认识水稻 —水稻的种植过程

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认识水稻

--水稻的介绍水稻,禾本科,属须根系,不定根发达,穗为圆锥花

序,自花授粉。。一年生栽培谷物。秆直立,高30~

100厘米。叶二列互生,线

状披针形,叶舌膜质,2裂。

圆锥花序疏松;小穗长圆形,两侧压扁,含3朵小花,颖

极退化,仅留痕迹,顶端小

花两性,外稃舟形,有芒;雄蕊6;退化2花仅留外稃位

于两性花之下,常误认作颖

片。颖果。原产亚洲热带。是世界主要粮食作物之一。水稻是一年生禾本科植物,高约1.2米,叶长而扁,圆锥花序由许

多小穗组成。所结子实即稻谷,去壳后称大米或米。世界上近一半人

口,包括几乎整个东亚和东南亚的人口,都以稻米为食。稻的栽培历

史可追溯到约公元前3000年的印度,后逐渐向西传播,中世纪引入欧

洲南部。除称为旱稻的生态型外,水稻都在热带、半热带和温带等地

区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。稻的主要生产

国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。其他

重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。水稻喜高温、多湿、

短日照,对土壤要求不严,水稻土最好。幼苗发芽最低温度10~12℃,

最适28~32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右;低温使

枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25~35℃。开花最适温30℃左右,低

于20℃或高于40℃,受精受严重影响。相对湿度50~90%为宜。穗

分化至灌浆盛期是结实关键期;营养状况平衡和高光效的群体,对提

高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养;同时

需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500~

800千克。中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家,据浙江余姚河

姆渡发掘考证,早在六七千年以前这里就已种植水稻,比泰国还早千

余年,中国著名的小站稻主产于天津市。

种子播在准备好的秧田上,当苗龄为20至25天时

移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内,在生长

季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷,有一层外

壳,碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除,有时再加

上一薄层葡萄糖和滑石粉,使米粒有光泽。碾磨时只

去掉外壳的稻米叫糙米,富含淀粉,并含约8%的蛋白

质和少量脂肪,含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾

去外壳和米糠的大米叫精米或白米,其营养价值大大

降低。米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许

多其他地区,米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾

米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提

出的淀粉,均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为

食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造

淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂,可用以

制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋

顶材料、包装材料,还可制席垫、服装和扫帚等。

水稻的种子是稻谷,而稻谷做

为粮食与我们的生活息息相关。那

么,水稻又是怎样种植出来的呢?

认识水稻

水稻的种植过程

一、播种

要想培育出健壮的水稻,首先必须选出优良种子,也就将种子浸在盐水中,选出优良种子。

稻种的构造

稻种由一种叫做颖的稻壳包裹着,去掉颖就是毛糙米。

而糙米周围覆盖一层薄薄的种皮,里面有胚和胚乳。(胚是芽和根的基础部分,而胚乳储存着胚生长所需要的养分。

为使筛选出的优良种

子不受病菌侵害,得将

种子消毒后浸泡在水里

7天左右,以便种子发

芽。

种子吸足水分膨胀后,经播种机撒在育秧箱里,再用漏雨将种子覆盖起来,洒上水,移入温室培育。

四月下旬,临近插

秧,农民驾驶耕耘机耕

田。通过翻耕使用权泥

土变得松软,以便入水

稻根系生长所需的空气,

同时把肥料也一起耕入

泥土中去。