刺五加残渣栽培黑木耳的菌种筛选试验

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现 代 化 农 业
２１ ０ １年 第 ９期 （ 第 ３ ６期 ） 总 ８
刺 五 加残 渣栽 培 黑 木耳 的菌 种 筛 选 试 验
郭 莹 ， 金鑫 。 高 钟鄂 蓉
（ 龙 江省 农 垦科 学 院 经 济作 物 研 究 所 ，哈 尔滨 １ ０ ３ ） 黑 ５ ０ ８ 摘 要 ： 过 对 ５个 黑 木 耳 菌 株 在 以 刺 五 加 残 渣 为 部 分 主 料 的 培 养 基 上 的 菌丝 长 势 、 量 和 耳 片颜 色的 对 比 ， 通 产 得 出 Ａ１ ０在 各 方 面表 现 均优 于其 它 菌株 ， 以作 为 以刺 五 加 残 渣 为部 分主 料 栽 培 黑 木耳 的 生 产 菌 种 。 可
１ ２ ３ 栽培 袋 培养基 ．．
收 稿 日期 ：Ｏ １Ｏ — ４ ２ ｌ 一 ７ １
注： 同列 相 比 ， 相 同 字 母 的 表 示 差 异 不 显 著 ， 不 同 含 含 字母的表示差异显著 。
现 代 化 农 业
２ １ 年 第 ９期 （ 第 ３ ６期 ） ０１ 总 ８
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秸 秆 栽 培平 菇 培 养 基 配 方 筛 选 试 验
郑安 波 。 钟鄂 蓉 ， 郭 莹， 宋兆华
（ 黑龙 江省 农 垦科 学 院 经 济 作 物 研 究 所 ， 尔滨 １０ ３ ） 哈 ５ ０ ８ 摘 要 ： 作 物 秸 秆 —— 豆 秸 为原 料 ， 加 到 玉米 芯 中 栽 培 平 菇 ， 丝 生 长 速 度 、 物 转 化 率 明显 高 于 不 添 加 豆 以 添 茵 生 秸 的 玉 米 芯 配 方 ， 物 转 化 率 最 高 可 达 １９ ９ ， 生 ２ ． ％ 试验 结 果 表 明 ： 主料 为 玉 米 芯 栽 培 平 菇 ， 加 作 物 秸 秆— — 豆 秸 可 添
关键词 ： 五加 ； 渣 ； 木耳 ； 刺 残 黑 菌种 筛 选
黑 木耳 属真 菌类 木 耳 属 ， 一 种 营 养 价值 较 高 是 的食用 菌 品种 ， 有 润 肺 、 肠 胃等 作 用 ， 具 清 并兼 具 一 定 的抗 癌 、 辐射 、 抗 抑制 血栓 形 成 等 保 健 功效 ， 而 因
刺五加 含 刺 五 加 甙 和 多 糖 等 成 分 ， 、 可 入 根 茎 药 ， 气健 脾 ， 肾安 神 。刺五 加残 渣是 药厂 浸提 刺 益 补 五加 根 、 中的有 效 成分 后 的废 弃 物 ， 腐 烂 变质 ， 茎 易
对周 围环境 造 成污染 。
皮、 豆粉 、 膏 、 石 石灰 与之 均 匀 ？ ， 水 量 按 １ ０ 昆合 加 ．： １ ４ 混合 拌 匀 ， 养 料 含 水 量 ６ 左 右 ， ．， 培 Ｏ 以手 紧 握
死 。灭 菌后 的菌 袋放 入无 菌 操作 台 ， 却 至 ３ 冷 ０Ｃ以
下 ， 外 线 杀 菌 后 开 始 接 菌 。接 好 后 的 菌 袋 放 入 紫 ２。 ４ Ｃ暗培养 室 中培养 ， 当 的通 风换 气 。 适
１ ３ 试 验 方 法 ．
１ 试 验 材 料 与 方 法
１ １ 供 试 菌 株 ．
更 加备 受 瞩 目。
栽培 袋 培 养 基 配 方 ： 五 加 残 渣 ４ 、 末 刺 ０ 锯 ４ ． 、 皮 １ 、 粉 ２ 、 １５ 麸 ５ 豆 石膏 １／、 灰 ０ ５ 。 ６石 ９ ． 选用 新鲜 无霉 变原料 ， 据试 验所 需 的数量 ， 根 计算 配
料 总量 ， 前 将 刺 五加 残 渣 浸 泡 ２ ｈ 再 将 锯 末 、 提 ４， 麸
记 录在表 格上 。
２ ｇ 琼脂 １ ￣２ ｇ 磷 酸 二氢 钾 ２ 、 酸镁 ０ ５ 、 ０、 ８ ０、 ｇ硫 ． ｇ 水
１ ０ ｍＬ。按 配方 制作 培养基 ， 装到试 管 内 ，２ 。 ００ 分 １１ Ｃ 灭菌 ３ ｍｉ。稍 微 放 凉 后摆 斜 面 ， 完 全凝 固后 放 ０ ｎ 待
培 养料指 缝 间有 水 欲滴 为宜 。堆 闷 ３ ｍｉ 装 袋 ， ０ ｎ后
每 组袋 高要 保 持 基 本 一 致 。在 高 温 １ ６ （ ． ｋ ／ ２ ℃ １ ４ ｇ ｃ 条 件 下 灭 菌 ２ ， 芽 孢 在 内 的 微 生 物 全 部 杀 ｍ） ｈ将
以刺 五 加 残渣 代 替 部 分传 统 主料 ， 通过 ５个 黑 木耳 菌株 在其 上 的栽培 ， 出适 宜生长 的菌 株 ， 其 选 使 变废 为宝 ， 开辟 食 用菌 袋料栽 培新 原料 ， 缓解 木 屑资 源短 缺 的问题 ， 黑木 耳生 产得 到稳 步发 展 。 使
人培 养箱 内 ， 度调 至 ３ ℃。２ ｈ后如无 杂Байду номын сангаас菌产 生 ， 温 ０ ４
采用 Ｓ ６ １ ＡＳ ． ２软件 进行 试验 统计 分析 。
２ 试 验 结 果 与分 析
２ １ 不 同品种 的菌 丝生长 情况 ．
表 １ 不 同 品 种 的 菌 丝 生 长 情 况
放入 无菌 操作 台 ， 入 菌 种 后 ， ２ ℃ 恒 温 箱 培 养 接 置 ５
１ ２ １ 一 级 种 培 养 基 ． ．
一
在这 期 间需 要 测量袋 高 ， 观察 菌丝 生长状 况 ， 定期 画
线测 量生 长速 度 。
级种 培 养基 配 方 ： 皮 马铃 薯 ２ ０ 、 萄 糖 去 ０ｇ葡
按 照试 验 需 要制 作 木 耳产 量 记 录 表 ， 将采 收 的 木耳 鲜重 、 干后 的干 重 以及 各 品种 的朵 型 、 色等 烘 颜
采用单 因素设 计 ， ５个 试验 组 ， 设 对应 的黑木 耳
菌株分别为 Ｇ 、 、 ９ Ａ１ 、０ ， ２ Ａ５ Ａ 、 ０ １ ９ 每组设 ５ ０个重 复 。 从 接种 完 毕 到 菌种 长 满 袋 一 般 需 要 ４ ～ ６ ｄ ０ ０，
供 试 的黑木 耳菌株 为 Ｇ２ Ａ５ Ａ９ Ａ１ 、０ 。 、 、 、 ０ １ ９ １ ２ 培养 基 ．
待用 。 １ ２ ２ 二级 种培 养基 ．． 二级 种 培 养 基 配 方 ： 米 粒 ８ 、 末 ２ 。 玉 ０ 锯 ０
将培 养料 按 比例称 量 ， １ ０ １ ４比例 加水 拌匀 ， 按 ． ：． 装
入 ５ ０ 细 口玻 璃 瓶 至 高 度 的 ４ ５ 适 度 压 实 。 ０ ｍＩ ／， １６ ２ ℃灭 菌 １ ５ 。冷 却 后 ， ．ｈ 在无 菌 操 作 台 中将 培 养 好 的试 管菌种 接 入瓶 中 ， 支试 管可 接 ４ 一 ～６瓶 。接 好后 放 人 ２ ℃培养 箱 中 ， ４ 培养 待用 。