22课早班领班工作流程最新修改
作者：刘胜豪
1．6：00全体员工准时打卡进入生鲜卖场，领班浏览台面，堆头排面缺货情况，吩咐部分员工进入冻库，将冻库有的，卖场缺货的蔬菜水果拉出来，将排面补满。在上货的同时，将晚班未挑选干净的排面重新检查整理下。
2．安排称台员工，将昨晚挑选下来的次果，分袋装好折价销售，叶菜每晚零库存，上当天刚到的新货
3．6：30安排收货员工到收货区将蔬菜收上来，严把收货质量关，属于部门损耗重点控制区域。同时安排一部分员工拉货。一部分员工将收上来的菜按排面分类补满。
4．7：30蔬菜员工不急于收水果，到卖场，争取在8点开店前将蔬菜排面摆好。
5.7：45整理卖场上货空框，纸皮垃圾等，加不完的蔬菜按分类归入冻库放好。领班检查当天海报促销单品陈列及整个部门卖场价格与电子秤价格是否相符合。不对应该及时更正、
6．7：55晨会，领班师傅课长安排吩咐当天工作。分享昨天的销售，工作总结以及当天的工作重点及注意事项。
7.8：00准时开店。店值班以及各处值班到店门口迎宾
9.收货员工到达收货区将水果收上来。
10安排一部分员工去吃早餐，另一部分员工在卖场补缺货水果排面以及到收货区将收好的水果拉到生鲜卖场来。
11，安排蔬菜促销员随时整理和补面蔬菜排面，如遇促销单品严重缺货情况，应该及时告知领班，及时调整排面货量或者通知供应商补货过来。以免缺货影响当天营业额。
12，10：00水果全部卖场上不了货的水果按分类归入冻库。安排部分员工将冻库按照商品分类，将蔬菜水果重新整理归类放好
13.营业中，整理排面，补货，排面挑选干净
14，11：00-13：00合理安排好员工用餐时间
15，13：00安排订货员工开始巡视卖场和仓库，根据当时库存情况，昨天销量情况以及当天到货情况开始订货，具体情况根据明天海报开挡和排面商品陈列有无变动而定。
16，14：00将订货本库存卡收集起来，交由师傅课长校准第二天货量，订货员工打印出电脑订单，认真核对有无漏订商品。传真供应商，并且确认订单是否收到。
车站值班站长岗位工作流程（早班）
车站值班站长岗位工作流程（早班）
工作项目 工作时间 工作内容及要求
交接班 8:05
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8:15 1、接班前与夜班值班站长进行交接班，详细了解接班时的车站客流情况，设施设备运行情况，生产任务情况，生产物资、备品备件、工器具使用情况；了解未当班期间车站运营、设备设施、行车施工等情况。
2、值班站长交接必须书面和口头同时进行，并以书面交接为主，在未经批准的情况下，接班站长未到岗之前，当班站长不得擅自离岗下班。
3、值班站长交接班时，必须对当天邮件处理情况进行交接。
4、完成交接后，接班人在《车站值班站长工作日志》上签名，严禁交接不清上岗。
5、因交接不清产生差错，遵循“谁当班谁负责”，“交者不清，接者负责”的原则。
接班会 8:15
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08:35 1、交接完毕后按规定整齐穿着工装，在交班值班站长的配合下组织当班员工至车控室前列队，根据“车站交接班会会议流程”要求召开班前会。
2、会后收取员工手机，放入车控室手机存放箱内保管。
日常工作 8:35
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9:15 1、到编码室监控票款员的交接班，审核当天票务报表。
2、陪同票款员及保安、轨道公安携票款封包按指定线路行走，于列车到站前 10 分钟至上/下行站台头端端头门内等待与押款员进行交接。
3、按要求完成车站所有公共区的一次巡视，并指派专人对车站员工休息室、男女更衣室卫生情况及定置化标准进行检查。
4、巡视时检查各岗位作业标准执行情况，对违章违纪行为及时纠正。检查保安、保洁和安检人员的工作状态。 5、巡视时检查公共区内卫生情况、设备运作情况。
9:15
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11:15 1、如实记录考勤。
2、处理日常事务，完成其它临时性工作。
3、根据实际情况完成员工抽问工作。
4、自查上一班次台账。
5、按要求完成车站所有公共区的一次巡视。
6、巡视时检查各岗位作业标准执行情况，对违章违纪行为及时纠正。检查保安、保洁和安检人员的工作状态。
传菜部员工工作流程
（一）、A+班传菜部员工工作流程（早早班）
上班时间：上午：7：00至10：00
下午：17：00至21：30
一、早上工作：
1.早晨6：55着装整齐，检查好仪容仪表到岗工作。2.工作内容：同A+班的厅面服务员相同。
3.负责早餐结束时，把早餐台放回指定位置，作为餐桌摆好。
4.负责清点布草洗涤商回收的脏布草数量，并做好记录，在账单上签字确认，同时协助
A+班厅面服务员一起将洗涤商送回的干净布草归类、整理到指定的布草柜内。二、同A班传菜员一起做好传菜部餐前准备工作：
1.准备好午餐客人使用的香巾，在10：30左右打开香巾柜电源为香巾加热。（备注：确
保为顾客准备的每一张小毛巾干净、洁白、完好、芳香，干湿度适中；若发现脏的毛巾和有异味的毛巾交回保洁部重新洗涤；发现有破损的毛巾交传菜部领班统一报损。）2.负责同A班传菜员一道做好传菜部区域清洁卫生。（传菜部划单台、餐具台、放置米饭
的餐台、放单据的格子、挂菜单的牌子、装大米的筐子、传菜部的地面、搁放传菜部物品的柜子。） 3.完成管理人员安排的其他工作，到十点时请示当班主管，检查工作合格后方可下班，
下午17：00上班（五月一日至九月三十日推迟到17：30上班）。若遇当天上午订餐多则上通班6：5514：00，补时另计。三、定岗工作：
1.用完餐后，检查仪容仪表，着装整齐，参加例会、考勤，掌握当天的预订和菜品急推与
估清情况，到管理人员安排的工作岗位开始当班工作。
2.做好区域卫生，确保传菜部冷热菜的传菜点地面、工作台干净整洁，确保无垃圾、无油
迹、无水迹、无异味，所放一切物品归类摆放整齐，工作使用的抹布折叠整齐并保持干净。传菜部热菜档的地下水沟清理干净，厨房进入营业区的大门需擦拭干净，V01门边的黑色收餐台清理干净并准备好两个干净的收餐框。3.协助厅面服务员做好餐前的准备。
4.协助值班人员准备好开餐所需的配料及家私（例如：牛筋头底座，垫盘，干锅底座，酒
酒店客房部早班服务员的工作流程
1．每天早上值班人员7：00，正常上班人员7：50准时着整齐工装，扎头花，佩戴工牌到房务中心签到；
2．7：50开晨会，接受领班检查仪容仪表以及分配当天的工作内容；
3．8：00到自己所属的楼层交接班，查看交班内容；
4．10：30进餐；
5．11：00进入正常工作；
6．17：00下班，下班前要做好外围卫生，整理好工具车，清点好布草数字进行交接，等接班人签字认可后方可下班；
要求：
1．每天早班服务员接到房卡后所属楼层的所有空房均需开窗，开的一面纱帘需拉开（特别是套房，三楼会议室的每扇窗户）；
2．公共区域卫生，在没有机动的情况下，自己负责本楼层的区域卫生，保持在交班时的干净（夜班人员接班时进行检查）；
3．楼层所有区域，只要是有墙砖破损，墙壁脏乱，没漆脱落，地毯烧坏的，需马上报到房务，由房务中心负责做记录，并通知检修，维护；
4．走廊窗户根据天气，晴天开窗，开窗处的纱帘拉开，其它的纱帘均拉开，下雨时随时关窗；
5．清洁房间的程序：VIP—请速打扫—走客房—在住房—空房；
6．工作期间如遇客人需要加物，整理房间，清查退房的应立即办完不要拖拉；
7．工具车的整理：
工作车的准备工作，一般在每一班次结束前做好但在每班工作前还应做一次检查，查看用品是否齐全，工作车准备如下：
A．清洁工具车，用半湿的毛巾擦拭一遍；
B．把干净的布草根据床位数放在车架中，床单、枕套放在工具车下格，毛巾、浴巾、地巾放在上格；
C．将房间日用易耗品分类足数（约12间耗用量），整齐摆放在工具车的顶架上；
D．将各种清洁剂，清洁工具放入清洁篮放在工作车上；
E．准备干净的干抹布两条，湿抹布两条，抹地巾一条；
