鸡脂肪肝综合征防治

华南农业大学学报 Journal of South China Agricultural University 2024, 45(1): 15-22DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.202209038赵伟杰, 冯晓华, 梁競文, 等. 甘露寡糖干预采食高脂饲粮罗曼蛋鸡的脂肪肝综合征[J]. 华南农业大学学报, 2024, 45(1): 15-22.ZHAO Weijie, FENG Xiaohua, LIANG Jingwen, et al. Intervention of mannan oligosaccharide on fatty liver syndrome in Roman laying hens fed high-fatdiet[J]. Journal of South China Agricultural University, 2024, 45(1): 15-22.甘露寡糖干预采食高脂饲粮罗曼蛋鸡的脂肪肝综合征赵伟杰，冯晓华，梁競文，莫颖芬，朱灿俊，束　刚，高　萍，王松波，王丽娜，江青艳(华南农业大学 动物科学学院/广东省动物营养调控重点实验室, 广东 广州 510642)摘要: 【目的】研究日粮添加甘露寡糖(Mannose oligosaccharide，MOS)对罗曼蛋鸡脂肪肝综合征及肠道菌群的影响。

【方法】试验选取80只230日龄的罗曼蛋鸡，分为4组，每组20只。

分别为普通日粮组(CK组)，高脂日粮组(HFD组)，高脂日粮+0.1%(w)甘露寡糖组(0.1% MOS组)，高脂日粮+0.5%(w)甘露寡糖组(0.5% MOS组)。

试验第9周采集蛋鸡血清、肝脏、腹脂及肠道内容物，通过血清指标、肝脏中相关基因表达分析及肠道微生物测序等，探讨甘露寡糖对蛋鸡脂肪肝发生的调控作用。

【结果】高脂日粮显著提高了罗曼蛋鸡体质量、肝脏质量、肝脏指数、腹脂质量和腹脂指数，并诱发蛋鸡脂肪肝；甘露寡糖显著降低了高脂日粮引起的蛋鸡体质量、肝脏质量和腹脂质量增加；甘露寡糖显著抑制了高脂日粮引起的蛋鸡血清脂肪含量和肝脏中的脂肪沉积增加，抑制了肝脏中脂肪合成基因ACC、FAS和SCREBP-1c的mRNA表达水平，并缓解了蛋鸡脂肪肝；甘露寡糖显著提高了蛋鸡盲肠中拟杆菌门Bacteroidetes的相对丰度，显著降低了厚壁菌门Firmicutes的相对丰度。

蛋鸡脂肪肝综合征的发病原因、临床症状和防治措施作者：郭忠华来源：《现代畜牧科技》 2016年第10期摘要：蛋鸡脂肪肝综合征也叫做脂肪肝出血性综合征，是产蛋鸡比较容易发生的一种营养代谢性疾病。

该病主要是导致肝细胞内堆积过多的脂肪，从而导致肝脏的正常功能受到影响，严重时甚至会导致肝细胞发生破裂，最终造成肝内出血而发生死亡。

患病鸡群很难形成产蛋高峰，对养鸡业造成巨大的经济损失。

关键词：蛋鸡；脂肪肝综合征；发病机理；病因分析；临床症状；防治措施中图分类号：S858. 31 文献标识码：B 文章编号：2095-9737(2016)10-0107-011发病机理蛋鸡体内合成脂肪的最主要场所是肝脏，且合成的脂肪主要以极低密度脂肪蛋白形式被运送到血液。

转运脂肪需要载脂蛋白的参与，而丝氨酸、蛋氨酸、B族维生素、维生素E等是合成载脂蛋白的主要成分。

转运脂肪过程中，还需要胆碱的参与。

蛋鸡进入产蛋期，每生产1个鸡蛋则消耗6g左右的脂肪，其大多数是经由摄取饲料中的碳水化合物转化生成，此时为保持生产力，会导致机体肝脏合成脂肪的能力明显提高，即形成更多的肝脂。

但如果缺少合成蛋脂的原料，或者肝脏合成过多的脂肪，完全高出载脂蛋白的运输能力，就会导致在肝脏内蓄积大量的脂肪，使其外观呈淡黄色或者淡粉红色，且质地明显变脆。

当蛋鸡发生应激，或者突然大量运动，会导致肝脏小血管发生破裂，促使血液进入到肝被膜下，并凝结成血块，最终由于肝脏破裂而发生死亡。

2病因分析饲养方式不当：据报道，蛋鸡采取笼养相比于平养更容易发生该病。

这主要是由于平养时机体具有较大的运动量，并能够通过采食自身排出的粪便而获取一定量的生物素和微量元素；而笼养蛋鸡具有较少的运动量，且不能够采食粪便，使其无法获取足够的生物素和微量元素，从而导致笼养蛋鸡更容易发生该病。

饲喂不合理：有些小规模蛋鸡养殖户没有采取科学的方式管理鸡群，且往往饲喂自配饲料，由于没有合理加T，导致饲料中含有较大颗粒的谷实类饲料，如大麦、玉米等，当采食过多时就非常容易发生该病。

Summarize and reviews | 综述与专论28 ·2020.050 引言蛋鸡脂肪肝容易导致鸡群难出现产蛋高峰，是许多国家常见的鸡病，全国各地均有发生，危害较大，必须及时采取措施防治。

1 临床症状蛋鸡脂肪肝的特征主要是肥胖，且易造成产蛋率下降。

患蛋鸡脂肪肝的鸡较难区分，大多数病鸡没有较明显的临床症状。

部分病鸡会出现冠变大，冠端出现青紫色，产蛋量在短时间内急速下降。

经过剖检发现，病鸡腹内壁、心脏有较厚的脂肪层，肝脏干物质中出现50%以上的肝脂肪，肝部肿大，包膜下出现出血症状，严重时鸡肝脏破裂出现血块，个别鸡只出现精神萎靡的症状，腹部软绵外表膨大，甚至突然死亡[1]。

2 诱发因素脂肪肝是蛋鸡常患疾病，尤其在过肥鸡和产蛋高峰鸡蛋发病率较高，我国各地均有发生，据不完全统计，脂肪肝发病率占全部死亡鸡8%左右，且全年均有可能发病，发病因素很多，对养殖户的经济造成极大损失，常见的诱发因素有以下几方面。

2.1 饲料中各种成分不平衡或缺乏饲料中各种成分不平衡或缺乏，如氨基酸、饲料蛋白、雌激素、维生素、蛋氨酸等。

在蛋鸡饲料中，由于缺乏某种氨基酸情况下，蛋鸡为摄取足量的氨基酸用在产蛋会采食过量饲料，容易导致脂肪过多地积蓄在肝脏内。

在鸡群进入产蛋期，由于饲料中能量偏高，蛋白含量过低，特别是供给能量的主要来源是碳水化合物，饲料中过多的碳水化合物会在肝脏中转化，沉积为脂肪。

饲料中的蛋白质不能太高或太低，饲料蛋白水平太高，蛋鸡会过量摄入机体的蛋白而在体内转化为脂肪沉积。

雌激素能增进脂肪的沉积，蛋鸡产蛋是一种生理上生殖行为，会产生很多的雌激素，进而造成脂肪过量沉积，这一现象是生理进化因素造成，不易通过改变饲养管理进行逆转或调整。

维生素如V E 、胆碱及V B 的缺乏，会对转脂蛋白的形成影响，脂肪的转移出现问题。

蛋氨酸对转脂蛋白的合成会有影响。

由于蛋鸡饲料原粮大多缺乏蛋氨酸，而养殖户负担蛋氨酸成本较高，为降低成本获作者简介：董春艳（1974-），女，吉林敦化人，专科，兽医师，研究方向：动物防疫。