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加工技术-食用菌废料发酵后可作牛羊饲料具体如何操
作？
菌包是食用菌采摘后的剩下菌渣，经过发酵后的菌渣是一种很好的牛羊饲料。
这些废弃的菌渣菌糠，因菌丝的分解，其所含的粗纤维和木质素都大大降低，粗蛋白和粗脂肪都大大提高，有较为丰富的营养成分。
蘑菇菌糠发酵饲料富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质添加适当辅料进行营养平衡，可作饲料喂猪、牛、羊、鸡等以降低成本。
发酵后的菌包中含有酵母菌体及其代谢产物，不仅适口性好，而且能促进动物肠道多种有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激动物分泌各种消化酶，促进动物的食欲，提高消化吸收率，从而促进动物的生长发育。
发酵后的菌料可长期保存，动物也很喜欢吃。
菌菇下脚料发酵饲料喂牛羊方法：
1、食用菌菌棒200公斤，粗饲料发酵菌液1公斤，后面为选择性添加：30-50公斤玉米粉（或麦麸，红薯粉、谷粉、高梁粉等均可）。
2、先将配料溶解到水中，再与料拌匀，用塑料膜密封压实，厌氧发酵3～5天，即可饲喂。
3、处理好的菌渣密封可以长时间保存。
如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
食用菌菌渣燃烧用环保锅炉的制作方法以食用菌菌渣燃烧用环保锅炉的制作方法为标题一、引言随着环境保护意识的增强和能源危机的逐渐加剧，绿色能源的开发和利用成为当今社会的热点问题。
食用菌菌渣作为一种常见的农业废弃物，其有效利用不仅具有环保意义，还能带来经济效益。
本文将介绍一种以食用菌菌渣为燃料的环保锅炉的制作方法。
二、食用菌菌渣的特性食用菌菌渣是指食用菌生产过程中产生的废弃物，其主要成分为菌丝体、菌褶、菌柄等。
菌渣含水量高、纤维素含量丰富、灰分含量较低，是一种理想的生物质燃料。
三、环保锅炉的设计原理环保锅炉是利用食用菌菌渣作为燃料进行燃烧，通过燃烧产生的热量转化为蒸汽或热水，以满足工业或居民生活的需求。
其设计原理基于以下几点：1. 确定燃烧方式：采用流化床燃烧方式，利用食用菌菌渣的特性，实现高效燃烧和低排放。
2. 燃烧控制系统：通过控制进料速度、空气供应量和排烟温度等参数，实现燃烧过程的稳定和控制。
3. 热交换系统：利用燃烧产生的高温烟气，通过烟气余热回收技术，提高能源利用效率。
4. 排放治理系统：采用除尘器、脱硫装置等技术手段，减少燃烧排放对环境的影响。
四、环保锅炉的制作方法1. 原料准备：收集食用菌菌渣，并进行干燥处理，以降低水分含量。
2. 燃烧室设计：根据锅炉的使用需求和燃烧特性，确定燃烧室的大小和结构。
燃烧室应该具备良好的风道设计，以确保燃料充分燃烧和烟气排放顺畅。
3. 燃烧控制系统：安装燃料供给装置、风机和控制系统，实现燃料的定量供给和空气的调节。
控制系统应具备自动调节和安全保护功能。
4. 热交换系统：设计热交换面积和结构，选择合适的换热介质（蒸汽或热水），确保热量的传递和利用效率。
5. 排放治理系统：根据排放标准，选用适当的除尘器、脱硫装置和脱硝装置等设备，减少燃烧排放对环境的污染。
6. 安全设施：安装安全阀、压力表、水位计等设备，确保锅炉的安全运行。
五、环保锅炉的优势1. 资源利用：食用菌菌渣作为燃料，有效利用了农业废弃物资源，减少了土壤和环境的污染。
食用菌菌糠在农业种植中的再利用现状大庆市农业农村社会事业服务中心摘要：食用菌生产的副产物——菌糠是一种常见的农业废弃物，由于其具有养分丰富、质地疏松、腐熟快、易发酵等优点，是食用菌栽培过程中的主要副产物。
菌糠是指食用菌栽培过程中产生的富含纤维素和木质素的菌丝体、子实体和菌膜等固体废弃物。
根据食用菌菌糠的营养成分含量，可将其分为“优质”与“劣质”两种。
其中，优质菌糠可以作为肥料进行二次利用，劣质菌糠可以作为农业种植中的一种有益补充剂。
关键词：种植；再利用；食用菌菌糠；现状；农业随着食用菌产业的快速发展，菌糠作为一种副产物，其再利用问题日益受到关注。
菌糠，即栽培食用菌后的培养料，含有丰富的有机物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、多糖等，这些对于植物生长都有积极的影响。
因此，探索食用菌菌糠在农业种植中的再利用，不仅有助于废物利用，也有利于提高农业生产的效率。
一、农业肥料优质菌糠可以作为土壤改良剂，可用于改良土壤理化性质，提高土壤肥力，改善作物的生长环境。
菌糠中富含木质素、纤维素等有机质，同时含有大量的钾、钙、铁、锌等营养元素，其中含有大量的“微”营养元素——微量元素。
菌糠作为肥料使用时，应根据作物不同生长阶段的营养需求进行施用，避免因养分过剩而引起烧苗、烂根等现象。
菌糠还可以作为有机无机复合肥料使用，因为其富含腐殖酸、纤维素等物质，能有效提高土壤肥力和作物对养分的吸收。
在食用菌菌糠中添加有机肥能有效提高土壤养分含量，改善土壤物理性质、增加土壤微生物数量、降低土壤 pH值，从而提高农作物的产量和品质。
二、食用菌培养基质食用菌生产所需的栽培基质一般由无机材料和有机材料构成，其成分主要包括腐殖质、矿物质、有机质、碳源等。
目前，食用菌培养基质在农业生产中应用较为广泛，其中，有机基质主要包括栽培基质、野生抚育料和污水污泥等。
这些有机基质不仅可以为食用菌生长提供丰富的营养物质，还可以改善栽培环境中的通风透气条件，抑制病原微生物的滋生，减少农药的使用。
两种食用菌对刺梨果渣的生物转化利用研究本课题以刺梨加工业产生的废弃物刺梨果渣为研究对象,利用大型食用菌对其进行生物转化,实现刺梨果渣的零废弃、高值化利用。
为研究食用菌与刺梨果渣(RRTP)的相互作用,本文首先筛选出对RRTP培养基质依赖性较强的菌种;其次,对RRTP培养基质配方比例进行优化;以最佳配方比例栽培的食用菌为样本,分析食用菌降解刺梨果渣过程中化学底物的动态变化,并探究小分子功能性成分在刺梨果渣与食用菌之间迁移状况;最后,对RRTP培养基质栽培的食用菌进行重金属分析。
主要研究结果如下:1、以胞外纤维素酶与木质素氧化酶活性,以及食用菌的生物转化率和菌丝长满周期为考察指标,对平菇(夏灰1号、黑平8号)、红平菇、茶树菇四种菌种进行了筛选。
试验结果发现,平菇(夏灰1号)的胞外纤维素酶活性最高,而红平菇的胞外木质素酶活性最高,可作为本试验实验菌种。
平菇(RRTP培养基质)胞外纤维酶活性在出菇芽时,达到最大值200.4 U/L;红平菇(RRTP培养基质)胞外木质素降解酶活性在菌丝长满时,达到最大值231.9 U/L。
2、通过混料设计优化RRTP培养基质配方比例,出产得到的平菇与红平菇栽培周期最短,生物学转化率最高。
3、探究食用菌对RRTP培养基质降解过程中,刺梨果渣营养成分、木质纤维成分的含量变化及功能性小分子成分的迁移状况。
研究结果发现平菇与红平菇降解RRTP培养基质过程中木质纤维的降解率均为半纤维素>纤维素>木质素。
RFV值在完全出菇后达到最大值,平菇为92.83,红平菇为85.90。
刺梨果渣中的黄酮、三萜类化合物并未明显迁移到食用菌子实体中。
4、对食用菌降解RRTP培养基质过程中其各个阶段的重金属(Cd、Cu、Pb、Cr、Hg、As)的含量进行分析。
结果发现,通用培养基质与RRTP培养基质栽培平菇子实体的重金属含量均处于国家重金属卫生限量标准,而红平菇子实体的Cu 含量略超标。
食用菌菌渣在黄瓜无土栽培中的应用研究作者：金静等来源：《安徽农业科学》2014年第24期摘要[目的]为食用菌菌渣的科学化处理及带动相关产业发展提供科学依据。
[方法]以工厂化生产金针菇的菇渣废料为原料，探索不同配比菇渣作为无土栽培基质对黄瓜（Cucumis sativus L.）生长的影响。
其中，CK为草炭50 kg+珍珠岩50 kg，T1为菇渣75 kg+珍珠岩25 kg，T2为菇渣50 kg+珍珠岩50 kg，T3为菇渣25 kg+珍珠岩75 kg。
[结果]各处理之间差异不明显，均与CK基质栽培效果相仿。
T3栽培效果较差，在植株生长和单株产量等方面均不如CK，但其余处理均好于CK，其中T1栽培效果最好，单株产量1.26 kg，高于CK的1.16 kg。
[结论]完全腐熟后的菇渣作为草炭代替品与珍珠岩配合，可作为黄瓜无土栽培基质。
关键词农业废弃物；食用菌；菌渣；无土栽培中图分类号S181.3文献标识码A文章编号0517-6611（2014）24-08121-02Application Study of Edible Fungi Mushroom Residue in Cucumber（Cucumis sativus L.）Soilless CultureJIN Jing et al（Sunqiao Agricultural Science and Technology CO.， LTD of Shanghai，Shanghai 201210）Abstract[Objective] The aim was to provide a scientific basis for the scientific process of edible fungi mushroom residue and driving the development of relevant industries. [Method] Taking the Flammulina velutiper （Fr.） Sing. mushroom residue during factory production as raw material，the effects of different soilless culture media composed by different ratio of mushroom residue on cucumber growth. Thereinto， CK was turf 50 kg+ perlite 50 kg， T1 was mushroom residue 75 kg+ perlite 25 kg， T2 was mushroom residue 50 kg+ perlite 50 kg， T3 was mushroom residue 25 kg+ perlite 75 kg. [Result] All treatments had no significant difference， and had the same media cultivation effects as CK. T3’s cultivation effects was the worst， and its plants growth and single plant yield were less than those of CK， while the other 2 treatments were both better than those of CK， thereinto，T1’s cultivation effects was the best， its single plants yield was 1.26 kg and higher than that of CK’s 1.16. [Conclusion] Taking the completely rotten mushroom residue as substitutions of turf and then fixing with perlite can be used as cucumber soilless culture media.Key wordsAgricultural wastes； Edible fungi； Mushroom residue； Soilless culture农业废弃物（Agricultural residue）是指在整个农业生产过程中被丢弃的有机类物质，主要包括种养殖过程中产生的植物残余类废弃物、动物类残余废弃物以及农业加工过程中产生的加工类残余废弃物和农村城镇生活垃圾等[1-3]，具有数量大、品种多、形态各异、可储存再生利用、污染环境等特性[4]。
目录一、项目概要----------------------------------------- (1)二、项目申报单位和协作单位的基本情况-----------------(2)1、项目申报单位基本情况------------------------------(2)2、项目协作单位基本情况-----------------------------(4)三、推广示范农业科技成果的主要内容-------------------(5)四、项目建设背景-------------------------------------(10)五、项目的可行性------------------------------------(12)六、推广转化的具体方案------------------------------(15)1、建设规模与内容----------------------------------- (15)2、技术方案-------------------------------------(16)七、项目实施地点及进度计划--------------------------(32)八、预期效益----------------------------------------(33)1、经济效益----------------------------------------- (33)2、社会效益----------------------------------------- (33)3、生态效益----------------------------------------- (33)九、经费支出预算------------------------------------ (34)1、投资概算说明------------------------------------- (34)2、投资与资金筹措----------------------------------- (34)十、组织保障措施------------------------------------(34)药渣与果渣等复合基质栽培食用菌新技术示范工程一、项目概要1、项目名称：药渣与果渣等复合基质栽培食用菌新技术示范工程2、实施单位：山西农科院农业环境与资源研究所3、项目负责人：李彩萍4、项目实施地点：祁县西六支乡秦村5、项目建设规模、主要推广内容：⑴建设规模①示范白灵菇、杏鲍菇、黑木耳、肥鳞伞等各类食用菌菌棒10万棒。
废菌包怎样变有机肥，废菌包一般用来干嘛将废菌包外包裹的塑料膜撕去，用破碎机破碎成小块状，将破碎后的废菌渣堆在简易大棚内的地面上。
堆料过程中向废菌渣喷洒少量水，此过程中废菌渣的温度为75-80°C左右。
再用重量百分比为50％的食用菌废料混合50％酶渣堆成条堆，用翻抛机混合均匀，加上菌种进行发酵即可。
一、废菌包怎样变有机肥1、首先要将废菌包外面包裹的塑料膜撕掉，再把大块的废菌包用破碎机粉碎成小块状，粉碎好后的废菌渣一定要堆在简易大棚内的地面上。
在堆料的过程中可以往废菌渣里面喷洒一些水，这一过程中废菌渣的温度一定要在75-80°C左右，再用重量百分比为50％的食用菌废料混合50％酶渣堆成条堆，最后用翻抛机混合均匀，再加上菌种进行发酵。
等温度达到65°C时，要再进行翻堆，每隔2天翻抛1次，等温度降到40°C以下时就可以达到腐熟。
2、一般食用菌的培养基，尤其是制作成菌袋的培养基最多可以使用2年，比如食用菌棒种植的灵芝需要1年的菌丝生长期，在第2年才能长出灵芝子实体，这时菌袋就可以废弃。
通常情况下，菌棒的培养基使用1年就会废弃，所以这时就可以将其制作成有机肥，如果直接废弃会损失很多养分。
3、当食用菌的菌丝生长到一定阶段之后，菌棒的一些部位就会变得比较软，这时就说明这个区域的养分被菌丝大量吸收了。
如果菌棒在食用菌采摘之后，还可以保持一定的坚硬手感，这时就说明培养基中还有一些没有被菌丝吸收的养分。
二、废菌包一般用来干嘛1、做饲料废菌包虽然经过多次出菇绝大部分营养成分已经被消耗，但它还是有大量菌丝体残留。
废菌包里面含有约5%-10%的粗蛋白，可直接粉碎做为饲料养殖鸡、猪等家禽，添加比例为10%-30%左右（菌棒饲料必须从少到多逐步增加，不可一次性加入）。
2、作为其他食用菌种植的原料（1）食用菌做为真菌的一部分，根据其对培养料中碳源利用的不同可分为：褐腐菌（利用纤维素）、白腐菌（利用木质素）和软腐菌（同时利用纤维素和木质素）。
蘑菇渣为什么不能做肥料，蘑菇渣有什么用蘑菇渣可以当成肥料使用，但是要经过发酵。
菌棒中，主要原料是棉籽壳、木屑、稻草等植物秸秆，主要成分是纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质，但是食用菌可以分泌酶，将其分解成小分子糖、酸、醇等。
因此，在废料中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氮浸出物，以及磷、钙、钾、硅等矿物质元素。
一、蘑菇渣为什么不能做肥料1、蘑菇渣是否可以做肥料（1）蘑菇渣可以当成肥料使用，但需要经过发酵处理。
（2）蘑菇的菌棒中，主要原料是棉籽壳，木屑，稻草等植物秸秆，其主要成分是难溶于水或不溶于水的纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质，但是食用菌可以分泌酶，将它们分解成可溶于水、能被食用菌细胞所吸收的小分子糖、酸、醇等。
因此，在废料中会含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，氮浸出物，以及磷，钙，钾，硅等矿物质元素。
（3）菇渣的ph值一般为5-5.5，全氮含量为1.62%，全磷含量为0.454%，速效氮为212mg/kg，速效磷为188mg/kg，有机质含量60-70%。
2、不发酵直接使用的坏处（1）未经发酵的菇渣施加到土壤中后，在发酵过程中会产生较多的热量，影响到作物的根系部分生长。
（2）未经发酵的菇渣中施加到土壤中后，容易引起病虫害。
（3）未经发酵的菇渣大多为有机态或者是缓效态，不能直接被作物吸收利用。
（4）菇渣在发酵过程中，会消耗较多的氧气，导致作物处于缺氧状态，进而影响作物的生长。
二、蘑菇渣有什么用1、蘑菇渣的作用（1）发酵过后，当做肥料使用。
（2）菇渣中的秸秆由于结构遭到破坏，质地松软，气味芳香，适口性良好，是一种不错的饲料。
（3）可以作为吸附剂使用。
（4）可以用作园林花卉，蔬菜的栽培基质。
2、蘑菇渣发酵方法（1）发酵：将蘑菇渣粉碎过后，再将菌液兑水稀释，然后和物料混合均匀堆放发酵即可（可以适当添加尿素，来进行软化）。
具体使用比例为微生物菌液：蘑菇渣=1：200。
发酵物料的过程中注意搅拌均匀，并每隔一段时间翻动一次。
平菇出菇后的废料，还能种植鸡腿菇？4个步骤，就能变废为宝#头条青云“叫好又叫座”作品征集# 平菇出菇完毕后产生很多废菌包，其中的培养料，可以继续使用，用来种植鸡腿菇。
这样的废料之所以还能用于鸡腿菇种植，是因为平菇生长过程中，对培养料中的营养没有100%的消耗，废料中的碳源、氮源还有部分残存，残存的这些营养，正符合鸡腿菇的生长需要。
但是，使用这样的废料种植鸡腿菇，也不是拿来就用，还必须经过一番处理。
对于废料的处理，一点都不复杂，简单易行，只要保持细心，就可以轻松实现变废为宝。
一，处理方法。
处理平菇的废料，很简单，只要付出劳动，外加细心就好。
【1】挑选。
种植平菇的废菌包中，也存在着好多不合格的废料。
因为在平菇生长过程中和废菌包保存过程中，不可避免的，使其中一些菌包感染杂菌，这些杂菌可能是绿霉，也可能是链孢霉、青霉等等。
这些感染了杂菌的废料，如继续使用，杂菌也随之进入了鸡腿菇的种植过程，很可能对鸡腿菇的生长带来危害。
所以，对这样菌包必须挑选出来，直接剔除使用之列，废弃不用。
【2】粉碎。
▪粉碎，就是对挑选出的合格菌包进行粉碎处理。
粉碎分两个步骤，先褪去菌包外部的塑料袋，然后对菌包中已经粘结的培养料进行粉碎。
▪培养料的粉碎即可以人工打碎，也可以机械粉碎。
目前专门用于废菌包脱袋粉碎的机械，已经出现并使用技术成熟，使用这样的机械，对废菌包的处理可以做到事倍功半。
【3】晾晒并喷洒杀菌杀虫药剂。
▪培养料经过粉碎后，还要进行晾晒处理。
晾晒方法，就是把培养料平铺在足够大的场地上，越薄越好，让它们接受充分的阳光照射。
晾晒时，要进行多次翻动，以利于各部分都能接受到阳光照射。
▪晾晒过程中，在废料全部摊开后，还要对废料喷洒绿霉净、百菌清等灭菌药剂和菊酯类杀虫药剂，用来杀灭废料中可能残存的杂菌或虫卵，等于为防止废料带菌、带虫卵再加一道保险。
▪晾晒过程，即是一个让培养料失去水分的过程，也是一个充分利用阳光紫外线，对培养料进行消毒灭菌的过程。
食用菌菌渣
用菌菌渣是指栽培各种食用菌以后剩下的固体废物。
目前，我国已成为世界上食用菌生产第一大国。
食用菌栽培已发展成与种植业、养殖业并重的农村三大产业，成为我国农村经济中最具活力的新兴的朝阳产业。
随着我国食用菌生产规模的逐年扩大，产生的废弃物也越来越多。
据不完全统计，仅成都周边地区3O多万户菇农每年就可产生菌渣废弃物30多亿袋，而全国每年达到400万t以上。
由于没有有效的回收利用方法，目前在成都周边地区生产食用菌的村庄、河流沿岸、田边地角以及房前屋后随处可见食用菌菌渣。
如此处理菌渣不仅导致资源的浪费，还导致霉菌有害孢子和害虫的滋生，对环境造成极大污染。
因此要发展食用菌生产，特别是规模化生产，就必须研发食用菌菌渣的综合利用技术。
用菌渣和农业生产其他废弃物如禽粪、秸秆等，经过处理制成生物有机肥进行再生利用，既可节约资源又不污染环境，从而实现自然资源的可持续、健康、循环利用。
本研究将腐殖酸胶体、食用菌菌渣和禽粪等副产物按比例混合，添加特殊的复合微生物菌群，经过混合发酵，形成复合腐殖酸有机肥。
该技术能彻底解决菌渣、禽粪等的重复再利用问题，实现腐殖酸有机肥一农作物种植、水产养殖一食用菌栽培、禽类养殖一腐殖酸有机肥的良性循环。
