绿竹笋的石蜡切片制作
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第l7卷第2期
2005年5月
宁德师专学报(自然科学版)
Joumal of rlgde Teachers Colle6e(Natural Science)
Vl01.17 No.2
Mav 2005
绿竹笋的石蜡切片制作
叶祖云,阮少江
(宁德师范高等专科学校生物系,福建宁德352100)
摘要:对绿竹笋组织块进行取材、固定、浸蜡、脱水、包埋、切片、染色等一系列过程的研究,掌握了绿竹笋
石蜡切片制作方法,为进一步从解剖学上观察和研究绿竹笋老化机制提供了基础.
关键词:绿竹笋:组织块:石蜡切片
中图分类号:Q一336 文献标识码:A 文章编号:1004—2911(2005)02—0140—02
竹笋是一种富含多种氨基酸、食用纤维、低脂肪和淀粉的无公害天然绿色食品.绿竹是我国南方丛
生笋用竹种,其笋也称马蹄笋,是著名的食用笋.绿竹笋平均单重约350g,笋肉白黄色,清甜脆嫩、昧美
可口、营养丰富.由于鲜笋极易老化,保鲜问题一直未解决,目前多以水煮后制成清水笋罐头出口或运销
全国,但水煮笋远不如鲜笋味美.生物显微制片技术是研究细胞结构与组织化学的主要方法[1I3],通过
研究绿竹笋石蜡切片制作过程,获得永久装片,以便从解剖学上显微观察笋体的细胞结构与组成,探索
绿竹笋老化机制.
1材料和方法
1.1材料
绿竹笋来自福建福安市,于6~9月间,从当天挖采的新鲜绿竹笋中选取笋尖呈黄绿色的健壮绿笋.
石蜡为上海标本模型厂生产,熔点54~56 ̄C.
1.2方法
1.2.1组织块的取材与固定鲜笋洗净、擦干、切平基部,留下可食部分,从笋体基部切取维管束呈纵
向排列的组织块,大小为3×3×5cm,浸入固定液中固定48h,经50%乙醇浸洗5l1后,保存于70%乙醇中
待用.
1.2.2组织块的脱水、包埋与切片 取出组织块,经逐步的脱水、透明、浸蜡、包埋.切片使用手摇轮转
式切片机,切取厚度为10~25/ ̄.rn的蜡片,进行对比观察,选取最佳厚度的蜡片,经48 ̄C温水展片后,用
明胶粘贴剂把蜡"粘贴于洁净的载玻片上,置5O℃烘干箱中5h,充分烘干蜡片.
1.2.3蜡片的染色与封片蜡片的染色采用番红、固绿染色法,将蜡片逐步复水,使用番红水染色液和
番红酒精染色液对比染色,脱水至83%乙醇后,再用固绿酒精染色液染色,完全脱水后,放入二甲苯中
浸洗2次,用中性树胶封片,制成永久装片.
2结果与讨论 ・
2.1关于组织块的固定与脱水
绿笋组织块的固定使用FAA固定液,其组成为50%酒精90ml+冰醋酸5ml+甲醇5m1.FAA固定液
能迅速渗入组织块内,组织和细胞不变形,且固定结束时固定液的洗除方便.由于组织块中有大量维管
束,脱水速度慢,故组织块的脱水时间需适当延长,每级脱水时间为3 h,最后用无水酒精脱水3次,才能
进入组织块的透明与浸蜡阶段.组织块若脱水不充分,进入二甲苯中透明时,组织块内部会出现乳白色
小块,石蜡不能透入,直接影响切片效果.
收稿日期:2005—03—01
作者简介:叶祖云(1968一),男,讲师,福建福安人,现从事高校生物教学与研究.
*基金项目:宁德师专科研课题资助项目.
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第2期 叶祖云,阮少江:绿竹笋的石蜡切片制作 ・l41・
2.2关于组织块的浸蜡与包埋
组织块浸蜡时间要较长,由于组织块维管束细胞的细胞壁较厚,透蜡速度慢,在二甲苯:石蜡为3:2
的溶液中要浸24h,随后的逐级浸蜡每次4h.如果浸蜡不充分,切片时组织块的维管束细胞易碎裂.组织
块包埋使用纸盒包埋法,包埋时要控制好溶解的石蜡的温度,以60~65 ̄C为宜.石蜡温度过高,纸盒放
人冰水中冷却时,外层石蜡凝固收缩过快,则内层石蜡与组织块接触面易形成小空隙,且过高的温度易
损坏组织块.溶解的石蜡倒人纸盒后,表面较快冷却形成薄膜,需用加热的镊子尖部熔去薄膜后放人组
织块,否则,薄膜易包在组织块外围,这样组织块与石蜡接触面易形成裂层,影响随后的切片效果.
2.3关于组织块的切片
对切取厚度为10~25tan的蜡片进行观察比较,确定绿笋组织块横切的蜡片厚度以18~20/xm为好.
此厚度下蜡片的细胞和组织完整,染色观察清晰,无皱折,又不至于太厚而影响观察效果.切取蜡片时,
除了确保切片刀锋利外,组织块切削面与切片刀内侧面之间的切削角度十分关键,此切削角度以10~
15。为宜,同时注意组织块切削面保持垂直,并时常用棉球蘸取少量二甲苯擦去刀口处的碎蜡,以保切片
刀口干净亮洁,待二甲苯挥发后,以40—6o次/min连续旋转转轮,切出互相衔接的连续蜡片带,用松散
毛笔传接,放人温水中展平.
2.4关于石蜡切片的染色与封片
为了便于观察绿笋老化过程维束管的木质化情况,选用番红、固绿对染法对切片染色.由于使用的
染液多为一定浓度的酒精或水溶液,因此在染色之前要对石蜡切片进行逐步复水,复水至相应浓度的酒
精或蒸馏水中,才能进行染色.在绿笋切片的复水染色过程中,发现切片复水至蒸馏水时,易从载玻片上
脱落,具体原因需进一步调查.为解决此问题,笔者把番红水染液改为番红酒精染液,在切片复水至
50%乙醇时,用2%番红50%酒精染色液浸染2l1,当切片脱水至83%酒精时,用1%固绿85%酒精染色
液进行复染,注意到固绿染色时间很快,不宜用浸染,采用滴染易控制时间,染色8~10 S效果好;染好的
切片完全脱水后,用二甲苯浸洗2次;当载玻片从二甲苯中取出时,立即在切片的中央滴一滴树胶封片,
盖上洁净盖玻片,应强调切不可待二甲苯挥发后再进行滴树胶封片,否则制成的切片模糊.制成的永久
装片即可观察绿竹笋横切面的维管束与薄壁细胞的结构、组成、排列及着色情况.
参考文献z
[1]郑国铝,谷祝平.生物显微技术:(第2版)[M].北京:高等教育出版社,1993.
[2]徐绶峻.实用生物学手册[M].长沙:湖南教育出版社,1985.
[3]罗艳蕊,孔翔会,李卫国,等.石蜡切片贴片法的改良[J].生物学杂志,2002,19(6):38
Manufaction of paraff'm section on green bamboo shoot
YE Zu—yun,RUAN Shao—jiang
(De ̄nt of Biology,Ningde Teachers College,Ningde Fujian 352100,China)
Abstract: Based Oil the research of material selection,fLxation,dehydration,saturated paraffin,hundle,section
and dye of green bamboo shoot organization block,the paper presents of paraffmsection Oil gi'O ̄rl bamboo shoot and
perparation for micro—observation anatomy of bamboo shootageing.
Key words:green bamboo shoot;organization block;paraffin section
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