西方菜单研究
按照种类划分为：开胃菜Appetizer
汤Soup
副菜Side dish
主菜Main course
甜点Dessert
开胃菜appetizer
局海鲜布丁
Baked Seafood Pudding 普鲁旺斯鲜贝Provencale Scallop
海鲜小酥盒
Stuffed Seafood in Puffpastry
法式鹅肝批
French Goose Liver 凯撒沙拉
Caesar Salad
鲜蘑鸡肝奶酪瓤蟹盖
Baked Crab Shells Stuffed with Cheese
鲜果海鲜沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruits
厨师沙拉
Chef's Salad
金枪鱼沙拉
Tuna Salad
尼斯沙拉
Salad Nicoise
汤Soup
奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom Soup
墨西哥辣味牛肉汤Mexican Chili Beef Soup
番茄浓汤
Tomato Bisque Soup 海鲜周打汤
Seafood Chowder
法式洋葱汤牛肉清汤
Beef Consomme
匈牙利浓汤Hungarian Goulash
香浓牛尾汤
Oxtail Soup
意大利蔬菜汤Minestrone Soup
蔬菜干豆汤
Chilled Avocado Soup 西班牙番茄冻汤Gazpacho
副菜Side dish 红烩鱼片
Stewed Fish Slices with Brown Sauce 茄汁烩鱼片
Stewed Fish Slices with Tomato Sauce 鸡蛋鲱鱼泥子
Minced Herring with Eggs
鸡蛋托鲱鱼
Smoked Herring
熏鲤鱼
Smoked Carp 沙丁油鱼
Sardines
番茄汁炸鱼
Fried Fish with Tomato Sauce
奶油汁炸鱼
Fried Fish with Cream Sauce
鞑靼式炸鱼
Fried Fish with Tartar Sauce
清煎鲤鱼
Fried Carp
主菜main course
菲力牛排
Filet Steak
沙朗牛排
Sirloin Steak
乡村里脊扒
Green Fillet
咖喱牛排
Beef Steak Curried
清煎小牛排
Plain Fried Calf Ribs
炸小牛排烤小牛肉
Roast Veal
嫩煎猪排
Saute Pork Chop
烤羔羊肉
Roast Lamb
串烤羊肉饼
Charcoal Grilled Minced Lamb
烤羊里脊
Roast Saddle of Mutton
甜点Dessert
苹果蛋奶酥
Apple Souffle
红莓松糕Cranberry Muffin 提拉米苏Tiramisu
焦糖布丁
Sponge Cake
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 蛋白杏仁甜饼
Affiche Macarons
法式蜜桃多士
Peach Witch Toast Fresh Style
维也纳巧克力蛋糕Sacher Cake
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts 蓝莓奶酪蛋糕Blueberry Cheese Cake 巧克力慕斯
Chocolate Mousse
?END
蔬菜与调味品 string bean 四季豆Gartenbohne bean sprout 豆芽Bohnensprosse cabbage 包心菜; 大白菜Kohl celery 芹菜Sellerie leek 韭菜Lauch, Porree caraway 香菜Kümmel, Gewürzpflanze spinach 菠菜Spinat carrot 胡萝卜Karotte loofah 丝瓜Luffa pumpkin 南瓜Kürbis bitter gourd 苦瓜Bitterkürbis cucumber 黄瓜Gurke white gourd 冬瓜Winterkürbis needle mushroom 金针菇Flammulina velutipes tomato 番茄Tomate eggplant 茄子Aubergine potato, 马铃薯Kartoffel lotus root 莲藕Lotosfrucht agaric 木耳Black Fungus vinegar 醋Essig peanut oil 花生油Erdnuss?l soy sauce 酱油Sojasauce ginger 生姜Ingwer scallion,青葱Schalotte green pepper 青椒 pea 豌豆Erbse bamboo shoot 竹笋Bambussprossen seasoning 调味品Geschmack green soy bean 毛豆junge Sojabohnen soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜Kohlkopf broccoli 花椰菜Brokkoli mater convolvulus 空心菜Wasserspinat dried lily flower 金针菜Gelbe Taglilie mustard leaf 芥菜Brassica juncea tarragon 蒿菜Estragon beetroot 甜菜根Rübe lettuce 生菜Kopfsalat preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟Spargel dried bamboo shoot 笋干 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 garlic 大蒜 onion 洋葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 餐类 breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐 lunch 午餐 to have lunch 用午餐 afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤 hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品 entree 正菜 main course 主菜 sweet, dessert 甜食 snack 点心,小吃 helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夹肉面包 食品和调味品 meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉
常见食物英文收集 蔬菜与调味品 string bean四季豆 bean sprout豆芽 cabbage包心菜;大白菜celery芹菜 leek韭菜 caraway香菜 spinach菠菜 carrot胡萝卜 loofah丝瓜 pumpkin南瓜 bitter gourd苦瓜 cucumber黄瓜 white gourd冬瓜 needle mushroom金针菇tomato番茄 eggplant茄子 potato,马铃薯 lotus root莲藕 agaric木耳 vinegar醋 peanut oil花生油 soy sauce酱油 ginger生姜 scallion,青葱 green pepper青椒 pea豌豆 bamboo shoot竹笋seasoning调味品 green soy bean毛豆 soybean sprout黄豆芽 mung bean sprout绿豆芽 kale甘蓝菜 broccoli花椰菜 mater convolvulus空心菜dried lily flower金针菜mustard leaf芥菜 tarragon蒿菜 beetroot甜菜根 lettuce生菜 preserved szechuan pickle榨菜salted vegetable雪里红lettuce莴苣 asparagus芦荟 dried bamboo shoot笋干 water chestnut荸荠 long crooked squash菜瓜 gherkin小黄瓜 yam山芋 taro芋头 champignon香菇 dried mushroom冬菇 white fungus百木耳 garlic大蒜 onion洋葱 wheat gluten面筋 miso味噌 caviar鱼子酱 barbeque sauce沙茶酱 tomato ketchup,tomato sauce番茄酱 mustard芥末 salt盐 sugar糖 sweet甜 sour酸 bitter苦 lard猪油 餐类 breakfast早餐 to have breakfast吃早餐 lunch午餐 to have lunch用午餐 afternoon tea下午茶(4-5点钟) high tea午茶,茶点(下午黄昏时) dinner,supper晚饭 to dine,to have dinner,to have supper吃晚饭 soup汤 hors d\'oeuvre(正餐前的)开胃食品entree正菜 main course主菜 sweet,dessert甜食 snack点心,小吃 helping,portion份,客 sandwich三明治,夹肉面包
常见食物类的英语单词水果: apple 苹果 banana 香蕉 orange 橙子，橘子 pear 梨子 strawberry 草莓 grape 葡萄 peach 桃子 star fruit杨桃 cherry 樱桃 pineapple 菠萝 mango 芒果 fig 无花果 chestnut 栗子 coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗 juice peach 水蜜桃 persimmon 柿子 almond 杏仁 plum 李子 muskmelon 香瓜 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 durian 榴梿 lichee 荔枝 longan 龙眼 熟菜 pea 豌豆 green beans 青豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 radish 白萝卜 carrot 胡萝卜 onion 洋葱
mushroom 蘑菇tomato 番茄eggplant 茄子potato马铃薯 celery 芹菜 beet 甜菜 agar-agar 紫菜spinach 菠菜 leek 韭菜 lettuce 莴苣bamboo shoot 竹笋loofah 丝瓜pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜yam 山芋 lotus root 莲藕agaric 木耳 调味品: seasoning 调味品ginger 生姜 garlic 大蒜 green onion 葱 leek 青葱 tomato sauce 番茄酱salt 盐 sugar 糖 gourmet powder 味精vinegar 醋 lard 猪油 peanut oil 花生油soy sauce 酱油pepper 胡椒 curry 咖喱 饮料酒水: beverages 饮料 milk tea 奶茶 fresh milk 鲜奶tomato juice 番茄汁
食物英语词汇大全令狐采学 一、蔬菜类1 二、水果4 三、面类6 四、汤类6 五、甜点7 六、冰类& 果汁7 七、点心8 八、海产类9 九、零食糖果类11 十、腌菜12 十一、中餐12 十二、西餐与日本料理14 十三、冷饮16 十四、调味品18 十五、糖与蜜饯19 十六、酒20 十七、其他小吃21 十八、餐具23 一、蔬菜类 string bean 四季豆
flat Beans 长形平豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜 tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 potato 马铃薯 carrot 红萝卜 onion 洋葱aubergine 茄子 celery 芹菜 white cabbage 包心菜
red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower 白花菜 spring onions 葱 garlic 大蒜 ginger 姜 chinese leaves 大白菜 leeks 大葱 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒 red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒 mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜 courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食coriander 香菜
水果类（fruits）： 西红柿tomato 【t?'ma:t?u】菠萝pineapple ['pain.?pl] 西瓜watermelon ['w?:t?.mel?n]香蕉banana [b?'nɑ:n?] 柚子shaddock ['??d?k] （pomelo ['p?mil?u]）橙子orange ['?:rind?] 苹果apple ['?pl] 柠檬lemon ['lem?n] 樱桃cherry ['t?eri] 桃子peach [pi:t?] 梨pear [p??] 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut ['k?uk?n?t] 草 莓 strawberry ['str?:b?ri] 树莓raspberry ['rɑ:zb?ri] 蓝莓blueberry ['blu:.beri] 黑莓blackberry ['bl?k.beri] 葡萄grape [greip] 甘蔗sugar cane ['?ug?] [kein] 芒果mango ['m??g?u] 木瓜pawpaw [p?'p?:] 或者papaya [p?'pai?] 杏子apricot ['eiprik?t]油桃nectarine ['nekt?rin] 柿子persimmon [p?:'sim?n] 石榴pomegranate ['p?mgr?nit] 榴莲jackfruit ['d??kfru:t] 槟榔果areca nut ['?rik?] [n?t]（西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit ['ki:wi:] [fru:t] or Chinese gooseberry ['guzb?ri] 金橘cumquat ['k?mkw?t] 蟠桃flat peach 荔枝litchi ['li:t?i:] 青梅greengage ['gri:n'geid?] 山楂果haw apple 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon [m?sk] 李子plum [pl?m] 杨梅waxberry ['w?ksb?ri] red bayberry ['bei.beri] 桂圆longan ['l??g?n] 沙果crab apple [kr?b] 杨桃starfruit 枇杷loquat ['l?ukw?t] 柑橘tangerine ['t?nd??.ri:n] 莲雾wax-apple 番石 榴 guava ['gwɑ:v?] 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin ['p?mpkin] cushaw [k?'??:] 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton ['m?tn] 羔羊肉lamb [l?m] 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce ['letis] 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage ['k?bid?] 萝卜radish ['r?di?] 胡萝卜carrot ['k?r?t] 韭菜leek [li:k] 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber ['kju:k?mb?] 苦瓜balsam pear ['b?:ls?m] [p??] 秋葵okra ['?ukr?] 洋葱onion ['?nj?n] 芹菜celery ['sel?ri] 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach ['spinid?] 冬瓜（Chinese）wax gourd [w?ks] [gu?d] 莲藕lotus root 紫菜laver ['leiv?] 油菜cole rape [k?ul] [reip] 茄子eggplant ['egplɑ:nt] 香菜caraway ['k?r?wei] 枇杷loquat ['l?ukw?t] 青椒green pepper ['pep?] 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi ['silv?ri] ['f??gai]腱子肉tendon ['tend?n] 肘子pork joint 茴香fennel ['fenl]（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp [kɑ:p] 咸猪肉bacon ['beik?n] 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil ['lentil] 槟榔areca ['?rik?] 牛蒡great burdock ['b?:d?k] 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort ['m?gw?:t] 绿豆mung bean [m??]毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck [spek] 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout [spraut] 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）：
常见食物英文名称集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
常见食物英文名称 1．蔬菜 Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜
Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 2．水果 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 Date 枣子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 无花果 3．肉类 鸡以身体部位分： Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 猪肉则分： Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉
水果类 西红柿tomato；菠萝pineapple； 西瓜watermelon；香蕉banana； 柚子shaddock（pomelo）；橙子orange； 苹果apple；柠檬lemon； 樱桃cherry；桃子peach； 梨pear；枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry； 树莓raspberry；蓝莓blueberry； 黑莓blackberry；葡萄grape； 甘蔗sugar cane；芒果mango； 木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot； 油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴莲durian； 菠萝蜜jackfruit；槟榔果areca nut； 西班牙产苦橙bitter orange； 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach； 荔枝litchi；青梅greengage； 山楂果haw；水蜜桃honey peach； 香瓜、甜瓜musk melon；李子plum； 杨梅waxberry red bayberry；桂圆longan；沙果crab apple；杨桃starfruit； 枇杷loquat；柑橘tangerine； 莲雾wax-apple；番石榴guava 肉、蔬菜类 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw； 甜玉米Sweet corn； 牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton； 羔羊肉lamb；鸡肉chicken； 生菜、莴苣lettuce； 白菜Chinese cabbage（celery cabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish； 胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics； 豌豆pea；马铃薯（土豆）potato； 黄瓜cucumber；苦瓜balsam pear； 秋葵okra；洋葱onion；芹菜celery； 芹菜杆celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄榄olive； 菠菜spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；莲藕lotus root；紫菜laver； 油菜cole rape；茄子eggplant； 香菜caraway；枇杷loquat； 青椒green pepper； 四季豆、青刀豆garden bean； 银耳silvery fungi；腱子肉tendon； 肘子pork joint；茴香fennel （茴香油fennel oil 药用）；鲤鱼carp； 咸猪肉bacon；金针蘑needle mushroom；扁豆lentil；槟榔areca；
常见食物英文名称 1．蔬菜 Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 2．水果 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 Date 枣子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 无花果 3．肉类 鸡以身体部位分： Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 猪肉则分： Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
常见食物英语单词大全，值得收藏！ 无论是自己出国旅行还是招待外国客人，都要用英语说食物。小朋友学习的英语单词中，相当高的比例都和食物相关！本期的食物英语单词大全，家长和孩子都适用，值得收藏！ 水果类 苹果apple 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock 或者 pomelo 橙子orange 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 黄桃 yellow peach 水蜜桃 honey peach 或者 juicy peach 油桃 nectarine
梨 pear 枣Chinese date 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 杏子 apricot 柿子 persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 durian 菠萝蜜 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi
青梅 greengage 山楂果 haw 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry 桂圆（龙眼） longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava 火龙果 dragon fruit 蔬菜类
各种日常食物的英语 水果类（fruits）： 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great
烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭类： 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面类： 馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤类： 鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup 甜点： 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃Longevity Peaches 芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 双胞胎Horse hooves 冰类： 绵绵冰Mein mein ice 麦角冰Oatmeal ice 地瓜冰Sweet potato ice 紅豆牛奶冰Red bean with milk ice 八宝冰Eight treasures ice 豆花Tofu pudding 果汁： 甘蔗汁Sugar cane juice 酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice 青草茶Herb juice 点心： 牡蛎煎Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐Spicy hot bean curd 虾片Prawn cracker 虾球Shrimp balls 春卷Spring rolls 蛋卷Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 豆干Dried tofu 筒仔米糕Rice tube pudding 红豆糕Red bean cake 绿豆糕Bean paste cake 糯米糕Glutinous rice cakes 萝卜糕Fried white radish patty 芋头糕Taro cake 肉圆Taiwanese Meatballs 水晶饺Pyramid dumplings 肉丸Rice-meat dumplings 其他： 当归鸭Angelica duck 槟榔Betel nut 火锅Hot pot
各类食物英文大全 水果类（fruits）： 西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉bana；柚子shaddock（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子conut；草莓strawberry；树莓raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果mango；木瓜paw或者paya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon； 石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果arecanut；西班牙产苦橙bitterorange；猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子plum；杨梅waxberry redbayberry；桂圆longan；沙果crab apple；杨桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜）pumpkincushaw；甜玉米Sweetcorn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinesecabbage（celerycabbage）；甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cumber；苦瓜balsam pear；秋葵okra； 洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）waxgourd；莲藕lotusroot；紫菜laver；油菜colerape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒green pepper；四季豆、青刀豆garden bean；银耳silvery fungi；腱子肉tendon；肘子pork joint；茴香fennel（茴香油fennel oil药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needle mushroom； 扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡greatburdock；水萝卜summerradish；竹笋bambooshoot；艾蒿Chinese mugwort；绿豆mung bean；毛豆green soy bean；
各种美食中英文名称对照中餐 一．素食类（Vegetables） ——凉菜类 1.拌豆腐丝： Shredded Tofu with Sauce 2.拌双耳： Tossed Black and White Fungus 3.冰梅凉瓜： Bitter Melon in Plum Sauce 4.冰镇芥兰： Chinese Broccoli with Wasabi 5.朝鲜辣白菜： Korean Cabbage in Chili Sauce 6.川北凉粉： Clear Noodles in Chili Sauce 7.刺身凉瓜： Bitter Melon with Wasabi 8.香吃茶树菇： Spicy Tea Tree Mushrooms 9.拌爽口海苔： Sea Moss with Sauce 10.巧拌海茸： Mixed Seaweed 11.蛋黄凉瓜： Bitter Melon with Egg Yolk 12.水晶萝卜： Sliced Turnip with Sauce 13.腊八蒜茼蒿：Crown Daisy with Sweet Garlic 14.香辣手撕茄子：Eggplant with Chili Oil 15.香椿豆腐： Tofu with Chinese Toon 16.拌香椿苗： Chinese Toon with Sauce 17.白菜墩： Sweet and Sour Chinese Cabbage 18.韭菜鲜桃仁： Fresh Walnuts with Leek 19.老醋泡花生： Peanuts in vinegar 20.凉拌金针菇： Mixed golden mushroom and vegetable 21.皮蛋豆腐： Bean curd with preserved egg 22.凉拌海带： Tossed kelp in sauce 23.凉拌海蜇： Tossed jelly fish in sauce 24.桂花糖藕： Sliced lotus root with sweet sauce 25.姜汁皮蛋： Peserved egg in ginger sauce ——热菜类（炒、炸、炖、煎） 1.烧茄子: Braised eggplant with soy sauce; 2.西红柿炒鸡蛋: Scrambled egg with to tomato 3.鸡肉炖土豆: Stewed chicken with potato 4.炒土豆丝: Stir fried Potato strips 5.鱼香肉丝: Stir-fired shredded pork with chili sauce 6.炸蘑菇: Deep-fried mushroom 7.扒油菜: Stewed sliced rape 8.烧芸豆: Braised YunDou 9.溜豆腐: Crisp fried ToFu 10醋溜白菜片: Fried cabbage with sour sauce
主食类（staple food）： 三文治sandwich 米饭rice 粥congee （rice soup）汤soup 饺子dumpling 面条noodle 比萨饼pizza 方便面instant noodle 香肠sausage 面包bread 黄油butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡hamburger 火腿ham 奶酪cheese 小麦wheat 春卷Spring rolls 芋头Taro 山药yam 鱼翅shark fin 松花蛋皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie 糙米Brown rice 玉米corn 馅儿stuffing 开胃菜appetizer 面粉flour 燕麦oat 甘薯sweet potato牛排steak 糯米 江米sticky rice 肉丸子meat balls 酒水类（beverage）： 红酒wine 白酒white spirit 白兰地brandy汽水(软饮料) soda 果汁juice 冰棒Ice-lolly 啤酒beer 酸奶yoghourt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶soy milk 豆浆soybean milk 凉开水cold boiled water 浓缩果汁concentrated juice 零食类（snack）: mint 薄荷糖cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea 锅巴rice crust 瓜子melon seed 冰棒（冰果）icesucker 冰淇凌ice cream 圣代冰淇淋sundae 布丁pudding
Appetizers 前菜/开胃菜，有时候也叫Finger Food/Snacks/Starters Salads (and Soups) 沙拉/汤，有时候也较Garden Fresh或者Low-fat Selections等Sandwiches 三明治，不解释了...我很喜欢。 Italian 意式菜，比如Pasta,Spaghetti(面条状的那种意大利面),Pizza，如果进了家餐馆发现东西贵，或者觉得不值时，点个Pizza就好，在大多数餐厅都是物美价廉，可以让人吃饱的选择！ Main Course 主菜，也叫Entrée，Main Dish，比如牛排Steak这类都是叫主菜。Sides 附菜，比如说薯条Frech Fries Seafood 海鲜啦，大家想吃海鲜大排档等等时，就盯着大照片上有没有Seafood这个大字哈！普通餐厅里的seafood有时候指的是smoked salmon(熏三文鱼)这种，没有大家想像中的lobster,crab这些。 Mexican 墨西哥菜式..这个不懂了，不乱说。 Specialties 特色菜系，每家餐厅的拿手菜，价格合适的话，可以点一个尝尝的！Desserts 甜品，也叫Sweets，比如cheesecake(这个很好很好)，apple pie这些。Beverages 非酒精类饮品，也叫Drinks, 比如Coke,Milk,各种Juice啦。 Wine and Beer 酒精类饮品，这里面的种类就太多，随意点吧。 boiled: 煮的 steamed：蒸的 fried：炸的 stir-fried: 炒的 roasted：烤的(在烤箱里烤) baked：烤的(在烤箱里，和上面的区别是，roasted用来形容烤之前就有形状的食品，比如鸡肉，baked用来形容会变化的，比如面包) grilled：烤的(在烤架上烤) somked: 烟熏的 Jumbo: 大个的 chunky: 块状的，形容蔬菜或者肉 seasonal: 时蔬的“时”字，就是根据季节而选择的材料，菜单上不印出，比如seasonal fruit。 home style/homemade：厨师自制的，而不是买的，一般形容一些调料是厨师自己做的，
水果类（fruits）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ）椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah 洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇 jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion