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黑坑青鱼诱食剂的研究我对诱食剂的研究工作得到了中科院水生生物研究所曹文宣研究员(院士,全国政协委员)的热情帮助和指导.翻开他借我阅读的《鱼类生态学》找到了鲫鱼食谱一一白洋淀鲫鱼食物组成调查表.这是中国鱼类学家的研究成果。
他们在三年中,解剖了白洋淀191尾鲫鱼(从0岁~4岁的五个年龄段).发现肠管中共有19种食物。
其中碎屑的出现率竟占73.08%.食物为:篦齿眼子菜，苦菜,菹草,轮叶黑藻,大茨藻,茨藻,金藻,狸藻,转板藻,间生藻,颤藻,束丝藻,硅藻,枝角类,桡足类,轮虫,水生昆虫,扁螺,碎屑.诱食剂必然存在于鱼类喜食的天然食物当中。
根据个原则,我对碎屑进行了深入的了解。
英国科学家编著的《淡水生态学》"“可溶性碎屑的动态特征"部分给出了答案:碎屑在形成过程中(也是有几物被分解过程)释放出氨基酸、羧基酸、碳水化合物肽、维生素、游离酶、酚以及葡萄糖(进一步分解为乙醇)和乙酸等化学物质。
科学家为我们划出了框框,下一步就要由我们去摸索了。
尽管这个过程是漫长的,甚至是痛苦的,然而却充满着希望。
当我将碎红砖用（谷氨酸CsHgNO4，丙氨酸C3H7NO29毫克，维生素B2，氯化钾75毫克）化合物组合的45毫升溶液浸泡后,再放入水族箱中时,出现了令人兴奋的"鱼咬砖头"的场面，这个实验对我来说是破天荒的。
但科学家却提出了质疑:鲫、鲤对食物的颜色具有识别能力,怎能证明“鱼咬砖头"不是红色物体的引诱?曹院士的一席话如冷水浇头,使我顿时清醒过来。
“严谨”二字在科研工作中是绝对不可忽视的。
我找来一根直径2厘米、长20厘米的无色不透明硬塑料管。
将用上述溶液合成的一团泥球塞入管的中央,然后沉入水族箱底,取名管藏法。
让鲫、鲤在看不见食物的情况下,单靠嗅觉和味觉来寻觅。
实验是成功的。
鲫、鲤(0.4公斤)围着管子俯首翘尾找食吃,把管子拱得转来转去。
曹院士非常高兴,在他和胡贻智工程师的帮助下,将“鱼吸食管子"摄制录相。
渔药．饲料责任编辑胡国成一、诱食剂研究方法日本、美国、前苏联早在６０年代就采用多种方法对水产动物诱食剂进行了研究，主要方法有以下几种：１．电生理学方法这种方法的基本原理是水产动物接触到某些化学物质后，其嗅觉、味觉器官的兴奋性会产生变化，并引起感受器官电位的变化，这种电位变化可以用仪器记录观察，从而判断某些物质是否可以成为该种动物的诱食剂。
２．摄食行为法此法是诱食剂活性的生物鉴定法，主要有以下三种：（１）迷宫法：该法是由桥本芳郎最初设计的实验水槽（如图１），其中Ｉ为入水管，Ｓ为实验液注人管。
实验鱼在Ｃ室中，注入实验液后，在一定时间内，检查集鱼窒（Ｂ）中鱼的尾数，以鱼的尾数作为实验液效果的指标。
伊奈和夫对该装置作了改进（如图２），实验液装在Ｖ瓶中，在一定时间内，以实验鱼进入Ａ室的尾数作为实验液效果的指标。
（２）触球法（如图３）：将实验饲料由Ｓｔ注入橡胶球Ｓ中，记录鱼的碰撞次数。
将诱食剂在实验饲料中的浓度与碰球次数进行回归分析，求出一定时间内碰撞一定次数所需的诱食剂浓度。
（３）吞食法：Ｈｉｄａｋａ将鱼类的摄食反应分为５级：０级：食物颗粒人口后吐出；１级：食物颗粒在口中停一会后吐出；２级：一小部分食物颗粒被吞下；３级：大部分食物颗粒被吞下；４级：食物颗粒全部被吞下。
３．摄食量法将实验饲料装入注射器中，每小时挤出部分饲料，记录饱食量。
以每天每百克鱼的摄食量来衡量诱食效果，也可以用自动投饵机的投饲频疗鱼病的目的。
八、用药选择同一种鱼病发生多次时，不宜只选用同一种药物进行防治，以防止致病菌产生抗药性。
应经常换用鱼药，防止产生抗药反应，提高治疗效果。
总之，我们应结合生产实际，因地制宜采取各种有效办法来防治鱼病，仅仅对症下药是不够的，只有注意了这些生产中实际存在的问题，才能保证渔业生产的最大效益。
图ｌ桥本芳郎的诱食实验水槽图２伊奈和夫的诱食实验水槽图３Ｃａｒｒ的诱食实验水槽＜中国水产》２００５年第８期５７水产动物诱食剂的研究进展作者：李柯懋作者单位：青海省渔业环境监测站,810012刊名：中国水产英文刊名：CHINA FISHERIES年，卷(期)：2005(8)本文链接：/Periodical_zhongguosc200508037.aspx。
万方数据万方数据万方数据万方数据万方数据万方数据鱼类诱食剂的研究进展作者：何贤形， 严小军， 周迎松， 徐善良， HE Xian-xing， YAN Xiao-jun， ZHOU Ying-song ， XU Shan-liang作者单位：何贤形,严小军,徐善良,HE Xian-xing,YAN Xiao-jun,XU Shan-liang(宁波大学教育部应用海洋生物技术重点实验室,浙江宁波,315211)， 周迎松,ZHOU Ying-song(浙江大学动物科学学院,浙江杭州,310058)刊名：宁波大学学报（理工版）英文刊名：JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE & ENGINEERING EDITION)年，卷(期)：2011,24(2)1.Ishiwata N Ecological studies on the feeding of fishes.Part VI.External factors affectingsatiation amount 19682.Dias J;Gomes E F;Kaushik S J Improvement of feed intake through supplementation with an attractant mix in European seabass fed plant-protein rich diets[外文期刊] 19973.Tandler A;Berg B A;Kissil G W Effect of food attractants on appetite and growth rate of gilthead bream,Sparus aurata L 20064.Papatryphon E;Soares J H J The effect of dietary feeding stimulants on growth performance of striped bass,morone saxatilis,fed a plant feed stuff-based diet 20005.Kamstra A;Heinsbroek L T N Effects of attractants on start of feeding of glass 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饲料诱食剂的应用研究及质量控制标准诱食剂（FeedingPrOmOtingAgent）又称引诱剂、食欲增进剂,是一类为了改善饲料适口性，增强动物食欲，提高动物采食量，促进饲料消化吸收与利用，而添加于饲料中的特殊添加物。
诱食剂种类很多，主要包括香味剂（风味剂、增香剂）、调味剂（呈味剂）。
香味剂主要是指各类香精、香料；调味剂主要包括鲜味剂、酸味剂、甜味剂，咸味剂和辣味剂。
调味剂与香味剂的区别：风味为一种特殊的味道，是由味觉和气味二部分组成的感觉，味觉是甜、酸、苦、咸以及食物特殊性质的综合效应，气味包括的范围较广，它通过畜禽的嗅觉而被感知。
调味剂的成分结构包括芳香部（给予嗅觉）、味觉部（给予味觉，如甜味剂）和味觉调整部（提高或降低味觉阈值）。
缺乏味觉部及味觉调整部的产品，称为香味剂。
香味剂是一些极易挥发的物质，保存时间短，加工过程中易损失，但它可以保持饲料的特定气味，还可以掩盖一些不良气味。
调味剂不仅具有香味剂可使饲料具有特殊香味和掩盖不良气味等优点，同时还可以改善饲料的适口性，提高采食量，而且存留时间长，加工中稳定，不易损失，因而比香味剂具有更多的优点。
饲料诱食剂应用的生理基础L嗅觉、味觉作为食物提示因子饲料诱食剂可定义为“根据嗅觉、味觉等生理学原理，用来改善和增强饲料天然口味与气味，促进采食、生长、生成的一类感官添加剂”。
与人相比，禽类嗅觉迟钝，而哺乳类家畜嗅觉敏感。
家禽的味觉敏感度比人低，但猪的味觉敏感度比人类高2倍。
味觉有酸、甜、苦、辣、咸5种，而嗅觉却有无数种，目前还没有一个统一的分类系统。
味蕾决定感觉，动物味蕾分布及数目不同，感觉也不一样。
每种食物气味和味道的组合，给予这种食物特定的特征。
因此，气味一味道组合成为食物的提示因子。
其它提示因子包括质感和颜色。
提示因子使动物在采食前联想起某种已知食物。
2.动物的选择采食行为研究表明，食物提示因子为动物提供了判断是否采食的初步依据。
对成年动物来说，它从未知物的气味一味道中判断该物是否与过去接触过的食物相同或相似。
氨基酸做添加剂，用量到位，渔获翻倍氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，用来钓鱼，主要有这么几种作用，调味、参与代谢、促进生长，对鱼来说，如果鱼缺乏氨基酸，正常的生命代谢会受到影响。
所以，早在上个世纪，氨基酸作为食品添加剂，刺激鱼的摄食欲望，从而对养殖鱼进行增肥，因为氨基酸的种类不同，添加的比例极为苛刻。
根据氨基酸的种类不同，在饵料中添加氨基酸，有三种添加比例，0.1~0.5g/KG.1~2G/KG.1~8G/KG。
比例一、L型丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸，添加比例0.1~0.5g1、L-丙氨酸，属于甜味氨基酸，能溶于水，对所有的鱼类、水产动物，都有强烈的诱食效果，添加比例在0.04~0.5g/kg，不溶于酒精。
2、L-精氨酸，易溶于水，微苦，对鲤鱼、鲫鱼、大马哈鱼有很强的诱食效果，添加比例0.3~0.5/KG。
3、L-脯氨酸，无色、微甜，多用于蛋糕烘焙，少量添加在饵料中，对所有的鱼类有极强的诱鱼效果，添加比例0.1~0.8g/KG。
4、L-丝氨酸，甜味白色，溶于水，遇酸碱都会变味，对鲤鱼、鳗鲡、鳕鱼有很强的诱食效果，对鲶鱼有趋避反应，添加比例0.1~0.5g/KG。
5、L-苏氨酸，甜味白色，高温环境遇酸碱会变味，低温环境无影响，对鳕鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼都有极强的诱食效果，添加比例0.1~0.5g/KG。
比例二、L型甘氨酸、蛋氨酸，添加比例1~5g/KGL-甘氨酸，白色、味甜，是目前主流的养殖鱼诱食剂，添加比例1~2g/KG,在野外，对野生淡水鱼、海鱼都有强烈的诱食效果。
L-蛋氨酸，微苦，白色，对鲫鱼、鲤鱼都有很强的优势效果，但是添加在发酵的饵料中，或者有酒精的饵料中，就会被破坏分子结构，丧失诱鱼效果。
比例三、L型赖氨酸、异亮氨酸，添加比例4~8g/KGL-赖氨酸非常活泼，环境温度温热，就会被分解，易溶于水，对鲤鱼、鲫鱼、鳟鱼的诱食效果明显，添加比例4~8g/KG。
L-异亮氨酸，味苦，耐热，多用于膨化料添加，高温、高压都不会发生变化，对泥鳅、鲶鱼、黑鱼、青鱼等有很强的优势效果，添加比例4-8g/KG。
鱼用配合饲料的诱食剂
佚名
【期刊名称】《中国水产》
【年(卷),期】1988(000)008
【摘要】所谓诱食剂就是在配合饲料中添加的用以促进鱼类摄食的一类物质。
这类物质通过对鱼类的视觉、嗅觉和味觉产生刺激作用，从而引诱鱼类摄食。
【总页数】1页(P39)
【正文语种】中文
【中图分类】S963
【相关文献】
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诱食剂在水产养殖中的应用研究进展罗实亚【摘要】Attractant, a non-nutritional and feed additive, could improve the palatability of the feeds, enhance the animal appetite, promote the animal intake, feeding speed and growth, promote the aquatic animals to feed digestion absorption, Moreover, attractant had the ability of not only improving the feed conversion rate, but also reducing water pollution and the cost of action. To provide a reference basis for the science applications and understand the type of attractant in aquaculture, on one hand, the author reviewed attractant amino acids and their mixture, betaine, organic sulfur, the extracts of plants and animals, Chinese herbal medicine and nucleotides in aquaculture application effect in this paper. On the other hand, the best attractant compatibility combination, the quantity and the mechanism of the compatibility of each other was proposed as the research direction of the future according to different aquatic animals from special attractant determined the appropriate adding amount and developing a suitability for different development stages of the same animal attractant.%诱食剂属非营养性饲料添加剂,具有改善饲料适口性,增强动物食欲,促进水产动物对饲料的消化吸收及其生长,提高饲料转化率,减轻水质污染和降低成本的作用.为了解诱食剂的种类和在水产养殖中的科学应用提供参考依据,对诱食剂氨基酸及其混合物、甜菜碱、含硫有机物、动植物及其提取物、中草药和核苷酸在水产养殖中的应用效果进行了综述.对不同水产动物开发出专用的和不同发育阶段的诱食剂并确定出最适添加量,筛选出诱食剂最佳配伍组合、配伍量及其彼此间的效应作用机理研究等方面提出了今后研究的方向.【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2012(040)009【总页数】3页(P183-185)【关键词】诱食剂;水产养殖;添加剂【作者】罗实亚【作者单位】铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300【正文语种】中文【中图分类】S963诱食剂又称引诱剂、食欲增进剂或适口性添加剂，属非营养性饲料添加剂，具有改善饲料适口性，增强动物食欲，提高动物采食量、摄食速度，促进水产动物对饲料的消化吸收及其生长，提高饲料转化率，减轻水质污染和降低成本的作用。
