测定种子中的成分

种子水分测定——标准法种子含水量是影响种子安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。

因此，正确测定种子水分对保证种子质量和贮藏安全具有重要作用。

在ISTA 国际种子检验规程和我国农作物种子检验规程GB/T3543.6—1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。

本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。

一、原理电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。

由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。

在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。

经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。

二、试材与设备1．材料玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。

2．设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量0.001g）、样品盒（直径为4.6cm、高度为2～2.5cm）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm直径的烘盒。

三、方法步骤Ⅰ高温烘干法高温烘干法即130～133℃、1h烘干法。

该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。

本实验选取玉米种子作为实验材料。

1．样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。

处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备用。

表41-1 必须磨碎的种子种类及磨碎细度（引自农作物种子检验规程 GB/T3543.6—1995）2．称样先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。

农作物种子检验规程主要内容及适用范围本标准规定了种子扦样程序，种子质量检测项目的操作程序，检测基本要求和结果报告。

本标准适用于农作物种子质量的检测。

2 引用标准GB/T 3543.2 农作物种子检验规程扦样GB/T 3543.3 农作物种子检验规程净度分析GB/T 3543.4 农作物种子检验规程发芽试验GB/T 3543.5 农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB/T 3543.6 农作物种子检验规程水分测定GB/T 3543.7 农作物种子检验规程其他项目检验GB 8170 数值修约规则3 农作物种子检验规程的构成与操作程序图3．1 构成农作物种子检验规程由GB/T 3543.1 ~ GB/T 3543.7 等七个系列标准构成。

就其内容可分为扦样、检测和结果报告三部分。

扦样部分：种子批的扦样程序、实验室分样程序、样品保存；检测部分：净度分析（包括其他植物种子的数目测定）、发芽试验、真实性和品种纯度鉴定、水分测定、生活力的生化测定、重量测定、种子健康测定、包衣种子检验；结果报告：容许误差、签发结果报告单的条件、结果报告单。

其中检测部分的净度分析、发芽试验、真实性和品种纯度鉴定、水分测定为必检项目，生活力的生化测定等其他项目检验属于非必检项目。

3．2种子检验操作程序图全面检验时应遵循的操作程序见下图。

注：①本图中送验样品和试验样品的重量各不相同，参见GB/T3543.2中的5.5.1和6.1条。

②健康测定根据测定要求的不同，有时是用净种子，有时是用送验样品的一部分。

③若同时进行其他植物种子的数目测定和净度分析，可用同一份送验样品，先做净度分析，再测定其他植物种子的数目。

4 扦样部分扦样是从大量的种子中，随机取得一个重量适当、有代表性的供检样品。

样品应由从种子批不同部位随机扦取若干次的小部分种子合并而成，然后把这个样品经对分递减或随机抽取法分取规定重量的样品。

不管哪一步骤都要有代表性。

具体的扦样方法应符合GB/T3543.2的规定。

⑵将测定样品分别装入预先烘干至恒重和编号的称 量瓶（或坩埚、铝盒）中，然后瓶（盒）及其中的 测定样品一起称重，记下读数。称量精度要求小数 点后三位，并使用同一架天平。 ⑶将称量瓶（盒）及其中的测定样品一起放入干燥 箱中，敞开盖子，先以800C干燥2-3h，然后升到 1050C 20C干燥5-6h，取出后盖上盖子，放入干燥 器中冷却15-20min。用坩埚钳取出称量记下读数。 称量精度要求小数点后三位，并使用同一架天平。 ⑷再将称量瓶（盒）及其中的测定样品一起放入干 燥箱中，敞开盖子，用1050C20C干燥3-4h，再按 上法称量记下读数。直至前后两次的重量之差小于 0.01g时，即认为达到了恒重。
测定方法 测定方法很多主要有烘干法（低恒温烘 干法、高恒温烘干法）、甲苯蒸馏法、水分 速测仪测定法等。 本次实验采用1050C恒重烘干法 ⑴称量瓶（或坩埚、铝盒）准备：将称量瓶 （或坩埚、铝盒）预先烘干至恒重和编号， 称称量瓶（或坩埚、铝盒）重，记下空瓶 （盒）的重量和编号。称量精度要求小数点 后三位，并使用同一架天平。
（二）种子千粒重
指在气干状态下的1000粒纯净种子的重量。 说明种子大小和饱满程度。 由于空气湿度的变化，使得同一批种子的千粒 重很不稳定。为了确切地比较不同批种子的品质， 最好是测出种子含水量后，求算出种子的绝对千粒 重。 A= a(100-c)/100 A——1000粒种子的绝对重量 a——1000粒种子的气干重量 c——种子含水量占气干种子的重量的百分数 方法：百粒法、千粒法和全量法。
（四）种子发芽能力 1、发芽率：指在限定的期限内 正常发芽的种子数占测定样品 总数的百分比。 2、发芽势：指以日平均发芽数 达到最高的那一天为止，正常 发芽的种子数占测定样品种子 数的百分比。 发芽势标志发芽的整齐 度。相同的发芽率，发芽势越 高，播种后种子发芽越整齐。

实验三蔬菜良种种子品质检验一、实验目的了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。

初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。

掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。

二、实验原理种子是农业生产中基本资料，同样也是农业和农民赖以发展的最基本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。

种子检测则是判断种子质量高低的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。

For personal use only in study and research; not for commercial use蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。

蔬菜种子播种品质检验则是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。

三、材料及用具（一）材料萝卜、豌豆、白菜、芫荽（香菜）、黄瓜种子。

（二）用具检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风干燥箱、铝盒、坩埚钳、干燥器等。

四、实验内容（一）净度分析（purity analysis）种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。

净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。

分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。

种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。

种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。

净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是：1.净种子（pure seed）：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种（除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外），即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的或发过芽的种子单位（真种子、瘦果、颖果、分果和小花等）都应作为净种子。