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各地红枣的种类介绍不同地区红枣有其不同的分类和特色，今天店铺就来给大家介绍一下我国各地红枣种类的分类。
各地红枣的种类：山西枣稷山板枣华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。
2009年，在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。
稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、平陇、马村、南阳、胡家庄、东段、新庄等村。
板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。
成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。
因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”。
太谷壶瓶枣中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植。
可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。
该品种树势强健，树体高大。
果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。
果皮稍具苦辣味。
成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。
抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。
9月中旬成熟。
这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。
果实平均每枚重25克，最大的可达50克以上。
成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。
各地红枣的种类：山东枣宁阳大枣山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。
宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。
宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。
主产地为东云村和黑石村!2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林---大枣之乡”。
葛石大枣以其果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味独特而著称于世。
一九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣;一九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号;2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖;2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”，医药价值广泛。
山西十大特产介绍如下：
1.山西老陈醋：作为中国四大名醋之一，山西老陈醋历史悠久，至今已有3000余年的历史，是国家地理标志产品。
2.玉露香梨：这种梨是山西农科院研发的杂交品种，以果型大、果皮薄、口感脆嫩而著称，尤其适合在忻州地区种植。
3.祁县酥梨：祁县酥梨以其乳黄光洁的果皮和脆嫩的果肉而远近闻名，同样是国家地理标志产品。
4.交城骏枣：交城骏枣有着2000多年的种植历史，是山西吕梁市交城县的特产，也是著名的农产品地理标志产品。
5.沁州黄小米：沁州黄小米产于山西省沁县，是中国国家地理标志产品，以其优良的品质受到消费者的喜爱。
6.平遥牛肉：平遥牛肉以其红润的外观和酥嫩爽口的口感而闻名，传统制作工艺独特，清代时已誉满三晋。
7.竹叶青酒：这是一种以独特的酿造工艺和清香型口味著称的白酒，深受酒友喜爱。
8.吉县苹果：吉县苹果以其色泽鲜艳、口感甘甜而著称，是山西省的优质水果之一。
9.大同黄花：大同黄花是一种营养价值高的传统食材，具有多种健康益处。
10.应县紫皮大蒜：应县紫皮大蒜以其独特的外观和浓郁的香味而闻名，是烹饪中不可或缺的调味品。
实用的山西的特产作文（通用12篇）实用的山西的特产作文（通用12篇）无论在学习、工作或是生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的山西的特产作文，希望对大家有所帮助。
山西的特产作文篇1大家好!我来自山西。
一提到山西。
不得不说说山西的醋和煤。
被称为煤乡的山西。
名不虚传--煤产量居全国第一。
山西已经建起大同、阳泉、西山、汾西、潞安、晋城、轩岗等七个大型矿务局和霍州中型矿务局以及东山、荫营、小峪、王坪、寨沟、固庄、南庄等八个小统配矿务局，此外还有一个全国最大的中外合资露天煤矿。
起储量之大。
足以看出。
说起醋，我得多说：明清以来，山西便以醋名扬海内外，成为当时山西的一大支柱产业。
上千年的历史积淀，不仅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地开花，延绵至今山西仍有制醋企业1100多家，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国之首，其中老陈醋年产量15万吨。
拥有辉煌历史的山西老陈醋在中国醋业一骑绝尘。
毫不夸张的说，山西醋业正处在一个生死抉择的关口。
一方面，省内多而小的企业连年征战，不仅消耗资源而且破坏市场，企业越来越弱;另一方面，外省企业不断发展壮大，形成了对山西醋业的强大压力。
山西醋业面临着前所未有的严峻挑战。
我的演讲就到这里。
希望山西的醋和煤，可以给你永久的记忆。
谢谢。
山西的特产作文篇2今天又有一个快递来了，我迫不及待地打开箱子，原来是爷爷奶奶邮寄来的醋。
我的老家在山西，那儿的老陈醋可是著名的特产！说道醋啊这背后的故事可多了。
还记得那年的冬天回老家过年，爷爷奶奶带我去老陈醋专卖店买醋。
一走进那条买醋的街巷就闻到了好香的醋味儿。
我们来到了大名鼎鼎的宁化府老陈醋的专卖店，一推门进去，香浓的“醋”味儿扑鼻而来。
各种各样包装精美的醋排列整齐，等着顾客的挑选。
店里面像我们这样慕名而来的顾客可真多，柜台前咨询、品尝的人络绎不绝，酸酸的醋香勾引的我直咽口水。
布老虎特产哪1、山西的特产（吃的）有哪些？有什么特点啊？产品包括：山西土特产品山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等；红枣品牌有天娇红枣、大唐枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等；汾阳核桃、汾州核桃、纸皮核桃、绵核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陈醋、陈醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦荞醋软胶囊、紫苑黑小麦醋胶囊等；醋品牌有益源庆宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹叶青酒、汾阳王酒、龟龄集酒、定坤丹等；平遥牛肉、平遥的牛肉、山西平遥牛肉、山西平遥古城牛肉、冠云平遥牛肉、云青平遥牛肉、宝聚源平遥牛肉、冠陶平遥牛肉、六味斋肉食等；交口沙棘、维仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐头、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油软胶囊、沙棘果油软胶囊、沙棘紫苏油软胶囊、沙棘枸杞油软胶囊等；恒山黄芪、浑源正北芪、炮台芪、五花芯党参、上党党参、潞党参、佳鑫苦荞健茶、鸿舟银杏茶、华莲牛心柿叶茶、阿胶、薏仁粉、五台山台蘑、五台山野生台蘑、五台山金莲花、五台山野生红花、五台山野生灵芝、五台山野生雪菜、芦芽山野生菇、天然枸杞、大同黄花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黄花菜、沁源野生松针菇、沁源野生黑木耳、沁河源金针、沁河源香菇、蘑菇等；沁县小米、沁州黄小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吴阁老沁州黄小米、汾州香小米、颐养文湖小米、散小米等；太谷饼、太谷的饼、孟封饼、闻喜煮饼、石头饼、巴饼、运康锅巴、平遥长山药粉、寿阳豆腐干、快乐牌美味肉蓉面、大寨黄金饼、柳林灌肠、柳林碗团、柳林碗脱子、柳林碗秃、荞面碗团、柳林芝麻饼等特色小吃；三晋五谷杂粮、莜面、莜麦面、荞面、豆面、燕麦粉、玉米糁、高粱面、红面、玉米面、糕面、黄米面、炒面、黄豆、红豆、绿豆、胡麻油、削面刀、核桃夹；野生珍品、原平梨、永济青柿、临猗石榴、长治山楂、山西夏县莲菜、虞乡的柿子、高平的罗卜、晋城的葱、曲沃的旱烟、平顺花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉面削面等数百种名优土特产品；山西民间工艺品平遥推光漆器、平遥推光漆器首饰盒、桌屏、围屏、屏风、漆盘、圆盘、手镯、梳妆镜、镜子、梳子、戒指、耳坠、民俗挂饰、螺钿彩贝首饰盒、雕漆、漆雕、中国结、新绛云雕、大同煤雕、大同铜器、大同毛挂毯、太原铁器、翔龙黑陶、平定砂货、平定砂锅、平定沙锅、五台山澄泥砚、孝义皮影、晋南剪纸、阳泉平定刻花瓷、社火脸谱、平阳木板画、五谷画、布艺画、木雕、烙烫葫芦、京剧脸谱、应县木塔、核桃皮工艺品、山西乡绣、绣花鞋垫、粗布鞋垫、布老虎、黎候虎等近千种民间艺术品。
平遥牛肉：平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。
清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。
山西老陈醋：山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。
汾阳酿酒高粱：汾阳是中华名酒——汾酒的诞生地。
汾阳酿酒，始于商周，承于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。
在汾阳几百年的酿酒历史中，汾阳酿酒高粱一直是作为传统的酿酒原料，用它酿成的白酒酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽冽，用汾阳酿酒高粱酿造的杏花村汾酒多次荣获国际国内大奖。
沁州黄小米：“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴_在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时，将檀山产的“糙谷米”献给康熙帝品尝，帝悦，问：“此米产自何地？”吴答：“沁州。
”皇帝便赐封为“沁州黄”，并封为贡米。
从此“沁州黄贡米”沿袭各代，名扬天下。
交城骏枣：是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。
该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。
太谷壶瓶枣：壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖。
太谷县位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。
柳林红枣：柳林红枣是产于中国山西吕梁地区柳林县的一种红枣品牌。
主要由产于柳林的木枣加工而成，其中也包括未进行加工与开发的鲜枣。
柳林红枣为柳林三大特产之一，三交红枣最为有名，盛产木枣，三交镇被国家农业部誉为："中国红枣第一镇"!汾州核桃：山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。
还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于“温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
柳林红枣红枣的历史可以追溯到5000年前，远在5000年前的新石器时代，枣已是人们食物的组成部分。
人们有意识的栽培种植红枣是在1300年左右，可以追溯到西周时期。
清代以来，红枣即成为大宗出境特产。
柳林红枣产于中国山西吕梁地区柳林县。
柳林红枣品种主要有木枣、梨枣、骏枣、帅枣、油枣，近年来还引进了赞皇大枣、金丝小枣等优良品种，其中梨枣、骏枣、木枣被列为全国十大名枣之列。
其中数柳林三交红枣最为有名。
地处黄河沿岸的三交乡在2000年左右被国家农业部誉为：“中国红枣第一镇”。
三交镇地处黄河沿岸，属峡谷地带。
这里主要的特点便是低海拔，高气温，强日照，昼夜温差大，气候比较干燥，这样的地理和气候环境是最适宜红枣生长的。
由于独特的地理位置和气候，使得柳林出产的大红枣粒大、皮薄、肉厚、核小，甘甜醇香、营养丰富。
它酸甜的味道是其他枣无法相比的。
自古以来，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药，民间“天天吃三枣、一辈子不见老”、“五谷加红枣，胜过灵之草”的谚语，就高度颂扬枣的食补和药用功效。
枣本是滋补的极品，枣的含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖很高，维生素C的含量也极为丰富。
此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐，柳林枣更是如此。
柳林枣还含有多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2及人体所需的铁、钙、磷等元素，所以不得不说他是佳品中的佳品。
既然是食物就要说到吃，中国人是最讲究吃的，每种原料都可以有好多种新奇的做法。
柳林枣不仅可以洗净生食，而且煲汤时可放入七八颗枣，煮出的汤枣香浓郁；可以做枣馅，例如枣馒头、枣粽、枣糕等。
由于枣特有的营养价值，他有被人们当作不可替代的食疗佳品。
人们用红枣配不同的佐料，便可做成具有不同食疗功效的美食，对常见的如心脾两虚，心烦不眠、烦躁不安。
治疗神经衰弱、咳嗽、胃溃疡及十二指肠溃疡、小儿盗汗等疾病有很好的疗效。
随着时间的推移，柳林枣越来越受到人们的青睐。
他已悄悄的融入我们普通人的生活，不仅为我们的生活增加了难忘的味道，而且让我们的生活增添了几分健康。
中国十大名枣1山西稷山板枣，稷山板枣位列中国十大名枣之首大肥硕，色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖分多，味道甘美，富有弹性，久储不干，享誉国内外。
稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下迪3个乡镇。
板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。
含糖量31．"33％，含酸量0."1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。
1982年获首届农展会最高奖。
1993年山西农业博览会金奖.目前，已开办工厂加工成金丝蜜枣，大量出口外销。
稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史，素有皮薄.核小.肉厚著称于世。
成为历代皇室“贡品”。
板枣含糖量高，并有钾.钠.钙.镁.锰.锌.铁.磷等多种微量矿物质元素。
成熟的鲜枣，含糖量达31."33%,每百克含维生素丙为499."7毫克，制干后含糖量高达71."5%，各种维生素和氨基酸的含量均较鲜枣有所增长，药用价值极高，对治疗肝炎.降血压.医毒疮.健脑.防癌和健脾强身，具有特殊的效果。
稷山板枣，1957年进入国际市场；1961年在全省农博会上摘取116种红枣桂冠；1970年参加广交会，并远销北美.日本.和东南亚；1982年在全国常州红枣鉴定会上，名列第一，被列为国宴食品；1986年获全国首届农博会最高奖；1994年获全国林博会金奖；1996年获北京全国食博会金奖；1999年获北京国际食博会名牌产品；2000年在山东乐凌全国红枣交易会上又获金奖。
和田枣的营养和保健价值极高。
它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。
维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0."1~0."6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。
⼭西⼗⼤特产有关⼭西⼗⼤特产 ⼭西是中华民族的发祥地之⼀，历史悠久，⼈⽂荟萃，拥有丰厚的历史⽂化遗产，被誉为“华夏⽂明摇篮”。
以下是⼩编为⼤家整理的有关⼭西⼗⼤特产，仅供参考，希望能够帮助⼤家！ 1、平遥⽜⾁地理标志产品 产于⼭西平遥。
平遥县南政、宁固等村和介休县的郝家堡，以郝家堡质量好，产量最⾼，由于郝家堡邻近平遥，所产⽜⾁历史上⼤部分由南政、宁固等地集散，故统称“平遥⽜⾁”。
据传，明代中期，平遥⽜⾁就闻名于世了，距今忆有三百多年产销历史。
到了清代、民国时期，许多达官显贵把它作为宴客的必备佳肴。
本世纪30年代，平遥⽜⾁运销北京、天津、西安等外省市，当时每逢秋冬之季，各地⾏商纷去集平遥，贩运⽜⾁，平遥⽜⾁遂悲声北国。
平遥⽜⾁外观红润，⾁质鲜嫩，肥⽽不腻，瘦⽽不柴。
⼀选优质菜⽜或⽼残⽜宰杀后，即时剔⾻，再将全⽜⼀劈两半，按头、脖⼦、排沙、前膘、脊肋⾻、挪头、膘围、⼆道墩、敦⼦⾁等九部分分为1块。
⼆腌⾁。
将切好的⽜⾁晾⼆、三⼩时，⽤当地产的硝盐撒在⾁块上，好⼊缸，⽤⽜肚封缸存放，腌时间随季节⽽定：夏季半个⽉，春秋⼀个⽉，冬季⼆、三个⽉。
三煮⾁。
腌好的⽜⾁，捞出后⽤冷⽔洗净，分层⼊特制筒式⼤锅，⼀般每锅⼋百⽄，加…… 2、⼭西⽼陈醋地理标志产品 ⽼陈醋产于清徐县，⾄今有⼏千年的醋历史⽂化。
⽼陈醋⾊泽为红棕⾊，味道以“绵、酸、甜、⾹”为主，为我国四⼤名醋之⾸。
产于⼭西清徐。
“东湖”牌⽼陈醋，始创于明未清初，⾄今已有350多年的历史，系⼭西⽼陈醋之正宗。
“东湖”牌⽼陈醋，以其精湛酿造技艺和⾊、⾹、味俱佳的优良⼝质，驰名中外，居中国名醋之⾸。
特点：⾊泽棕红，醋⾹浓郁，酸味柔和适⼝，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。
主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。
具有增加⾷欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强⾝之功效是保健和调味之佳品。
据传，周代时，在⼭西就开始了酷的⽣产，⽽⽼陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有⼀些作坊开始酿造。
1.简要介绍山西省十大名枣。
2.简要介绍全国十大主栽枣树品种。
3.主要观赏枣品种有哪些？4.介绍1－2个你们当地的主要枣树品种。
5.目前枣树生产中存在的主要问题有哪些？如何解决？6.目前枣树苗木繁育的主要技术包括哪些？7.合格接穗在外观如何判断，如何妥善贮藏接穗？8.播种前，砧木种子如何处理？9.枣树改良劈接法的主要特点有哪些？10.苗木接后如何管理？11.山西省红枣年产量大约吨，全国排名第位。
12.我省县年产鲜枣约6000万吨，位居全国产枣第一大县。
13.蜡封接穗时，石蜡温度过高会烫伤接穗，过低石蜡易脱落，一般温度应保持在～之间。
14.生长季节追肥时期包括、和。
15.培育酸枣实苗时，传统方法用处理后播种，目前可以用催芽后直接播种，而不需经过沙藏处理。
16.嫁接后部分苗木只抽生枣吊，不易形成枣头，应采取措施，促使枣吊抽生枣头成苗。
17.基肥的施用方法有、、和4种。
18.枣园水分管理可分为、、、和5个时期。
19.结果初期枣树按照“四留五不留”原则进行修剪。
“四留”即。
“五不留”指。
20.被害叶芽先呈现失绿斑点，随着叶片的伸展，小点逐渐变为不规则的孔洞，俗称“破叶疯”、“破头疯”，这是由危害而引起的。
答案：1. 1.1板枣板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。
果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣（当地“扁”音位“板”音），成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30-60厘米的金黄亮丝。
含糖量31.33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。
1982年获首届农展会最高奖。
1.2 相枣以主产地运城北相镇而得名。
品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。
”果实硕大，为短圆柱形，一般10余个大果便重约500克，但大小不均匀。
色泽深红，肉厚核小，营养丰富。
极富弹性，经久耐贮，当地有保存百年以上的相枣。
除制干枣外，还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品。
1.3 骏枣主产于交城县。
形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。
色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。
此枣味甜质脆，生食制干均优。
1.4 壶瓶枣太谷壶瓶枣枣栽培历史悠久，为当地主栽品种。
果实大，以形似“壶”状而得名。
太谷壶瓶枣以其个大、皮薄、肉厚、味甜和极具滋补功能而饮誉神州，是大枣中的上品。
太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐等地均有栽培。
1.5 临猗梨枣原产山西省的临猗、运城等地，其主要特征是果实特大，整齐，呈卵圆或圆球形，单果重25克左右，特大果重100克左右，呈浅红或枯黄色，果面不平整，有隆起，外形似梨，皮薄肉厚，汁液充盈，清香扑鼻，甜脆可口。
树体较小，一般常年树高3—5米，干性不强，适于矮化密植栽培。
9月中下旬即可成熟。
1.6 吕梁木枣木枣是山西省的主栽品种，主要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。
这里海拔高、气温高，日照强、气候干燥，有利于红枣的生长的糖分积累。
柳林木枣年量达5000万公斤。
其特点是：核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。
木枣新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后肉润强油，糖丝长亮。
1.7 官滩枣因分布于襄汾县城关镇官滩村而得名。
干枣紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高，单果重12-18克，属制干品种。
1.8 油枣产于沿黄河一带的天然沟壑中，这里日照强，雨量小，气温高，十分干燥，有利于油枣生长。
保德油枣的特点是：个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮，含糖57.9%，果实制干后富有弹性，掰开后可拉三至四厘米长的细丝。
它易贮藏，易运输。
经加工后的油枣深紫油润，皮薄质细，形大无核，枣肉肥美细腻，有一种特殊香味。
鲜枣用酒泡制为贵妃枣，俗称醉枣，酒芳枣香，风味特殊。
1.9 屯屯枣因其果实短而宽，呈农村贮粮屯形而得名。
果实大而短，呈短圆柱形，单果重18克左右，大果可达30克以上。
果实大小均匀，浅红色，肉厚核小。
鲜枣肉质疏松，汁液少，适宜制干和加工。
干制率达53%以上，干枣个大，肉厚柔韧，有弹性，含糖量70%。
1.10郎枣郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种。
果实中大，圆柱形。
果皮较薄，深红色，果面光滑。
果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣，制干率55.56%。
该品种适应性较强，较丰产，产量稳定，果实大小较均匀，可食率高，鲜枣较耐贮藏，成熟期较早，可在气温稍低的地区发展。
2.2.1 金丝小枣原产山东和河北交界地带，因该品种果实晒至半干后掰开果肉，可拉出金色细丝，故名“金丝小枣”。
该品种是我国优良的红枣品种之一，果实皮薄肉厚，核小，质地细，糖分高，味甘美，制干率高，鲜食制干品质兼优。
2.2 阜平大枣原产河北西部的阜平、曲阳、唐县、新乐、行唐等太行山中段丘陵地带，为当地主栽品种。
该品种风土适应性很强，耐旱，耐瘠薄土壤条件，花期能适应较低的空气温湿度，产量高而稳定，可在土壤条件较差和成熟期少雨的地区栽植。
果形整齐，品质中上，制干率较高，但新建枣园时应注意选择果实品质优良和较抗裂果的变异类型栽植。
2.3 赞皇大枣原产河北赞皇县，为当地主栽品种.该品种适应性较强，耐瘠耐旱，产量较高，坐果稳定。
果实品质优良，用途广泛，适宜干制红枣和蜜枣，也可鲜食，适宜北方日照充足，夏季气候温热的地区发展。
该品种在新疆和山西栽培表现比原产地优异，可望成为我国北方发展的主要兼用品种之一。
2.4 吕梁木枣（见山西十大名枣）2.5 灰枣主要分布于新郑市、中牟县、西华县和郑州市郊区，为当地主栽品种，全国著名的干鲜加工兼用良种。
该品种抗逆性较强，尤其较抗裂果和病害。
果实品质优异，用途广泛，鲜食、制干和加工均宜，多以制干为主。
2.6 内黄扁核酸因果核呈扁形而得名。
主要原产河南省位于黄河故道的内黄、蹼阳、浚县、滑县、清丰、汤阴等地，该品种树体强健，丰产性能较强，坐果稳定。
制干品质优良，耐贮运。
适应性广，抗逆性较强，可在土质较差、沙性大的地区发展栽培。
2.7 临猗梨枣（见山西十大名枣）2.8 冬枣原产于河北省的黄骅、盐山和山东省的沾化、枣庄等市、县，分布较广。
该品种果实生育期长，成熟晚，适宜年均温11℃以上的地区种植。
早期丰产性能较差，为获得较高产量须采取花期开甲等提高坐果率的措施。
该品种是目前大面积推广的鲜食品质极佳、抗病、耐贮的极晚熟优良品种。
2.9 圆铃枣原产山东省的聊城、德州等地。
该品种对土壤､气候的适应性较强，树体强健，产量较高而稳定，干枣品质优良，可在我国北方枣区发展。
山东省通过株系选优途径从该品种中筛选出圆铃1号和2号，目前正在区试栽培。
2.10 长红枣原产和分布于山东滕县、邹县、枣庄、益都、临朐等地的丘陵山区，该品种树势强健，树体高大，耐旱耐瘠，生长结果要求温度较高，适于花期气候温热的地区栽培。
丰产性能强，适宜制干，品质较好。
3.主要观赏枣品种有磨盘枣、茶壶枣、葫芦枣、龙枣、胎里红、三变色、柿饼枣、辣椒枣等。
4.（略）5.目前枣树生产中存在的主要问题：一是品种结构不合理；二是栽培水平低，极晚产，不丰产，效益低；三是病虫害和自然灾害发生严重，经济损失大；四是贮藏保鲜和加工能力不足。
解决方法：一、统一规划，良种区域化栽培；二、枣园标准化生产管理，力求早产、早丰、高效、优质化栽培；三、加强病虫害和重大自然灾害的综合防控，减少经济损失；四、加大鲜枣贮藏、加工能力和技术含量，提高果品附加值。
6.目前枣树苗木繁育的主要技术包括：酸枣仁、宽窄行、地膜覆盖播种技术；单芽接穗蜡封提前嫁接技术；改良劈接技术。
7.蜡封好的接穗一般要求无烧伤，无脱水，蜡层均匀、薄厚适中。
保存好的接穗外观晶莹透亮，声音清脆。
每千克蜡封接穗数量在230～260条之间，粗细均匀，长短一致。
可以通过斜剪接穗，观察削面检验是否失水或烧伤，接穗髓部若湿润，轻刮时较脆，向外渗水，且颜色较深，表明水份充足；如果髓部疏松干硬，颜色灰淡，轻刮即成粉末，表明有失水现象。
皮层如果韧皮部鲜绿湿润，表明无烧伤；如果外观发黑，韧皮部严重褐化，表皮易分离，则表明受到高温烫伤。
另外，贮藏期间，如果湿度过大，则易引起发霉，蜡层松脱，尤其在接穗两端的皮层部位最易发病，接穗表皮严重时呈点块状蓝色霉斑。
蘸蜡后，摊开降温至常温，然后将接穗装入塑料袋或纸箱，放在阴凉的地窑中贮存，并要加强温度和湿度管理，通过检查接穗有无腐烂和失水皱缩现象来调节湿度。
湿度过大时，蜡层容易发霉，并侵害接穗霉烂。
另外，也要防止鼠害。
贮期一般可达半年左右。
8.播种前，枣核层积方法：在11～12月份，先将种子放入清水中浸2～3天，使其充分吸水，然后将种子与3倍湿沙（沙的湿度以手握成团、松开即散为宜）均匀混合，放入层积沟内。
层积沟应选背阴排水良好处，挖深40～50厘米沟，层积沟的宽、长因种核多少而定。
晒干的枣核也可以通过粉碎机械处理破壳后，去掉核壳，分选种仁，去杂，晒干。
也可向种仁加工厂或代销点直接购买，注意选购种皮红亮、饱满、破仁率低无霉烂的当年生种子。
9.枣树改良劈接法的主要特点：砧穗选择余地大、嫁接速度快、嫁接成活高、成苗率高，10.苗木接后，要进行抹芽、补接、摘心、追肥、浇水和病虫防治。
11.30万，412.临县13.90，110。
14.萌芽肥，花期肥，助果肥15.枣核沙藏或烫水，酸枣仁催芽16.摘心17.环状沟施肥法、放射沟施肥法、条状沟施肥法、全园或树盘内撒施。
18.催芽水、助花水、保果水、封冻水、膨大水19.“四留”即外围的枣头要留；骨干枝上的枣头要留；健壮充实有发展前途的枣头要留；具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留。
“五不留”指下垂枝和衰弱枝不留，细弱的斜生枝和重叠枝不留，病虫枝和枯死枝不留，位置不当和不充实的徒长枝不留，轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留。
20.盲蝽蟓。
