牛肉柿子汤如何做？

西红柿炖牛肉的家常做法介绍
说起西红柿炖牛肉大家首先想起那红红的汤，飘逸着香香的牛肉味道，喝上以后回味无穷，非常的好喝，而且这道汤中营养价值也是非常的高，是老人小孩的首选，那么怎么自制西红柿牛肉汤呢，下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤吧；
食材
牛肉500克，最好是牛腩
西红柿8个
姜、葱、香料（八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒）、料酒、盐、白糖、鸡精、香油
1、首先把牛肉切成3cm块大小
2、然后放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用
3、把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮
4、然后一半切小块，一半切瓣，待用
5、将香料备好，葱切段，姜拍碎
6、起油锅，下香料，炒香
7、放入牛肉，快速翻炒
8、再加入切碎的西红柿（注意：切瓣的西红柿这个时候不放），接着翻炒1分钟
9、等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量
白糖和盐，加盖大火闷烧。

等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧。

10、焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30--40分钟。

整个时间最好在2小时以上。

11、2小时候，牛肉已经完全软糯入味，汤也变得浓稠，这时可去除各种香料，加入鸡精、香油调味即可。

一份色泽红艳，酸甜香浓，清新爽口的夏日番茄炖牛肉就新鲜出锅了。

以上就是关于西红柿炖牛肉的家常做法，这道汤适合夏天吃，酸甜香浓，肉烂汁香，非常的好吃，尤其是适合孩子吃，常吃牛肉也可以进补身体所需的蛋白质，对身体有非常大的好处。

牛肉丸子柿子汤
1，材料
小柿子，葱，姜，大料，花椒，牛肉末，料酒，盐，十三香，香菜。

2，做法：小柿子去皮，切块，放锅里加水，点火，加葱花，姜片，大料，盐，开锅改小火煮15—30分钟。

牛肉馅加水少许，加葱末，十三香，料酒，盐，捏成肉丸子，下到柿子汤里，牛肉丸子刚熟就可以加香菜出锅了。

浇汁鱼
鱼煎好了放盘子里，其他所有的调料都放一个碗里一起下锅里熬好了浇鱼上就可以
葱，姜，蒜，干红辣椒，盐，糖，醋，料酒，大料，花椒，十三香，酱油。

弄好了都放一个碗里，等锅里底油热了，一起倒进去炸，别熬糊了就成，出锅前弄点水淀粉点一下再放点香菜。

不必要像炸鱼那样从油锅里面往外捞，但是也不能像煎白鱼那样就锅底放点油慢慢煎，油热了，鱼放进去，能没过半片鱼的程度就可以了。

鱼煎好了，底油剩下的还是多了点，倒出去一些，留适量底油就可以，够炸好那些调料就行
是，鱼煎透了，完全熟了的，就摆在盘子里，把调好的汁倒鱼上，然后再放香菜点缀一下。

这样浇汁的是一定要用水淀粉的。

鱼不出锅，靠一边，然后把调料放进去炸，再加水炖的话，也可以不用水淀粉的。

番茄炖牛肉家常做法，软烂鲜香原汁原味，超级下饭
一扫光
Tomato Stewed Beef：软烂鲜香原汁原味
准备材料:
1. 牛肉2斤；
2. 洋葱2个；
3. 番茄5-6个；
4. 姜2片；
5. 红辣椒1个；
6. 田鸡汤1.5斤；
7. 细砂糖4大勺；
8. 老抽2大勺；
9. 料酒1大勺；10. 生抽1大勺；11. 菜油2大勺；12. 精盐适量；用料清单
做法步骤：
1. 牛肉切块，洋葱蒜泥，番茄切块，红辣椒切碎，放入碗中备用；
2. 把牛肉块放入锅中，加入适量的生抽，料酒，精盐，腌制5分钟；
3. 把葱蒜放入锅，番茄瓣和辣椒碎放入，加入适量的老抽和细砂糖，
小火烧开；
4. 加入田鸡汤，用中小火把牛肉煮烂，加入菜油调味，大火加热收汁；
5. 最后撒上少许香菜，番茄炖牛肉就完成了。

温馨提示：
1. 在炒葱蒜的时候，可以加入少许酒，让葱蒜的味道更好；
2. 番茄放入辣椒碎略煸炒，可以让番茄的味道更加的鲜甜；
3. 在炖牛肉的时候，可以加入少许香叶，让炖牛肉的香味更浓郁；
4. 这道菜放一些榨菜，能更凸显风味。

最后，番茄炖牛肉做好了，软烂鲜香原汁原味，越发下饭，家人又何尝不爱？快上桌吧！。

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生活常识分享柿子牛肉汤怎么弄？
导语：牛肉对于中国家庭人口来说并不是一道陌生的菜肴，平时生活中很多人都喜欢吃一些牛肉或者是弄牛肉搭配一些其他的东西来进行使用，甚至有的人
牛肉对于中国家庭人口来说并不是一道陌生的菜肴，平时生活中很多人都喜欢吃一些牛肉或者是弄牛肉搭配一些其他的东西来进行使用，甚至有的人喜欢直接吃牛排或者与牛有关的东西，因为牛肉中含有丰富的营养物质，对人的身体的发育和生长都有很好的帮助，特别是处在长身体的孩子特别需要多吃一些牛肉，能够促进孩子身体的发育良好。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。

凡体弱乏力、中气下陷、。