南亚餐厅业态
寿司店

业态
芊雨叶32%
泰满冠21%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比必胜客8154%棒约翰3322%巴贝拉2315%萨莉亚1611%米斯特披萨107%TACOS塔可时尚餐厅96%Pepper Lunch胡椒厨房43%莎菈时尚餐厅32%品奇披萨21%安茱莉意式餐厅21%沙龙餐厅32%阿利与艾德咖啡西餐厅43%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比俏江南及蒸俏江南1812%望湘园湘菜149%外婆家96%上海小南国85%丽湖蒸菜64%赵记老铺东北菜53%外婆桥川菜53%上海苏浙汇53%西湖春天江浙菜43%同庆楼酒店43%顺风123重庆江湖川菜43%六千馆43%西贝莜面西北菜43%吴地人家江浙菜32%披萨意大利面餐厅业态中餐业态
唐宫粤菜32%
鹭鹭酒家上海菜32%
翡翠酒家32%
杭州张生记32%
粤鸿和粤菜21%
香港利苑酒家21%
香港稻香酒家21%
王子厨房21%
陶然居川菜21%
阿一鲍鱼酒家21%
新加坡寒舍21%
香港国金轩11%
花袭人红楼干锅53%

品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比呷哺呷哺小火锅2114%德庄139%小天鹅128%dolarshop豆捞坊117%大丰收鱼庄96%海底捞75%战锅策75%九仟火锅75%新辣道梭边鱼时尚火锅64%摸错门53%酩悦炭烧火锅43%欢乐牧场小尾羊43%烹大师火锅达人32%一尊皇牛21%健康煮21%小肥羊11%辉哥海鲜火锅11%火锅中餐业态
品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比绿茵阁139%西堤牛排117%斗牛士牛排馆117%101宾GO牛排馆117%牛巴店96%盛世经典牛排53%德斯堡啤酒餐吧53%王品台塑牛排32%超级牛扒32%豪客来32%品牌名称进驻购物中心数量在150个项目中占比肯德基9765%味千拉面8859%麦当劳8355%赛百味3725%真功夫2517%吉野家2416%汉堡王2215%大家乐1510%永和大王117%康师傅私房牛肉面117%永和豆浆107%面点王75%老妈米线53%回味鸭血粉丝53%东方既白43%大快活43%1001牛肉面43%大娘水饺43%快餐业态
牛排餐厅

业态
小杨生煎43%

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李家村万达广场市场调研报告

李家村万达广场市场调研报告


项目调研总结
优势：1、本项目规模适中，整理规划布局根据项目的性质来看比较合理， 高层公寓主要分布在区域靠内比较安静的位置，国际影城、餐饮、娱乐主 要沿雁塔路进行布局。这样可以做到小区整体动静分离
2、在配套方面，主要是充分利用城市配套设施。项目本身囊括 了各类消费人群，而城市综合体的引入，将原来以专业市场店为主的简易 的业态改造成为一个综性商业中心
品牌落位
③层商业分布图
超级水果吧 美龙港式茶餐厅
清迈泰 日出茶太 味千拉面 蓉李记
婆婆妈妈香辣煲
汉拿山
川人百味
鲜果时间
朕之味
斗牛士 快乐柠檬
新辣道梭边鱼火锅
好奇鸭甜品 禾绿寿司
蜀江烤鱼
川云山
星光餐厅
赛百味
香蔻
HH酸奶 北方经典菜 悠游美食地图
阿香米线
品牌落位
三层步行街品牌集中在餐饮、娱乐。人均消费在50-60元之间
三二三医院、空军医院
项目交通
万达广场
项目东侧为双向四车道行驶的雁塔路北段，西侧为单道双向长胜街，南侧为万达广场一号 路，北侧为主干道双向单车道行驶的李家村北路。
优势：周围有10多条公交线路贯穿，位置优越、交通便利
劣势：地铁施工对这样一个繁华的区域内有时候也会造成交通堵塞
交通状况
万达广场距离钟楼5站路；去火车站5站路；到大雁塔三 站路；到小寨5站路。项目跟前有5路、25路、30路、41 路、606路、609路、313路、23路等十几条公交线路。 所以说项目所处区位交通特别方便。这对于那些平时工 作节奏比较快的人来说比较适合。
2019/10/23
谢谢观看！
THANK YOU
SUCCESS
2019/10/23
01-02 第二章 购物中心的概念及其内在特征

01-02 第二章 购物中心的概念及其内在特征

节庆 购物中心
工厂直销 购物中心
国际购物中心协会(ICSC) 1994年
1 、ICSC对购物中心的分类
美国国际购物中心协会（ISCS）2009年启动开发《全球购物中心分类系统》。
预计2010年中完成成果。
主要大类
亚类
购物中心
超区域中心 区域中心
社区中心
邻里中心
便利中心 专业购物中心 折扣中心
玉川高岛屋购物中心
东京世田谷区二子玉川
开发商：东神开发株式会社 建筑面积:17.6万平米 开业时间:1969年 营业面积:8.33万平米--高岛屋百货3.75万 其他专门店4.58万 店铺340个 年客流量：1740万人.年停车数：220万台 年营业收入: 68亿元--高岛屋百货30.7亿、其它37.3亿
1、 购物中心概念
中国《零售业态分类》
GB/T18106 — 2004
购物中心： shopping center/shopping mall
是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划的开发、管理、运营的 一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。
2、购物中心的内在特征
特征一：统一规划、整体开发。 特征二：统一产权、长期收益。 特征三：分散经营、统一管理。 特征四：空间舒适、环境宜人。 特征五：购物餐饮，主流生活。 特征六：休闲娱乐、精神体验。 特征七：复合业态、丰富易变。 特征八：综合开发、集中效应。
a、都是利益相关者而且是利益最大相关者。 b、 SC的概念定位以及消费者的定位应与商户共享； c、开发商制定的中长期总体规划应与商户共享； d、各商户的店员不仅要了解本店的情况，还要了解整个SC的情况； e、对各商户的店长、店员实行统一的公司化管理，各商户要达到开发商对
万达广场购物中心业态组合分析报告与建议

万达广场购物中心业态组合分析报告与建议

万达广场:购物中心业态组合分析与建议一、商业业态及业态规划的定义(一)商业业态的定义商业业态指的是经营者为满足不同的消费需求而形成的经营模式或经营形态, 其分类的主要依据包括经营主体目标市场、经营理念、服务功能、选址要求、立店规模、商品结构标准等诸方面。

城市综合体内主要的商业业态包括: 购物中心、酒店、写字楼、公寓、住宅等等; 而其中购物中心内的业态主要有:百货店、零售型专业店、专卖店、特色超市、大型综合超市、电影城、娱乐中心(KTV、电玩等)、健身中心、大型中式酒楼、特色餐饮美食广场、美容院及发廊、银行、便利店、折扣店、专业市场等。

(二)商业业态组合与规划所谓业态组合就是指综合体或购物中心根据自身的定位确定商业业态的种类和每一种商业业态在购物中心中的分布及分配比例的过程。

业态组合涉及三个层面的问题: 1、业态的选择: 一个综合体或是购物中心究竟应该承载哪些功能、涵盖哪些业态; 2、配比的问题: 各业态在综合体或购物中心中的占比及每一业态中具体每个业种数量的多少以及相互的比例关系; 3、落位与分布的问题: 各业态在综合体或购物中心的区位与业态之间的相互关系。

对不同的业态如何进行有效的划分与组合,不仅关系到：广场定位的实现、客流的共享,更关系到经营收益的最大化。

二、业态规划的基本原则1、定位优先的原则单个综合体或购物中心的业态组合须服务于公司整体战略的发展要求。

购物中心业态的选择与配比规划须符合城市综合体的整体定位, 满足商家的经营需要和消费者的消费需求。

综合体或购物中心的定位包括三个层面:1)整体的功能性定位:即综合体(购物中心)要实现哪些基本的功能。

位于不同城市不同区域属性的城市综合体,由于区位特征不同,其承载的基本功能及扮演的角色也会有较大的区别：如上海五角场万达广场属于城市中心(副中心)型城市综合体,北京CBD万达广场为城市特定功能区域内的综合体,而宁波万达广场则属于典型的郊区型城市综合体。

成都商圈概况.

成都商圈概况.


名称 龙泉商圈
范围
位于成都中心城区东部，为成都市9个市辖 区之一，成都市东部副中心
主要 汽车制造园区、锦驿商业文化街、三盛·都 项目 会城
商业 写字楼、餐饮、电影院、五星级酒店、购 业态 物中心、儿童体验乐园等
地区
代表楼盘 均价（元/平米）
保利玫瑰花语
6100
大面
凯德卓锦万黛 世茂城
6000 5500
主要 项目
富临理宫
商业 业态
百货店、餐饮、娱乐
代表楼盘 保利康桥 中海新华府 万科金色乐府 招商中央华诚 汇厦沙河锦庭
均价（元/平米） 15000 12000 11500 10000 8700
交大归谷建设派
7900
攀成钢商圈作为成都重要的高端商务区和商业中心，拥有完整的地块条件、通达的 交通优势、主城区的战略位置优势，无论是规模还是品质，攀成钢的品质都有望看 齐香港中环并成为成都的第一板块。
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成都 商圈概况
作为成都最为重要的商业核心区，春熙路商圈、盐市口商圈和骡马市商圈，伴随城市 建设的发展，三大老商圈也因为有新商业/商务物业的不断涌现而逐渐升级。
城中心核心商圈区域特征
• 由于历史的原因，该区域一直是成都投 资者认为最理想的投资区域；
• 成都的三大传统商圈一直主导着成都的 商业格局。成都的商圈呈现出向二、三 环外扩张的趋势，虽然成都核心商圈的 魅力依旧，但是其内部已呈三足鼎立之 势
人文城西商圈特区域征
➢城西已经形成以双楠、光华、金沙、羊西片 区为核心高尚居住区，高端人群、高尚需求、 高消费力强大。
➢城西以悠闲的商业为主，之前一直缺乏的地 标商业已经有所呈现，新商业发展仍传承悠闲 的商业。