台湾乡村旅游的发展及启示

中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验1. 应对环境压力的产业转型台湾是一个山岛国家，拥有得天独厚的自然风光和物产资源。

但与此同时，由于工业和城市化的快速发展，环境污染和自然资源破坏问题也变得越来越突出。

为了应对这一情况，台湾政府开始推动经济结构的转型，发展以知识产业和创意产业为主的新经济，同时支持农业、渔业、林业等传统产业的转型升级，推动生产方式和产业价值的提升。

在这一过程中，乡村旅游和休闲农业成为了一个重要的领域。

农村地区不仅拥有得天独厚的自然环境和文化资源，也可以通过旅游和休闲产业的发展，实现乡村经济的活力和生态、社会的可持续发展。

2. 推动乡村旅游的发展台湾的乡村旅游多样性和创新性是其成功的关键之一。

政府鼓励农民和村民利用自己的土地和资源，开展旅游和文化活动，推动乡村旅游产业的发展。

同时，政府也积极引导和支持民间组织和私营企业参与乡村旅游发展，鼓励公私合作的模式，提高乡村旅游的市场竞争力和服务质量。

台湾的乡村旅游涵盖了广泛的领域和形式。

从自然观光、文化体验到生态保育和休闲度假，都有不同的主题和特色。

比如，南投县的鹿谷乡就是一个以休闲农业、温泉和自然观光为主的旅游目的地；而苗栗县的西湖渔村则是一个以渔业和海鲜美食为主的旅游景点；金门岛则是一个以丰富的岛屿文化和历史遗迹为主的旅游胜地。

3. 推动休闲农业的发展除了乡村旅游，台湾的休闲农业也取得了很大的进展。

休闲农业就是利用农业资源和生态环境，结合旅游和休闲产业开展农业生产和体验性旅游的一种新兴业态。

通过休闲农业，游客可以深度了解农村生产、采摘果蔬、参与农作业、品尝农产品等体验式的交流活动，既可以满足游客的休闲需求，又可以带动农业活力和农民收入的增长。

台湾的休闲农业不仅仅是一个旅游产品，更是一个有机农业和生态保护的生产模式。

休闲农业项目一般采用天然、有机的种植方式，注重生态平衡和果蔬品质的提高。

比如，彰化县的勤美果园就以生态种植和园游会为特色；新竹县的千禧生态农庄则以精致的田园景观和田园生活体验为主要吸引。

2019年 第4期中国农民合作社他山之石64我国台湾地区乡村旅游合作组织的典型模式及经验启示■ 文 / 黄成昆 储德平我国台湾地区农会、协会、合作社、产销班等多种合作组织因大多集政治、经济、社会、教育等功能于一身，在传统农业向现代休闲农业成功转型的过程中，发挥了资金供给、人才培育、经验推广、理念创新以及产销合作等作用。

一、我国台湾地区乡村旅游合作组织的主要典型模式（一）农民自发型乡村旅游合作组织我国台湾地区不少乡村旅游合作组织打破了传统自上而下、政府主导的发展模式，由当地居民自发成立，以农民为主体，以自愿参与、协商讨论为原则，以共同发展、共享利益为目标。

台南市土沟村的“土沟农村文化营造协会”便是典型代表。

为改变土沟村因产业衰败、环境破坏而沦为边缘社区的命运，土沟村当地青年人自发成立了“土沟农村文化营造协会”。

协会从生态治理、环境改善入手，开展社区营造工作，取得了一定成效；而后又通过设立互助机制、开展培训班等方式吸引更多居民参与进来，凝聚居民意识，壮大集体力量。

在当地居民的努力以及外界力量的帮助下，土沟村通过社区景观改造、基础设施完善、特色产品开发、文化场馆建设、文化遗产保护等实质性措施带动了社区旅游业的发展，成功走出了一条自组织、自治理、自发展的乡村旅游发展道路。

（二）政府引导型乡村旅游合作组织出于宏观管理需要，台湾地区部分乡村旅游合作组织由政府部门引导设立。

一方面，它是农民与政府联络的桥梁，是反映民意、维护民权的代表；另一方面又是协助政府促进生产发展的“合作伙伴”，如台湾农会和台南县休闲农业发展协会均属于此种类型。

台湾农会是典型的政府引导型合作组织，是出于政府管理需要而逐渐演变发展的，属于“由上至下”拉动的结果。

虽历经不同时期，台湾农会行政功能也较强，但仍然保留着为农民服务的基本功能。

在乡村旅游发展方面，台湾农会不仅配合政府成立了示范农（牧）场，还为农民提供贷款、技术指导等支持。

台南县休闲农业发展协会的发展也离不开政府的支持，成立之初正值当地政府为了推广休闲农业。

台湾休闲农业发展经验给中国大陆的启示随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始追求与自然和谐相处的生活方式，休闲农业逐渐成为一种新型的旅游方式。

台湾作为中国大陆的近邻，其休闲农业发展经验值得我们借鉴和学习。

下面笔者将就台湾休闲农业发展经验给中国大陆的启示进行探讨和总结。

一、保护环境，倡导可持续发展台湾地处亚热带，拥有得天独厚的自然资源和气候条件，符合休闲农业的发展要求。

随着休闲农业的兴起，一些农场为了迎合市场需求，大规模种植和养殖，给环境造成了一定的影响。

为此，台湾积极推动环保意识，倡导可持续发展。

不仅鼓励农场采用有机种植和生态养殖方式，还通过科技手段提高农业生产效率，减少对环境的影响。

台湾政府也积极推动环境保护法律法规的制定和执行，使得农业生产和环境保护得到了有效的平衡。

对于中国大陆来说，休闲农业的发展需要更加注重环保和可持续发展的理念。

政府应当加大对休闲农业的管理力度，鼓励农场采用生态友好的种植和养殖方式，加强环保意识和教育，确保休闲农业与环境保护的良好结合。

二、多元化发展，提升农业附加值台湾的休闲农业不仅仅停留在传统的农业生产过程中，而是通过多元化发展，提升了农业的附加值。

一些农场引入了农家乐、采摘园、农产品加工等休闲项目，吸引了更多的游客和消费者。

这也为农场带来了更多的收益来源，提升了农业的经济效益。

台湾的农场还注重产品品质和文化特色，通过品牌建设和营销，使得农产品更具竞争力，赢得了良好的市场口碑。

与此相比，中国大陆的休闲农业发展还存在着产品单一、附加值低等问题。

应当鼓励农场进行多元化发展，提升产品的附加值，增加休闲农业的吸引力和竞争力。

政府也应当加大对休闲农业的扶持力度，加强品牌建设和营销推广，为农产品打开更广阔的市场空间。

三、注重体验，提升服务品质台湾的休闲农业注重游客的体验感受，提升了服务品质。

不仅农场环境整洁优美，还注重文化传承和体验项目的创新。

一些农场推出了农事体验、DIY手工制作、田园采摘等项目，让游客能够亲身参与到农业生产中，体验农家生活的乐趣。

中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验乡村旅游和休闲农业模式在近几年来在中国大陆迅速发展，但是在中国台湾地区这个模式已经有一段时间的发展历史，并已经取得了一定的成绩。

同时，随着近年来台湾政府对农村地区的重视程度不断提高，乡村旅游和休闲农业成为了最为重要的农业发展模式之一。

那么，中国台湾的乡村旅游和休闲农业模式是如何发展的呢？下面将会对此进行一些简要的介绍。

一、乡村旅游模式1、传统风景区模式传统风景区模式是乡村旅游模式中最为常见的一种模式，它的特点是以自然风景为基础，通过基础设施的建设以及升级改造来提升洁具的吸引力。

台湾地区以日月潭、阿里山、阳明山等等风景区就是典型的例子。

这种模式目的就是吸引更多的游客来到某个地区，同时也通过旅游业的发展来推动当地经济的发展。

2、田园风光模式田园风光模式是近年来国内发展的乡村旅游模式之一，其重点是利用农村的生态资源和人文氛围，提供各种休闲娱乐、文化旅游和度假农庄等服务，让游客在乡村体验自然、舒适、慢生活的感觉。

在这种模式中，游客可以到庄园或农场里参观、品尝、种植等等，以此来了解乡村文化和农村生活，这样不仅可以促进农村经济的发展，还可以提高农民的生活水平。

主义旅游模式是在传统风景区模式和田园风光模式基础上发展起来的一种新模式。

这种模式主要通过人性化、主题化、互动化等服装来吸引游客，为游客提供特定的旅游产品和服务，以此来促进乡村旅游的发展。

二、休闲农业模式休闲农业模式是一种融合了传统农业和休闲产业的新型业态，它以景观财产、游戏旅游、互动参与、健康生态为特色，注重与游客之间的互动与体验，以达到娱乐、休闲、宣传农业的效果。

这种模式的特点是将农业生产与农村休闲、文化、民俗等全面结合起来，为游客提供另一种全新的体验。

休闲农业品种多样，包括生态种植、果园采摘、农家餐厅、烧烤、露营、农家乐、农家民宿等。

最新的模式是“工业观自然”，通过参观工业和品鉴生态食品相结合来实现一种充满农村情怀的休闲旅游方式。

中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验随着人们对环境和农业的重视，乡村旅游成为了一个新兴的旅游形式。

台湾的乡村旅游和休闲农业经验丰富，多年来不断地革新、创新，为其他国家和地区提供了很好的借鉴。

一、乡村旅游模式乡村旅游指的是游客通过旅游活动来了解、体验农村文化和生活方式。

乡村旅游的主要目的是让游客放松身心，获得文化体验，享受自然风光。

台湾的乡村旅游模式多种多样，例如：1.骑行骑行是一种非常受欢迎的乡村旅游活动。

台湾的骑行路线很多，特别是在南部地区，因为土地和气候都适合骑行。

游客可以在乡村租车或者带自己的车前往，同时还可以欣赏到许多美景。

2.民宿民宿是乡村旅游的另一重要组成部分。

民宿可以让游客体验到乡间生活，尤其是台湾南部的民宿，很多都融合了传统的建筑风格，同时提供了舒适的住宿条件。

3.自然保护区台湾许多地方都有自然保护区，例如，东北角的基隆山自然保护区、北投的阳明山自然保护区、台东的绿岛和兰屿等等。

这些自然保护区在乡村旅游中起到了很重要的作用，不仅能够向游客展示台湾的自然美景和特殊文化，同时还起到了保护环境的作用。

4.农村文化台湾的农村文化非常丰富多彩，包括传统美食、庙宇与宗教信仰、民间艺术等等。

因此，游客可以在乡村旅游中了解到这些文化的特点与历史。

二、休闲农业模式休闲农业是一种结合传统农业和现代休闲需求的业态。

休闲农业的主要目的是提供一个放松和体验农村生活的场所，同时也可以让游客与农业产业互动，从而加深对农业的了解和认识。

台湾的休闲农业也有许多成功的经验，例如：1.农场体验农场体验是休闲农业的一个重要组成部分。

台湾的许多农场都提供了游客亲自参与农业活动的机会，例如摘果子、耕地、种菜等等。

这些活动不仅可以让游客近距离地了解农村生活，还能让他们感受到种植、收获与生产的过程。

2.农村特产休闲农业还可以通过销售特产来增加收益。

台湾的许多乡村旅游区都有自己的特色产品，例如茶叶、水果、蜜饯等等。

游客可以在休闲农业园区购买这些特产，也可以在学习了相应的生产工艺和历史背景之后，对这些产品有更深入的了解和认识。

台湾乡村旅游与休闲产业考察报告20世纪60年代末至70年代初，台湾农业由于受到快速发展工业和商业的竞争，开始步入明显的停滞、萎缩时期。

为了使农业走出国境，提农业效益，增加农民收入，台湾加快农业转型，调整农业结构，使农业从第一产业向第一、二、三产业综合发展，扩大农业经营范围，从以产品为主发展农业扩大，发展农业服务业，包括旅游农业、休闲农业、农业运输等。

20 世纪70 年代末，台湾农业出现了通过开放农园供游客品尝，购买农产品的观光农园。

20世纪80年后期，观光农园向内容更丰富的休闲农业发展，即不仅提供农产品，而且形成一个具有田园之乐的休闲区，这种“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态，既可发展农业生产、维护生态环境、扩大农业旅游，又可达到提高农民收益与繁荣农村经济的目的。

一、台湾农业旅游与休闲产业类型台湾依托农业发展起来的农业旅游与休闲产业的范围相当广泛，诸如农园体验、森林旅游、乡野畜牧、教育农园、农庄民家、乡土民俗、生态保育、渔业风情等休闲活动项目皆属之。

历经多年的发展，目前中国台湾农业旅游与休闲产业呈现多元化发展的现象，主要有乡村花园、乡村民宿、观光农园、休闲农场和市民农园、教育农园、休闲牧场等几种类型。

这些以农业旅游为主导的休闲产业类型取得了明显成效，在旅游、教育、环保、医疗、经济、社会等方面发挥了重要作用，农业旅游与休闲产业在台湾地区已成为发展前景良好的新兴产业之一。

1.乡村花园乡村花园的设计和建造盛行英国，最初的乡村花园主要种植本土植物，且多数是可为餐桌提供食物的瓜果蔬菜类。

如今的乡村花园建设已是包罗万象，摆脱了最初的以实用性为主的特点。

随着人们生活方式的不断变化，追求环境优美、景观独特、地域性强的乡村花园开始出现。

清境小瑞士花园位于南投县仁爱乡台14甲公路清境农场旁，海拔大约有1800公尺，这里的空气清新自然，景色优美如画，兼具北欧风光，因此又有「台湾小瑞士」及「雾上桃源」之美名。

清境小瑞士花园整个园区面积达约有4甲，年平均温为摄氏15-23度左右，舒适宜人的气候常为人门避暑胜地，园区内种植了世界各地的奇花异草，美丽又新奇。

乡村旅游，台湾的发展经验文|老茂乡村旅游近年方兴未艾，各地竞相投入，却存在诸多盲目。

台湾是国际上公认的乡村旅游发展较成功的地区，其乡村旅游侧重于兼具农业生产、观光、休闲、度假于一体的新型产业，值得大陆许多山区县学习借鉴。

近年来，因工作关系，笔者受命多次赴台参访交流，对台湾休闲农业与民宿发展的先进与成熟程度感同身受。

现将个人的考察观感与理解整理成篇，以飨读者。

一、农旅一体的发展路径。

台湾乡村旅游脱胎于农业，是防范传统农业萎缩停滞升级换代而来。

休闲农场较原来传统农场，仍然生产同样的东西，只是将原来的农业生产流程转为吸引游客体验，将农产品从田头直接导上餐桌，将由销往超市经销商的产品直接卖给游客，将附属生产设施转变为游客接待服务设施，从而将单一农业生产链增加为两条甚至多条产业链，农产品大部分不出田间就消化，产值与效益倍增，使农业与观光相辅相成、相得益彰。

随着观光业的兴起，台湾大部分农场的观光收益已经超过了农业收益，但很少见农场完全转型作纯休闲度假业态，可能有获得农业补贴的考量，但更多的是农业是观光农业的基础与根本，只有原产地、地理标志、有机农业等标签，休闲观光业态才有灵魂与立身之本。

例如，台一农场原来发端于苗圃，经过几十年发展，成为全台重要的生态休假区，但苗木、果蔬的土地仍然占据其经营面积的60%以上，游客的餐桌消费和绿植摆放全部自已生产。

这是台湾乡村旅游与国内大陆乡村旅游很大的区别，值得我们深思。

二、一品一业的产业模式。

台湾的农场庄园，往往以一产为基础，二、三产业整合发展，拥有为旅游者提供吃住游购娱的完整要素系统，而且自我循环、自成体系、自产自销。

各个农场田地里的农作物，既是景观体系，也是餐桌食材，还是伴手礼、DIY制作的原料来源；一个农场庄园，往往集农业生产、科研、加工、观光、度假等多功能为一体的，各个功能体之间构成共生互补的关系；休闲观光在产业收入中比重越来越高，且主导引领其他产业的发展。

例如，清境农场，原来仅仅是安置老兵的垦荒农场，但往观光转型后，形成了游览、演出、民宿、农产品加工销售的多功能产业综合体。