总成绩表
统分人:年月日
试题1、中餐摆台(含餐巾折花、托盘服务、中餐摆台)
表一:托盘服务(轻托)评分表
表二:托盘服务(重托)评分表
表三:中餐便餐摆台评分表
评分人:年月日核分人:年月日
试题2、现场模拟点菜服务
试题3、徒手斟酒