霉菌毒素对蛋鸡的影响
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282019年第11期 吉林畜牧兽医·禽业专栏·QinYe ZhuanLan一例霉菌毒素引起产蛋鸡腹泻的诊治体会杨 静1,魏 星2,李国军31.吉林省牧业信息中心,吉林长春 130062;2.吉林省辽源市动物疫病预防控制中心,吉林辽源 136200;3.吉林省通化县果松镇畜牧兽医站,吉林通化 134100霉菌毒素是霉菌在基质(饲料及饲料原料)上生长繁殖过程中产生的一类结构各异的有毒的次生代谢产物。
近段时间由于天气高温且多雨潮湿,导致饲料发生霉变的几率大大增加。
产蛋鸡采食霉菌毒素超标的饲料后,会发生各种病理变化,导致生产性能下降,严重影响养殖者的经济效益。
1 发病情况吉林省辽源市龙山区一商品蛋鸡饲养场,饲养商品蛋鸡5 000只,350日龄发病,据饲养员描述,发病鸡群精神状态良好,采食量略低,粪便稀,水便明显,产蛋率下降,发病初期饲养员按照高温饮水量大引起的腹泻,使用肠炎药物治疗5 d,无任何效果,每天死亡1~2只,养殖户电话联系笔者,请求出诊治疗。
2 临床症状笔者接到电话后,立即赶往发病养殖场,进行现场查看,大群鸡只精神状态尚好,采食轻微下降,食槽中饲料可见剩有玉米碴等大颗粒较多,且食槽中有潮湿痕迹,发病鸡有吐水症状,粪便稀,有未消化完的碎玉米,粪便落地有水便声音,鸡蛋壳薄,颜色发白,破损蛋明显增多。
据饲养员描述发病前饲喂过轻度霉变玉米,饲喂大概20~30 d 左右,未添加任何脱霉剂。
3 剖检变化剖检病死鸡可见,肠系膜发黑,肝脏病变明显,有不同程度坏死灶,有纤维素样质变或脂肪沉积导致肝脏发黄、肿大、破裂出血。
脾脏轻微肿大,呈现黑红色,肌胃角质层有轻微裂口。
肠道内肠黏膜肿胀、脱落。
4 诊断根据临床症状和剖检变化,初步诊断该病为鸡霉菌毒素中毒。
5 治疗措施5.1 全群饮水中添加保肝护肾口服液1 500 mL+25%维生素C 可溶性粉500 g,每天集中4~6 h 给药,连用5 d。
霉菌毒素对蛋鸡的影响
佚名
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2015(0)7
【摘要】霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在:卵巢和输卵管萎缩,产蛋量下降,产畸形蛋,采食量减少,生产性能下降,饲料报酬率降低,种蛋的孵化率降低。
不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。
在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及产蛋率毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
【总页数】1页(P54)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.霉菌毒素对商品蛋鸡的影响及应对措施 [J], 李爱军
2.霉菌毒素吸附剂对产蛋鸡生产性能、蛋黄中微量元素含量、血清抗氧化和生化指标的影响 [J], 陈继发;罗玲;曲湘勇;欧淑琪;王庆桥
3.霉菌毒素对蛋鸡生产的影响及防控方案 [J], 张学全;苑耀辉;张霞飞;高远智;高晓玉
4.霉菌毒素吸附剂-有机酸复合物和霉菌毒素吸附剂-植物精油复合物对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆激素、抗氧化和免疫指标的影响 [J], 陈继发;耿晓峰
5.复合型霉菌毒素脱毒剂对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响[J], 陈静;周振金;刘乃芝;谢全喜;徐海燕;谷巍;王春凤;殷洁鑫
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霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一种由霉菌产生的有害物质,它在畜禽养殖业中可能会对动物的生长和健康产生严重的危害。
霉菌毒素广泛存在于饲料、饮用水和环境中,畜禽摄入过量的霉菌毒素会引起多种疾病和健康问题,从而影响养殖业的发展和利润。
霉菌毒素对畜禽的毒性作用主要表现在以下几个方面:1. 饲料中的霉菌毒素会影响动物的生长发育。
霉菌毒素会抑制动物的食欲和消化吸收能力,导致动物摄食减少,生长缓慢,肌肉质量下降,从而影响畜禽的经济效益。
2. 霉菌毒素会影响动物的免疫功能。
霉菌毒素会导致动物的免疫系统受损,使得动物易受到疾病侵袭,增加了畜禽养殖业的疾病防控难度和成本。
3. 霉菌毒素会影响动物的生殖功能。
一些霉菌毒素具有致畸和致畸性效应,会对动物的生殖系统产生损害,造成繁殖能力下降,影响养殖业的持续发展。
1. 生产成本增加。
为了减少霉菌毒素对畜禽的危害,养殖业需要增加对饲料的检测和筛检,购买高品质的饲料和饮水设备,加强卫生管理等,这些都会增加养殖成本。
2. 产出质量下降。
受到霉菌毒素影响的畜禽会出现生长迟缓,免疫力下降,生殖能力受损等问题,从而导致产出的质量下降,无法满足市场需求。
3. 影响市场信誉。
因为霉菌毒素对畜禽的毒性作用和对养殖业的危害,养殖企业在市场上的声誉可能会受损,从而影响了企业的发展和形象。
为了减少霉菌毒素对畜禽养殖业的危害,我们应该采取以下措施:1. 加强饲料和饮用水的检测和筛检。
养殖企业应加强对饲料和饮用水中霉菌毒素的定量和定性检测,及时发现和排除带有霉菌毒素的饲料和饮用水,减少对畜禽的影响。
2. 优化饲料配方。
合理搭配不同种类的饲料,控制饲料中的湿度和pH值,减少霉菌的生长条件,避免霉菌毒素的产生。
3. 强化饲料和饮用水的贮存与管理。
严格控制饲料和饮用水的贮存环境,保持通风干燥,定期对贮存设施进行清洁和消毒,减少霉菌毒素对饲料和饮用水的污染。
4. 加强卫生管理。
定期对畜禽舍的卫生情况进行检查和整治,减少霉菌的滋生和扩散,降低畜禽受到霉菌毒素侵害的风险。
霉菌毒素对家禽的危害鸡群感染霉菌中毒怎么办
禽曲霉菌是一种真菌疾病,鸡鸭鹅等都可被感染,该病主要侵害禽类的呼吸道系统,严重的情况下可以侵害禽全身器官。
霉菌结痂通畅成黄白色、灰白色;该病的特征性病变是各个脏器会形成黄白色、灰白色的大小不等的霉菌结痂!
达龙抑支霉有效治疗各种原因引起的霉菌毒素,便宜且高效的制霉菌。
夏秋季节尤其是我国南方的地区由于雨水过多,在加上储存不当特别容易发生饲料霉变,一旦饲料发生霉变,体质好的鸡吃了会慢性中毒,体质差的鸡吃了鸡立刻会引起各种并发症。
有些地方在收玉米的时候遇上下雨,玉米在雨水的浸泡下已经发生些许霉变,在收了之后没有晒干,很容易造成发霉变质,除了玉米之外,豆粕,鱼粉也是一样的,在潮湿的环境同样很容易发生霉变。
鸡群霉毒素中毒后对鸡有几种危害鸡得霉菌毒素的治疗方法
霉菌毒素会造成经常性的拉稀,肠道病久治不愈,饲料便频繁发生,采食量大大减少,体重大大下降。
霉菌毒素具有极强的腐蚀性,对消化道的破坏相当严重。
能引起口腔溃疡,嗉囊的炎症以及病情后期的假膜,溃疡性以及增生性腺炎,腺胃与肌胃交界处形成溃疡,肌胃角质膜易剥离。
防治霉菌毒素方法
使用达龙霉立清,专治霉菌毒素,霉菌的克星,市面上普通的脱霉剂只能脱表面上的霉,里面的霉脱不掉,达龙霉立清从根本治疗霉菌,治霉菌分解霉菌,清洗水管水垢,霉菌的克星。
快速修复被霉菌毒素破坏的肠粘膜,保护肠粘膜,缓解拉稀等情况的发生,调节肠道,促进吸收。
角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡,肠道脆性增大,肠粘膜脱落、坏死。
影响机体对营养物质的消化和吸收,饲料利用率和转化率降低。
蛋鸡肠毒症的病因与防治措施蛋鸡肠毒症,是一种常见的鸡群疾病,主要是由于饲料中的霉菌毒素、细菌毒素和其他有害物质引起的。
病情一般来说比较严重,一旦患上,鸡的生产性能将会受到影响,并且会导致大量死亡。
加强蛋鸡肠毒症的病因研究,并提出有效的防治措施,对于养殖业来说非常重要。
一、病因1. 饲料中的霉菌毒素:饲料中常常存在着不同程度的霉菌污染,这些霉菌在特定条件下会产生一些毒素,如黄曲霉素、赭曲霉素、玉米赤霉素等。
这些毒素会对蛋鸡的消化系统和免疫系统造成损害,引起肠道疾病。
2. 饲料中的细菌毒素:饲料中可能会存在一些细菌,它们会分泌出一些有毒物质,如大肠杆菌、沙门氏菌等。
这些毒素会对蛋鸡的肠道和健康状况造成不良影响。
3. 饲料中的其他有害物质:饲料中还可能存在一些其他有害物质,如铅、镉、砷等重金属,或者激素、抗生素残留等,这些物质会对蛋鸡的生长发育和健康产生危害。
二、防治措施1. 优质饲料供应:饲料质量是影响蛋鸡生产的重要因素,选择优质的饲料供应商是预防肠毒症的关键。
在饲料的原料选取、加工过程以及存储环节中,都需要遵守相关的规范,确保饲料的安全性和营养水平。
2. 饮水卫生:饮水是蛋鸡生产中不可或缺的因素,卫生的饮水可以帮助蛋鸡维持身体水分平衡,并消除体内代谢废物。
需要定期清洗和消毒饮水设施,确保饮水的卫生安全。
3. 合理饲养管理:合理的饲养管理可以帮助蛋鸡抵抗肠毒症的侵害。
定期对蛋鸡进行体检,及时发现疾病迹象;保持鸡舍的清洁和通风,避免粪便和尿液的积累;定期更换鸡舍的垫料等。
4. 预防接种:蛋鸡在生长发育过程中需要定期接种预防疾病的疫苗,这对于提高其免疫力,预防肠毒症等疾病的发生具有重要作用。
5. 饲料添加剂:合理使用饲料添加剂对于预防蛋鸡肠毒症也有一定的作用。
如益生菌、酶制剂、肠道健康产品等,可帮助蛋鸡维持健康的肠道微环境,增强免疫力,促进消化吸收。
6. 定期检测:定期对饲料和蛋鸡进行毒素、微生物等有害物质的检测,能够及时发现存在的问题,采取相应的防治措施,确保蛋鸡的安全健康。
鸡感染霉菌毒素的症状什么办法能预防鸡霉菌病
霉菌毒素中毒症状明显,有饲喂霉变饲料,和饲喂劣质饲料的历史,容易被诊断,常被重视。
霉菌感染和霉菌毒素中毒可以互为因果,严重影响蛋鸡健康,继发各种内科病和感染性疾病、传染性疾病。
达龙抑支霉有效治各种原因引起的霉菌毒素,脱霉、解霉、抑霉,便宜且高效的制霉菌。
雏鸡就会得霉菌病,雏鸡和青年鸡常常会发生严重的结节性的肺炎和肠炎,也有关节炎和皮肤病等慢性性感染。
产蛋鸡产蛋品质差,多是营养不良(饲料营养指标高营养价值低)造成的。
鸡蛋品质差,破蛋率高,褐斑蛋,沙皮蛋等,产蛋率不稳定,易发生应激,得病易反复,死淘率提高,产蛋率急剧下降,鸡群被提前淘汰,缩短蛋鸡的养殖周期。
保持鸡舍干净干燥、卫生,做好通风换气工作。
掌握好温度与湿度,前10d湿度一般不能超过65%,10d后不能超过55%,高温高湿是曲霉菌极易繁殖生长的环境。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一类由霉菌产生的有毒化合物,常见的包括黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。
这些毒素在畜禽养殖业中被广泛关注,因为它们具有强烈的毒性作用,会对畜禽的健康状况和生产性能造成严重的危害。
霉菌毒素对畜禽的消化系统具有很强的损害作用。
这些毒素能够破坏消化道黏膜屏障,导致消化道炎症和溃疡的发生。
它们还会抑制消化道中的酶活性,影响饲料的消化吸收,降低饲料利用率,导致畜禽的生长速度减慢,生长发育不良。
霉菌毒素还会影响畜禽的免疫功能。
长期摄入霉菌毒素会导致机体的免疫力下降,易患各种感染和疾病。
霉菌毒素可以抑制机体对细菌和病毒的免疫应答能力,使畜禽更容易受到感染。
霉菌毒素还可诱导机体产生各种免疫调节因子,引起免疫系统的异常反应,导致自身免疫性疾病的发生。
霉菌毒素还对畜禽的生殖系统和生殖功能造成不良影响。
许多研究发现,霉菌毒素的摄入会导致畜禽生殖器官的发育异常,性腺功能下降,导致性腺的细胞凋亡和精子、卵子的质量下降,从而降低畜禽的生殖能力。
霉菌毒素还对畜禽的血液系统和器官功能造成危害。
一些霉菌毒素会直接作用于血液系统,引起贫血、凝血功能异常等症状。
霉菌毒素还可对肝脏、肾脏和心脏等重要器官产生毒害作用,导致器官损伤和功能障碍。
霉菌毒素对畜禽养殖业的危害主要表现在以下几个方面:影响畜禽生长速度和生长发育,降低畜禽的生产性能;降低畜禽的免疫力,增加其患病风险;影响畜禽的生殖能力,降低繁殖效率;对畜禽的血液系统和重要器官造成损害。
在畜禽养殖过程中,要加强饲料和环境的卫生管理,防止霉菌毒素的产生和污染,保障畜禽的健康生长。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是由霉菌产生的一类有毒物质,常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯醇等。
这些毒素在养殖业中的存在及其对畜禽的危害十分严重。
霉菌毒素的毒性非常高。
它们具有一定的稳定性,不容易被高温或加工处理所消除。
畜禽摄入高浓度的霉菌毒素后,会造成病症加重,甚至引起死亡。
而即使摄入低浓度的霉菌毒素,也会对养殖动物的生产性能、免疫功能和生长发育等方面产生明显影响。
霉菌毒素对畜禽养殖业造成的危害主要表现在以下几个方面:1. 影响养殖动物的健康:霉菌毒素会破坏动物的消化道、呼吸道和免疫系统,导致消化不良、呼吸困难、免疫功能下降等症状。
毒素还会损害动物的肝脏和肾脏,增加疾病的发生率,降低养殖动物的存活率。
2. 妨碍畜禽的生长发育:霉菌毒素会干扰动物的蛋白质合成、能量代谢等生理过程,导致养殖动物的生长发育受阻。
尤其是在生长发育阶段,摄入霉菌毒素会导致动物体重下降、增长速度减缓,进而影响养殖业的经济效益。
3. 降低畜禽的生产性能:霉菌毒素的摄入会导致养殖动物的产蛋率下降、孵化率降低,进而降低养殖业的收益。
霉菌毒素还会对母畜的繁殖功能产生负面影响,导致胎儿发育异常、堕胎率增加等问题。
4. 污染畜产品及环境:霉菌毒素会在畜禽的体内累积,并通过粪便、尿液、乳汁等分泌物排出体外。
这些排泄物会污染饲料、水源、养殖环境,导致其他养殖动物也受到污染。
当霉菌毒素积聚到一定浓度时,还会被动物的肉、蛋、奶等畜产品所污染,对人类健康造成食品安全隐患。
在畜禽养殖业中,应采取一系列的控制措施来减少霉菌毒素的危害。
应严格控制饲料和饮水的霉菌污染,定期进行检测和监测。
合理选择饲料原料和添加剂,避免使用霉菌污染较为严重的饲料。
还可以采用物理方法(如高温杀菌)、化学方法(如添加抗生素)和生物方法(如添加乳酸菌、酵母等益生菌)来控制霉菌的生长,减少霉菌毒素的生成。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是由霉菌产生的一种化合物,具有一定的毒性作用。
它主要通过食物链进入人体或动物体内,对健康造成危害。
在畜禽养殖业中,霉菌毒素对动物的健康和生产性能都有严重的危害。
霉菌毒素会对动物的消化系统造成损害。
霉菌产生的毒素可以引起动物的消化系统炎症或损伤,导致肠道功能紊乱,严重时甚至引起肠道出血、溃疡等疾病。
消化系统的损害会影响动物对营养的吸收和利用,降低其生长速度和体重增长率。
霉菌毒素对动物的免疫系统造成抑制。
霉菌产生的毒素可以抑制动物的免疫功能,降低机体对病原微生物的抵抗能力。
这使得动物容易感染各种疾病,且病情发展较快,触发疾病的发生率增加,对养殖业的健康发展带来极大的威胁。
霉菌毒素还会对动物的生殖系统产生不良影响。
霉菌毒素可以干扰动物的生殖激素水平和生殖细胞的正常发育,影响动物的繁殖能力。
一些霉菌毒素还对动物的胚胎发育具有致畸作用,导致异常胎儿的出生和妊娠失败,使畜禽养殖业的繁殖效益大幅下降。
霉菌毒素还可能在动物的肌肉、脂肪等组织中积聚,进而通过食用这些受污染的畜禽产品,对人体健康造成危害,引发食物中毒事件。
这不仅对养殖企业的声誉造成负面影响,还对消费者的健康构成威胁,对畜禽养殖业带来经济和社会的双重损失。
为了保障畜禽养殖业的健康发展,必须对霉菌毒素进行有效的防控措施。
要加强养殖环境的卫生管理,保持饲料、水源和饲养场的清洁卫生,减少霉菌的滋生、繁殖和传播。
要选择高质量的饲料原料,避免使用霉变、发霉的饲料,防止霉菌毒素的来源。
可以采用物理、化学或生物方法对饲料进行处理,如干燥、加热、酸化等,以减少霉菌毒素的含量。
还可以通过调整饲料的组成和配方,增加动物的营养摄入量,提高其机体的抵抗力。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是由霉菌生长过程中产生的一种代谢产物,包括一系列有毒的化合物,如黄曲霉毒素、赤霉烯酮、玉米赤霉烯酮等。
这些毒素具有较强的毒性,对人畜禽的健康造成明显危害。
霉菌毒素对畜禽产生的毒性作用主要表现为以下几个方面:1. 长期摄入霉菌毒素会导致畜禽免疫功能下降,增加了疾病的发生率。
摄入黄曲霉毒素后,动物的淋巴系统受到抑制,使得它们更容易受到感染。
2. 霉菌毒素对畜禽的消化系统有直接的损害作用。
霉菌毒素可引起胃肠炎、腹泻、食欲不振等症状,影响动物的正常消化和营养吸收。
3. 霉菌毒素对畜禽的生殖系统也有一定的危害。
研究发现,摄入霉菌毒素会导致动物的生殖能力下降、胎儿畸形等问题。
4. 霉菌毒素还可对畜禽的肝脏和肾脏造成损伤,增加动物患上肝病和肾病的风险。
1. 降低畜禽的养殖效益。
霉菌毒素对动物的生长速度和体重增长有一定影响,使得养殖过程中的投入产出比降低,增加养殖成本。
2. 影响畜禽产品的质量。
霉菌毒素会在畜禽体内积累,进而通过动物的肉、乳、蛋等畜禽产品传递给人类,给人体健康带来潜在风险。
这不仅对畜禽产品的安全性产生负面影响,还可能对养殖企业带来巨大的经济损失。
3. 增加养殖管理难度。
由于霉菌毒素的隐蔽性,养殖企业很难发现和控制毒素的存在。
一旦检测出霉菌毒素超标,可能需要迅速采取措施,如更换饲料、加强清洁等,来避免进一步危害。
为了减少霉菌毒素对畜禽养殖业的危害,我们可以采取以下措施:1. 饲料管理。
养殖企业应选用无霉菌毒素污染的高质量饲料,并定期进行饲料的质量检测。
2. 养殖环境控制。
养殖场应保持适宜的温度、湿度和通风条件,防止霉菌滋生。
3. 严格的卫生措施。
养殖场应加强动物饮水和饲料的清洁消毒工作,减少霉菌毒素的污染。
4. 定期检测和监测。
养殖企业应定期进行饲料和动物体内霉菌毒素的检测,及时发现和解决问题。
霉菌毒素具有较强的毒性,对畜禽的健康产生明显危害,同时也对畜禽养殖业造成一定的经济损失。
霉菌毒素对鸡群的危害主要有哪些霉菌毒素污染不单纯表现在饲料上,通风不良鸡舍的空气污染,长时间清刷饮水器的污染等,而鸡群中毒的反应与程度差异又很大。
通常会导致鸡群多种难以判断的综合症状,还导致鸡群生产性能下降。
免疫机能抑制,抵抗力下降就会疾病多发,而且在临床上由于霉菌毒素隐形的感染,加大了其他疾病治疗的难度,因此这就需要我们加深这方面的认知。
一般的说,霉菌毒素中毒有急性与隐性之分。
急性中毒有明显的临床症状,但发生最多的,人们最容易忽略或难以察觉的则是隐性中毒。
要知道隐性中毒所造成的经济损失远比急性中毒要大得多。
在急性中毒的病例中,以黄曲霉毒素中毒为最。
隐性中毒主要有以下几个危害层面:一、是对饲料及原料质量的破坏。
孢霉菌属于一种腐生微生物,靠分解、消耗饲料养分生长繁殖,还释放热量,使料温升高,其结果是饲料中蛋白质变质,利用率降低,氨基酸含量下降,还会使脂肪、维生素发生变化。
这样一来,按照科学组方设计的全价料,势必变成并不全价以至“残价的料,而饲料在生产、运输、仓储、使用过程中的被氧化及细菌感染,又给霉菌滋生提供了有利条件,导致更多的霉菌毒素产生。
此时,饲料及原料的营养浓度已经大打折扣。
二、是饲养管理不良情况下的低标准量中毒。
如:高温、通风差、拥挤、粪便清理不及时、免疫反应过强、营养失衡、疾病等会导致畜禽对霉菌毒素的抵抗力下降。
由于霉菌毒素是小分子化合物,机体对其不产生抗体,因此,管理不良所致的应激,会使即便是低于危害标准的毒素也会引发动物机体中毒。
三、是对畜禽消化道黏膜的强腐蚀性。
会形成鸭雏口腔溃疡,食道炎,鸡和其他动物的肠粘膜脱落、坏死,从而影响机体对营养物质的消化、吸收。
例如:会造成VE和硫胺素吸收不良,从而导致免疫力下降和神经症状,又会使肠道形成对色素吸收障碍,引起喙和爪着色不良。
肠道除了是消化器官外又是机体重要的免疫器官之一,其功能是诱导机体对微生物类的抗原发动先天性与获得性免疫反应。
肠道同时也吸收霉菌毒素,当霉菌毒素严重破坏了肠道上皮细胞的完整性时,免疫球蛋白的分泌会降低,而免疫球蛋白在肠粘膜的免疫应答中起着至关重要的作用,霉菌毒素的毒性抑制了蛋白质的合成,肠道免疫系统的被破坏会致家禽对传染病的易感性更高了。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一种由霉菌产生的有害物质,它存在于大多数农产品中,如玉米、豆类、麦类等,由于气候、环境和保存条件的不同,霉菌毒素可能在农产品中富集。
这些毒素对动物和人类健康都具有潜在危害,特别是对畜禽养殖业的危害更为严重。
霉菌毒素的毒性作用主要包括对动物生长、生理功能、免疫系统和繁殖等方面的影响。
在畜禽养殖业中,霉菌毒素经常通过饲料进入动物体内,对动物的生长发育产生显著的负面影响。
具体表现为生长缓慢、饲料转化率下降、免疫功能受损、疾病发生率增加等。
长期以来,畜禽养殖业在使用霉菌毒素污染的饲料时,已经导致了许多养殖场的损失。
霉菌毒素还会对畜禽的健康产生长期的影响。
毒素会引起动物患上多种疾病,如呼吸系统疾病、消化系统疾病、免疫系统疾病等。
这些疾病不仅导致了畜禽养殖成本的增加,还可能影响产出物质的质量和安全性。
霉菌毒素对畜禽养殖业的危害是非常严重的。
霉菌毒素还会对动物的生殖功能产生不良影响。
在养殖业中,这意味着畜禽的繁殖率将下降,生殖问题的出现会导致养殖场生产效益的下降。
毒素还会对幼崽的生长和发育产生负面影响,这将进一步加重养殖业的经济负担。
除了对养殖动物的直接危害外,霉菌毒素还可能通过食用畜禽产品而影响人类健康。
一些具有毒性的霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,如果被摄入到人体内,也会对人体的免疫系统、消化系统、神经系统等产生不良影响,引起人体的多种疾病。
畜禽养殖业中的霉菌毒素污染不仅仅是一个养殖业的问题,也是一个涉及到人类健康的公共卫生问题。
为了减少霉菌毒素对畜禽养殖业的危害,必须制定一些有效的防控措施。
应加强对农产品储藏和加工的管理,防止霉菌毒素的产生和传播。
应对饲料生产和使用进行严格监管,确保饲料的安全性。
养殖场应加强对饲料和水源等的检测,及时发现并处理含有霉菌毒素的农产品,以减少动物的暴露风险。
应加强对养殖动物的健康监测和疫病防控工作,及时对疾病进行诊断和控制,避免因疾病对养殖业产生不利影响。
霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,目前,
人们已经发现了数百种霉菌毒素,这些毒素在动物体内有不同的毒
性、代谢途径和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题,
存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。2002年美国饲料年
报中将霉菌毒素列为仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的
危险因素。
作为农业大国,我国每年因霉菌毒素的危害损失多达数十亿元。
2003-2004年饲料霉变在我国南方及北方大面积出现,给饲料企业及
养殖业造成了极大的危害。
一重新认识霉菌毒素
人类对霉菌毒素的研究已经持续了半个世纪,1960年在英国发
生的10万只火鸡死亡事件,引发了科学家对霉菌毒素危害的深入研
究,1961年英国科学家分离到了第一组霉菌毒素——黄曲霉毒素,
并对它的理化性质及生物学活性进行了详细研究。但是,长期以来人
们错误地认为霉菌毒素问题多见于南方梅雨季节或夏季高温高湿时
间。而最近几年的研究表明,霉菌毒素对动物的危害是全国性、全年
性的,赤霉菌及霉菌毒素可以在不同地区、不同温度范围内繁殖产生。
南方湿热气候环境多见黄曲霉毒素、烟曲毒素;北方寒冷气候环境多
见呕吐毒素、玉米赤霉烯酮;而赭曲毒素、T-2毒素等在南北均可见
到。霉菌大多属于中温型微生物,最适宜生长温度一般为20-30℃,
霉菌繁殖产毒的最适温度为25-30℃,其中曲霉菌属最适宜生长温度
为30℃,青霉属为28℃左右,镰刀菌一般为20℃左右,一般危害饲
料的霉菌孢子在7~C时即可发芽,温度高于49℃时霉菌被杀死或进
入孢子阶段。
二霉菌毒素对蛋鸡的危害
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑
制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感,饲
料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响
集中表现在:卵巢和输卵管萎缩,产蛋量下降,产畸形蛋;采食量减
少、生产性能下降、饲料报酬降低;种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒
素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响
及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉
烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
1麦角毒素
麦角毒素是由谷物中的麦角属真菌分泌,化学本质是菌核内的众
多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中,有的生物碱侵害神经
系统,引起痉挛和感觉神经紊乱;有的侵害血管系统,引起血管收缩
和肢体坏疽;有的侵害内分泌系统,影响垂体前叶神经内分,泌的调
控。因此,麦角中毒以血管、神经和内分泌紊乱为特征,产蛋鸡麦角
中毒表现为饲料采食量减少,产蛋率下降,排稀粪等。
2单端孢霉毒素
包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素,研究
表明,在目前发现的100多种单端孢霉毒素中约一半是由镰刀菌属产
生。作用机理是破坏结构性脂质,抑制蛋白合成和DNA合成。蛋鸡
采食该类毒素污染的饲料后几天时间内,产蛋量迅速下降,蛋壳变薄,
病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂,剖检可见肝呈棕黄色,易碎,肾脏
肿胀,输卵管内尿酸盐沉积,嗉囊有局部溃疡,肌胃壁增厚。
3腐马毒素
由串珠镰刀菌分泌,中毒的机理是 破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的
中毒症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便,采食减少 体重减轻、肢体
残废,死亡率增加。体外 实验证明,腐马毒素对巨噬细胞和淋巴细
胞有毒性作用,降低免疫细胞的杀菌活性。
4玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生,粉红镰刀菌、三线镰刀菌
等多种镰刀菌也能产生这种毒素。玉米赤霉烯酮是一种取代的2,4—
二羟基苯甲酸内酯,有包括玉米赤霉醇在内的七种衍生物,是一种对
鸡毒性很强的植物性雌激素。蛋鸡中毒的临床表现为鸡冠肿大、卵巢
萎缩、产蛋率下降,有的出现腹水症。
5黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素,由黄曲霉菌、寄生曲霉和
软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化
合物。它与细胞核和线粒体DNA结合,造成蛋白质合成受损,干扰
肝肾功能,抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、
死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩
张、卡他性肠炎;镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。
6赭曲霉毒素
赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种肾毒素,是对家禽
最毒的霉菌毒素。赭曲霉毒素中毒可以引起原发性肾病,也可影响肝
脏、免疫器官和造血功能。剖检可见肝脏、胰脏、肾脏苍白,肾脏肿
胀,输尿管有白色尿酸盐沉积。污染赭曲霉毒素的饲料适口性差,蛋
鸡会因厌食而体重下降,产蛋量和品质下降。对种蛋,赭曲霉毒素中
毒会造成畸形胚增加。
三霉菌中毒的防治对策
1加强饲料生产的管理
首先要严把原料采购关,杜绝霉变原料入库;控制仓库的温度湿
度,注意通风,做好对仓库边角清理工作,防止原料在储存过程中变
质;控制饲料加工、配制、运输等环节,控制饲料的储存环境,尽量
缩短储存时间,防止饲料在禽舍中发霉变质。
2合理使用饲料防霉剂
饲料防霉剂,要具备抑制霉菌生长,但又对动物无毒的特点。因
此,作为饲料防霉剂,必须符合以下三个原则:一是具有较强的广谱
抑菌效果;二是pH值低,在低水分的饲料中能释放出来;三是操作
方便,使用安全、经济、无致癌、致畸、致突变作用,有效添加量不
影响动物健康及饲料的适口性。目前,常用的防霉剂主要有以下三大
类:第一类为有机酸,如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸和
富马酸等;第二类为有机酸盐及其酯,如丙酸盐、山梨酸钠(钾)、苯
甲酸钠和富马酸二甲酯等;第三类为复合防霉剂。有机酸防霉效果较
好、但腐蚀性较大;有机酸盐防霉效果较有机酸差,且必须在有一定
的水分和pH值的条件下才能进行,但腐蚀性小;复合防霉剂防霉效果
作用强、腐蚀性小。
3中毒蛋鸡的治疗
更换饲料无疑是最有效解决霉菌中毒的方法,在提供无污染的饲
料后再使用一定量的制霉菌素,大多数霉菌毒素中毒的家禽很快会恢
复健康。此外,补充维生素,例如维生素E和维生素C可以部分抑
制T-2毒素和赭曲毒素对蛋鸡的毒害;N-乙酰半胱氨酸和硫胺能降低
黄曲霉毒素的毒性,其机理是增加了谷光苷肽的合成。