蓝莓的生物学特性及栽培技术

果实为浆果，多数种类成熟时为蓝黑色，少数为 红色，果实有圆形、椭圆形、扁圆形或梨形。单果重 ０．５～２．５ ｇ，最大可达５．０ ｇ，种子极小。果肉细腻， 甜酸适度，具有清爽宜人香气。 １．２结果习性 蓝莓的花芽肥大，椭圆形或圆形， 一般着生在新生枝条的上部，多为单生。在新梢长 度很短时即开花，枝上长出几张叶片时即达盛花期。 开花期因种类和气候不同有一定差异，南方多在３ 月上旬至下旬，花期较短，一般１５～２０天。花芽分 化始于新梢第一次停长，持续期较长，至９月上中旬
治。常规方法是在休眠期进行清园，清除园内枯枝
落叶。结合土壤深翻，把部分病叶及虫卵清除，减
少病虫越冬基数。在生长期根据不同病虫危害及时
选用不同杀菌剂与杀虫剂喷洒。
参考文献
Ｉ－１－１ 中国植物志编辑委员会．中国植物志（第５７卷第３分
册）［Ｍ］．北京：科学出版社，１９９１．７５－１６４ ［２］苑兆和．世界蓝莓生产历史与发展趋势［Ｊ］．落叶果
６年生，超过要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使 其健壮。成年树花量大，要剪去一部分花芽，一般每 个壮枝留２～３个花芽。结果主枝年龄达５～６年的 应固缩更新，控制结果部位外移。
老树更新：定植２５年左右，树体地上部已衰老，
需要全树更新。即紧贴地面将地上部全部锯除，由
基部重新萌发新枝。
兔眼蓝莓修剪总ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ原则是修剪宜轻。幼树主要 是去除下部枝条，修剪树冠中部部分枝条以免过分
中国南方果树
２００８年第３７卷第２期
蓝莓的生物学特性及栽培技术
吴文勇
（黔东南民族职业技术学院凯里５５６０００）
越桔，又称蓝莓，蓝浆果，属杜鹃花科，越桔亚科 越桔属植物。其果实营养丰富，果肉细腻，甜酸适 度，具清淡芳香，风味及口感极佳，被视为保健食品 而倍受关注。我国上世纪８０年代引入，因其对环境 和栽培技术要求较高，至今栽培面积较小，市场紧 俏，经济效益高，有极大的发展潜力和广阔的市场前 景。了解蓝莓的生物学特性，掌握其栽培技术，对推 动蓝莓产业化发展有重要的现实意义。 ｌ生物学特性 １．１ 生长特性蓝莓为多年生落叶或常绿果树，多 数为灌木，结果年龄早。目前栽培的有高丛蓝莓、矮 丛蓝莓和兔眼蓝莓等３个种类。因种类不同植株高 度有较大差异，一般０．５～３ ｍ。
品种选择与配置：可根据当地生态条件选择适 宜的种类和品种，做到分布区域化。如兔眼蓝莓耐 热，抗逆性强，休眠期较短，适宜南方栽培。兔眼蓝 莓自花不实，高丛蓝莓和矮丛蓝莓白花结实率较高， 但配置授粉树可明显提高产量和品质；因此，建园时 必须配置授粉树，配植方式可在园内种植２个以上
万方数据
２００８年第３７卷第２期
拥挤。对老树，主要是防止树冠过高过密。
矮丛蓝莓的修剪以“火剪”或平茬修剪为主，即
在休眠期将地上部全部烧掉，或早春萌芽前从植株
基部将地上部全部锯掉，次年可从地下抽发蘖枝。
６病虫害防治
病害主要有白粉病、僵果病、茎溃疡病、枝条枯
萎病、叶斑病、病毒病。主要虫害有蚜虫、螨类、象甲
类、果蛆虫、叶蝉及介壳虫等。以预防为主，综合防
水分：蓝莓根系分布浅，喜湿润，合理的水分管 理很有必要。除覆盖保水外，在果实膨大期如遇干 旱应灌水，并注意水质，如水的钠和钙含量高，长期 使用会影响蓝莓的生长和产量。 ５整形修剪
蓝莓的整形修剪因种类品种、树龄不同而不同。 下面以高丛蓝莓为例：
幼年树整形：以培养树体为目的。定植第二年 就有花芽形成，此时开花结果会消耗大量营养，影 响树体发育。应当通过抹除花芽、疏除弱小枝条等 手段调节树势，扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。
叶互生，稀对生或轮生，长圆形至卵形，边缘多 数具齿，无托叶。叶片大小因种类不同而有差异，高 丛蓝莓的叶长可达８ ｃｍ，矮丛蓝莓的叶长一般小于 １ ｃｍ，兔眼蓝莓的叶长介于高丛与矮丛之间。
花为总状或圆锥状花序，通常由７～１０朵花组 成，两性，腋生，辐射对称或两侧对称。花萼４～５ 裂、宿存，花冠白色，雄蕊为花冠裂片的２倍，花药孔 裂。子房下位。
第三四年仍以形成树冠为主，但可适量结果。
成年树修剪：以调节营养生长与生殖生长矛盾，
改善通风、透光，保证丰产优质为目的。主要以疏枝
为主，疏除密枝、弱枝、交叉枝和病虫枝。树势不同
应区别对待，树势强的去强留弱，剪除直立枝，使树 形开张；树势弱的去弱留强，剪除下垂枝。促进形成
壮枝，保持一定的叶果比。大枝最佳结果年龄为５～
树．２００３（１）：４９－５２
［３］ 马艳萍．蓝莓的生物学特性、栽培技术与营养保健功
能口］．中国水土保持，２００６（２）。４７—４８
［４］‘Ｋｕｅｐｐｅｒ ＧＬ，Ｄｉｖｅｒｓ．Ｂｌｕｅｂｅｒｒｉｅｓｌ ｏｒｇａｎｉｅｐ ｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ＥＪ］．Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｇｕｉｄｅ，２００４（６）Ｉ １－２６
蓝莓以无性繁殖为主，传统用扦插法繁殖。扦 插可分为硬枝扦插和嫩枝扦插，但嫩枝扦插出圃时 间较长。硬枝扦插一般在３月左右发芽前进行，扦 插基质常由腐殖质土、细沙和珍珠岩混合而成，苗床 基质厚１５～２０ ｃｍ，ｐＨ值调至４．３～４．５（用硫磺粉 调酸）。插条长度１０ ｃｎ＇ｌ左右，保留２～３个节。扦 插深度为插条的２／３，株行距５ ｃｍ×５ ｃｍ。扦插后 注意保持苗床湿润，约３０天后可生根。第二年春季 移至苗圃培育，当年可形成壮苗。
［７］ 于强，苏佳明，沙玉芬，等．蓝莓丰产栽培技术要点 ［Ｊ］．烟台果树，２００７（１）：４５
收稿日期：２００７一０６—２１ｌ修回日期ｊ２００７—１１—２５
作者简介：吴文勇（１９６７－）。男，侗族，副教授。学士，主要
从事园艺教学及科研。电话｛１３５９５５０５８８８
／
万方数据
中国南方果树
５１
的品种相互授粉。 整地：定植穴规格一般１．０ ｍ×１．０ ｍＸ０．５ ｍ，
高丛蓝莓和兔眼蓝莓可适当加大，半高丛蓝莓和矮 丛蓝莓可适当小些。定植穴挖好后，将取出的泥土 与腐殖土或有机物混匀回填。
栽植：一般春秋季均可栽植。北方地区以春植 较好，一般在３月进行，５—６月霉雨季节可带土定 植。南方地区以秋植较好，一般在１０月进行。蓝莓 适于密植，密度因种类而异，兔眼蓝莓株行距１．５ ｍ ×（２．Ｏ～２．５）ｍ，高丛蓝莓（１．０～１．５）ｍ×（２．０～ ３．Ｏ）ｍ，矮丛蓝莓（Ｏ．５～１）ｍ×１ ｍ。 ４土肥水管理
土壤：蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛； 因此，土壤管理要求精细，保持土壤疏松、湿润，通气 良好。土壤覆盖是理想的管理方法，能增加土壤有 机质，调节鞍保持土壤湿度。抑制杂草生长，降低土 壤ｐＨ值。在生长季为避免杂草与植株争夺养分， 常采用清耕法，深度以５～１０ ｃｍ为宜，过深易伤害 根系，入秋前停止，因清耕不利于蓝莓越冬。为降低 成本，减少伤狠，也可用化学除草。
施肥：蓝莓需肥量低，但良好的水肥条件可显著 促进其生长发育，增加产量。提高品质。施复合肥比 单一肥料效果好。蓝莓是典型的嫌钙植物，对钙有 迅速吸收积累的能力，在钙质土壤栽培时对钙的迅 速吸收会影响到铁的吸收而使植株失绿。蓝莓对铵 态氮肥的吸收比硝态氮肥要好，因此，追肥提倡使 用硫酸铵，并有降低土壤ｐＨ值的作用。施肥方法 因种类不同而异，高丛和兔眼蓝莓可用沟施法，深度 以１０～１５ Ｃｍ为宜；矮丛蓝莓成园后连成一片，以撒 施为主。时期在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟 期再施一次。因为施肥不足或过量都会对蓝莓的 生长发育不和，故必须结合土壤及叶片分析．确定 合理的施肥量。
根系不发达，主根不明显。根细、弱，无根毛。 根分布浅，吸收根多在２０～５０ ｃｍ的土层；水平分布 较狭窄，一般不超过树冠的投影范围。
萌蘖能力强，树冠主要由植株基部萌生的枝干 构成。枝梢生长量大，在我国南方，一年有两次生长 高峰，第一次在５—６月，第二次在７—８月。兔眼蓝 莓的枝梢还可有第３次生长高峰，３年生树冠可达 ３ ｍ左右。
［５］ Ｇｏｕｇｈ ＲＥ．Ｔｈｅ Ｈｉｇｈｂｕｓｈ Ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ ａｎｄ Ｉｔｓ Ｍａｎａｇｅ－
ｍｅｒｉｔ［Ｍ］，Ｂｉｎｇｂａｍｔｏｎ，ＮＹ ｚ Ｔｈｅ Ｈａｗｏｒｔｈ
Ｐｒｅｓｓ，１９９１
。
’
［６］雷永庆，惠胜敏，王炳荣．蓝莓丰产、高效、优质栽堵
技术［Ｊ］．陕西农业科学。２００６（５），１６８
完成。多为异花授粉，谢花后７０～９０天果实成熟。 １．３对外界环境的要求从其原产地和我国引入 栽培的表现来看，蓝莓适应的湿度范围较广，各地区 可根据当地气候特点选择适宜品种。蓝莓对土壤的 要求较严，在肥沃、疏松、透气性好、排水良好、有机 质含量高、ｐＨ值４．ｏ～５．５的土壤中生长良好。．所 有蓝莓均喜光，枝条过密，光照不良时，树体同化产 物显著减少，花芽分化少，产量低、品质差，光照充足 有利于生长与结果。蓝莓对水分的要求较严，喜湿， 不耐涝，雨水过多时表现枝叶徒长，花量减少，果实 味淡。 ２ 育苗
蓝莓非试管快速繁殖在温室内进行，在传统扦 插的基础上通过控制温室内小气候条件，用营养液 喷雾以保证插条生根需要的营养和环境条件，能提 高成活率、缩短育苗时间。
组织培养繁殖蓝莓苗可提高繁殖速度。获得无 病毒苗，实现工厂化生产。 ３ 建园
园地选择：１）平地或缓坡（坡度之１０。），地势开 阔、向阳；２）土壤ｐＨ值４．Ｏ～５．５，最适范围４．３～ ４．８，如ｐＨ值达不到要求，可用硫磺粉调酸；３）土质 疏松，肥沃，透气性好，有机质含量高于５％。在ｐＨ 值高的地区栽培蓝莓，必须进行土壤改良。