减肥应喝什么饮料

  • 格式:pdf
  • 大小:73.30 KB
  • 文档页数:1

3 结 论
本 试 验对 榨菜 的脱 盐 工艺 进行研 究 ,通 过单 因 素 和正 交 试 验 确定 了榨 菜 最佳 脱 盐 工艺 的条 件 为 :
规格 5m 5 mx m, 水 比1 , 间 1 m n 温 度 mx m 5m 料 :时 4 5 i, 2 ℃。通过 试 验结 果 分析 , 定 了影 响 因素 的主 次 : 6 确
其 次 ,0 %蔬 果 汁 富含 番 茄 红 素 、 10 B胡 萝 卜 、 花 青 素
最后 , 一定 要 选择 无 添加 的饮 料 。减 肥 也要 保 持 健 康
的身 体 , 添 加 防 腐 剂 、 素 和 砂 糖 的饮 料 , 会 给 身 体 不 色 不 增加负担 。 —— 摘 自食 品伙 伴 网
[】 中华 人 民共 和 国 国家 标 准 ( B69 — 5 食 盐 的测 定 . 7 G /0 4 8 ) [】 中华 人 民共 和 国 国家 标 准 ( B69 —5 总 酸 量 的测 定 . 8 G /0 4 8 ) [】 吴 谋 成 .食 品 分 析 与 感 官评 定 9
2 o .. o 2 3
规格 、 时间 、 料水 比、 温度 。 最佳 工艺条 件下 生产 的 在
最大 的 因素 是 规格 , 次是 时 间 , 次 是料 水 比 , 其 再 影
响最小 的是温 度 。经 K 值分 析 ( 结果见 图1 可知 榨菜 )
脱 盐最佳 条件 为A BCD , 3222即规 格5m 5 mx mx m 5mm,
第4 4卷 ( 第 15期 ) 总 4
张 玉 : 菜 脱 盐 工 艺 条 件 的研 究 ‘ 榨
4 1
Байду номын сангаас
表 6 榨 菜 的规 格 对 榨 菜 脱 盐 的影 响

的 含盐 量标 准 。因此 ,选 择规 格 大小 为5 x mmx mm 5
5 m作为 榨菜脱 盐 的最佳 规 格大小 。 a r 2 榨 菜脱 盐条件优 化 和最佳 因素水 平选择 [ . 5 1 o l
[】 中 华 人 民共 和 国 国 家 标 准 ( B' 9 5 - 0 5 地 理 标 志 3 G /18 8 2 0 ) 1 "
产 品 涪 陵榨 莱
料水 比1 , 间1mi , :时 4 5 n 温度2 ℃。 6
表7 正 交 试 验 结 果
【] 盛 国 华 . 柏 盐 的静 菌 作 用 及 新 的低 盐 食 品 的 开 发 【. 4 丝 J 陕 ]
.中 国 农 业 出版 社 ,
fo 王 钦德 . 品 试 验 设 计 与 统 计 分 析 . 国 农 业 大 学 出 l1 食 中
版 社 ,0 2 . 2o . 7
嬖添

减 肥应 喝什 么饮 料
垃 圾 , 体 内环 境 保 持 洁 净 ; 时 , 茄 汁 含 有 的 番 茄 红 使 同 番 素 能 够抑 制前 驱 脂 肪 细 胞 向脂 肪 细胞 的 分 化 过 程 ,对 维
西 粮 油 科 技 ,94 ()4 — 1 19 ,3 :9 5 .
[ 李金 红 , 功. 盐软包 装酱腌 菜生产工 艺【. 国调 味 5 】 陈 低 J中 】
品 ,0 2 (o:0 1 . 2 0 , 1- 3 1) [】 中华人 民共 和 国 国家标 准( 】I0 6 G '  ̄ , 5 2 3水分 的测定 . 0 )
∞∞∞ 加∞∞∞∞加 0
榨菜色 泽正 常 , 无异 常色 变 , 呈微 黄色 , 地嫩脆 , 质 盐
度适 当 , 榨菜 固有 的鲜香 味 。 有
参 考文 献 :
【 李 雄 辉 . 盐 软 包 装 芥 菜 梗 的研 制 【 . 国调 味 品 ,9 7 1 】 低 J中 】 19 , ( :8 2 . 1 2- 9 ) 【】 李 雄 辉 . 盐 软 包 装 芥 菜 梗 的研 制 【. 苏 调 味 副 食 品 , 2 低 J江 】 2 0 , )2 . 0 0 ( :8 1
素 等 天 然 抗 氧 化 物 质 和果 肉 , 帮 助 消 除 体 内 的 自由 基 和
持正常的体重也非常有帮助 。
首 先 建 议 你 选 择 无 糖 或 者 低 糖 的饮 料 。 纯 果 汁 虽 然 好 喝但糖分较 高 , 能作为 首选 , 蔬菜 汁或蔬果 汁 , 不 而 如 番 茄汁 、 果混合 汁等糖分低 于纯果 汁 , 蔬 口感 也 不 错 , 非 常适 合 减 肥 的 人 士 。
规 格 料水 比 时 间 温度
图 1 榨 菜 脱 盐 K值
在 单 因素 实验基 础 上 , 用L (4E交设 计 研 究 采 93) j 不 同的脱 盐 条件对 脱盐 效果 的影 响 , 析其 含盐 量 、 分
含水 量和 总酸 , 进行 感观 评分 , 并 结果 见 表7 。 对 表7 行极 差分 析 可知 , 榨菜 脱盐 效果 影 响 进 对