对外汉语文化课之茶文化教学文稿

第1篇一、引言茶，作为我国国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，具有很高的历史、文化、艺术和科学价值。

茶文化教学作为一种新型的教育模式，旨在让学生在实践中感受茶文化的魅力，提高学生的综合素质。

本文将从茶文化教学的意义、实践方法以及效果等方面进行探讨。

二、茶文化教学的意义1.传承中华优秀传统文化茶文化是我国传统文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴。

通过茶文化教学，可以使学生了解我国茶文化的起源、发展、演变以及茶道、茶艺等知识，从而传承和弘扬中华优秀传统文化。

2.培养学生的审美情趣茶文化具有很高的审美价值，包括茶具、茶艺、茶道等方面。

茶文化教学可以使学生在实践中感受茶的美，培养他们的审美情趣，提高他们的审美能力。

3.提高学生的综合素质茶文化教学涉及茶艺、茶道、茶文化等多个方面，有利于培养学生的动手能力、团队协作能力、沟通能力等。

同时，茶文化教学还可以培养学生的礼仪素养，提高他们的道德品质。

4.促进身心健康茶文化教学中的品茗活动，有助于缓解学生的压力，提高他们的生活质量。

茶具有抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等多种保健功能，有利于学生的身心健康。

三、茶文化教学的实践方法1.课堂教学课堂教学是茶文化教学的重要环节。

教师可以通过讲解、演示、互动等方式，向学生传授茶文化知识。

例如，讲解茶的历史、茶的分类、茶具的使用等。

2.实践教学实践教学是茶文化教学的关键。

教师可以组织学生参观茶园、茶厂，了解茶叶的生产过程；还可以让学生亲手制作茶艺，体验茶文化的魅力。

3.茶艺比赛茶艺比赛是茶文化教学的一种有效形式。

通过举办茶艺比赛，可以激发学生的学习兴趣，提高他们的茶艺水平。

比赛内容可以包括茶艺表演、茶知识问答等。

4.茶文化社团成立茶文化社团，可以为学生提供一个交流、学习茶文化的平台。

社团活动可以包括茶艺表演、茶知识讲座、茶艺比赛等。

5.茶文化主题班会在主题班会中，可以组织学生开展茶文化知识竞赛、茶艺表演等活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习茶文化。

茶文化茶文化基本知识1、最早记载茶叶药用的书籍——茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用、饮用。

传说早在四五千年前的神农时代，就有“得荼而解毒”之说。

因而最早记载饮茶的是本草一类的“药书”，如《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等。

2、擂茶在宋代的名称——擂茶是一种将擂茶脚子用沸水冲泡的，也有生料捣烂后再煮烧一下的，有的就成了粥状，故宋代有“茗粥”之称。

3、宋代“豆子茶”的成分——取适量的茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中，直接用开水沏泡即成。

4、明代主要饮用茶类的名称——明代以后，制茶工艺革新，团茶、饼茶被散茶代替，用沸水冲泡散茶的饮茶方式进入了人们的生活。

5、六大茶类齐全的朝代——清代6、世界上第一部茶书的书名——唐代陆羽写的《茶经》7、世界上第一部茶书的作者——世界上第一部茶书《茶经》的作者，唐代陆羽8、唐代饮茶风盛的原因——自唐开元年间起，唐人上至天子，下迄黎民，几乎所有人都不同程度地饮茶，专门采造宫廷用茶的贡焙也是在这一时期设立的。

皇室的嗜茶导致王公贵族们争相仿效。

当时在诗人、音乐家等中都有嗜茶者。

唐代之所以能够在全国范围内形成身深厚的饮茶风气，还与陆羽等人的大力提倡有极为密切的关系。

陆羽写成中国、也是世界上第一部茶书《茶经》，第一次较全面地总结了唐代以前有关茶叶诸方面的经验，大力提倡饮茶，推动了茶叶生产和茶学的发展。

9、唐代煎茶法用茶制作的工序——唐代煎茶法用的茶是饼茶。

饼茶须经炙、碾、罗三道工序，将饼茶加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。

10、唐代茶类的种类——粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。

11、宋代北苑贡茶的产地——福建建安北苑，这种专用贡茶又称龙团凤饼。

12、宋代斗茶的主要内容——是评比调茶技术和茶质优劣。

13、《大观茶论》的作者——宋徽宗赵佶14、宋代饮茶的主要方法——高雅的点茶法比唐代煎茶法更讲究，包括炙茶、碾罗、侯汤、熁盏、点茶等一套程序。

15、瀹饮法起始的朝代——瀹饮法是以沸水直接冲泡茶叶的方法。

中国传统文化之茶文化中国传统文化之茶文化中华上下五千年的历史，孕育出了中国传统文化这一历史瑰宝，中国传统文化博大精深，源远流长，而茶文化，更是可以称得上是中国传统文化中的一朵奇葩。

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。

中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。

中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩! 同时，中国也是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。

中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。

种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。

两晋北朝时，一些有眼光的治家便提出”以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。

魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。

这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是，多兴宴饮，所以最初的清淡家多酒徒。

如：竹林七贤。

后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。

所以后期出现了许多茶人。

唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。

从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。

几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。

中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。

年级高一学科茶文化课型新课课题第一讲：中国茶文化课时1课时主备人王莉萍参备人执教人教学目标知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。

过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。

2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。

情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。

2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。

教学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。

学法指导讲授法、举例法、讨论法。

教学过程及内容：一、导入新课中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。

今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。

（出示课题：茶文化。

）二、学习新知1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？喝茶能促进人体健康吗？下面哪个小组来讲讲饮茶与健康的关系？今后在生活中，我们要注意养成良好的饮茶习惯。

3、茶叶除了可以冲泡后给我们喝以外，还有哪些作用呢？我们中国茶的确不一样，作用非常大。

4、茶叶的作用这么大，我们应该怎样更好的保存储藏呢？这个小组对茶叶的保存和储藏进行了一番调查，请他们来汇报一下。

5、很多人都喜欢喝新茶，但是你们知不知道有一种茶叶放置的时间越久越好？而且它有着自己特殊的泡茶方法。

请周同学来为大家讲解和演示古法普洱。

6、喝茶是一种饮食习惯，我们中华民族更是注重喝茶的礼仪，个性化修改：年级高一学科茶文化课型新课课题第二讲：华夏茶史课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。

3、感受博大精深的中国茶文化。

教学重难点1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。

悠悠茶韵—初识茶文化(教师中心稿) 教案教学设计语文“校本课程”探究课悠悠茶韵—初识茶文化教学设计（2004.3－2004.7学期）课题：悠悠茶韵—初识茶文化目标：通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。

授课时间：2004年4月2日授课人：肖敏授课班级：初一(3)班授课地点：综合楼生物实验室课时：一课时师生课前准备：1、列出题目，指导学生围绕题目去搜集、选择、归纳、整理资料。

2、部分学生带茶杯，茶具。

3、教师上网搜集资料，并筛选、整理出有价值的部分。

4、制作演示课件（音乐、图片、影片、板书设计等）5、制作配乐散文朗诵《茶韵悠悠》授课程序设计：一、检查学生搜集整理资料的情况,请学生简述“茶在中国”等相关知识。

二、对话交流：茶名茶茶具茶馆茶文化三、品味、欣赏茶诗、茶联、茶谚、茶的传说……。

四、台湾乌龙茶的茶艺演示五、营造氛围，学生茶艺操作，奉茶，师生品茶。

六、同时播放配乐散文《悠悠茶韵》导语：茶的别名？看了这节课的课题,同学们一定会想, 不就是茶吗,一种饮料而已，怎么搬到语文课上研究起来了？我相信同学们在广泛搜集资料的同时会体会到, 这茶可是大有讲究的一门学问，经过长时间的积累，人们对茶的认识了解已经远远超出饮用的范围，它已经是一种文化,一门博大精深的文化。

不难发现,茶在我国有着悠久的历史。

一、茶知识（主要由学生介绍）◎ 茶的起源、历史—中国是茶的故乡从野生茶树的发现种茶制茶饮茶茶文化（约3000年）中国是茶树的原产地，中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国、茶的故乡，当之无愧。

有文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。

经过多年，才逐渐见诸文字记载。

唐宋时期是我国历史上茶文化的全盛时期,社会上饮茶成为时尚,以茶为雅事,精心操作,还懂得用茶具之美来烘托茶味之佳.人们对茶的经验，经过长时期的积累,代代相传，从局部地区慢慢扩大开来，茶艺开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

中国茶文化教案（5篇）第一篇：中国茶文化教案中国茶文化教学目标知识与技能：1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。

2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。

过程与方法：1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。

2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。

3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。

情感态度与价值观：1.通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

教学重难点重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化难点：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入：问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。

学生思考讨论回答是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。

另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。

我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。

今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。

主要内容： 1.茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。

”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。

唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能茶多酚（降血压、防癌、保护心血管等）儿茶素（天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显）咖啡碱（能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛）芬芳类物质（芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰）知识点二：掌握茶文化的组成部分教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么？主要内容：茶文化的四个组成部分：物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。

第1篇大家好！今天，我非常荣幸能站在这里，与大家分享一个古老而美好的话题——茶文化。

茶，作为我国的国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

今天，就让我带领大家一起走进茶的世界，感受茶文化的魅力。

一、茶的历史茶，起源于我国，距今已有几千年的历史。

据《神农本草经》记载，茶的药用价值早在公元前2737年的神农时代就已经被发现。

随着时间的推移，茶逐渐从药用转变为饮品，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

二、茶的种类我国茶叶种类繁多，大致可分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。

每种茶叶都有其独特的风味和特点。

1. 绿茶：绿茶是非发酵茶，保留了茶叶的天然物质，具有清热解毒、提神醒脑的功效。

常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2. 红茶：红茶是全发酵茶，具有暖胃、助消化、提神等作用。

常见的红茶有祁门红茶、滇红、正山小种等。

3. 乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，半发酵茶。

具有提神、消脂、抗氧化等功效。

常见的乌龙茶有大红袍、铁观音、凤凰单枞等。

4. 白茶：白茶是微发酵茶，具有清热解毒、提神、抗氧化等作用。

常见的白茶有白毫银针、白牡丹等。

5. 黄茶：黄茶是轻发酵茶，具有提神、消脂、抗氧化等功效。

常见的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。

6. 黑茶：黑茶是后发酵茶，具有降脂、减肥、抗氧化等作用。

常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。

三、茶文化茶文化是我国传统文化的重要组成部分，它包含了茶道、茶艺、茶德、茶礼等多个方面。

1. 茶道：茶道是一种以茶为载体，追求精神愉悦、修身养性的生活方式。

茶道讲究“和、敬、清、寂”，强调人与自然、人与人的和谐相处。

2. 茶艺：茶艺是指泡茶、品茶的艺术。

茶艺包括选茶、泡茶、品茶、赏茶等环节，要求泡茶者掌握一定的技巧和审美。

3. 茶德：茶德是指茶人在泡茶、品茶过程中所应遵循的道德规范。

茶德强调“谦、敬、诚、静”，要求茶人具备高尚的品德。

4. 茶礼：茶礼是指在茶事活动中，茶人与茶客之间所应遵循的礼仪。

第一讲前言•一、教学目的：•1、了解文化、茶文化的概念•2、了解中国文化的特点•3、了解茶文化的形成及发展•二、教学重点和难点：•文化、茶文化的概念和茶文化的形成及发展•三、教学内容：•共分二节分述如下第一节文化概述•一、文化的概念•克罗博:文化是指通过符号和形象所获得并加以传播的价值系统和行为模式。

•文－－指各色交错的纹理，有纹饰、文章之义，引申为包括文字在内的各种象征符号及文物典章、礼仪制度。

•化－－指变易、生成、造化，引申为改造教化、培育等。

•广义的文化－－人类历史发展过程中所创造的全部物质财富和精神财富的总和，也特指意识形态。

（辞海）•狭义的文化－－是指人的全部精神创造活动，是意识、观念、心态和习俗的总和。

二、文化的性质和分类•（一）文化的性质•1、文化是人类独特的生活方式•2、人的一切活动本质上属文化•（二）文化的分类•1、据文化的功能分：•礼仪文化、企业文化、校园文化、饮食文化、服饰文化等•2、据其形态分：•物质文化、精神文化、制度文化、行为文化等•3、据其环境分：•中国文化、日本文化、大陆文化、次大陆文化……•4、据其历史分：•原始文化、古文化、近代文化、现代文化、后现代文化。

三、文明的概念•陈启云：文明是指特定时空存在的历史文化的整体。

如中华文明、汉代文明。

•文明就是人类智德的进步。

•文明是对野蛮的否定。

•《周易》“文明以止，人文也”•《书经》“睿哲文明”即文德照耀。

四、文明与文化的关系•文化与自然相对，文明与野蛮相对•文化体现共时性，文明体现历史性•文化指向永久，文明强调状态•文化创造了文明，文明推动并发展文化•文明整体可能消失，文化的因子则会积淀为文化传统。

•社会文明，其文化必发达。

五、中国文化的基本特征•1、重人道轻天道的思想传统。

•中国文化有天然的人本主义倾向，以人为本，重人轻神，人为万物之中心。

“人事为本，天道为末”；西方是“上帝主宰一切”•2、重礼治轻法治的政治传统。

茶文化教案8篇茶文化教案篇1【活动设计】xx是茶的故乡，茶内含丰富的矿物质，具有较高的药物及营养价值，又是我们家乡的经济产业之一，根据幼儿园指导纲要充分利用周围环境的有利条件，激发幼儿“亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识”。

结合家乡具有民族特色的土罐茶，以“茶作为切入点，有计划的启发幼儿了解其中蕴涵的.茶文化，探索其中的奥妙，从中感受和寻找兴趣，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

【活动目标】1、幼儿通过赏茶、品茶、泡茶，体会其中的乐趣。

2、知道泡茶的基本步骤与注意事项，了解茶的作用。

3、让幼儿知道我们家乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

【活动准备】1、课件、磁带。

2、茶艺表演所需的用具。

3、幼儿操作用的茶具五套、茶叶、开水、盘子、纸杯等。

【活动过程】一、赏茶与品茶。

1、组织幼儿观看茶艺表演，引起幼儿兴趣。

2、在等待茶叶泡开的时间里，教师结合茶具与茶艺表演和幼儿一起讨论“泡土罐茶需要什么？怎样泡茶？泡茶时应注意什么？”3、幼儿带着问题品尝土罐茶，它是什么颜色、味道的？当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉？（汤色黄绿、香味扑鼻、香气浓郁、滋味浓醇）二、了解茶文化。

1、以课件引出茶的生长环境，让幼儿知道我们家乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

2、认识茶的作用。

3、简单了解祭祀古茶树的传说。

4、教师示范泡茶的用具和要求。

（1）茶具：土罐适合泡此茶。

（2）要选用好的山泉水。

（3）先放茶叶、再把烧开的山泉水倒入土罐，等一会，让茶叶慢慢地泡开。

（4）品茶：要双手扶住土罐倒茶，双手端杯。

小口抿茶水，让茶香慢慢地进入到我们的身体。

三、幼儿尝试泡茶。

1、四个人一组，提出泡茶活动的注意事项。

2、幼儿泡茶。

3、幼儿间相互品茶或者向客人老师敬茶。

四、活动结束整理用具。

茶文化教案篇2内容与要求1、了解茶叶的生产制作过程。

2、鼓励幼儿积极思维，回答有关茶叶的问题。

活动准备教师平时注意收集幼儿有关茶叶的问题；录像片《茶叶的生产》。

中国茶文化第一讲茶文化总论教学目标：1．了解茶文化的概论。

2．掌握茶文化的内涵。

3. 感受和体验中国深厚的茶文化教学重点：掌握茶文化的内涵教学难点：茶文化的道（茶艺的理念）教学过程:引言：配乐散文《悠悠茶韵》北方人爱酒，辛辣、烈性，那直呛嗓子眼的老白干一喝下去，两朵红云飘上了脸，人就变得俊美，豪放。

南方人喜茶，大街上随便走走，五步一阁，十步一轩，售茶、泡茶、品茶，随处可见。

我曾留心过厦门的茶室，装修多古色古香，名人手书的招牌镶嵌在门脸上，风格独具。

木格门，小轩窗，各式瓷瓶、书画点缀其间，自是端庄典雅，别有洞天。

有茶室处便芳香四溢，有茶室处便风韵别致古风犹存。

初来厦门串门儿，看到主人盛情烫杯泡茶，总有些受宠若惊。

殊不知这是闽南最常见的礼节，寻常巷陌，妇孺皆会。

看到人们用那小如美女薄唇的茶杯盛茶，心中常不免暗暗叫苦，那么一点点，哪儿够喝呀。

其实这“喝”字理解得极不准确。

闽南人泡茶不是为“喝”，而是为“品”。

小心翼翼地捧起一盅茶，缓缓送到唇边只那么轻轻一啜，悠闲洒脱，幽雅之至。

品茶者的感觉大约也赛过神仙了。

在厦门，泡茶不单单是为了解渴，倒是一种习俗，一种礼节，一种文化，一道风景。

无论盛夏的傍晚还是秋风萧瑟的黄昏，都能看到店前树下，朋友三五围坐，泡茶聊天，一边是主人尽心尽力地添茶续水，一边是客人的频频品茶，此起彼落，唇齿留香伴着神采飞扬地“神聊”，天南地北，喜乐悲欢，就统统都涌上这小小茶桌，茶香缕缕驱散了人们的辛苦疲劳，忧愁烦恼。

品茶品到路静人稀，万籁俱寂时分也是司空见惯的场景。

北方人泡茶，可没那么讲究。

客人进得门来，主人抓一撮茶叶放在杯子里，开水一冲，大功告成。

全没有烫杯，续茶的繁琐。

仅从这一个生活细节也可以看出南方人活得细致，透着精致，那养成的性情自然也就比北方人细腻委婉得多了。

说到茶道我是一窍不通的。

但自从观看了茶道表演，就颇感儒雅优美，不愧是一种国粹。

记得那天的表演者都身着唐装，三男品茶，三女续茶，详细环节已记不太清楚了，但泡茶女子那份从容娴雅的神情，一双纤细灵巧、技艺纯熟的手给我留下深刻印象。

茶文化教案(甄选教案名称：茶文化教案一、教学内容本节课以高中语文教材《中国文化史》第五章“茶文化与茶道艺术”为依托，详细讲解茶文化的起源、发展，茶道的基本知识，以及中国主要茶类的特点和品鉴方法。

二、教学目标1. 了解茶文化的起源和发展，掌握茶道的基本知识。

2. 熟悉中国主要茶类的特点和品鉴方法。

3. 培养学生对中国茶文化的兴趣和热爱。

三、教学难点与重点重点：茶文化的起源和发展，茶道的基本知识，中国主要茶类的特点和品鉴方法。

难点：茶道的内涵和实践操作，茶叶的品鉴方法。

四、教具与学具准备教具：多媒体设备、茶叶样品、茶具一套、白板、马克笔。

学具：笔记本、课本、茶文化资料。

五、教学过程1. 导入：以实际泡茶的过程引入，让学生感受茶文化的魅力，激发学习兴趣。

2. 茶文化的起源和发展：通过多媒体展示，讲解茶文化的起源和发展，引导学生了解茶在中国文化中的地位。

3. 茶道的基本知识：讲解茶道的起源、内涵和基本操作，演示茶道表演，让学生亲身体验茶道艺术。

4. 中国主要茶类的特点和品鉴方法：介绍绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等主要茶类的产地、特点和品鉴方法，引导学生进行茶叶品鉴实践。

5. 茶诗欣赏：选取几首与茶有关的诗歌，让学生欣赏并体会茶文化在文学中的体现。

六、板书设计茶文化：起源与发展茶道：内涵、基本操作主要茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶茶叶品鉴：产地、特点七、作业设计1. 资料搜集：搜集更多关于茶文化的资料，了解各地茶道的特色。

2. 茶叶品鉴：回家后，尝试品鉴家中或购买的茶叶，记录下自己的感受和体会。

3. 茶诗创作：尝试创作一首关于茶的诗歌，表达自己对茶文化的理解和感悟。

八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过讲解和实践活动，使学生对茶文化有了更深入的了解和体验。

在教学过程中，学生积极参与，表现出对茶文化的浓厚兴趣。

但在茶叶品鉴环节，部分学生对茶叶的品鉴方法掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强练习。

拓展延伸：组织一次茶文化展览，让学生展示自己搜集的茶文化资料，分享自己的茶道心得。

茶文化讲稿[合集]第一篇：茶文化讲稿1、神农氏采集百草尝试，以发现治病救人的草药。

一天，遇毒晕死于茶树下。

碰巧茶树叶片上的露水，滴入口中，于是起死回生，因而发现茶的药用价值。

2、另说神农肚皮透明，吃下东西外面能看清楚。

有一天尝到一种树叶，发现叶子在肚子里往复流动像在检查什么。

一次神农中毒，他就采那种叶子来吃，结果得救。

因而称为“查”，后人们叫成“茶”了。

宋代，斗茶最早以游艺的形式出现在文人雅士之间。

“斗茶”会的茶室一般为二层建筑。

客人先在楼下“客殿”等候，待到茶亭主人邀请，再到二楼“台阁”斗茶。

台阁四面有窗，可眺望户外景色。

室内屏风上挂著名家的画，桌上铺着识锦，上面放着香炉、花瓶和烛台。

西厢房内放置一对饰柜，里面堆满奢华的奖品。

斗茶采用四种十服方法，参赛者每人饮十服四种抹茶，然后说出茶的“本非”和“水品”，按得分多少决定胜负。

绿茶：又分为炒青绿茶（如龙井、碧螺春）烘青绿茶（如黄山毛峰、太平猴魁）晒青绿茶（如滇青、川青）蒸青绿茶（煎茶、恩施玉露）白茶：白叶茶(如白牡丹、贡眉红茶：又分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（目前我们最常见的如祁红、滇红都是功夫红茶）黄茶：又分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽)黄小茶(如北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤)黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青)青茶：又分为闽北乌龙(武夷岩茶、大红袍)、闽南乌龙(铁观音、黄金桂)、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙)、台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙)黑茶：普洱茶十大名茶1、杭州龙井2、安溪铁观音产于闽南安溪。

3、武夷岩茶产于福建武夷山。

4、苏州碧螺春产于江苏太湖洞庭山。

5、黄山毛峰产于安徽黄山。

6、庐山云雾产于江西庐山。

7、六安瓜片产于皖西大别山茶区。

8、恩施玉露产于湖北恩施。

9、白毫银针产于福建北部。

10、普洱茶产于云南西双版纳。

西湖龙井产于西子湖畔，龙井寺中一泓清波，人称龙井泉。

因此地峰峦环峙，所产茶称为“龙井”。

传闻晋代葛洪“尝炼丹于此”。

因此处遇旱不涸，古时说“与海相通，井下有龙”。