化工原理教学方法探讨
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起 比 较 ．才 能 从 内 涵 上 鉴 别 出 不
原 理 的 学 习兴 趣 又 例 如 ．血脂 高 了 ． 粘度 就 会 增 加 ． 液 流 动 阻力 血 血 就会 增 大 ． 而 增 加 心 脏 的 负担 。 从 这 就要 求 这 一 “ 送 机 械 “ 须有 较 高 输 必
同章 节 理论 的逻 辑 异 同点 ．也 才 能 认 识 到 各章 节 内容 的 一般 属 性 和 特
象 之 间 的异 同 ．是人 们 认 识 客 观 事 物 最原 始 、最 基 本 的方 法 。在 化 工 原 理 的教 学 中 ．首先 要 学 习 各 个 单 元操 作 的基 本 概 念 、 论 和 应 用 ． 理 即 从 认 识 每 一 个 单 元 操 作 的 属 性 开 始 。而 每 一 个 单 元 操 作 的 属 性 ， 从 广 义 上 讲 ．就 是 该 单 元 操 作 与其 它 单 元 操 作 之 间 的 共 同 点 和 差 异 点 只有 把 不 同 的单 元 操 作 的 属性 放 在
笔 者 通 过 多 年 的 教 学 实 践 ． 出 以 下 得
对 流 传 热 系数 由于 提 高 了 总传 热 系 数 ． 量 带走 的快 ． 体 自然 感 觉 热 身
凉快 了 比喻 教 学法 的采 用 ．活 跃 了课 堂 气 氛 ．使 同学 们在 轻 松 欢 快 的气 氛 中学 习 了枯燥 的理 论 知 识 ．提 高
了学 生 的学 习兴趣 二 、 较 法 比
几 点体 会 ， 与 同行商榷 。 但 是 ， 生 普 遍 反 映 该 学
课 程 较 难 ． 为 ． 大 部 分 内 容 是 因 其 从 工 程 实 践 中 抽 象 出 来 的 数 学 模 型 ．并 引 用 了许 多 经 验 方 程 式 ． 显 得 各 章 节 间 的 逻辑 连 贯性 不 强 化 工 原 理 的 研 究 和 学 习 过 程 中 有 很 多 时 候 要 做 理 论 假 设 才 能 使 很 多
点 和 差 异 点 通 过 比 较 ． 示 客 观 对 揭
理 化 学 原 理 ． 用 相 应 的设 备 ． 到 采 达
各 自的 工程 目的 而某个 生产 过 程 ． 需要 由很 多 个 单 元 操 作 组合 起 来 才 能 完成 ．但 是 每 个 单 元操 作 又能 自 成 系统 为 此 ．在 讲 化 工 原 理 绪 论
“ 传 ” 即动 量 传 递 、 三 ． 热量 传 递 和 质 量传 递 。 教 材圆 ， １ ４章 ， 述 在 中 第 ～－ 讲
原 理 能 够 推 导 出 来 ． 且 ． 些 假 而 这
化 工 原 理 包 括 若 干 个 单 元 操 作 ．各 种单 元 操 作 又 根 据不 同 的物
“ 比较 ” 一 个哲 学概 念【． 比较 是 １“ Ｊ 方 法 ”就 是 对 彼 此 有 某 种联 系 的事 物 进 行对 照 ．从 而揭 示 它 们 的共 同
从 基 础 理 论 上 升 到 工 程 理 论 和 实
理 解 的快慢 、 掌握 的程 度 的深浅 固然
表 面 的与 外 界之 间 的导 热 ：天 热 开 启 电扇 ．实质 是 增 加 了 身体 表 面 的
和 学 生个 人 有 关 系 ． 是 ． 师 教 的 但 老
水平 在很 大程 度 上影 响 了学 的效 果 因 此 ． 讲究 教 学 方 法 ． 于 采 用各 要 善 种手 段 ． 使化 工原 理 的抽 象理 论 变成 通俗 易懂 的知 识进 而 为学 生所 掌握
殊 属性
化 工 原 理 课 程 的 主 要 内 容 是
的功 率 ： 脂 沉 积 到 血 管壁 上 ． 会 血 就
减小 血 管 的截 面 积 ．根 据 连 续 性 方 程 ｕ 常数 ． 速 就 会 增 加 ． 接 导 Ａ： 流 直 致 血 液 流 动 的 阻力 和输 送 机 械 （ 心 脏） 的负 荷 增 大 又 比如 ． 天 穿 薄 夏 衣 服 ． 质 是 减 小保 温层 厚 度 。 而 实 从
单元 操 作 组 成 的 ． 脏是 流 体 “ 送 心 输
机 械 ”血 液是 “ 体 ”血 管是 “ ． 流 。 管 路 ” 皮 肤是 “ ． 换热 器 ” 通 过肠 壁 吸收 ． 营养 物 质 是 “ 分离 过程 ” … 。结 膜 …
合 这 些 例 子 ．学 生 就 会 增 强 对 化 工
化 工 原 理 是 化 工 、食 品 、环 境 类专业学 生的一 门主干课程 ． 同时 也是 化学 、 自动 化 专 业 、 工 过 程 化 机 械 专 业 、 洋 类 以 及 生 物 类 专 业 海 学 生 的 一 门重 要 的选 修 课 它 主 要 讲授化工单元 操作过程 的原理 ． 是 理 论 与 实 践 结 合 十 分 密 切 的 技 术 基 础 课 。 作 为 工 科 学 生 ． 课 程 是 该
一
时 ．笔 者 结 合 生 活 中 的例 子 作 比喻
来讲 解 ． 便 于 学 生 的 理解 和记 忆 就 例如 ．人 体 就 可 以看 作 是 由若 干 个
设 往 往 又 和 实 际 相 差 很 远 ． 生 不 学 易 理 解 要 想 让 学 生 学 好 这 门 功 课 ． 以后 的工 程 实 际 打 下 坚 实 基 为 础． 师首先要 “ ” 老 教 好 教学 不仅 是传授 知识 的过程 ． 更 是 一 个 信 息交 流 的过 程 通 过 授 课 和 讨 论 ．学 生 不 仅应 学 到基 础 理 论知识 ， 而且 还 应 了解 科 研 思路 、 方 法 、科学 发 展 的 前 沿动 态 和最 新 科 研 成 果 ．并 在 信息 交 流 过 程 中不 断 产 生新 的思 想 火 花 ．激 发 学 生 的 创 新 思 维 和科 研 热情 ．培 养 品学 兼 优
