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套袋与采后涂膜对红富士苹果果实贮藏效果的影响
梁志宏;黄玉龙
【期刊名称】《保鲜与加工》
【年(卷),期】2009(9)4
【摘要】以长富2号红富士苹果为试材,在实验室条件下观察了套袋与采后涂膜处理对红富士苹果果实贮藏效果的影响。
试验结果表明,苹果果实套袋可使果实表面蜡质减少,角质层变薄且疏松,呼吸强度增大,贮藏期更容易失水,从而导致耐贮性能下降。
而将套袋果实进行单果涂膜处理,可抑制其在贮藏过程中的呼吸强度与失水程度,从而延缓红富士苹果果实衰老进程及改善贮藏性能。
【总页数】4页(P25-28)
【关键词】套袋;涂膜;红富士苹果;果皮显微结构;呼吸强度;贮藏性
【作者】梁志宏;黄玉龙
【作者单位】甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1;TS255.3
【相关文献】
1.摘叶转果及铺反光膜对红富士套袋苹果果实品质影响 [J], 陈涛
2.采前喷钙对红富士苹果果实品质及贮藏性能的影响 [J], 欧志锋;刘利;姜远茂;魏绍冲;李华
3.套袋和1-MCP处理对红富士苹果贮藏过程中失重率的影响 [J], 魏树伟;王杰军;王金政;王少敏
4.1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响 [J], 王少敏;沈广宁;薛培生
5.不同贮藏温度对套袋糖心富士苹果采后品质的影响 [J], 李学进;刘紫韫;李喜宏;郑艳丽;范江明;贾红霞
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中国果菜China Fruit &Vegetable第41卷,第11期2021年11月热烫结合H 2O 2处理对采后榴莲果肉贮藏品质的影响阎一鸣1，宋建新1*，李卢1，李学进1，李喜宏1*，贾红霞2，姜瑜倩3，王军慧3（1.天津科技大学食品科学与工程学院，天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室，天津300457；2.天津利源捷能气体设备股份有限公司，天津300392；3.天津绿新低温科技有限公司，天津300457）摘要:针对采后榴莲果肉短期内品质迅速下降的问题，本研究以‘金枕头’榴莲果肉为试验材料，探究了热烫（45℃、5min ，55℃、5min ）结合H 2O 2浸泡处理（7.5%、10min ）对采后榴莲果肉贮藏品质的影响。
结果表明：热烫结合H 2O 2处理可显著延缓榴莲果肉亮度（*值）的下降速率，在贮藏时间为15d 时，*值依然保持在77.76～78.04。
热烫结合H 2O 2处理能显著抑制贮藏期间（0～15d ）榴莲果肉的-葡萄糖苷酶、过氧化物酶以及多酚氧化酶的活性。
综合来看，处理条件为55℃热烫5min 结合H 2O 2浸泡对榴莲果肉的保鲜效果最佳，本实验为采后榴莲果肉短期内不耐贮藏问题的解决提供了技术参考。
关键词:榴莲；热烫；H 2O 2浸泡处理；贮藏；品质中图分类号：S667.9文献标志码：A文章编号：1008-1038(2021)11-0001-06DOI：10.19590/ki.1008-1038.2021.11.001Effect of Blanching Combined with H 2O 2Treatment on the Qualityof Postharvest Durian Pulp during StorageYAN Yi-ming 1,SONG Jian-xin 1*,LI Lu 1,LI Xue-jin 1,LI Xi-hong 1*,JIA Hong-xia 2,JIANG Yu-qian 3,WANG Jun-hui 3(1.State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety,College of Food Science and Engineering,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China;2.Tianjin LYJN Gas Equipment Co.,Ltd.,Tianjin 300392,China;3.Tianjin Lvxin Cryogenic Science and Technology Co.,Ltd.,Tianjin 300457,China)Abstract:To solve the problem of rapidly dropping quality of postharvest durian,effect of blanching (45℃and 55流通保鲜Circulation and Preservation收稿日期:2021-05-25基金项目:天津市重点研发计划（18YFYSZC00030）；天津市技术创新引导专项（19YDYGHZ00050）；“科技助力经济2020”重点专项（SQ2020YFF0400253）第一作者简介:阎一鸣（1997—），女，在读硕士，研究方向为农产品物流保鲜与加工*通信作者简介:宋建新（1989—），男，讲师，博士，主要从事农产品加工及贮藏工程的研究工作李喜宏（1960—），男，教授，博士，主要从事农产品物流保鲜与加工的研究与教学工作榴莲（Murr）又名韶子、麝香猫果，属锦葵目木棉科榴莲属，是著名的热带水果之一，其气味浓烈，爱之者赞其香、厌之者怨其臭[1]。
热处理减轻菠萝黑心病的作用研究胡会刚;胡玉林;陈晶晶;段雅洁;庞振才;谢江辉【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2015(042)013【摘要】冷藏能有效延长菠萝保鲜时间,但菠萝在低温下贮藏容易发生黑心病,品质变劣,严重制约了菠萝产业发展.为探讨热处理减轻低温贮藏下菠萝黑心病的作用,以菠萝主栽品种巴厘菠萝为试材,用热空气处理采后菠萝,研究热处理对贮藏期菠萝生理生化指标的影响,结果表明:热处理显著减轻了采后菠萝黑心病指数,降低了采后菠萝MDA含量,提高了冷藏期菠萝H2O2含量,延缓了整个贮藏期菠萝的SOD、POD活性下降速率,同时提高了冷藏期CAT活性,POD活性与黑心病指数显著相关.说明热处理可提高氧化酶活性,延缓采后菠萝果实衰老,从而减轻菠萝黑心病.【总页数】6页(P84-89)【作者】胡会刚;胡玉林;陈晶晶;段雅洁;庞振才;谢江辉【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091【正文语种】中文【中图分类】S477+.1【相关文献】1.菠萝黑心病研究进展 [J], 张惠云;吴青松;孙伟生;侍文博;窦美安2.低温打蜡对贮藏菠萝黑心病控制的作用 [J], 屈红霞;唐友林;谭兴杰;潘小平;刘淑娴3.采后菠萝黑心病诱导因素的研究 [J], 唐友林;周玉婵;周永成;谭兴杰4.菠萝黑心病机理研究进展 [J], 贺涵; 刘传和; 匡石滋; 肖维强; 赖多; 邵雪花5.菠萝黑心病研究进展 [J], 宋康华; 谷会; 张鲁斌; 洪克前; 贾志伟; 侯晓婉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
果树资源学报 ２０２１，２（６）：０６ １０，１６ 研究论文不同贮藏温度对农大７号欧李果实采后相关生理指标的影响韩红艳１，付鸿博２，杜俊杰２（１．晋中学院生物科学与技术系，山西晋中０３００１９；２．山西农业大学园艺学院，山西太谷０３０８０１）收稿日期：２０２１ １０ １１基金项目：晋中学院“１３３１工程”创客团队项目（Ｊｚｘｙｃｋｔｄ２０１７００９），山西省重点研发计划重点项目（２０１７０３Ｄ２１１００１－０４－０４）第一作者简介：韩红艳（１９７６－），女，博士，副教授，主要从事野生种质资源研究与细胞生物学研究。
Ｅ ｍａｉｌ：ｈｈｙ０８２２＠１２６．ｃｏｍ 通讯作者：杜俊杰，男，教授，主要从事果树种质资源创新与利用研究。
Ｅ ｍａｉｌ：ｄｊｊ７３８＠１６３．ｃｏｍ 摘 要：为探究不同贮藏温度对欧李果实贮藏期生理指标的影响，本研究选用鲜食品种农大７号欧李果实为试验材料，选用了３个贮藏温度（１、４和２５℃），分别于贮藏２、４、６、８、１０、１２、１４、１６、１８和２０ｄ时测定可溶性蛋白含量、脯氨酸含量（Ｐｒｏ）、丙二醛含量（ＭＤＡ）、超氧化物歧化酶活性（ＳＯＤ）、过氧化氢酶活性（ＣＡＴ）和过氧化物酶活性（ＰＯＤ）。
结果表明：综合不同温度对农大７号欧李内抗氧化酶活性、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量和丙二醛含量的影响分析，２５℃条件农大７号欧李果实贮藏至１４ｄ时已全部腐烂，说明２５℃不利于农大７号欧李果实的贮藏；对比１℃和４℃条件看，１℃条件下果实抗氧化酶活性及可溶性蛋白和脯氨酸含量整体低于４℃，综上可以看出，１℃更有利于农大７号欧李果实的贮藏。
关键词：欧李；温度；贮藏；抗性指标文章编号：２０９６ ８１０８（２０２１）０６ ０００６ ０６ 中图分类号：Ｓ６６２．３ 文献标识码：Ａ犈犳犳犲犮狋狊狅犳犇犻犳犳犲狉犲狀狋犛狋狅狉犪犵犲犜犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲狅狀犛狋狅狉犪犵犲犘犺狔狊犻狅犾狅犵犻犮犪犾犐狀犱犻犮犲狊狅犳犖狅狀犵犱犪７犆犲狉犪狊狌狊犎狌犿犻犾犻狊犉狉狌犻狋ＨＡＮＨｏｎｇｙａｎ１，ＦＵＨｏｎｇｂｏ２，ＤＵＪｕｎｊｉｅ２（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＪｉｎｚｈｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎｚｈｏｎｇ０３００１９，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１，Ｃｈｉｎａ） 犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｔｏｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｏｎｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆ犆犲狉犪狊狌狊犺狌犿犻犾犻狊ｆｒｕｉｔｄｕｒｉｎｇｓｔｏｒａｇｅ，ｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙ，ｔｈｅｆｒｕｉｔｏｆＮｏｎｇｄａ７Ｃｅｒａｓｕｓｈｕｍｉｌｉｓｗａｓｓｅｌｅｃｔｅｄａｓｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｍａｔｅｒｉａｌ，ｔｈｒｅｅｓｔｏｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ（１，４ａｎｄ２５℃）ｗｅｒｅｕｓｅｄｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙ，ｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，Ｐｒｏ，ＭＤＡ，ＳＯＤ，ＣＡＴａｎｄＰＯＤｗｅｒｅｍｅａｓ ｕｒｅｄａｔ２，４，６，８，１０，１２，１４，１６，１８ａｎｄ２０ｄａｙｓｏｆｓｔｏｒａｇｅ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ：ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅｍ ｐｅｒａｔｕｒｅｓｏｎａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙ，ｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，ＰｒｏａｎｄＭＤＡｉｎＮｏｎｇｄａ７犆犲狉犪狊狌狊犺狌犿犻犾犻狊ｆｒｕｉｔｗｅｒｅａｎａ ｌｙｚｅｄ．Ａｔ２５℃，ａｌｌｔｈｅｆｒｕｉｔｓｏｆＮｏｎｇｄａ７犆犲狉犪狊狌狊犺狌犿犻犾犻狊ｒｏｔｔｅｄｂｙ１４ｄａｙｓａｆｔｅｒｓｔｏｒａｇｅ，ｗｈｉｃｈｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ２５℃ｗａｓｕｎｆａ ｖｏｒａｂｌｅｔｏｔｈｅｓｔｏｒａｇｅ．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈ１℃ａｎｄ４℃，ｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙａｎｄｔｈｅｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔａｎｄＰｒｏｗｅｒｅｌｏｗｅｒｔｈａｎ４℃ａｔ１℃，ｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ１℃ｗａｓｆａｖｏｒａｂｌｅｆｏｒｆｒｕｉｔｓｔｏｒａｇｅ．犓犲狔狑狅狉犱狊：犆犲狉犪狊狌狊犺狌犿犻犾犻狊；ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ；ｓｔｏｒａｇｅ；ｒｅｓｉｓｔａｎｔｉｎｄｅｘ 欧李［犆犲狉犪狊狌狊犺狌犿犻犾犻狊（Ｂｇｅ．）Ｓｏｋ．］属蔷薇科樱桃属矮生樱亚属植物［１］，是我国特有的灌木果树资源［２］。
桃（Prunuspersica）为原产于我国的核果类果实，属于蔷薇科，李属。
桃果实芳香诱人、风味甜香、营养丰富，深受广大消费者喜爱。
此外，桃果实富含维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维和可溶性蛋白质等营养物质，具有益气养血、预防便秘等功效。
我国桃树品种繁多、成熟期早晚不一，按照成熟时间可分为早熟、中熟和晚熟品种，从5月份持续到11月份。
目前，我国桃树品种主要以早熟和中熟为主，易出现熟期集中、销售压力大的问题。
因此，扩大晚熟和极晚熟品种面积，适当发展油桃、黄肉桃和制汁等加工专用品种将是我国未来桃树育种的发展方向[1-2]。
山东地区冬桃果实成熟期一般在10月中旬到11月中下旬，主要为晚熟和极晚熟桃品种。
此时正值水果淡季，可以有效弥补消费者对于新鲜水果的需求。
其口感甜脆，肉质鲜嫩，深受广大消费者喜爱。
目前冬桃在临沂地区栽培已具一定规模，为临沂地区主要农产品之一。
据统计，截至2021年仅郯城县李庄镇已发展冬桃约1200亩，亩均效益达到1万多元。
桃果实属于典型的呼吸跃变型果实，果实采后进入后熟和衰老过程，出现明显的呼吸和乙烯释放高峰，导致果实品质和耐贮性下降[3]。
低温贮藏可以有效抑制果实乙烯释放，延长贮藏期、减少果实腐烂劣变，为采后贮藏的主要方式[4]。
但桃果实在不当的低温中贮藏易发生冷害，引起果实果肉褐变、木质化或絮状化，风味变淡甚至丧失[5]。
桃果实为冷敏性果实，不同品种桃果实对低温敏感性不同[6]。
然而桃果实采后贮藏保鲜相关研究多见于水蜜桃品种（成熟期集中在6-9月），在冬桃品种（晚熟和极晚熟品种）中的研究较少[7-9]，该研究以冬桃品种“沂蒙山小冬桃”为研究材料，通过研究其采后贮藏的生理变化规律，探寻适宜冬桃的贮藏方法。
本研究将对冬桃果实的提质增效具有重要意义，也将为冬桃果实的采后贮藏保鲜提供参考依据。
1 材料与方法1.1 试验材料以晚熟硬肉型桃品种“沂蒙山小冬桃”（以下简称冬桃）为试材，取成熟度为8-9成的果实。
南果梨贮藏期果皮超微结构变化与褐变的关系李磊;李栋;方旭东;李贤宇【期刊名称】《食品与生物技术学报》【年(卷),期】2018(037)007【摘要】以南果梨为试验材料,采用质量分数2％氯化钙处理、0.2％壳聚糖涂膜处理,以去离子水处理作空白对照,研究其在南果梨低温贮藏过程中对果皮超微结构的影响.结果表明:在贮藏过程中,南果梨的果皮超微结构的变化明显;贮藏结束时,果皮的褐变部位中的角质层出现了大面积脱落的迹象,并且有已栓化后死亡的表皮细胞组织细胞已明显裸露,呈现蜂窝状形式,组织排列无序,果皮蜡质层面积逐渐减少;氯化钙处理和壳聚糖涂膜处理果皮结构比较完整,没有出现明显的变化,在一定程度上抑制了果皮油渍化的发生,较好地延缓了果皮蜡质的变化.【总页数】7页(P769-775)【作者】李磊;李栋;方旭东;李贤宇【作者单位】天津渤海职业技术学院能源化工系,天津300402;天津渤海职业技术学院能源化工系,天津300402;天津渤海职业技术学院能源化工系,天津300402;天津渤海职业技术学院能源化工系,天津300402【正文语种】中文【中图分类】S661.209【相关文献】1.南果梨贮藏期间果皮褐变与CAT和SOD变化的关系 [J], 方旭东;李磊;李钒2.纯氧对荔枝果实贮藏期间果皮褐变和细胞超微结构的影响 [J], 段学武;蒋跃明;苏新国;宋丽丽;李月标;林文彬3.包装对龙眼果实贮藏期间果皮失水褐变和细胞超微结构的影响 [J], 林河通;陈莲;孔祥佳;席玙芳4.采后贮藏期间南果梨果皮膜脂过氧化与褐变关系的研究 [J], 陈娜; 郑永丽5.聚丙烯酰胺树脂处理对荔枝低温贮藏期间果皮褐变和病害的影响 [J], 方方;马娜璇;张雪莲;庞学群;张昭其因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
本科毕业论文论文题目采收成熟度对李果低温贮藏期间冷害相关酶活性和品质的影响学院食品科学与工程学院专业食品科学与工程毕业届别2009届姓名孙志强指导教师毕阳职称教授甘肃农业大学教务处制二〇〇九年六月目录摘要 (1)关键词 (1)1前言 (1)2材料和方法 (1)2.1材料 (1)2.2取样 (2)2.3冷害指数和褐变指数 (2)2.4品质指标的测定 (2)2.5细胞膜渗透率的测定 (3)2.6生化指标的测定 (3)2.7数据统计 (4)3结果与分析 (4)3.1 成熟度对李果实品质的影响 (4)3.2成熟度对李果实生理生化的影响 (6)4讨论 (8)参考文献 (10)英文摘要 (11)致谢 (11)采收成熟度对李果低温贮藏期间冷害相关酶活性和品质的影响孙志强（甘肃农业大学食品科学与工程学院05级食科班）摘要：本试验以“红宝石”李为研究对象，研究了不同成熟度的李在低温贮藏时抗冷害的效果。
结果表明：早采的李子果实比晚采的李子果实在低温贮藏期间PPO和POD酶活性首先开始上升，早采比晚采早10天;但在后期晚采PPO和POD酶活性迅速超过早采。
晚采李果MDA含量首先升高，比早采提前10天；说明李子果实在低温贮藏过程中早采的果实越容易发生冷害，但早采品质高于晚采。
关键词：红宝石；早采；晚采；冷害1前言李(Prunus salicina L.)是主要夏令水果，常温条件下会迅速软熟、变质腐烂。
为延长李果采后寿命常在0℃左右的低温下进行贮藏，但往往会导致冷害的发生[1]。
致使果实风味淡化、果肉褐变软化、不能正常后熟[2]。
冷害中由于大量活性氧的累积, 会引发膜脂过氧化，导致膜透性的增加[3]。
目前关于李子的贮藏适温及其冷害发生的温度，一些报道也说法不一。
有报道李子的冷害临界温度为6℃～7℃，还有报道李子的贮藏适温为9℃、0℃等[4]。
一般来说李子贮藏温度低于6℃就会发生冷害,使果实风味变淡，果肉发生褐变，软化而丧失商品价值。
精深加工Deep Processing中国果菜China Fruit&Vegetable第43卷,第8期2023年8月糖因素对菠萝果脯品质的影响冼娅雪1，陶虹1，王君睿1，梁肖肖1，舒静鸿1，闻江丽2，兰州2，吴昭燃2，南立军1,3*（1.楚雄师范学院资源环境与化学学院，云南楚雄675000；2.牟定云牛生物科技有限公司，云南楚雄675000；3.云南省高校葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，云南楚雄675000）摘要:混合糖与菠萝质量比和渗糖时间是影响菠萝果脯品质的主要因素。
为了探究糖种类、糖与菠萝质量比以及渗糖时间对菠萝果脯口感、色泽、香气和外观品质的影响，从而改良菠萝果脯加工工艺，本试验以西双版纳新鲜中熟无眼菠萝为原料，在不同混合糖与菠萝质量比和渗糖时间条件下，制作果脯。
结果表明，果脯在菠萝∶白砂糖∶麦芽糖比例为7∶0.7∶0.3时，蛋白质、总糖、总酸和pH值都接近于平均值，此时感官评价最好。
果脯渗糖2h，果脯中总糖、总酸、蛋白质、水分含量、pH值都接近平均值，且感官评价最好。
因此，菠萝果脯最佳生产工艺为菠萝与白砂糖、麦芽糖质量比7∶0.7∶0.3，渗糖时间2h。
关键词:菠萝果脯；糖的种类；渗糖时间；工艺改良；品质中图分类号：S667文献标志码：A文章编号：1008-1038(2023)08-0028-06DOI：10.19590/ki.1008-1038.2023.08.006Effects of Sugar on the Quality of Preserved Pineapple FruitsXIAN Yaxue1,TAO Hong1,WANG Junrui1,LIANG Xiaoxiao1,SHU Jinghong1,WEN Jiangli2,LAN Zhou2,WU Zhaoran2,NAN Lijun1,3*(1.School of Resources,Environment and Chemistry,Chuxiong Normal University,Chuxiong675000,China;2.Mou Ding Yun Niu Biotechnology Co.,Ltd.,Chuxiong675000,China;3.Yunnan University Grape and WineEngineering Research Center,Chuxiong675000,China)Abstract:The ratio of mixed sugar to pineapple and sugar permeating time are the main factors affecting the quality of preserved pineapple.This study aimed to explore the effect of the types of sugar,the ratio of sugar to pineapple, and the osmosis time on the taste,color,aroma and appearance quality of preserved pineapple,to improve the processing technology of preserved pineapple.Under the conditions of the ratio of mixed sugar and pineapple and the osmosis time,preserved pineapple was made.Results showed that when the ratio of pineapple∶granulated收稿日期:2023-01-29基金项目:云南省牟定云牛生物科技有限公司南立军专家基层科研工作站第一作者简介:冼娅雪（2003—），女，在读本科，专业为食品加工*通信作者简介:南立军（1973—），男，教授，博士，主要从事食品加工的研究与教学工作菠萝果肉中含有丰富的营养物质，维生素C含量是苹果的5倍。
