大理石的护理及其保养 酒店大理石（天然）由于具有美观、高档次、硬度高、耐磨等诸多特性，因而成为酒店大厅、电梯及走廊及客房边沿走道地面材料之一。尤其是在酒店对客服务区，使用比例大。一般酒店会根据不同营业区特性要求及是否利于清洁保养选择不同材质的大理石，以体现酒店的星级档次。 一、大理石在酒店设施设备保养中的重要性： 1、在星级酒店评定中大理石的维护、清洁保养占分比例较高； 2、大理石价格昂贵，且使用面积广，维护保养成本高，技术性强。一般来讲，天然大理石的平均使用寿命可达到40-60年（在保养适当的情况下）。 二、大理石石材的特性及优点： 1、不变形、硬度高、耐磨性强。 2、抗腐蚀、耐高温、免维护。 3、物理学稳定、组织缜密、表面不起毛边、材质稳定、机械金都高、防锈、防磁、绝缘； 三、大理石的种类：天然大理石和人造大理石两种 1、天然大理石按品质分四类（是地壳中原有岩石经过地壳内高温高压形成的变质岩、由分解石、蛇纹石和白云石构成）。 ①A类大理石：优质高档大理石，极好的加工品质。 ②B类大理石：一类大理石，接近优质，但加工品质比前者略差，
有歉然的瑕疵，需进行小量分离、胶粘合填充。 ③C类大理石：合格大理石，加工品质比前两者差异较大，瑕疵、气孔、文理断裂较为常见，修补难度大。 ④D类大理石：合格大理石，瑕疵更多，加工品质差异更大，修补更难。 2、人造大理石分为四类（重量轻、耐磨、耐污染、施工方便、花纹可人为控制、价格便宜）。 ①水泥型人造大理石：用天然大理石成花岗岩为填充料，用石膏和水泥为粘合剂搅拌加入固定剂研磨，抛光后形成。 ②聚酯型人造大理石：用天然大理石成花岗岩为填充料，用石膏和石饱和聚酯树脂为粘合剂搅拌加入固定剂研磨、抛光后形成。 ③复合型人造大理石（加工工艺复杂，使用少）。 ④烧结型人造大理石（加工工艺复杂，使用少）。 四、如何做好酒店大理石的维护保养（可分为四个步骤）： 1、日常保洁及保养 ①及时清扫、定时推尘。 ②每天晚上（凌晨0:00以后）用微湿且带有温和洗涤剂的布擦拭大理石，然后用清洁干净的软布抹干、擦亮。 推尘操作规程： 1、先准备好所需工具及药剂（吸尘器、扫把、簸箕、垃圾袋、抹布、纸巾、刀片、静电吸尘器）。 2、清楚障碍物，从近端开始推尘，平行的来回往复，在推尘过
建筑用饰面石材大致可分为：花岗石、大理石、砂石、板石、人造石材等五大类。 花岗石 1、形成：花岗石是由地下岩浆喷出和侵入冷却结晶，以及花岗质的变质岩等形成。 2、成分：花岗石主要成分是二氧化硅，其含量约为65%—85%。 3、化学性质：花岗石的化学性质呈弱酸性。 4、结构；花岗石的结构通常为点状结构，颗粒较为粗大（指二氧化硅），表面花纹分布较规则，硬度高。 5、由于花岗石形成的特殊条件和坚定的结构特点，使其具有如下独特性能： （1）具有良好的装饰性能，可适用公共场所及室外的装饰。 （2）具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。其加工精度可达0.5μm以下，光度达1600以上。 （3）耐磨性能好，比铸铁高5-10倍。 （4）热膨胀系数小，不易变形，与铟钢相仿，受温度影响极微。 （5）弹性模量大，高于铸铁。 （6）刚性好，内阻尼系数大，比钢铁大15倍。能防震，减震。 （7）花岗石具有脆性，受损后只是局部脱落，不影响整体的平直性。
（8）花岗石的化学性质稳定，不易风化，能耐酸、碱及腐蚀气体的侵蚀，其化学性与二氧化硅的含量成正比，使用寿命可达200年左右。 （9）花岗石具有不导电、不导磁，场位稳定。 等等，诸多的优良性能。 大理石 1、形成：大理石是由沉积岩和沉积岩的变质岩形成，通常伴随有生物遗体的纹理。 2、成分：主要成分是碳酸钙，其含量约为50%-75% 。有的大理石含有一定量的二氧化硅，有的不含有二氧化硅。 3、性质：呈弱碱性。 4、结构：颗粒细腻（指碳酸钙），表面条纹分布一般较不规则，硬度较低。 5、大理石的成分极其结构特点使其具有如下性能： （1）优良的装饰性能，大理石不含有辐射且色泽艳丽、色彩丰富，被广泛用于室内墙、地面的装饰。
酒店面试常见问题 问：你如何知道你能胜任这份工作？ 答：我学习的是酒店管理专业，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。问：在你现在的酒店你学到了什么？ 答：优质的服务才能为酒店带来收益。并且深刻体会到：要以绅士淑女的态度为绅士淑女服务，不仅是给客人优质的服务，也是对自身修养的提高。 问：在你现在的酒店遇到过什么问题？ 答：客人常常来抱怨服务速度太慢，他们通常希望我们能为他们做好一系列的配套服务，其中包括一些小细节。 问：介绍一下你所在的酒店和你的工作职责 答：这是一个酒店式服务公寓，一共有108间房，大部分的客人属于长住客（一个月起租），也有零租房间。我的工作是前台接待，负责日常的入住退房手续，同时兼顾总机，为所有在店客人提供相应的需求。 问：你觉得你的优势在那里？ 答：我的个性开朗，喜欢与人打交道，乐于助人，同时善于倾听，沟通能力好。这在我的工作中能给我很大的帮助。 问：介绍一下每天的工作流程 答：我的工作是翻班制的，一天工作12个小时，早上主要的工作是办理c/o手续，和相应的服务，中午需要制作当天的报表，核对收银金额；下午开始办理c/i手续，这期间要处理客人各种投诉和需求。晚上是作为夜班值班经理处理公寓夜间事务。另外还要完成前台的夜审工作：核对房间数目，押金的收取情况等等。 问：你是如何处理客人投诉的？ 答：当客人提出投诉时，首先先向客人致歉，然后耐心的倾听，了解情况，如果是公寓工作
上的失误，在向客人道歉之后，做出相应的补偿。对于复杂的问题，要缓减客人的过激心态，不要马上表态，向上级领导汇报后再给客人答复。 问：你如何知道你能胜任这份工作？ 答：我学习的是酒店管理专业，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。问：在你现在的酒店你学到了什么？ 答：优质的服务才能为酒店带来收益。并且深刻体会到：要以绅士淑女的态度为绅士淑女服务，不仅是给客人优质的服务，也是对自身修养的提高。 问：在你现在的酒店遇到过什么问题？ 答：客人常常来抱怨服务速度太慢，他们通常希望我们能为他们做好一系列的配套服务，其中包括一些小细节。 问：介绍一下你所在的酒店和你的工作职责 答：这是一个酒店式服务公寓，一共有108间房，大部分的客人属于长住客（一个月起租），也有零租房间。我的工作是前台接待，负责日常的入住退房手续，同时兼顾总机，为所有在店客人提供相应的需求。 问：你觉得你的优势在那里？ 答：我的个性开朗，喜欢与人打交道，乐于助人，同时善于倾听，沟通能力好。这在我的工作中能给我很大的帮助。 问：介绍一下每天的工作流程 答：我的工作是翻班制的，一天工作12个小时，早上主要的工作是办理c/o手续，和相应的服务，中午需要制作当天的报表，核对收银金额；下午开始办理c/i手续，这期间要处理客人各种投诉和需求。晚上是作为夜班值班经理处理公寓夜间事务。另外还要完成前台的夜审工作：核对房间数目，押金的收取情况等等。
各大酒店集团及旗下品牌 1．洲际酒店集团酒店品牌 洲际酒店InterContinental Hotels（豪华5星级品牌） 皇冠Crowne Plaza （5星级品牌） 假日酒店Holiday Inn （四星级品牌） 假日快捷(R)酒店Express Holiday Inn（三星级品牌）等
特许经营约占88.9％、委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团 还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 中国将成为继美国、英国后洲际全球第三大市场。是目前在华拥有酒店数 量最多的集团。 2喜达屋 喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括： 圣·瑞吉斯（St.Regis） 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。 W饭店（W Hotels）
石材地面结晶保养操作程序及标准
材地面结晶保养操作程序及标准 操作规程： 准备用品：单刷机、红白垫、吸水机、大理石晶硬粉或花岗石晶硬粉、保养液等。 1、湿法晶硬处理方法： （1）、确定石材地面是大理石还是花岗岩石材地面，确定使用哪种石材药剂。操作方法相同，药剂有所不同。 （2）、首先将50－80克大理石晶硬粉到于地上，加上清水300－800克，视天气干燥程度而定。用擦机配合百洁垫将晶硬粉磨成浆状均匀涂在晶面上，横向研磨，每平方米约磨3－5分钟（以175转机计算），此时晶面粉浆应该是粘稠状（如果仍很湿，下次应减少水量）。之后用水刮将晶硬浆刮至下一个要做晶面的区域，要尽可能刮干净，剩余越多，下一步工作越困难。此时石面已十分光亮，但常办有刮痕、水印。尽快将地面洗干净，多功能擦机换上一块干净白色百洁垫，将刮去晶硬浆的区域完全磨干。每平方米约2分钟。在磨干过程中晶面会不断增亮。在下一个工作区域中添加每平方米5克的晶硬粉以补充晶硬浆中耗用的成分。重新加入300－800克水重复上述过程就可以完成整个场地的晶硬处理。在大场地工作时，应以两个人为一组，2台擦净，1个水刮，1台擦机负责湿磨及加晶粉、加水。另一台擦机负责干磨及刮晶硬浆、洗地。 2、干法晶硬处理方法： （1）、将大理石晶硬粉剂撒于地上（约6克/平方米），喷上3－6倍水（20－50克）
视天气及石面干燥情况而定。地刷配上百洁垫开始转磨，刷机应横向抛磨，将晶 硬粉均匀涂于石面。来回约为10－15次，把干固的浆液彻底清除。（如万一有痕 迹留下，只需加水再次转磨便可除去）。 （2）、换上天然纤维垫喷上少量“石材保养剂”重新抛磨一次，这工序的目的是加强晶面硬度，整个保养工程此时已是大功告成，整个大理石面会光滑如新。（3）、使用测光仪进行石材表面测光，光泽度约为90度。 3、石材晶面的日常护理： 在晶硬工作完成后，石面已达到相当的光泽度，保持这种瑰丽石面的方法有两种： A、晶硬护理： 用品：石材晶硬保养剂、晶硬粉、白色百洁垫、尘推、多功能刷机或高速抛光机。 保养工序： （1）、每天需视乎不同需要而作出日常性清洁工作，定时推尘以保持石面清洁。 （2）、根据石材磨损情况确定保养时间及次数，以石材晶硬保养剂配以白色百洁垫抛光，使用量不需太大，磨干后马上感到石面重拾新一般光泽。或有某处磨损较为严重的，一般喷磨无法恢复高度光滑时，可以局部重做晶面处理后，按正常保养喷磨保养液即可。 B、晶面护理
酒店管理基本知识 1、酒店的管理层次 酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次： （1）服务员操作层 酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。 （2）督导层 主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管（领班）还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责，领班对主管负责。（3）部门经营管理层 部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。 （4）总经理决策层 酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，同时对酒店的经营战略、管理手段和服务质量标准等重大业务问题做出决策。此外，还要选择、培训高素质的管理人员，负责指导公关宣传和对外的业务联系，使酒店不断提高美誉度和知名度。总经理对董事会负责。 2、酒店的管理原则 酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。 ①对直接上司负责的原则 每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。 ②二线为一线部门服务的原则 一线部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。 ③授权的原则 为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。
酒店管理-世界酒店集团分析 （一）酒店集团排名 2009年6月25日，全球酒店业权威杂志《HOTELS》发布了2008年的世界酒店排名情况。 以客房规模为标准的酒店公司（集团）300强排名单中，前10名分别为：（1）洲际酒店集团 （IHG InterContinental Hotels Group）、（2）温德姆酒店集团（Wyndham Hotel Group）、（3）万豪国际酒店集团（Marriott International）、（4）希尔顿酒店集团（Hilton Hotels Corp.）、（5）雅高国际酒店集团（Accor）、（6）精选国际酒店（Choice Hotels International）、（7）最佳西方酒店国际集团 （Best Western International）、（8）喜达屋酒店集团（Starwood Hotels& Resorts Worldwide）、(9)卡尔森国际酒店集团（Carlson Hotels Worldwide）、(10)凯悦国际酒店集团（Global Hayatt Corp.）。 （二）酒店网站访问数量排名 根据Alexa综合每个网站的访问量和访问人数，独家发布2009年4月17日部分中外饭店集团网站全球排名、日均IP访问量（一周平均）、日均PV浏览量（一周平均、如果相关数据不充分则无法统计）、反向链接的数量等情况排名为前五名的见下： （1）万豪国际集团反向链接12558 https://www.doczj.com/doc/c611644796.html, 4月17日全球排名2051、日均IP访问量297600、日均PV浏览量1083264 （2）希尔顿酒店集团反向链接7398 https://www.doczj.com/doc/c611644796.html, 4月17日全球排名2203、日均IP访问量279600、日均PV浏览量1087644 （3）洲际酒店集团反向链接9130 https://www.doczj.com/doc/c611644796.html, 4月17日全球排名2303、日均IP访问量261000、日均PV浏览量1041390 （4）喜达屋国际酒店集团反向链接6760 https://www.doczj.com/doc/c611644796.html, 4月17日全球排名2491、日均IP访问量249000、日均PV浏览量888930 （5）凯悦国际酒店集团反向链接2325 https://www.doczj.com/doc/c611644796.html, 4月17日全球排名4755、日均IP访问量108600、日均PV浏览量760200 （三）国际酒店集团优势 1.经济规模大，综合实力强 按照2009年半年时的市值计算，各大酒店集团市值排名为雅高、万豪、喜达屋、洲际、温德姆、精选。法国雅高集团（FR:AC）为64亿欧元、折合89.6亿美元；美国万豪酒店集团（NYSE:MAR）为72亿美元；喜达屋集团（NYSE:HOT）为39亿美元；洲际酒店集团（NYSE:IHG）市值29.2亿美元；美国温德姆酒店集团（NYSE:WYN）为20.8亿美元；精选国际酒店（NYSE:CHH）为15.5亿美元。
大理石维护保养方案 1.0确定大理石的性质 大理石主要成份为碳酸钙，硬度低（莫氏3—5以上）不耐强酸硷，易风化，耐磨性较弱，由于石材是天然矿物质晶体的聚合体，晶体间有间隙因此具有渗透吸污、吸水性，在自然环境中，空气尘埃、有害气体、酸雨、风化导致石材污染、老化，使矿物质晶体不能均匀反光，失去光泽，甚至破裂，常见病变现象有锈斑、吐黄、水班、蜡垢等。 2.0大理石维护 2.1打蜡： 2.1.1打蜡的优点：石材打上蜡后，在表层形成一层保护层，增加石材光亮度、降低石材磨损。 2.1.2打蜡的缺点：蜡的光亮度保持时间短，耐磨性差，需要经常补蜡，同时由于经常起蜡落蜡，会使石材颜色变差，且易形成蜡垢，清洗困难。石材打蜡后，由于不透气，下面水份不易散发出来，会积存在石材内部，导致石材病变。 2.2石材防护： 用渗透性防护剂对石材进行保护，即防护的有效物质与溶剂混合，施布于石材表面，有效物质随溶剂深入石材内部，待溶剂自然挥发后，有效物质留在石材内部表层形成一道防护屏障，阻止污染物的渗入及病变，防止内部及底层的污染渗出，从而达到保特石材原有的面貌，延长石材寿命的目的。 2.3石材晶面： 应用晶面处理剂配合机械设备，利用石材上碳酸钙与药剂磨擦热力作用上形成化学作用，使石材表面再结晶，形成晶面，增强其表在硬度和光洁度，使用石材表面较长时间保护光亮度，加大耐磨性，从而达到较理想的保养效果。
2.4大理石顽固污渍的处理： 2.4.1墙身渗水及污染的处理：先用石材专用清洗剂清洗石材表面及渗入毛细孔内的污物，待表面干燥后用渗透性防护剂作防护处理，达到防水、防污、防锈斑、防风化、耐酸硷、防茶渍、饮料、酱油的效果，有效地控制白华的产生，而不损害石材的透气性。 2.4.2锈班的处理：锈班的产生是由于石材本身的铁质或施工遗贸的铁质在石材表面，经氧化而形成。将干净白布铺在石材上面，用石材除锈剂均匀地喷在白布上，保护白布湿润后，再用胶膜密封让药剂慢慢渗透深层清除石材上锈班、黄渍，8-12小时后用中性清洗剂清洗干净即可。 2.4.3污渍斑的处理：污渍斑的处理最好是，发现污染马上用石材专用清洗剂处理及晶面处理机打磨。 2.4.4蜡垢的处理：使用超级除蜡剂清除。 3.0大理石日常保养 3.1日常保养：清扫、施地、除污、推尘。 3.2周期保养：清洗、补蜡、喷蜡抛光。 3.3定期保养和翻新。
酒店管理知识大全 酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理知识和技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。 酒店管理知识中的能本、酒店管理知识品牌与、酒店管理知识、环境、人文等发人深思的解读。这些解读醍醐灌顶，让人茅屋塞顿开，犹如在刹那间，一股清凉之风沁人心脾，使得我们看社会，看商务，抑或看人生，都有了更加清醒的思维立场，回归更加根本的出发点，关键看一个酒店经理人具备什么样的素质。 一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能： ①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ②观念技巧。即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。 酒店的生命线。这里所将的管理包含了管理者及管理组织的运营特征，
并将执行力与对客建设的重要内容。为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务，留住消费者的心，每家酒店都动足了脑筋，下足了功夫。从优化组织管理结构，建立职业化的员工队伍，加强对外公关与宣传，到不断在产品、服务上推陈出新。虽然办法想了很多，工作也做了不少，但成效却不十分尽如人意。随着酒店管理知识研究的逐步深入，“执行力”这个名词从出现，到频繁地运用于酒店行业，只有短短一、两年时间，但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。“优质的服务源于有效的执行力”，这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典，他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上，清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识，特地邀请到多位专家，以“执行力”为主题，从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面，为员工开设了系列培训讲座，而“如何有效地提高执行力”就是本次酒店管理知识培训的重中之重。 提高执行力靠酒店管理知识。有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率，降低酒店的交易，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。酒店管理知识竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。同时，酒店管理知识与酒店管理服务质量的提高，酒店管理知识是维持酒店品牌的保证，注重酒店服务知识模式，日本的“5S”法也有它的来源，大家都知道，日本是个岛国，在古代，日本的居民以渔民为主。名家提出全面质量管理（TQM）的方法。要在完善服务质量管
全球著名酒店管理集团介绍 万豪国际酒店集团 (Marriott) 创建于 1927 年，总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、 JW 万豪(JW Marriott)、万丽（ Renaissance，1997年收购）及其属下的新世界（New World ）、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收购) 、经济型的Fairfield Inn 、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite 、 SpringHill Suites 、华美达国际（Ramada International）、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 ) 喜达屋国际酒店集团 (Starwood) 包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美（Le Meridien，1972年诞生于法国巴黎，之前的总部位于伦敦）。 洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) 创建于1946年的英国，前身为巴斯酒店集团(Bass Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Express)以及Staybridge Suites等。 雅高国际酒店集团 (Accor) 包括索菲特（Sofitel）、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思（IBIS）等。 胜腾/圣达特酒店集团（Cendant） 世界最大的经济型连锁酒店集团，主要品牌速8(SUPER8)、豪生（Howard Johnson)、戴斯（Days inn）、华美达（Ramada）、Travelodge、 Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。 凯悦国际酒店集团 (Hyatt) 拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。 香格里拉酒店集团 (Shangri-La)
YF-ED-J1014 可按资料类型定义编号 酒店石材养护服务合同实 用版 An Agreement Between Civil Subjects To Establish, Change And Terminate Civil Legal Relations. Please Sign After Consensus, So As To Solve And Prevent Disputes And Realize Common Interests. （示范文稿） 二零XX年XX月XX日
酒店石材养护服务合同实用版 提示：该合同文档适合使用于民事主体之间建立、变更和终止民事法律关系的协议。请经过一致协商再签订，从而达到解决和预防纠纷实现共同利益的效果。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。 甲方：（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 依照《中华人民共和国合同法》的有关规定，经双方协商一致，签订本合同。 第一条服务内容： 1服务地点： 1.1服务范围和内容：石材保养、护理，保养周期为酒店1层每月两次，2--3层每月一次。（备注：酒店入口处电梯间及易磨损位置每月4—6次；每月按两次结算） 1.2合同单价1层：元/m2/每月两次。养护
面积平方米。 合同单价2--3层，5元/㎡，每月一次。养护面积平米。 1--3层每月养护费用：元，一年12个月总价：元。 第二条服务期限 本项服务期限为年，即自xx年xx月xx日起，至年月 日止，分次进行，其中每次保养时间为天（以现场实际情况为准）； 如遇下列情况，经甲方代表签证后，工期可相应顺延； 因不可抗力导致无法施工； 甲方同意工期相应顺延的其他情况。 第三条施工要求
《酒店管理基础知识》课程标准 课程名称：酒店管理基础知识 课程代码：3202 总学时：45 学分：3 适用专业：酒店管理 第一部分课程描述 一、课程概述 1、课程定位：本课程是依据酒店管理专业人才培养目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，是高等院校旅游及饭店管理专业一门基础必修课。 2、课程作用：本课程以酒店经营活动的运作流程为中心线索，力图使学生全 面、迅速地掌握本行业一般规律和特点，并对行业的前景有所展望。 二、课程设计思路 本课程分别从酒店管理概述、酒店组织管理、计划管理、服务质量管理、市场营销管理、人力资源管理、后勤保障管理、信息管理、绿色饭店管理、酒店品牌经营、酒店管理集团等诸多方面进行了全面和系统的阐述。突出了酒店组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理等关键问题；增加了大量实例；理论性与可操作性的有机结合；适用性强。对饭店这一实体内涵和外延的介绍，对饭店运行规律的描述，提出饭店管理的基础理论； 三、课程目标 1.总体目标 通过本课程的教学，使学生能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店运行的规律；同时紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景，突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理。教学中应注意对学生基本技能的训练，以符合应用型人才的培养目标。 2.具体目标 (1)了解酒店业发展的现状及动向 (2)了解酒店组织结构以及酒店编制定员的基本方法 (3)掌握酒店服务质量的评价方法 (4)掌握酒店营销组合设计的内容 (5)熟悉酒店物资、设备采购的方法以及酒店安全管理的内容 (6)了解酒店绩效考评的内容和方法 (7)了解绿色饭店的内涵和创建方法 (8)熟悉世界著名的酒店管理集团及其下酒店品牌
工作行为规范系列 酒店大理石地面保养工作 细则 （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-76378酒店大理石地面保养工作细则 Hotel marble floor maintenance work rules 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店大理石地面保养细则 1、目的 为了增加大理石的使用寿命 2、范围 PA全体员工 3、引用文件 《计划卫生操作规程》(CR/KFGC24) 4、操作细则 4.1大理石地面保养 4.1.1使用高速抛光机操作，将高速抛光机安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地。 4.1.2将控制杆调节到合适的高度，接上电源。 4.1.3按动机身上电源开关，转舯转动，即可进行抛光。
4.1.4抛光时，推进速度不能太快，上下行距应互叠10公分以免漏抛。 4.2洗地，清洁地面 4.2.1将洗地机、吸水机推到现场，检查水箱，加足清水、装好洗地刷和吸水刮。 4.2.2装好后，启动电源开关，放下洗地刷，扳动水制开关。 4.2.3洗地机洗地时，行与行之间要重叠10公分，以免漏洗。 4.2.4启动吸水机电源，手推操纵杆，慢速清洗地面。 4.2.5洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹净，以免影响打蜡质量。 4.3地面起腊、封腊 4.3.1起蜡前，将“工作进行中”告示牌放在工作现场出入口或周边位置。 4.3.2在有蜡的地面上，应用温水配比起蜡水，均匀擦在地面上，等约5―10分钟。 4.3.3将洗地机推到现场，套好针座及洗地面洁刷，检
查水箱，加足清水。 4.3.4擦地机接通电源，控制机器走向，由左至右来回走动2―3次，按动机身电源开关，采用重迭的方法进行清洗。 4.3.5上下行距之间重迭10公分。 4.3.6洗地完成后，用吸水机把起蜡水吸干净。 4.3.7洗地机再加清水，再擦洗一遍，再吸干。 4.3.8边角位用抹布抹干净。待地面干燥后进行抹蜡。 4.4注意: 4.4.1要起塑胶地面蜡时，先找一个不起眼的角落，试一下这些起蜡水是否溶于地面或使地面腿色。 4.4.2起蜡水稀释比例一定要严格按照说明书，如果比例太大，则其溶解时间变长，反之，则要过多次水。 4.5地面打蜡、抛光 4.5.1打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净，在落蜡场地放下告示牌，防止行人走动。 4.5.2视地面的平整程度上一层蜡，底蜡作用:填平表面、坚固耐磨、保护地面、但无光泽。
1.万豪国际酒店集团公司 万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。 旗下主要品牌: 万豪（Marriott Hotels & Resorts）, J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts）, 万丽（Renaissance Hotels & Resorts） , 万怡（Courtyard）, 万豪居家（Residence Inn）, 万豪费尔菲得（Fairfield Inn）, 万豪唐普雷斯（TownePlace Suites）, 万豪春丘（SpringHill Suites）, 万豪度假俱乐部（Marriott Vacation Club）, 华美达（Ramada Plaza）, 丽思卡尔顿（Ritz-Carlton）等等
2.美国凯悦国际酒店集团 凯悦酒店集团（Hyatt Corporation）团是世界知名的跨国酒店集团，在世界各国管理数百间酒店。在1957年9月27日开业，位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆（Hyatt House）。集团在60年代发展迅速，1969年，美国已有13间凯悦酒店，同年开设在海外首间酒店香港凯悦酒店。Hyatt Regency是集团主要酒店品牌，1980年，引入君悦及柏悦两个豪华酒店品牌。 旗下主要品牌: 君悦(Grand Hyatt)， 凯悦(Hyatt Regency)， 柏悦(Park Hyatt)， 凯悦度假村(Hyatt Resorts) 凯悦假日俱乐部（Hyatt Vacation Club ）。
酒店大理石地面保养细则 酒店大理石地面保养细则 1、目的 为了增加大理石的使用寿命 2、范围 PA全体员工 3、引用文件 《计划卫生操作规程》（CR/KFGC24) 4、操作细则 4.1大理石地面保养 4.1.1使用高速抛光机操作，将高速抛光机安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地。 4.1.2将控制杆调节到合适的高度，接上电源。 4.1.3按动机身上电源开关，转舯转动，即可进行抛光。 4.1.4抛光时，推进速度不能太快，上下行距应互叠10公分以免漏抛。 4.2洗地，清洁地面 4.2.1将洗地机、吸水机推到现场，检查水箱，加足清水、装好洗地刷和吸水刮。 4.2.2装好后，启动电源开关，放下洗地刷，扳动水制开关。 4.2.3洗地机洗地时，行与行之间要重叠10公分，以免漏洗。 4.2.4启动吸水机电源，手推操纵杆，慢速清洗地面。 4.2.5洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹净，以免影响打蜡质量。 4.3地面起腊、封腊 4.3.1起蜡前，将“工作进行中”告示牌放在工作现场出入口或周边位置。 4.3.2在有蜡的地面上，应用温水配比起蜡水，均匀擦在地面上，等约5—10分钟。 4.3.3将洗地机推到现场，套好针座及洗地面洁刷，检查水箱，加足清水。 4.3.4擦地机接通电源，控制机器走向，由左至右来回走动2—3次，按动机身电源开关，采用重迭的方法进行清洗。 4.3.5上下行距之间重迭10公分。 4.3.6洗地完成后，用吸水机把起蜡水吸干净。 4.3.7洗地机再加清水，再擦洗一遍，再吸干。 4.3.8边角位用抹布抹干净。待地面干燥后进行抹蜡。 4.4注意： 4.4.1要起塑胶地面蜡时，先找一个不起眼的角落，试一下这些起蜡水是否溶于地面或使地面腿色。 4.4.2起蜡水稀释比例一定要严格按照说明书，如果比例太大，则其溶解时间变长，反之，则要过多次水。 4.5地面打蜡、抛光 4.5.1打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净，在落蜡场地放下告示牌，防止行人走动。 4.5.2视地面的平整程度上一层蜡，底蜡作用：填平表面、坚固耐磨、保护地面、但无光泽。 4.5.3把底蜡倒入地拖桶（配压水器）再用落蜡拖进行打蜡二至三层，注意落蜡时要均匀，即要很薄，并且要待第一层蜡干透后进行落第二层蜡水，每层蜡干燥时间为30分钟，将面蜡倒入另一个地拖桶，再依次进行面蜡二至三层，方法同落底蜡相同。
工作行为规范系列 酒店管理基本知识培训（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-18150酒店管理基本知识培训 Hotel Management Basic Knowledge Training 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店管理基本知识培训 1、酒店的分类 (1)酒店的分类 ①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。 ②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。 ③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供
一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 ④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。 ⑤观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。 (2)按酒店建筑规模分类 目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种 ①小型酒店，客房在300间以下; ②中型酒店，客房在300―600间之间; ③大型酒店，客房在600间以上。 2、酒店的等级划分
清洁剂的总类及使用 一、清洁剂的基本类型 1、酸性清洁剂。有一定的杀菌除臭功能，主要用于卫生间的 清洁；腐蚀性强。有些物体禁止使用酸性清洁剂，如地毯. 石材.木器和金属。 2、中型清洁剂。配方温和，对物品腐蚀损伤很小。 3、碱性清洁剂。对于清除油脂类效果较好。 二、清洁剂的使用 1、酸性清洁剂 （1）盐酸。主要用于清除基建时留下的污垢，效果明显。 （2）硫酸钠。能于尿碱起中和反应，可用于卫生间恭桶清洁，少量使用。 （3）草酸。用途以盐酸和硫酸钠相同，清洁效果比硫酸钠要强，使用要特别注意。需要妥善保管。 （4）马桶清洁剂。呈酸性但含成抗酸剂，以增加安全系数。 （5）消毒剂。呈酸性，可用于卫生间消毒和杯具消毒，用后一定要用清水冲洗。 2、中性清洁剂 （1）多功能清洁剂。具有防止家具生霉的功效。不能用于洗地毯。 （2）地毯清洁剂。是一种专门用于洗地毯的中性清洁剂。
3、碱性清洁剂 （1）玻璃清洁剂。主要功能是除污垢。使用时不能用抹布蘸清洁剂直接去擦，以免造成不玻璃面发花。 （2）家具蜡。它具有清洁和上光双成功能，防静电、防霉‘（3）起蜡水。用于需要在次打蜡的大理石和花岗岩等石质地板 4、上光剂 ( 1)、擦铜水。但只能用于纯铜制品，不能用于镀铜制品，否者会将镀铜层氧化掉。 （2）金属上光剂。含轻微防腐剂、脂肪酸和水，主要用于纯金属制品，如水龙头、卷纸架、浴帘架、毛巾架、门锁把手、扶手等，可起到除锈除污上光的功效。 5、溶剂类 （1）地毯除渍剂。专门用于清除地毯上的特殊污渍，对怕水的羊毛地毯尤为适合。 （2）牵尘剂。用于浸泡尘推，增强地毯清洁保养的效果。 （3）杀虫剂。 （4）酒精。指药用酒精，主要用于电话消毒。 （5）空气清新剂。有杀菌、去异味的作用。
常用之建築石材種類及特性分析
天然石材是最古老的建築材料，其渾然天成的紋路 及瑰麗色彩變化，素為人類所鍾愛，與人類日常生活密切相關。古代世界重要的建築，諸如埃及金字塔、希臘神殿、 羅馬教堂、中國長城、俄羅斯冬宮等，都以石材作為主要 構材。現今的建築多以鋼骨及鋼筋混泥土為主要構材，石材則成為扮演著裝飾建築外觀的角色。 目前石材的種類繁多，不一定都能應用於建築業。 一般而言，作為建築材料的基本要求必須符合下列幾個特性，方能為消費者所喜愛及使用︰ 一、顏色、花紋須美觀一致，其部應不含熱膨脹係數大 的成分 (以避免石材部應力集中)，不宜有導熱及導電率過高之成分潛藏其中，造成危險。此外，一些 有害石材表面強度的物質如硫化鐵、氧化鐵、炭質?. 等亦不宜太多。 二、硬度、強度適中，有利加工成型並具良好之耐風化性
未來分子結構穩定者。 三、產量豐富，可大量持續供應，以達成市場基本經濟規 模者。 四、解理及裂縫少，加工後成材率高且可供大塊採取者， 以達成市場的經濟性原則。 目前國內原石總供應量83%依賴進口；其中大理石 約27%，花崗石 100%仰賴進口。自國外進口的原石其內 部組成十分複雜，微觀之礦物構造皆亦因其在地表之生成過 程不同而有極大差異，因此石材表面出現瑕疵，在所難免。此外，國內建築設計者因缺乏石材相關的資訊及正規訓練， 故對石材種類及性能未有完整之認識與了解，因而面對種 類繁多的石材，經常做出不當之選擇。不當的使用觀念及 設計，不僅無法發揮石材天然的美觀，更造成日後石材外 觀易受污染，維護成本增加的困擾。因此，要了解如何使用 及設計石材，首先必須要了解石材的物理及化學
酒店基础知识问答（一） 酒店基础知识问答（一） 1 、什么是现代饭店? 答：(1) 现代饭店是一座设施完善的接待设施，并且是经过政府批准的经营性企业： (2) 现代饭店拥有一定数量的客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成的，而且具有相应的服务配套设施： (3) 现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅； (4) 现代饭店除了向宾客提供住宿和餐饮服务外，还提供购物、健身、娱乐、邮电、通讯、交通等多方面服务。 2、中国的饭店业产生和发展的简况是什么? 答：最早的饭店设施可追溯到商朝或更远古的时期。唐、宋、元、明、清等朝代是饭店业得到较大发展的时期。中国现代化的饭店，主要兴建于近二三十年，其中有些是经过改造的旧饭店，有些是建国以后建造的招待所、宾馆和饭店，另一些则是近年来兴建的现代化新型饭店。这三类设施成为中国目前旅游饭店主要接待力量。 (1) 中国古代饭店：①古代官办住宿设施，主要有驿站和迎宾馆两类。驿站制度始于商朝时期，止于清朝光绪年间，世代沿袭，因而，驿站堪称中国历史上最古老的饭店设施。迎宾馆的名字最早见于清末，在此以前，如春秋战国时期称四夷馆等。②古代民间饭店，最早的可追溯到商、周时期，当时称之为逆旅，是旅游者食宿的场所。其产生和发展与商贸活动的兴衰及交通运输的状况密切相关。 (2) 中国近代饭店：①西式饭店，它是19 世纪初外国资本侵入中国后建造和经营的饭店的统称。②中西式饭店，它是继西式饭店出现后，各地相继建成的一大批具有半中半西风格的新型饭店。这类饭店多称旅馆、饭店、宾馆。 (3) 中国现代饭店：随着旅游业的发展，近年来兴建了一批大、中型饭店，这些饭店从投资来看，大体可分为①国家投资饭店；②各种集资饭店；③中外合资饭店。 3、饭店在旅游业的地位与作用是什么? 答：饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大要素( 三大支柱) 。饭店在旅游业中的地位与作用分别有三： (1) 地位：①饭店是旅游者的生活基地；②饭店是旅游服务体系中的重要环节；③饭店是旅游业发展水平和接待能力的重要标志。
XXX有限公司 _________________________________ 地面大理石定期养护 方 案 _________________________________ 上海XXXX有限公司 二○一四年七月
目录 一、概况 (3) 二、养护目的及意义 (3) 三、企业运营期间大理石常见问题 (3) 四、养护的基本方式及应用 (4) 五、养护区域及周期 (4) 六、人员及器材配置 (5) 七、日常保养 (5) 八、定期养护 (7) 附：石材定期养护报价 (9)
一、概况 大理石以其高贵的气质，一直深受世界各地许多高星级饭店的欢迎。但是如果经过长年累月的使用，却又得不到专业的护理，会令其表面失去自然的色泽和光亮，不仅使其高贵气质黯然失色，而且容易藏污纳垢，影响饭店整体形象。 大理石是地壳中原有的岩石经过地壳内高温高压作用形成的变质岩。大理石主要由方解石、石灰石、蛇纹石和白云石组成。其主要成分以碳酸钙为主，约占50%以上。由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。 天然大理石属于变质岩，主要成份为碳酸钙，形成于古时代的地壳运动，含丰富碳酸钙的矿层被转移到地底深处，在高温、高压及地下水的作用聚合而成。云石的晶体较密，抗压强度高，但硬度较软，易碎、不耐磨，如微生物污垢和水份进入大理石毛孔中，日积月累侵蚀石质、破坏石质层就会加剧饭店地面大理石的老化。大理石地面如果没有应有的光度，和周围高雅的环境不协调，整个酒店的格调和档次将会因为这个问题，大打折扣，所以，对于很多酒店来说，大理石地面的维护需要投入了一定的人力物力，才能达到一定的养护效果。 本公司地面大理石为深色，成品面近1000㎡，根据其污损特性，需作日常保养及定期养护。 二、养护目的及意义 大理石美丽如同人之“肌肤”，需要精心养护，美丽的容颜才不会随着岁月的变更而凋败。因为大理石天然存在的微细孔，孔隙越小，毛细作用的表面吸附作用越强。大理石的很多病症都是“病从孔入”的。 唯有保持大理石光亮如新，方可延长大理石使用寿命，达到持久美观的装饰效果。 因为办公楼所采用的高档大理石，充分彰显了企业的档次。但是，优质大理石却更加娇贵，需要时常保养，这样才能保持大理石光洁如新，延长大理石的使用寿命。因为办公接待区域的人流量比较大，从而导致大理石一定程度的受到磨损和污染，科学合理的定期养护和日常保养非常必要。 三、企业运营期间大理石常见问题 因为大理石的自然特性，大理石本身具有微孔渗水结构，有许多难以看见的微小毛