第 1 页 共 10 页 考点二 植物细胞工程和动物细胞工程
1．植物组织培养的过程——原理：植物细胞的全能性
(1)植物组织培养中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。
(2)脱分化阶段不需要光，再分化阶段需要光。
(3)生长素与细胞分裂素的比值高时，促进根的分化、抑制芽的形成；比值低时，促进芽的分化、抑制根的形成。
(4)体内细胞未表现全能性的原因：基因的表达具有选择性。
2．植物体细胞杂交技术——原理：植物细胞的全能性、细胞膜的流动性
3．针对二类目标(试管苗、细胞产物)的培养流程
4．动物细胞培养(以贴壁细胞为例)——原理：细胞增殖
(1)动物细胞培养过程
第 2 页 共 10 页 ①动物细胞培养中两次使用胰蛋白酶的作用不同：第一次：处理剪碎的组织，使其分散成单个细胞；第二次：使贴壁生长的细胞从瓶壁上脱落下来。
②保障无菌、无毒的措施：对培养液和培养用具进行灭菌处理及在无菌条件下进行操作，定期更换培养液。
③区分原代培养和传代培养的关键是是否分瓶培养。
(2)干细胞
5．单克隆抗体的制备——原理：细胞膜的流动性、细胞的增殖
(1)3种细胞特点不同：①B淋巴细胞：能分泌抗体，不能大量增殖。②骨髓瘤细胞：能大量增殖，不能分泌抗体。③杂交瘤细胞：既能分泌抗体，又能大量增殖。
(2)2次筛选目的不同：①第1次：获得杂交瘤细胞。
②第2次：获得能分泌所需特异性抗体的杂交瘤细胞。 第 3 页 共 10 页 6．动物体细胞核移植技术——原理：动物细胞核的全能性
(1)核移植获得的克隆动物与提供细胞核的亲本性状可能不同的三个原因：①克隆动物遗传物质来自两个亲本。②发育过程中可能发生基因突变或染色体变异。③外界环境可能引起不可遗传的变异。
(2)克隆动物的产生是无性繁殖，而试管动物则是在体外受精形成受精卵，由受精卵发育成的个体，因此属于有性繁殖。
1．(2017·海南，31)甲、乙两名同学分别以某种植物的绿色叶片和白色花瓣为材料，利用植物组织培养技术繁殖该植物。回答下列问题：
十堰职业技术学院
生物化工专业生物反应工程课程教学大纲
(60-70学时）
马俊林 编
一、《生物反应工程》课程的性质和任务
《生物反应工程》是一门以生物学、化学工程学、计算机与信息技术等多学科为基础的交叉学科，它以生物反应动力学为基础，将传递过程原理、设备工程学、过程动力学及最优化原理等化学工程学方法与生物反应过程的反应特性方面的知识相结合，进行生物反应过程的分析与开发，以及生物反应器的设计、操作和控制等。
生物反应工程主要研究生物反应过程中带有共性的工程技术问题，因此，它在生物工业中起着举足轻重的作用，生物反应工程是工业生物技术的核心。
根据生物体的不同，生物反应过程可分为酶促反应过程，细胞反应过程（包括单一微生物细胞、多种微生物细胞的混合反应、动植物细胞培养等）和废水的生物处理过程。生物反应工程的研究内容就是研究各种生物反应过程的生物反应动力学、生物反应器和生物反应过程的放大与缩小等。
生物反应工程是生物化工专业的一门主干专业课。
二、《生物反应工程》课程的基本要求
通过本课的学习，要求学生了解生物反应工程研究的目的，生物反应工程学科的形成与沿革和生物反应工程领域的拓展。理解酶促反应动力学、微生物反应动力学、动植物细胞培养动力学的特征和生物反应器中的传质过程。掌握微生物反应过程的质量和能量衡算；动植物细胞的生长模型与培养条件。熟练掌握微生物反应器的操作和生物反应器的特征、操作及设计。
三、讲课内容
1、绪论
教学内容：
生物反应工程研究的目的；生物反应工程学的形成与沿革；生物反应工程的研究内容与方法；生物反应动力学；生物反应器；生物反应过程的放大与缩小。
教学要求： 熟练掌握生物反应工程的概念，生物反应工程的研究内容与方法；
理解生物反应工程研究的目的；
了解生物反应工程学科的形成与沿革，生物反应过程的放大与缩小。
教学重点：
生物反应动力学和生物反应器。
教学建议：
教学中注意和化学反应动力学及化学反应器进行比较。
生物学选择性必修3同步学案
2-1植物细胞工程
第1课时 植物细胞工程的基本技术
学有目标——新课程标准必明 记在平时——核心语句必背
1.阐明细胞全能性的概念。
2．概述植物组织培养的基本过程。
3．描述植物体细胞杂交技术的基本过程。
4．尝试进行菊花的组织培养。 1.植物组织培养的基本过程：
外植体――→脱分化愈伤组织――→再分化芽、根―→完整植株
2．植物组织培养技术的理论基础是植物细胞的全能性，植物体细胞杂交技术的理论基础是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。
3．去除细胞壁制备原生质体用到的酶是纤维素酶和果胶酶。
4．人工诱导原生质体融合的方法有物理法(电融合法和离心法)和化学法(聚乙二醇融合法、高Ca2＋高pH融合法)。
[理清主干知识]
一、细胞工程的概念与分类
原理和方法 细胞生物学、分子生物学和发育生物学
操作水平 细胞器、细胞或组织水平
目的 获得特定的细胞、组织、器官、个体或其产品
分类 植物细胞工程和动物细胞工程
二、细胞的全能性
1．概念：细胞经分裂和分化后，仍然具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能。
2．生物体内细胞不能表现全能性的原因：在特定的时间和空间条件下，细胞中的基因会选择性地表达。
三、植物组织培养技术
1．概念：将离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。
2．理论基础：植物细胞的全能性。
3．基本过程
(1)脱分化：在一定的激素和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去其特有的结构和功能，转变成未分化的细胞，进而形成愈伤组织的过程。
(2)愈伤组织：脱分化产生的不定形的薄壁组织团块。
(3)再分化：愈伤组织重新分化成芽、根等器官的过程。
4．菊花的组织培养
四、植物体细胞杂交技术
1．概念：将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新植物体的技术。
第一章 绪论
1、细胞工程的概念，广义的细胞工程，狭义的细胞工程,
细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的方法,通过类似于工程学的步骤,在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质以获得新型生物或一定细胞产品的一门综合性科学技术。
广义的细胞工程包括所有的生物组织、器官及细胞离体操作和培养技术，狭义的细胞工程则是指细胞融合和细胞培养技术。
2、细胞工程的研究内容（研究生物类型,实验操作对象）
根据研究生物类型不同，细胞工程可分为动物细胞工程、植物细胞工程、微生物细胞工程。
动物细胞工程包括：细胞培养技术（包括组织培养、器官培养）；细胞融合技术;胚胎工程技术 (核移植、胚胎分割等)；克隆技术（单细胞系克隆、器官克隆、个体克隆）。
植物细胞工程包括:植物组织、器官培养技术；细胞培养技术；原生质体融合与培养技术；亚细胞水平的操作技术等。
3、细胞工程的重要应用（植物、动物）
植物细胞工程的应用：
脱毒和快速繁殖
细胞工程育种：利用培养变异，筛选优良 突变体
利用远缘杂交幼胚培养，获得杂种植株，克服其杂交不亲和性
利用细胞融合技术,克服远缘杂交不亲和性
倍性育种
离体种质保存
细胞培养生产有用物质
动物细胞工程的应用
动物细胞培养生产医药产品（单克隆抗体）
新品种培育
试管动物与婴儿
组织工程
珍稀动物资源的保存与保护 第二章 细胞工程基础
1、细胞分化：个体细胞发育过程中， 后代细胞在形态、结构和生理功能上发生差异的过程。
2、发育潜能：指细胞分化能力的强弱。
3、细胞全能性：指细胞具有发育成完整个体的潜能.
4、细胞多能性：指随着胚胎发育,有的体细胞失去全能性，具有分化出多种组织的潜能.
5、去分化：又称脱分化，指某些条件下分化细胞不稳定，又回到未分化状态的这一过程
6、愈伤组织:脱分化后的细胞，经过细胞分裂，产生无组织结构、无明显极性的、松散的细胞团称为愈伤组织。
