细菌真菌知识点总结

八年级生物上册第五章《细菌和真菌在生物圈中的作用》常考知识点总结22.细菌真菌在自然界中作用：①作为分解者参与物质循环。

即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。

故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。

②引起动植物和人患病。

这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。

如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病。

注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）③与动植物共生。

共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。

如真菌与藻类共生形成地衣④再如：根瘤菌与豆科植物，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，提高农作物产量（氮是植物生活中需要量较大的物质）。

与动物共生：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解维生素与人共生：人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益23.人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面：①食品制作。

即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程②食品保存。

腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；常用保存方法：“巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理）；罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）；冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）；真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）；晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）；使用防腐剂；使用射线24.疾病防治：主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）。

抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质25.环境保护：无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化26.制作馒头或面包时，用酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。

一、细菌1、细菌的结构特点：（1）微小的单细胞个体，需用高倍显微镜和电镜观察（2）形态：分成球菌、杆菌和螺旋菌三种形态，（3）结构：细菌细胞都由细胞壁、细胞膜和细胞质和DNA集中区域（没有成形的细胞核）构成，有的细菌还有鞭毛和荚膜。

（4）生殖方式：分裂生殖。

（5）有的细菌在一定条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。

芽孢壁很厚，对恶劣环境有很强的抵抗能力，当环境适宜，芽孢可萌发，形成一个细菌。

（6）细菌的营养方式：异养——细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活的营养方式。

①腐生：依靠分解动物植物的遗体（死的），从中吸收有机物来生活。

②寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活（单方有利）2、细菌在自然界的作用和人类的关系（1）细菌对于自然界的二氧化碳等物质循环起着重要的作用。

（2）大多数细菌对人类有益，如：醋酸杆菌（制醋）、乳酸细菌（制泡菜、酸奶）、甲烷细菌（制沼气）、根瘤菌（固氮）等（3）少数种类的细菌对人类有害，如：病原菌、结核杆菌、肺炎双球菌（4）根瘤菌（细菌）和豆科植物的根共生形成根瘤起固氮的作用（豆科植物为根瘤菌提供有机物，根瘤菌为豆科植物提供生长所需的氮）（5）净化污水：细菌中的甲烷菌、杆菌在无氧条件下，分解有机物形成甲烷，可以用来取暖、照明等；其它细菌在有氧条件下分解有机物能产生二氧化碳和水3、培养细菌和真菌的一般方法（1）配制培养基琼脂+牛肉汁：为细菌、真菌提供营养物质。

（2）高温灭菌将配制好的培养基、器具放入高温条件下灭菌。

（3）接种将少量的细菌或真菌放入培养基中的过程。

（4）恒温培养提供适宜的温度4、细菌菌落和霉菌菌落的特点（从大小、形态、颜色来区分）菌落是一个细菌或真菌繁殖后，形成的肉眼可见的集合体（1）细菌菌落：菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。

（2）真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍到几十倍。

霉菌（真菌的一种）菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、黑、绿等不同颜色。

第四节细菌和真菌在自然界中的作用教材预习全解趣味情景导入在我们生活的周围，细菌和真菌无处不在，有很多种类令我们非常讨厌，如某些细菌或真菌使食物腐败了（如图）、衣服发霉了、动植物或人生病了……有时我们恨不得把它们全部消灭。

可是，你想过没有，如果没有了它们，我们周围的枯枝落叶、动物遗体和粪便，便不再被分解，最终堆积如山，后果将非常可怕。

细菌和真菌在自然界中到底起着怎样的作用呢？学习目标导航1．说出细菌和真菌在物质循环中的作用。

2．列举细菌和真菌对动植物及人类生活的影响。

3．关注细菌和真菌与动植物和人类的关系。

相关知识链接1．真菌和绝大多数细菌的细胞中不含叶绿体（素），不能进行光合作用，只能依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。

有些种类靠分解动植物遗体、遗物进行腐生生活；有些种类生活在活的生物体的体表或体内，并从生物体的体表或体内获得有机物，营寄生生活。

2．大多数细菌和真菌属于生态系统的分解者，可以把动植物遗体、遗物等分解，产生水、二氧化碳和无机盐等。

3．动物不仅在维持生态平衡中起着重要作用，而且还能促进生态系统的物质循环等。

教材内容全解想一想，议一议（见教材第79页）森林中的落叶不会越积越厚，因为自然界中的细菌、真菌等会分解落叶。

知识点一作为分解者参与物质循环1．教材第79页“观察与思考”全解（1）面包发霉面包发霉是由霉菌生长引起的。

面包内的营养物质、水分为霉菌孢子萌发提供了必需的条件，在适宜的温度下霉菌的孢子萌发形成霉菌，分解面包中的有机物，从而使面包腐败。

（2）真菌、细菌在物质循环中的作用（如图）细菌和真菌将动物（野兔）、植物（树木、野草）的遗体或遗物分解，产生二氧化碳、水和无机盐。

这些物质又能被植物吸收和利用，其中一部分水和无机盐被植物根吸收，一部分水、二氧化碳可作为光合作用的原料，进而制造有机物。

之后，动物直接或间接吃掉这些植物。

当动物和植物死亡后，其遗体等又被细菌和真菌分解掉，从而促进物质循环。

初中生物知识点梳理之细菌、真菌与食品制作细菌、真菌与食品制作
1.细菌与食品制作：营腐生生活的细菌，许多在有氧或无氧条件下将有机物分解，产生简单的有机物，改善食物的营养结构或物理结构，人们利用细菌的生命活动特点可以制作很多食品，如利用乳酸菌制泡菜、酸奶和奶酪；利用醋酸杆菌制醋；而制味精则需棒状杆菌等。

2.真菌与食品制作：人们利用某些真菌能分解各种有机物的作用来加工生产各种食品、酿酒等，如用酵母菌发面蒸馒头、制面包，用曲霉酿酒、制酱油和各种酱类，就是制豆腐乳也离不开曲霉。

高一微生物知识点归纳总结微生物是一类极小的生物体，包括细菌、真菌、病毒和原生动植物等。

在高中生物课程中，微生物是一个重要的学习内容。

以下是对高一微生物知识点的归纳总结：一、细菌1. 细菌的特点：是一类原核生物，体积小、形态多样，可以根据形状分为球菌、杆菌和弧菌。

2. 细菌的结构：包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体和质粒等结构。

3. 细菌的营养方式：可以根据营养方式分为自养细菌和异养细菌。

4. 细菌的繁殖方式：包括二分裂、芽孢形成和共生等方式。

二、真菌1. 真菌的特点：是一类真核生物，体型较大，可以根据生活方式分为营养菌和寄生菌。

2. 真菌的结构：包括菌丝、菌核和孢子等结构。

3. 真菌的生活方式：可以根据生活方式分为营养菌和寄生菌。

4. 真菌的作用：既有益处，如发酵、生产抗生素等，也有害处，如引起疾病。

三、病毒1. 病毒的特点：是一类非细胞生物，体积极小，可以通过电子显微镜观察到。

2. 病毒的结构：包括外壳、遗传物质和特征蛋白等结构。

3. 病毒的寄生方式：寄生于宿主细胞内，通过侵入宿主细胞进行复制和传播。

4. 病毒的分类：根据遗传物质类型分为DNA病毒和RNA病毒。

5. 病毒的致病作用：可以引起很多疾病，如感冒、艾滋病等。

四、原生动植物1. 原生动植物的特点：是一类真核生物，通常为单细胞结构。

2. 原生动植物的分类：根据营养方式分为原生动物和原生植物。

3. 原生动植物的结构和功能：包括细胞膜、细胞核、腔泡等结构，具有摄食、光合作用等功能。

4. 原生动植物的重要性：在食物链中起到重要作用，同时也可以引起疾病。

五、微生物的应用1. 发酵过程：利用微生物进行发酵生产，生产酒、酱油、酸奶等食品。

2. 抗生素的生产：利用微生物生产抗生素，对细菌引起的疾病有很好的治疗效果。

3. 污水处理：利用微生物对污水进行处理，加速分解有机物质，净化水源。

4. 遗传工程：利用微生物进行基因工程研究，用于农业、医学等领域。

六、微生物与人类生活1. 微生物与人类健康：微生物与人体密切相关，既有益处，参与身体代谢等过程，也可以引起疾病。

微生物知识点整理微生物（microorganisms）是指肉眼无法看见的微小生物体，主要包括细菌、真菌、病毒、古菌和原生动物等。

微生物广泛存在于自然界中的各种环境中，如土壤、水体、空气、动物体内等，对于地球生态系统的平衡和人类的生存起着重要作用。

下面是关于微生物的一些知识点整理。

1. 细菌（Bacteria）是最常见的微生物之一，存在于几乎所有环境中。

细菌有多种形状，如球状（球菌）、棒状（杆菌）、螺旋状等。

细菌具有单细胞结构，可以独立进行代谢和繁殖。

有些细菌可以对人体有益，如帮助消化食物和产生维生素，但也有一些会引起疾病，如结核杆菌和沙门菌等。

2. 真菌（Fungi）是一类多细胞生物，与植物和动物有一定的区别。

真菌包括霉菌、酵母菌和子囊菌等。

真菌的细胞壁含有纤维素和几丁质，可以通过分解有机物质进行生长和繁殖。

真菌在自然界中发挥着分解有机物质和维持生态系统平衡的重要作用，但也会引起一些疾病，如念珠菌感染和霉菌感染等。

3. 病毒（Virus）是一种非细胞的微生物，必须寄生在宿主细胞中才能进行生长和繁殖。

病毒主要由核酸（DNA或RNA）和外包膜（有些病毒没有外包膜）组成，没有细胞结构。

病毒通过感染宿主细胞，侵入细胞内部并利用细胞的代谢机制进行复制。

病毒引起许多人类和动物疾病，如流感、艾滋病和狂犬病等。

4. 古菌（Archaea）是一类与细菌相似的单细胞微生物，但与细菌在遗传物质、代谢路径和环境适应性等方面有所不同。

古菌广泛存在于一些极端环境中，如高温泉、高盐度湖泊和深海热液口等。

古菌对地球生态系统的平衡和物质循环具有重要作用，也有助于人类在极端环境中的生存研究。

5. 原生动物（Protozoa）是一类单细胞的微生物，被认为是动物界的最早分支。

原生动物广泛存在于水体和土壤中，有些也寄生在人体和动物体内。

原生动物有多种不同的形态和生活方式，包括自由生活和寄生生活。

原生动物对食物链的稳定和生态平衡具有重要作用。