中国奶牛的饲养标准

第十四章动物的营养需要与饲养标准思考题：一．名词解释：营养需要饲养标准营养需要：一般概念上的营养需要是指动物在一定的环境条件下，维持生命健康、正常生长和良好的生产性能对能量及各种营养物质的数量要求。

营养需要一般是指群体营养需要的平均值。

有时营养需要特指权威部门批准并以文件形式发布出来的动物营养需要和饲养标准概念等同。

饲养标准：饲养标准（Feeding standard）规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额，并介绍了包括动物的营养需求特点及饲料原料的营养特性数据等相关资料，是各国公认的权威部门发布的一整套数据和资料。

二.以美国NRC和我国最新的饲养标准为例，简要说明饲养标准的组成结构一般分成几部分？NRC发布的动物营养需要一般包括序、营养研究的进展、营养需要量表、饲料营养价值、典型配方和参考文献等部分。

序阐述了本次修订的主要变化、增加的新内容、修订工作的时间跨度及最终的完成时间等。

营养研究的进展部分主要总结了到目前为止的有关研究资料，按不同的专题进行详细的总结和阐述，是制定本版营养需要量的依据。

营养需要量表以表格的形式给出每个营养指标的具体数值。

饲料营养价值用表格的形式列出用于配制此种动物饲料的原料的能量、营养成分含量及生物学效价的数据。

典型配方列出根据营养需要定额而配制出来的具有代表性的配方，它是进行饲料配合时的参考，启发和指导使用者如何进行饲料配制。

参考数据列出了制定标准所依据的数据来源，以便读者查阅和参考。

我国饲养标准包括封皮部分，前言部分，标准的正文部分。

标准的正文部分包括：1范围； 2 规范性引用文件；3 对本标准所涉及的术语和定义的解释；4营养需要； 5常用饲料及营养价值表；6 常用矿物质饲料中矿物质的含量；7 维生素化合物的维生素含量；8常用矿物元素的耐受量。

封皮部分，有标准的名称、编号、发布日期、发布的机构等内容。

前言部分包括起草的单位、个人及对旧标准的替代情况说明。

中国乳制品标准与欧洲标准中国是世界上乳制品消费量最大的国家之一，乳制品行业发展迅速，但在标准方面与欧洲标准还存在一定的差距。

中国乳制品标准与欧洲标准的比较，不仅可以促进中国乳制品行业的发展，还可以提高中国乳制品的国际竞争力。

首先，中国乳制品标准与欧洲标准在原料要求方面存在一定差异。

中国乳制品标准对原料的要求相对较低，而欧洲标准则更加严格。

在奶源方面，欧洲标准要求奶牛必须是健康的，并且在饲养、喂养和奶牛健康管理方面有着严格的规定，以保证奶源的质量。

而中国乳制品标准对奶源的要求相对较为宽松，这就导致了中国乳制品在原料质量上与欧洲标准还存在一定差距。

其次，在生产工艺和质量控制方面，中国乳制品标准与欧洲标准也存在一定的差距。

欧洲标准对乳制品的生产工艺和质量控制有着非常严格的要求，包括原料的接收、储存、加工、包装等各个环节都有着详细的规定，以确保乳制品的质量和安全。

而中国乳制品标准在这方面的要求相对较为宽松，导致了一些乳制品生产企业在生产工艺和质量控制方面存在一定的问题。

此外，在产品质量指标方面，中国乳制品标准与欧洲标准也存在一定的差距。

欧洲标准对乳制品的各项指标有着非常严格的要求，包括营养成分、微生物指标、重金属和农药残留等各项指标都有着详细的规定。

而中国乳制品标准在这方面的要求相对较为宽松，导致了一些乳制品产品在质量指标上与欧洲标准还存在一定差距。

综上所述，中国乳制品标准与欧洲标准在原料要求、生产工艺和质量控制、产品质量指标等方面存在一定的差距。

为了提高中国乳制品的国际竞争力，中国乳制品行业需要加大标准制定的力度，借鉴欧洲标准的先进经验，提高乳制品的质量和安全水平，促进中国乳制品行业的健康发展。

同时，消费者在购买乳制品时也应该注重产品的质量和安全，选择有着严格标准要求的乳制品，共同推动中国乳制品行业的发展。

优良品种牛有哪些？役用牛、肉牛的区别及饲养管理一、牛的主要优良品种有哪些，各有什么特点？1.秦川牛主要产于陕西省关中地区。

毛色有紫红、棕红、黄3种。

体格较大，成年公牛平均体高142厘米，体长160.5厘米，体重594公斤。

拉车载重700公斤，可日行30~40公里。

每日可耕地5~6亩。

耐粗饲料，易肥育，日增重0.55~0.7公斤。

屠宰率为58.3%，净肉率50.5%。

2.南阳牛产于河南省南阳地区。

特点是体格高大，体质健壮，肌肉丰满，是良好的役肉兼用型品种。

毛色以黄色为多，公牛体重为600~800公斤；母牛400~500公斤。

1头牛拉车载重1000~1500公斤，可日行30~40公里，日耕地3~5亩。

粗饲育肥日增重800克，屠宰率为55~64%，净肉率为46~56%。

3.鲁西黄牛产于山东菏泽、济宁地区。

特点是体躯高大，结构匀称，肌肉发达，是优良役肉兼用型品种。

毛以黄色为多。

公牛体重平均644公斤，母牛365公斤。

1头牛拉车载重1吨，可日行30~34公里，日耕地3~5亩。

育肥日增重600克，屠宰率为57%，净肉率为49%。

4.中国黑白花奶牛原产于荷兰，我国引进后与黄牛杂交培育而成。

特点是体型大，肉质好，产奶量高。

毛色为黑白花，额部有白层。

公牛体重900~1100公斤，母牛800~800公厅，乳腺发育良好，年产乳量高达5000~8000公斤，平均乳脂率3.4%。

屠宰率平均为50%左右，净肉率为42%。

二、役用牛、肉牛有什么区别，如何饲养管理？役用牛是拉车、耕地干重活的牛。

要求体质健壮，肌肉发达，结构紧凑，行动敏捷。

役牛在使役过程中，由于全身肌肉伸缩、活动激烈，需要消耗大量的能量，因此，必须供给含能量丰富的饲料。

以青粗饲料为主喂足，每天添加精料（如玉米、高梁、大麦等）1~1.5公斤。

饲养管理方法：（1）粗料细喂。

“寸草侧三刀，多喂混合草”。

（2）精料巧喂。

农闲时要少喂，农忙时提前早喂，到使役时再喂为时已过晚。

2019年第11期（总第268期) 试验研究7初乳饲喂“124原则”对日喀则市荷斯坦犊牛免疫和发病的影响邓 兵 （西藏日喀则市畜牧技术推广服务中心 857000）摘要 本试验引入“初乳饲喂1-2-4原则”技术要点，针对西藏气候和环境条件，研究发现“初乳饲喂1-2-4原则”显著提高犊牛被动免疫成功率，有效减少犊牛腹泻发病率。

关键词 犊牛 初乳灌服 初乳检测中图分类号：S823.9+1 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2019)11-0007-02 “初乳饲喂1-2-4原则”，即在犊牛出生后1h 内灌服初乳，分娩牛2h 内挤出初乳，初乳第一次灌服4L ，目前被誉为中国初生犊牛饲养黄金标准。

日喀则市畜牧中心养殖场始建于1963年，坐落在日喀则市萨迦县扯休乡乃村，长期以来一直致力于良种奶牛的引进、试验、示范、推广工作。

西藏农区犊牛病死率为9.34%[1]，本场哺乳期犊牛腹泻发病率高达80%，死亡率高达5%，给奶牛养殖带来巨大损失。

本试验旨在引入“初乳饲喂1-2-4原则”技术要点，针对西藏气候和环境条件，研究该技术对日喀则荷斯坦新生犊牛免疫和发病的影响。

中国农业大学教授针对不同时间、不同乳区的初乳进行比较，通过一系列犊牛初乳饲喂试验提出了“初乳饲喂1-2-4原则”，即在犊牛出生后1h 内灌服初乳，分娩牛2h 内挤出初乳，初乳第一次灌服4L 。

目前被誉为中国初生犊牛饲养黄金标准，已经纳入《后备奶牛饲养技术规范》(GB/T 37116-2018)[2, 3]。

1 材料与方法 1.1 材料1.1.1 试验动物 新生犊牛，选自日喀则市畜牧中心养殖场于2019年4月20日至6月25日出生的健康犊牛。

犊牛观测期为出生0~60日龄。

1.1.2 主要试验用具 初乳比重仪、温度计、离心管(50ml)、带奶嘴的奶壶(标准体积2L)、食道管型灌服器(标准体积4L)、犊牛专用电子称、低温冷冻冰柜、4℃冷藏冰箱、无抗凝剂真空采血管、一次性采血针、常规离心机(Heraeus Pico 21，美国Thereto)。

动物饲养标准概述摘要：动物饲养标准是制定全价营养饲料的重要依据。

其对畜牧业的健康发展发挥着越来越大的作用。

文章就动物饲养标准的历史、制订和应用及发挥的作用和生产中存在的问题予以综述。

关键词：饲养标准；进展；问题动物由于生长、妊娠、泌乳等生理状态和种属的不同以及温度、湿度等气候条件、耐受实验刺激、感染等外部条件的不同，动物对营养物质的需要会有所差异。

饲养标准是根据动物种类、性别、年龄、生理状态、饲养目的与水平以及饲喂过程中的经验，结合饲养试验的结果，科学地规定一只动物每天应该给予的能量和各种营养物质的数量。

饲养标准揭示了动物体营养代谢与生活环境之间的规律，是科学试验与饲养实践的科学总结，是在营养科学基本原理上对饲养客观事实用先进的方法和手段进行的高度概括⋯。

各个国家都有自己的饲养标准，但对同一营养物质规定的用量不尽相同。

我国已于1994年1O月1日颁布了实验动物全价营养饲料的标准，规定了全价营养饲料的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存，并规定了相应的测定方法，成为实现饲养标准及试验动物标准化的重要保证。

一个国家能否拿出一套国际上能够认可的畜禽饲养标准，这不仅反映了我国农业科技的水平及我国农业现代化的程度，同时也涉及我国畜产品能否进人国际市场以及在国际市场中的声誉问题。

1 发展简史家畜的饲养标准是在经验性的饲料定额以及随后发展的饲料化学评定和家畜消化代谢试验等基础上逐步产生、完善的。

最早的标准应归功于德国学者A·泰尔于1810年在爱因霍夫协助下提出的干草等价学说。

此后，随着对蛋白质、脂肪和碳水化合物的化学分析的常规化，1859年格洛文以化学分析为依据，提出了第一个饲养标准——格洛文标准。

l864年，德国人沃尔夫又提出了可消化营养成分概念，即一定体重的家畜每日应饲喂的干物质中应含可消化蛋白质、可消化脂肪和可消化糖的量，称为沃尔夫饲养标准。

1894年经G·莱曼修订，改名沃尔夫一莱曼标准。

种牛的饲养方法_种牛怎么饲养种牛就是用来给奶牛配种的公牛。

那么种牛的饲养方法是什么呢?下面是店铺精心为你整理的种牛的饲养方法，一起来看看。

种牛的饲养方法1 非配种期种公牛管理在种公牛非配种期间为了保证种公牛体质健壮，性欲旺盛，精液量多且品质好，延长使用年限，必须要有正确的饲养管理方法。

成年种公牛饲喂量可按每100公斤体重每天喂给2--2.5公斤优质干草，1--1.5公斤胡萝卜和0.5公斤精饲料。

在夏天的时候可用3公斤青饲料代替1公斤干草，在冬季可用3公斤青贮饲料代替1公斤干草。

饲喂的时候应少喂勤添，先粗后精，分3次进行。

建议精饲料配方为玉米45%、豆粕26%、麦麸16%、鱼粉6%、骨粉4%、微量元素3%。

2 空怀期母牛管理繁殖母牛在配种前应具有中上等膘情，保持良好的受孕体况，过瘦过肥都会影响繁殖，所以这一时期的饲养非常重要，需要增加饲喂量，以便提高营养，促进发情。

饲喂量按照延边牛体重每100公斤计算，每天可喂给精饲料0.5公斤，粗饲料2.5公斤，胡萝卜1.5公斤。

其中蛋白质、矿物质、维生素含量要达到日粮的15%左右，每天饲喂3--4次。

精饲料建议饲料配方为：玉米47%、豆粕24%、麦麸15%、鱼粉6%、骨粉5%、微量元素3%。

延边牛种牛经过一段时间饲养，如果条件成熟就可以进行繁殖了。

种牛的挑选方法纯种是指遗传上相对稳定、具有相似的体质、类别、生物学特性、生产性能和产品质量并且来源清楚的同一品种或类型内公母畜相互交配而产生的后代。

此外，通过三代以上的杂交改良，也可以把非本品种牛改良为达到本品种标准的纯种牛。

农民朋友所说的"黑白花牛"，其实是一个品种概念，指的是原名叫中国黑白花奶牛，现在叫中国荷斯坦牛的牛，是由纯种黑白花牛与黄牛(或其他品种、杂种)经过三代以上杂交而形成的，这些牛具有一定的品种特性和外貌特征，在选购时要根据这些特性和特征进行挑选。

1、根据血统进行挑选在大中型奶牛场，大多建立了奶牛系谱。