西方常见食物英语名称(图文)(课堂PPT)

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汉堡包hamburger
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hamburger
• 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人 有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德 意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛 肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850 年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明 治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
豆腐火腿色拉
先将整块白玉豆腐放在砧板上，压实去水（至少要压半个小时），然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状。取来 青毛豆200克，水煮，颜色碧绿时捞起，去壳，自然冷却。取来西红柿一只，切开，浸入热水中，取出，自然冷却， 切成一厘米大小的块状。取来火腿片若干，切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油，搅拌，再加 入6大匙蛋黄酱，调和。在餐盘上铺好莴苣叶，然后把以上所有东西统统置放其上，浇上你所感兴趣的色拉调味汁。 你可以享用了。
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pudding
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布丁 pudding • 西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁...................
布丁不仅看上去美味,吃起来更好.
酸奶布丁
原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货 市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶： 2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西 系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁拉
•做法： ①将生菜叶用盐水洗净备用。
• ②取六片土司，用杯子压成中空圆片备用。 • ③用高火预热烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一
片火腿后，再以土司覆盖，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，掀开 最上面的土司，加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。 • ④第二次以后的土司，烤盘只需以高火预热1分钟，再以高火烤1分钟，翻面再烤1分钟即 可。
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sandwich
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三明治Sandwich
• 三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。 sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步 仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边 吃饭。 没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊： “拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就 传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。 材料： 土司一条，鸡蛋六个，番茄片六片，生菜叶六片，金华火腿六片。 调料： 胡椒盐适量，番茄酱适量。
做法
原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐 1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎 至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。lad
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salad
沙拉：由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用源自于西方。
色拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生 菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加 变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效 果是奇特的，味道是不错的。