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肉鹅高效养殖技术精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲的品种，如白鹅、灰鹅等。
要求雏鹅健壮活泼，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时双脚迅速收缩。
对腹大、歪头等弱雏要淘汰。
精喂雏鹅刚出壳的雏鹅喂0.05%的高锰酸钾液，并在每100亳升高锰酸钾溶液中加维生素C5毫升，维生素B16毫升，葡萄糖5克，红糖3克，日喂3次，连喂5日。
用鲜莴笋叶或鲜嫩菜叶置于干净地方让其采食，2小时喂1次；2日龄~4日龄喂用水浸过的饭坯子，日喂4次~5次，夜间1次；5日龄~10日龄日喂7次~8次，夜间2次，日粮中米饭占20%~30%，青饲料占70%~80%；11日龄~20日龄逐渐喂配合饲料，采食青草，日喂5次~6次，晚上2次。
饲料配方为(%)：玉米50，鱼粉8，花生麸10，米糠20，细糠10，生长素1，贝壳粉0.5，骨粉0.5，另加抗生素及多种维生素0.5，食盐0.3。
养好中鹅鹅生长至4周龄~10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。
鹅30日龄后至主翼羽长出前以吃青饲料主，适当补充精料，使其充分运动，提高生活力。
一般每日饲喂4次~5次，其中晚上加喂1次。
喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1∶4，配成半干半湿状饲喂。
精料可用自配料，其配方(%)为：玉米粉45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4；或玉米20，鱼粉4，花生麸4，米糠10，细糠60，生长素及抗生素1，贝壳粉1。
配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1厘米~2厘米长喂鹅。
如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清扫2次。
生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。
快速育肥经过40天~50天的饲养，鹅的主羽已长出，体重达1.5公斤~2公斤时，即可采用“高能量、低蛋白”的日粮进行强度育肥20天~30天，鹅体重可达4公斤。
鱼池高效养殖鹅鸭技术科学利用养鱼池，以水下养鱼为主，水面及周边草地养鹅鸭为辅，鱼鹅鸭相结合的方法是一种互相利用、互相促进的一种高效养殖形式。
1 养鱼又养鹅鸭的好处1.1 增加鱼池水中氧气鹅鸭在鱼池水面不停地游、梳理、嬉水、钻水等游水活动能将新鲜空气搅人水中，有效的改善鱼池中、下层水面中溶氧状况。
1.2 增加鱼池饲料鹅鸭粪便排人水中，鹅鸭粪便中含有大量有机物质，据分析鹅鸭粪中有30 ％左右的粗蛋白，是鱼类上等饵料。
同时由于鹅鸭不断的搅动鱼池水，能使鱼池底部沉积物分解浮游，为鱼类提供更多的饵料。
1.3 能防治鱼病鹅不食鱼，但鸭子食鱼，养鱼池中常有病死鱼出现，这些死鱼被鸭子吃掉后，能减少死鱼对水质的污染。
鸭不仅食鱼类的敌害如水娱蛤等，还能吃掉水面上的青苔、藻类等水生物，有利于鱼类光照、通风透氧，从而防止了鱼病传播。
1.4 节省养鹅鸭用的青粗饲料鱼池及周边草多，鲜嫩，是鹅鸭喜食的好饲料。
1.5 提高鹅鸭配种率和孵化率鹅鸭喜欢在水中交配，所产蛋孵化率也高。
1.6 鹅鸭疾病少产蛋多鱼池及周边的空气清新，水草无污染。
鹅鸭生长健壮、疾病少、产蛋多、蛋重大、质量好，是理想的天然绿色食品。
1.7 增加池底肥泥鹅鸭粪便被鱼利用一部分外，其余沉人池底，每3 年清一次池底肥泥，上地粮增产10 ％。
2 鱼池养鹅鸭技术2.1 对水面要求适于养鹅鸭的鱼池水面起点为0.lhm2 以上，面积过小不利于鱼类生长活动。
2.2 对于水深的要求成鹅鸭应养在水深lm 以下深的鱼池和二令以上种鱼池中。
4cm 以下的小鱼池和一令种鱼池内不宜养大鸭子，因鱼小、鸭子大，小鱼易被鸭子群残食。
2.3 饲养方式共分三种方式，可根据鱼池大小及形状，所饲养鹅鸭数量多少，采用以下三种方式：2.3.1 放牧式方法：在鱼池附近建鹅鸭棚，早上将鹅鸭赶到鱼池水面及周边草地散放、牧游、自由活动、吃青草、嬉水等，傍晚将鹅鸭赶回棚舍休息。
2.3.2 围棚式方法：即在养鱼池一角连同外围草地，用网或其他物质围成圆形篱笆，鹅鸭在篱笆内自由水陆两地活动。
养鹅的技术和方法书养鹅是一种常见的农业养殖方式，鹅群落本身具有较高的经济和社会价值。
养鹅的技术和方法是鹅群健康生长和高产高效的保障，下面我将详细介绍养鹅的技术和方法。
1. 种鹅选择和饲养鹅的品种多种多样，可以根据不同需求选择。
常见的鹅种包括长肉鹅、鹅掌门、武夷鹅等。
在选择鹅苗时，应选择健康、外貌整洁、活力强的小鹅。
养鹅的饲养场地应选用平坦、通风、干燥的地方，并做好足够的光照和通风设施，以确保鹅舍内空气流通，预防疾病的发生。
2. 饲料和喂养管理合理的饲料配比是鹅群健康生长的重要保证。
鹅的主要饲料包括玉米、豆粕、麦麸等。
冬季饲养时，可以适量添加鱼粉和骨粉，以增加蛋白质和矿物质的摄入。
喂养时应注意饲料的新鲜度和干燥度，定时清理饲料盆，保持饮水设备干净卫生，并注意及时补充饮水。
3. 疾病防治养鹅过程中，要定期检查鹅群的身体状态，如有异常表现应及时采取相应的防治措施。
常见的养鹅疾病有鹅电离病、鹅病毒性肝炎、感冒等。
在疫苗免疫和疾病防治方面，鹅农应咨询专业兽医或相关兽医院的医生，按照科学合理的防疫程序进行操作。
4. 舍鹅的管理鹅群多数情况下是群居生活，舍鹅的管理也是养鹅过程中的一项重要任务。
鹅舍应做到干净、整洁、卫生。
鹅群生长到一定阶段时需进行分群管理，以避免因相互间的攻击而引发的鹅群厮杀行为。
在养殖过程中，应适时为鹅群洗澡，可维持鹅的卫生。
5. 鹅群营养补充和繁殖管理鹅的繁殖需要合理的营养补充和管理。
在鹅群进入产蛋期前应加强营养调理，提高体能，以增加产蛋量。
鹅的繁殖过程中，要注意鹅的配对，避免近亲交配。
鹅的孵化期为30-35天左右，孵化过程中需要保持温湿度适宜，避免温度过高或过低影响鹅宝宝的健康。
养鹅的技术和方法上述只是简要介绍，真正养鹅过程中还涉及到细致的饲养管理，如灯光管理、浴液管理、鹅群判断等，这些都需要养殖者在实践中不断总结和探索，逐渐摸索出最适合自己农场的养鹅方法。
同时，养鹅还需要养殖者对技术的不断学习和更新，以提高养鹅的技术水平，实现养殖效益的最大化。
农村养鹅注意什么？怎么养殖收益会更高
在农村生活过的朋友应该都见过鹅，鹅作为我们的家禽动物，养殖它的人是非常多的。
近几年，国家鼓励自主创业，不少人都开启了返乡创业新篇章。
但很多养鹅的新手由于养鹅经验不足，常常走进养殖误区，造成养鹅损失，那么农村养鹅注意什么？怎么养殖收益会更高？
1.病害防治
鹅圈是鹅群生存栖息的地方，但同时也是病害滋生的聚集地。
鹅的饲料、粪便等长时间或高温度下极易滋生出具有传染性的病菌。
特别是天气的冷暖交替变化时节，更是容易爆发传染病。
所以养鹅湖一定要给鹅圈定期消毒、及时清理鹅圈垃圾。
如果发现有传染性病鹅，要第一时间进行隔离处理。
也可以在最开始给鹅注射疫苗，这是预防鹅病爆发的有效措施。
2.鹅圈管理
1.喂食：养鹅是要有技巧的，比如什么时候喂食，什么时候让它们出去活动，这些管理措施都是需要我们养殖户自己去摸索的，只有懂得科学合理的养殖技术才能提高养鹅的效率。
2.温湿度：鹅圈的温度和湿度的把控是养鹅户的必修课，一般鹅群适宜的养殖温度为20℃-25℃内，也就是我们通常说的常温。
湿度也不宜过高，否则容易滋生病菌。
以上就是专业人士整理的关于养鹅的技术要点，养鹅是门技术活
儿，养鹅户们一定要细心、耐心的去管理鹅群，这样才能更好的创造养鹅收益!
关于养鹅的内容就讲到这里，欢迎阅读百度文库其他农业内容。
育肥鹅高效饲养管理措施1.育肥鹅的选择要选择活泼、羽毛光亮、两眼有神、叫声洪亮、机警敏捷、善于觅食、挣扎有力、肛门清洁、健壮无病的60日龄以上的中鹅育肥。
从市场上买回的肉鹅，必须隔离放养2～3天，并且饮0.02%的高锰酸钾水，确认健康无病后，再按其大小体重进行分群分级饲养。
2.圈舍准备鹅舍可以因陋就简，就地取材。
鹅舍要求光线较暗，干燥清洁，环境清静。
可用竹材或木材搭成棚栏，棚栏的大小可根据所养鹅只的多少来确定。
鹅床（即栏底部）要离地40～60厘米，栏高80厘米，竹、木条材之间间隔5～7厘米，以使鹅头能伸出采食、饮水。
棚栏外面挂饲槽、水槽。
在育肥鹅3～5天时，用5%的鲜石灰或2%的草碱水或1%的漂白粉水交叉消毒1～2次，以彻底消灭病原菌。
3.饲养管理育肥鹅育肥期间的日粮组成：前期精饲料60%，粗饲料（糠麸、甘薯等）40%；后期精饲料80%，粗饲料20%。
饲料要拌湿，白天饲喂4～6次，晚上加喂1次，喂量不限。
前期要饲喂青嫩绿草或菜叶等青饲料，供给充足清洁的饮水。
每天定时打扫圈舍，清除粪便，清洗食槽、水槽。
同时，还要让鹅隔日下水20分钟，以使鹅体保持干净、清洁。
4.卫生防疫在鹅育肥过程中，要坚持“预防为主，防重于治”的防病原则，每天要仔细观察鹅群，一旦发现鹅病，应立即进行隔离诊治，并进行场地严格消毒，同时给鹅群喂服四环素或土霉素，连服2～3天，也可用金银花藤煎水拌料或加入饮水中喂服。
如果发生禽霍乱，可用青霉素肌肉注射，日注射2～3次，每只鹅每次注射1.0～15万国际单位。
5.育肥标准在良好的饲养管理条件下，每只鹅日增重60～80克。
肥鹅以肌肉丰满为标准，沉积脂肪多，体重在5～6公斤时即可出栏。
快速养鹅技术鹅肉、鹅蛋等产品一直以来都备受消费者青睐，而饲养鹅也成为了广大养殖户的一项重要收入来源。
那么如何快速养鹅呢？下面就为大家介绍一些快速养鹅的技术。
一、选好种鹅快速养鹅的第一步就是要选好品种。
根据鹅的品种、性别、生长速度和市场需求等因素进行综合考虑。
一般情况下，普通肉用鹅是比较适合快速养殖的一种品种。
在鹅苗的选择方面，要选用健康、生长迅速、生长势强的苗鹅。
二、合理饲养合理的饲养是快速养鹅的关键。
首先，要保证饲料的质量和营养均衡。
鹅的主要饲料以玉米、小麦、豆粕等为主，适量添加蛋白质和矿物质。
其次，喂食的次数和时间要适当，避免过度喂食和淀粉摄入过多。
另外，喂食要精细化，注意每只鹅的饮食量和质量。
此外，也要注意饮水的清洁和充足供给。
三、合理的养殖环境鹅需要舒适的环境才能生长得更加快速健康。
在鹅舍的建设上，要根据鹅的数量进行相应的规划。
鹅舍内部的温度、湿度、通风等环境要保持适宜的状态。
另外，鹅舍内要保持干净卫生，避免疾病的传播。
四、健康管理加强健康管理是快速养鹅的保障。
在饲养过程中，要对鹅进行定期的体检和预防性治疗。
一旦发现有不适应的情况，要及时采取措施。
鹅舍要经常清洁消毒，避免交叉感染。
同时，也要注意防止饲料、饮水中的污染。
五、科学繁殖快速养鹅中还要注意科学繁殖方法。
在选配种鹅时，要确定雌、雄鸟的比例，避免过度繁殖。
同时，不要在一支鹅里放置过多的雌雄比例，以免引起性争。
此外，要定期更换育种鹅，避免育种鹅数量过多导致育雏质量下降。
综上所述，快速养鹅需要多方面的综合考虑，包括品种、饲养、环境、健康和科学繁殖等方面。
只有通过科学的管理和技术手段，才能实现鹅养殖的高效稳定，并获得更好的经济收益。
下半年养鹅技术
随着气温逐渐升高，进入了鹅孵化期。
对于想要养鹅的朋友们，下半年养鹅技术十分重要。
以下是一些技巧和注意事项，帮助您养好自己的鹅：
1. 饲养环境：鹅需要一个干燥、通风、温度适宜的环境。
要注意防潮、防蚊虫、防鼠害等问题。
2. 饲料选择：鹅需要高蛋白、低纤维、易消化的饲料，如玉米、豆饼、鱼粉等。
同时注意饲料的卫生和新鲜度。
3. 饮水管理：鹅需要充足的清洁水源。
要确保水源干净，及时更换水，避免水源受到污染或感染病毒。
4. 疫病防控：鹅需要接受必要的疫苗接种和防病治疗。
检查鹅的健康状况，及时发现并处理病情。
5. 营养保健：适当添加营养保健品，如维生素、微量元素等，有利于提高鹅的免疫力和生长速度。
6. 繁殖管理：选择健康的种鹅，合理配种，掌握好孵化期、孵化温度、湿度等技巧，确保鹅苗健康、壮实。
通过以上技巧和注意事项，保证下半年养鹅环境的卫生、饲料的健康、疫病的防控、营养的补充和繁殖的管理，可以帮助您养好自己的鹅，获得更好的经济效益。
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养鹅的技术和方法
养鹅作为一种畜牧养殖方式，需要一定的技术和方法来保证鹅群的健康和生产性能。
以下是一些养鹅的常见技术和方法：
1. 圈养管理：选择一个合适的鹅舍，确保鹅舍干燥、通风良好。
根据鹅的数量和羽毛特性，铺设合适的垫料或地面，保持环境整洁，并定期清理鹅舍。
2. 饲料供应：根据鹅的生长阶段和需求，提供适宜的饲料。
鹅的饲料主要包括青饲料、粗饲料（如干草、玉米秸秆）和精饲料（如浸酸饲料、饲料饼干）。
注意合理搭配，确保鹅得到均衡的营养。
3. 饮水管理：提供干净的饮用水是非常重要的。
鹅群需要随时都能够获得清洁、新鲜的水源。
定期更换饮水器中的水，保持饮水器清洁。
4. 防疫措施：定期进行鹅群的疫苗接种和驱虫措施，预防传染病的发生。
保持鹅舍内干净卫生，定期消毒，避免病原菌的滋生。
5. 疾病监测：监测并及时处理鹅群的异常行为和疾病症状，提前预防和治疗常见鹅病。
定期请兽医进行健康检查，确保群体的整体健康。
6. 繁殖管理：根据鹅的繁殖习性，合理安排产蛋期、孵化期和鹅苗的抚育。
提供适宜的产蛋和孵化环境，掌握鹅苗的养护技
巧，保证繁殖的良好效果。
7. 防止打架：由于鹅群内部存在群体等级，饲养过程中可能出现鹅之间的争斗和打架。
采取适当的管理方法，如提供足够的空间和饲料，以减少打架行为的发生。
8. 定期营养检测：根据鹅的生长和产蛋情况，定期进行营养检测，调整饲料配方和喂养量，保证鹅群的健康和生产性能。
以上是一些常见的养鹅技术和方法，具体的养鹅方式和管理细节还需要根据实际情况进行调整和优化。
养鹅技术及疾病防治鹅是我国重要的畜禽之一，其肉质鲜美，脂肪含量低，深受人们喜爱。
同时，养鹅也具有较好的经济效益和社会效益。
然而，要想获得高产、高质的鹅产品，养鹅技术和疾病防治是至关重要的。
本文将重点介绍养鹅技术及疾病防治的相关内容。
一、养鹅技术1. 品种选择选择优质的鹅种是养殖成功的关键。
草鹅、白鹅等品种是常见的鹅种，其体型较大、肉质好，适合用于市场销售。
在选种时要注意鹅的体型、成活率以及产蛋性能等指标，选择适应当地气候和环境的优质品种。
2. 饲养管理（1）饲料供应：合理的饲料供应是确保鹅健康生长的基础。
鹅的饲料主要包括青饲料、精饲料和矿物质添加剂等。
合理搭配饲料，根据不同生长阶段的需求进行投喂，确保鹅的营养需要得到满足。
（2）水源管理：鹅对水质的要求较高，保持饮水设施干净卫生，及时更换水源，确保鹅群的饮水安全。
（3）光照管理：给予鹅群适当的光照是促进鹅的生长和产蛋的重要因素。
在日光不足的季节，可以通过人工照明来补充光照，提高鹅的生产性能。
（4）环境控制：鹅对温度适应能力较强，但在严寒和酷暑的条件下，需要注意保暖和降温措施。
鹅舍的通风、采光、保温等设施要齐全，确保鹅群生活在舒适的环境中。
二、疾病防治1. 常见疾病防治（1）群体性疾病：对于鹅群体感染的疾病，如禽流感、鹅瘟等，可以通过加强饲养管理、保持环境卫生等方式进行控制。
定期进行疫苗接种，及时清理鹅舍和其周围的环境，减少疾病传播的可能性。
（2）寄生虫病：鹅常受到寄生虫的侵害，如蛔虫、跳蚤等。
可以通过合理使用驱虫药物、消毒饲料和饮水，定期对鹅进行体外寄生虫排查，及时采取预防措施。
（3）消化系统疾病：鹅在饲养过程中容易出现消化系统疾病，如鹅肫炎、鹅瘤胃病等。
可以通过合理饲养管理、加强饲料卫生和质量检验等措施，预防和减少疾病的发生。
2. 疫病防控策略（1）规范养殖场入场检疫工作，严抓鹅苗种源的检疫合格。
（2）确保饲料的卫生质量，避免因饲料污染导致疾病的发生。
冬季怎么高效养鹅鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，属于家鹅。
鹅的脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。
食青草，耐寒，合群性及抗病力强，且生长快，寿命较其他家禽长。
所以养殖鹅还是比较热门的，那么你知道冬季怎么高效养鹅吗?冬季高效养鹅的方法1、精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。
要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。
对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。
2、温室育雏刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。
育雏温度为1～5日龄28℃～30℃，6～15日龄25℃～28℃，16日龄后可控制在18℃～20℃，相对湿度以控制在50%～65%为宜。
饲养密度为每平方米8～12只，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。
3、科学饲养刚出壳的雏鹅饮0.05%的高锰酸钾水溶液(呈微粉红色即可)，每100毫升中加维生素C5毫升，葡萄糖5克，红糖3克，日喂3次，连喂5天。
2～4日龄喂用开水泡过的小米，日喂4～5次，夜间喂1次;5～10日龄日喂3～4次，夜间2次，日粮中米饭占20%～30%，青饲料占70%～80%。
11～20日龄逐渐喂配合饲料。
饲料配方：玉米50%，米糠20%，优质草粉10%，鱼粉8%，生长素1%，贝壳粉0.5%，抗生素及各种微量元素0.5%，豆粕10%。
30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分运动。
粗饲料以选择优质青干草粉或农作物秸秆粉，喂前要充分浸泡。
饲料配方：玉米20%，花生饼4%，米糠10%，统糠59%，鱼粉4%，抗生素1%，贝壳粉1%，沙子1%。
矿物质、微量元素按产品说明添加。
4、快速育肥冬鹅经过40～50天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20～30天，鹅个体重可达5公斤。
参考饲料配方：玉米35%，粉渣30%，米糠或优质草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆粕4%。
本书对鹅的优良品种、鹅场的经济文化建设、鹅的优质饲料、种鹅的高效培育、鹅蛋的孵化、鹅的高效饲养管理、鹅的常见病防治进行了全方位、多角度的介绍。
###序、前言 推进社会主义新农村建设，是统筹城乡发展、构建和谐社会的重要部署,是加强农业生产、繁荣农村经济、富裕农民的重大举措。
那么，如何推进社会主义新农村建设?科技兴农是关键。
现阶段，随着市场经济的发展和党的各项惠农政策的实施，广大农民的科技意识进一步增强,农民学科技、用科技的积极性空前高涨，科技致富已经成为我国农村发展的一种必然趋势。
当前科技发展日新月异，各项技术发展均取得了一定成绩，但因为技术复杂，又缺少管理人才和资金的投入等因素，致使许多农民朋友未能很好地掌握利用各种资源和技术，针对这种现状，多名专家精心编写了这套系列图书，为农民朋友们提供科学、先进、全面、实用、简易的致富新技术，让他们一看就懂，一学就会。
本系列图书内容丰富、技术先进，着重介绍了种植、养殖、职业技能中的主要管理环节、关键性技术和经验方法。
本系列图书贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类阐述农业先进实用技术，是广大农民朋友脱贫致富的好帮手! 中国农业大学教授、农业规划科学研究所所长、设施农业研究中心主任张天柱2013年11月 前言 农业是国民经济的基础，是国家稳定的基石。
党中央和国务院一贯重视农业的发展，把农业放在经济工作的首位。
而发展农业生产，繁荣农村经济，必须依靠科技进步。
为此，我们编写了这套系列图书，帮助农民发家致富，为科技兴农再做贡献。
本系列图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业，门类齐全，技术方法先进，专业知识权威，既有种植、养殖新技术，又有致富新门路、职业技能训练等方方面面，科学性与实用性相结合，可操作性强，图文并茂，让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路;同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，增加农民收入，提升农民综合素质，推进社会主义新农村建设。
本系列图书的出版得到了中国农业产业经济发展协会高级顾问祁荣祥将军，中国农业大学教授、农业规划科学研究所所长、设施农业研究中心主任张天柱，中国农业大学动物科技学院教授、国家资深畜牧专家曹兵海，农业部课题专家组首席专家、内蒙古农业大学科技产业处处长张海明，山东农业大学林学院院长牟志美，中国农业大学副教授、团中央青农部农业专家张浩等有关领导、专家的热忱帮助，在此谨表谢意! 在本系列图书编写过程中，我们参考和引用了一些专家的文献资料，由于种种原因，未能与原作者取得联系，在此谨致深深的歉意。
敬请原作者见到本书后及时与我们联系(联系邮箱:tengfeiwenhua@)，以便我们按国家有关规定支付稿酬并赠送样书。
由于我们水平所限，书中难免有不妥或错误之处，敬请读者朋友们指正! 编者 来源相同、形态相似、结构完整、遗传性能稳定、具有一定数量和较高经济价值的鹅群被称为鹅的品种。
养鹅业实现生产的高效化、生态化、规模化主要依据于鹅的品种，它可以直接影响到鹅的生产性能与养鹅的经济效益。
国内鹅的品种资源非常多，产蛋量高的豁眼鹅、太湖鹅、四川白鹅，产肉、产绒性能好的皖西白鹅，产肝性能较好的淑浦鹅、浙东白鹅、狮头鹅等都属于国内优良的地方鹅品种。
这些地方优良品种都有着适应性广、抗逆性强、耐粗饲、觅食力强、产蛋多、肉质好的特点，同时它们还蕴含着较大的遗传变异能力和选择潜力。
国外生产性能优异的鹅品种也有很多，例如，既具备肉用性能又具备肥肝性能的埃姆登鹅、图卢兹鹅、朗德鹅等。
了解和掌握鹅品种的知识可以帮助我们有目的、有计划地利用现有鹅品种的丰富资源,发展高效生产，利用鹅的杂交优势，培育新品种，从而提高养鹅的经济效益。
第一节我国的鹅品种 我国养鹅业历史悠久，饲养数量大，分布范围广，其品种资源丰富多样。
目前区分我国鹅品种类型主要有以下两个方面:一是占了绝大多数的中国鹅，其中又分有许多品变种;二是产于新疆的伊犁鹅。
其中中国鹅在世界上是最著名的鹅种之一，同时也属于欧亚大陆上的主要鹅品种，一度被引进到很多国家饲养，并改良了当地品种，在国外有很多出名的鹅品种其血统都与中国鹅息息相关。
中国鹅之所以著称于世，不仅是因为它的高产蛋率，还因为它能广泛地适应不同自然条件的变化，并能接受各种低劣饲料。
目前在我国饲养的大多数都是中国鹅，在漫长的品种形成和普及过程中，由于各地自然条件和人为选择的不同，逐渐形成了许多优良的中国鹅的品变种或品种群，其组成的不少优秀地方良种的规模化态势趋于明显，不同程度上丰富了我国养鹅品种的资源。
据粗略调查，目前已经形成20多个地方良种，其中被《中国家禽品种志》收录的就有12个以上，这些优良的地方品种不仅囊括了中国鹅的典型特性，还各自具备着独特的优良性状。
在养鹅生产中一般会把中国鹅按体形分为大、中、小三种类型,如果按羽色则分为白鹅和灰鹅两种。
以下是部分具有代表性的中国鹅的地方优良品种。
大型鹅的品种 狮头鹅属于我国最大型的鹅种，是我国唯一的大型优质鹅种,同时也是世界上少数大型鹅种之一。
该品种主要适用于生产肥肝。
“狮头鹅冶这个名称源于额部几乎覆盖于喙上发达的肉瘤，加之两颊又有1~2对肉瘤，形状酷似狮头。
该大型鹅品种原产于广东省的饶平县溪楼村，在澄海县和汕头市郊分布较广泛。
狮头鹅因其较大的体形、快速的生长、较好的肥肝生产性能和高效的饲料利用率，经常被用于品种间的杂交配套。
中型鹅的品种 (1)溆浦鹅溆浦鹅属于我国中型鹅品种中的出色代表，它既是优良的肝用中型鹅种，具有生产特级肥肝潜力，又是优良的肉用鹅品种。
溆浦鹅原产于湖南省沅水支流的溆水两岸，以溆浦县近郊为中心产区，并以此扩散到怀化地区。
该鹅品种一直以来都采用自繁自养的方式，同时注意优良品种的选择与交配，逐渐促进了本品种的形成与提高。
近年来，由于溆浦鹅体型大，前期生长速度快,饲料耗费少，觅食能力强，并适应大多数不同的自然环境，加之其肥肝生产性能仅次于狮头鹅而位列第二，所以逐渐受到各地养鹅户的青睐，常引种用来杂交，希望能够提高配套杂交商品鹅的肥肝生产力。
其次，溆浦鹅的产羽绒性能也比较好，但产蛋量不是很多。
(2)雁鹅雁鹅属于中国鹅的灰色品种，为中型鹅种的典型代表，它是一种粗放牧养的肉用鹅种。
雁鹅的外貌整齐，适应能力强,耐粗饲性能好，抗病能力强，生长速度较快，肉质好，一年四季都可以产蛋抱窝，不过产蛋量不是很多。
雁鹅原产于安徽省六安市的霍邱、寿县、六安、舒城，合肥市的肥西以及河南省的固始等县。
(3)浙东白鹅浙东白鹅属于优良的肉用鹅品种，是我国较为出名的中型鹅品种。
浙东白鹅主产区在浙江东部的奉化、象山、定海等县，其分布范围主要是勤县、绍兴、余姚、上虞、临县、新昌等县。
浙东白鹅不仅生长速度快、肉质好、耐粗饲，而且还有优良的产羽绒、产肥肝的生产性能。
(4)皖西白鹅皖西白鹅属于优良肉用鹅品种，是我国中型鹅中出色的鹅种之一。
该品种鹅早期生长速度快、饲料耗费少、肉用性能好、羽绒品质优良等，不过产蛋量不是很高。
皖西白鹅原产于安徽省西部的丘陵山区与河南省固始县一带，其分布范围主要有皖西的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰和河南的固始等县。
皖西白鹅早在明代嘉靖年间就有史料记载，其历史已有四百余年。
皖西白鹅产羽绒性能好，绒朵大，羽绒洁白，是安徽省重要的出口物资，同时用皖西白鹅腌制加工的“腊鹅冶是当地产区人民的传统美食。
(5)四川白鹅四川白鹅属于产蛋量较高的中型优质肉用鹅种,没有就巢性。
四川白鹅的肉仔鹅生长速度快，适应能力强，可接受粗饲料，环境适应性好，并且肉用性能较好，其生产的羽绒质量较高。
四川白鹅原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地,其分布范围主要有平坝和丘陵的水稻产区。
该品种鹅只需要放牧饲养90天左右就可以提供肥嫩的仔鹅上市，同时可以出口优质的白色羽绒，因此在平原和丘陵地区很受欢迎。
(6)天府肉鹅配套系天府肉鹅配套系是近两年来由我国四川农业大学家禽育种试验场培育成的一个中型鹅品种配套系，这种配套系的鹅羽毛呈白色，生长快，其中商品仔鹅只需在放牧补饲条件下60日龄便可上市。
小型鹅的品种 (1)闽北白鹅闽北白鹅属于肉用型鹅种，是小型鹅中的优良代表，闽北白鹅生长速度快、产肉率高、耐粗饲。
闽北白鹅的主产区是福建省北部的松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等县市,其主要分布范围有南平市的邵武市，宁德地区的福安、周宁、古田、屏南等县市。
(2)阳江鹅阳江鹅属于肉用型鹅种，是性成熟最快的小型鹅。
阳江鹅的主产区是广东省湛江地区的阳江市，主要分布范围有阳江市周边的阳春、电白、恩平、台山等县市，部分也分布在江门、韶关、海南、湛江乃至广西地区。
(3)乌鬃鹅乌鬃鹅属于肉用 型鹅种，由于其颈背部有一条深褐色的鬃状羽毛带形似乌鬃而得名。
乌鬃鹅最初产于广东的清远县，主产区为清远县北江两岸的洲心、源潭、附城、江口等地，与之相邻的花县、佛岗、从化、英德等县也会饲养该品种鹅，其分布的范围主要有粤北、粤中以及广州市郊。
乌鬃鹅的饲养最早可追溯到宋朝,其历史非常悠久，该鹅的特点主要有早熟性好，肉用性能佳，觅食能力较强，不过母鹅的就巢性强，产蛋也不多。
清远的乌鬃鹅属于灰色小型鹅种，有一定自己的规模以及优点。
因其骨细，肉嫩而多汁，出肉率高，在港澳地区销售时有较好的声誉。
(4)酃县白鹅酃县白鹅属于肉用型鹅种，主产区为湖南省炎陵县(旧称酃县)的沔渡和十都两镇，其分布范围主要是沔水和河漠水流域，另外，在与炎陵县相邻的资兴、桂东、茶陵和江西省的宁冈等县市也有部分分布，其中莲花县出产的莲花申鹅与酃县白鹅属于同种。
酃县白鹅历史悠久，曾远销到广东被用来换盐。
在当地,养鹅户门大多采用自繁自养的方式，长此以往，逐渐形成了很多许多近亲繁殖的家系，维持了酃县白鹅稳定的品种性能，保持了其一致的体形外貌。
(5)伊犁鹅伊犁鹅又被称为塔城飞鹅、雁鹅。
主产区位于新疆伊犁的哈萨克自治州直属县、市，其分布范围主要包括伊犁哈萨克自治州、其他地区以及博尔塔拉蒙古自治州一带。
伊犁鹅可接受粗饲料饲喂，适宜放牧养殖，可以短距离的飞翔，环境适宜性强，可应对寒冷的气候条件。
伊犁鹅是我国唯一由野生雁驯化而来的鹅种，其生产性能不是很高。
(6)太湖鹅太湖鹅属于蛋肉兼用型品种，是世界上比较有名的一种小型高产品种。
太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区，其主要分布范围包括浙江省杭嘉湖地区、上海市郊县和江苏省的大部，全国诸如东北、河北、湖南、湖北、江西、安徽、广东、广西等许多省市现都有饲养该品种鹅。
太湖地区历来实行“种鹅年年清冶的饲养方式，这也是太湖鹅品种形成的主要的一个因素。
这种饲养方式就是利用当地的自然条件与农业生产季节的配合，选用当年的新鹅育种，充分利用春季所产的种蛋，采用人工孵化的方法，生产雏鹅。
等到6月中下旬的时候，雏鹅滞销,便将种鹅全部淘汰。
