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健康养殖46中国动物保健 | 2019.05作者简介：平作军（1975.8— ），男，辽宁省北票市人，兽医师，研究方向：临床兽医及动物疫病防控动物卫生监督。
益生素的作用机理与应用现状平作军（辽宁省北票市东官营动物卫生监督所 辽宁朝阳 122127）摘要：随着绿色健康养殖的趋势，益生素作为一种新型绿色饲料添加剂具有无残留、无毒、无污染等诸多优势，现已广泛应用于畜禽养殖中。
本文简要介绍了益生素的作用机理以及在国内外畜禽养殖中的应用现状，为养殖户在使用益生素产品时提供参考。
关键词：益生素；作用机理；应用现状；畜禽养殖益生素具有众多抗生素无可比拟的优势，比如无毒、无副作用、无残留，可以提高动物免疫力等，在畜牧养殖中越来越受到重视。
1 益生素作用机理1.1 提高畜禽免疫力益生素进入畜禽胃肠道后，以孢子形式存在的益生素增殖扩散，将消耗胃肠道内的大量氧气，胃肠道氧气浓度不断降低，从而导致那些依赖氧气生存的细菌因缺氧而死亡，逐渐恢复畜禽肠道微生态平衡，提高畜禽机体的胃肠道功能，对增强其免疫力具有积极意义。
1.2 改善肠道微生态平衡在现代高密度、集约化、规模化形式的畜禽养殖中，因饲养密度过大和舍内温度不稳定等各种饲养管理不当造成的应激因素使畜禽消化道微生态平衡遭到破坏，抵抗各种疾病的能力不断下降，甚至引起畜禽死亡。
因此，选择使用益生菌是解决养殖中出现这些问题的科学合理办法之一。
畜禽摄入益生菌后，可以快速补充消化道中的有益菌群，抑制病原菌的生长和繁殖，从而改善畜禽机体状况，减少养殖经济损失。
1.3 降低畜禽肠道有害物质益生素进入畜禽肠道代谢以后，会产生杆菌肽、细菌素、乳酸菌素等一些含有抑菌杀菌成分的有益物质，从而减少肠道有害菌群，保障肠道健康。
此外，将益生素作为添加剂添加到畜禽日粮中，可以产生挥发性脂肪酸，增强畜禽胃肠道的酸度，高浓度的酸可以对细菌的生存造成威胁。
同时，益生素还可以减少粪便排泄物中的有害物质，比如：氨、吲哚等。
益生素对肉仔鸡免疫器官的发育与免疫功能影响的可行性研究发布时间：2023-02-02T07:39:50.550Z 来源：《科学与技术》2022年18期作者：辛辉曹艳艳[导读] 本试验选取3000只1日龄商品代AA肉仔鸡为实验动物，辛辉 1 曹艳艳 2内蒙古赤峰市农牧科学研究所1 内蒙古赤峰市 024031内蒙古赤峰市喀喇沁旗农牧局2 内蒙古赤峰市 024400【摘要】本试验选取3000只1日龄商品代AA肉仔鸡为实验动物，进行了常规饲养条件下微生态制剂“益生素”对肉仔鸡免疫器官的发育与免疫功能影响的试验研究。
【关键词】益生素；肉仔鸡；免疫器官；免疫力；增重1 材料与方法1.1供试鸡的选择、试验设计与分组为检测益生素对免疫参数的影响，从某鸡场饲养的30000只肉仔鸡中随机选择经称量体重基本一致的公母混合健康鸡200只肉仔鸡，将其分成A、B、C、D四组，每组50只,每组设5个重复，A组为空白对照组。
免疫试验组各组鸡左右大腿肌肉各注射0.5%的牛血清白蛋白（SBA）0.5ml，14日龄进行SBA强化免疫，以进行特异性抗体监测。
1.2检测项目（评价指标和检测方法）1．2.1益生素对肉仔鸡免疫器官发育的刺激作用（胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数）1.2.2益生素对鸡只新城疫HI抗体滴度的影响；1.2.3 T或B淋巴细胞功能测定（又称淋巴细胞转化试验）1.2.4益生素对BSA特异性抗体效价测定1.2.5血清中总蛋白、球蛋白、白蛋白测定：1.3数据处理本试验数据均由计算机用SPSS统计软件包处理。
试验结果以平均数±标准误差表示，组间差异用方差分析或T检验。
2 试验结果2.1对肉仔鸡免疫器官发育的刺激作用,见表13结论3.1益生素试验组的胸腺、脾脏和法氏囊指数均明显高于对照组，差异显著(P＜0.05)。
益生素能明显刺激胸腺、脾脏和法氏囊的发育，增强免疫功能。
3.2 益生素能明显增强鸡T淋巴细胞对丝裂原Con A或B淋巴细胞对丝裂原LPS刺激的反应性，有明显的增强机体的细胞免疫和体液免疫功能，进而增强鸡体的抗病力。
养殖与饲料2021年第05期益生菌对肉仔鸡的影响研究进展孙作泉辽宁省北票市畜产品安全监察所，辽宁北票122100摘要益生菌是一类有活性的微生物，被称为绿色饲料添加剂，其进入肉仔鸡体内后能够吸附定植在肠道内，抑制有害菌群的生长，提高营养物质的利用，保障肉仔鸡的健康状况，提高经济效益。
为此，本文简要综述益生菌的种类：乳酸菌属、双歧杆菌属、部分革兰氏阳性球菌、酵母菌等；益生菌对肉仔鸡的作用机制：维持肠道菌群平衡，抑制肠道疾病，加固肠道黏膜屏障，增强机体免疫机能，提高营养物质利用率等。
关键词肉仔鸡；益生菌；生长性能收稿日期：2020-12-28孙作泉，男，1973年生，高级兽医师。
肉仔鸡在幼龄阶段尚未发育完全，肠道在应激状态下容易使机体陷入亚健康状态，引起腹泻，甚至死亡，严重影响生产性能。
益生菌的添加能够增强肉仔鸡对不良刺激的抵抗能力，又能定植在胃肠道内抵抗病毒、细菌的感染，促进饲料中营养成分的吸收，提高肉仔鸡生产性能，达到多重效果。
1益生菌的分类1.1乳酸菌属乳酸菌属是一类能够将糖类分解成乳酸的不耐高温但耐酸的一群球状或杆状的革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧，能黏附在动物肠道上，分泌短链脂肪酸及乳酸，目前有56种，如嗜酸乳杆菌、保多利亚菌、干酪乳杆菌等。
1.2双歧杆菌属双歧杆菌菌体能够发酵碳水化合物，产生乳酸和乙酸，末端分叉的革兰氏阳性专性厌氧菌，目前已发现的有32种，如短双歧杆菌、金双歧（双歧杆菌乳杆菌三联活菌片）、长双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。
可通过产生细胞外糖苷酶，降解肠黏膜上皮细胞中的复杂多糖，阻断致病菌与细菌毒素受体，恢复肠道菌群平衡。
1.3部分革兰氏阳性球菌乳球菌、嗜热链球菌、粪链球菌等被广泛应用于发酵乳制品和微生态制剂，丙酸杆菌属的部分菌种、芽孢杆菌属、益生真菌、明串球菌属也先后被列入益生菌范畴，能够将肉仔鸡饲料中的纤维变软，提高肉仔鸡饲料利用率，使巨噬细胞活性增强，进而提升肉仔鸡免疫力，利于肉仔鸡健康。
益生素在动物体内是如何发挥作用的一、维持优势种群，恢复生态平衡正常微生物群与动物和环境之间所构成的微生态系统中，优势种群对整个菌群平衡起决定作用。
一但失去了优势种群，则该微生态平衡失调，原有优势种群发生更替，使用益生素的目的首先在于恢复并维持优势种群。
例如，正常情况下猪、鸡肠道内优势菌群为厌氧菌（占99%以上，而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%），其中主要是双歧杆菌、乳酸杆菌、类杆菌、消化球菌等，当畜禽下痢时优势种群发生更替，上述专性厌氧菌显著减少，而兼性厌氧菌显著增加，当使用益生素后，类杆菌等专性厌氧菌逐渐增加并恢复正常状态，而大肠杆菌等逐渐降低并保持原有状态。
经常性添加益生素，则使肠道优势种群稳定地保持优势地位，保证动物的健康。
二、生物拮抗正常菌群直接参入机体的生物防御的屏障结构，这种屏障作用包括化学屏障和生物屏障。
化学屏障是指正常菌群产生代谢产物如乙酸、丙酸、乳酸、细菌素等活性物质，阻止致病菌的定植与繁殖；生物屏障是指定植于肠结膜上的正常菌群形成生物膜结构，影响过路菌或共生菌的定植、占位、生长和繁殖。
益生素产品本身也含有这些正常的生理性细菌，或促进生理性细菌生长繁殖的有益菌，参与屏障结构，发挥生物拮抗作用。
三、微生物夺氧，造成肠内厌氧环境当益生素中的芽孢杆菌以孢子状态进入畜禽消化道后迅速生长繁殖，消耗肠内的氧气，使局部的氧分子浓度下降，造成肠内厌氧环境，促进了厌氧菌的生长，从而恢复肠内微生物之间的微生态平衡，达到治病促生长之目的。
四、免疫作用益生素可以作为非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成份刺激宿主免疫细胞，使其激活，产生促分裂因子，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。
益生素还可以发挥特异性免疫功能，促进动物体B细胞产生抗体的能力。
应用益生素后，消化道内双歧杆菌等厌氧菌增多，也是促进免疫作用的一个重要因素。
有实验材料证明：在相同的饲养条件下，同样的免疫程序，试验组雏鸡的新城疫抗体效价较对照组高1~2个滴度，且均匀度很好。
益生素与抗生素相比，益生素的作用机理在理论上的进展还很小，目前主要有三种学说:①优势菌群学说; ②菌群屏障学说;③微生物夺氧学说。
益生素主要是通过下述途径在动物体内发挥其作用的:①补充有益菌群，改善消化道菌群平衡，预防和治疗菌群失调症。
畜禽消化道内存在大量的微生物菌群，其中有些菌群能有效地促进畜禽生长和饲料消化，称有益菌群;有些菌群具有抑制生长和致病作用，称有害菌群。
正常情况下，畜禽消化道内的这些菌群保持着良好的平衡，维持着畜禽的正常生长和生产。
这些菌群一旦失去了平衡，则引起消化机能紊乱、抑制生长发育，严重的则可致病。
畜禽摄人益生素后，消化道内有益菌群得到了有效补充，使有益菌在数量和作用强度上古绝对优势，这些菌群的繁殖和代谢，大大地抑制致病菌群的生长繁殖，从而保持菌群的正平衡，有效地防止菌群失调症发生。
②刺激机体免疫系统，提高机体免疫力。
益生素中的有益菌均是良好的免疫激活剂，能有效地提高巨噬细胞的活性，通过产生抗体和提高噬菌作用活性等刺激免疫，激发机体体液免疫和细胞免疫，导致机体免疫力和抗病能力的增强。
③参与菌群生存竞争，协助机体消除毒素和代谢产物。
益生素参与消化道有益菌群与致病菌之间的生存和繁殖空间竞争、时间竞争、定居部位竞争以及营养竞争，限制致病菌群的生存、繁殖。
有益菌在消化道内生成致密的膜菌群，形成微生物屏障，一方面抑制消化道粘附病原菌，中和毒性产物;另一方面防止毒素和废物的吸收。
④改善机体代谢，补充机体营养成分，促进畜禽生长。
益生素的有益菌群能在消化道繁衍，能促进消化道内多种氨基酸、维生素等一系列营养成份的有效合成和吸收利用，从而促进畜禽生长发育和增重。
我国益生素研究状况益生素也叫微生态制剂、活菌制剂或直接饲喂微生物。
目前使用的微生物制剂可以分为:乳酸菌制剂、粪链球菌、双歧杆菌、芽孢杆菌制剂和酵母菌类。
美国食品与药物管理局已批准43种微生物可直接用于饲喂。
微生态制剂具备的特点:一是应为动物肠道内的正常菌群,对动物无害;二是能克服胃酸和胆盐的环境而存活;三是应具备适宜的黏附和定植因子,保证菌体能在胃肠道黏膜上皮上黏附与定植,发挥对有害菌群的竞争性排斥作用;四是在混合、制粒、膨化等加工过程中仍能保持稳定;五是能较长时间地保存而不失活。
２０２４年第４期（总第４１９期）畜禽业生产指导益生菌在养鸡生产中的作用机理及应用范 莉永靖县杨塔乡畜牧兽医站，甘肃永靖７３１６００摘 要 益生菌作为一种新型绿色添加剂，可通过多种机制，改善鸡的健康状况，提高其生长性能和品质。
此外，益生菌不会污染环境及产生药物残留，具有较高的环保性和安全性。
分析了益生菌在养鸡生产中的作用机理及其应用，以期为相关研究提供参考。
关键词 益生菌；鸡；养殖；应用ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２４．０４．００９０ 引言益生菌是一种对宿主身体健康有益的活性微生物，广泛存在于宿主的肠道、生殖系统内，可以强化提升宿主的免疫力，维护宿主体内均匀平衡，更好地保护宿主健康。
养殖户可以利用益生菌来调节鸡的肠道菌群平衡，增强鸡的免疫力，提升抗病能力，从而改善鸡的健康状况，提升生产效益。
１ 养鸡生产中益生菌的应用价值１．１ 提升鸡的生产性能通过在鸡饲料或饮水中添加益生菌，可提升鸡的生产性能。
刘卫东等［１］研究表明，在肉鸡饲料中加入甘露寡糖与益生菌，显著提升了肉鸡体质量，同时与对照组相比，试验组中的肉鸡肠道内乳酸杆菌含量明显更高，大肠杆菌含量降低，对改善鸡肠道菌群也有着积极的影响。
张雷等［２］研究表明，在雏鸡饮水中加入微生态制剂，供雏鸡自由饮用，雏鸡平均体质量得到了有效提升，其中相较于加入单一的益生菌种，加入复合益生菌对雏鸡增重效果更好。
１．２ 强化鸡群免疫力在鸡饲料中加入益生菌，可以提升鸡的免疫力。
唐志刚等［３］研究表明，在肉鸡饲料中加入益生菌，鸡的胸腺、脾脏以及法氏囊指数得到了有效提升，肠黏膜免疫球蛋白（ＩｇＧ）与分泌性免疫球蛋白（ＳＩｇＡ）含量增加。
吴红翔等［４］研究表明，在鸡饲料中加入了寡糖益生菌，鸡法氏囊、胸腺指数得到了提升，血清尿素氮含量降低，促进了鸡免疫器官功能发育完善，提升了鸡的身体免疫力。
１．３ 促进鸡营养消化吸收鸡舍内，通常含有大量的氨气，这种有害气体对鸡的健康生长有较大影响。
益生菌对禽消化道疾病防治作用研究进展
禽消化道疾病是禽类饲养中常见的问题，常常导致生产效益下降和禽类死亡率提高。
近年来，越来越多的研究表明益生菌可以有效预防和治疗禽类消化道疾病，成为了禽苗产业的研究热点之一。
益生菌是指一类可以在机体内发挥正面生理活性作用的活的微生物。
它们可以在禽类肠道内降低有害菌的数量，促进有益菌群的发展，从而发挥保护肠道健康的作用。
这些有益菌群可以协同作用，帮助禽类消化、吸收和利用饲料中的养分，维持肠道健康。
下面将介绍几种常见的益生菌及其在禽类消化道疾病防治中的应用。
1. 乳酸菌
乳酸菌可以通过产生乳酸、抗菌物质和酸化肠道环境等多种途径调节肠道菌群，从而维护肠道健康。
一些研究表明，应用乳酸菌可以提高鸡的体重、饲料利用率和生产性能，减少消化道疾病的发生率，并且不会对鸡的生长性能产生不良影响。
总的来说，益生菌可以通过多种途径调节肠道菌群平衡、抑制有害菌的生长、促进免疫力、促进饲料消化吸收等作用维护肠道健康。
随着对它们的认识不断深化，益生菌在禽类消化道疾病防治中将有更加广泛的应用前景。
但是，在应用过程中需要合理使用适量的益生菌，并且结合实际情况选择合适的菌种，才能达到最好的效果。
